-ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ћузыкальный плеер
  • ѕерейти к приложению ƒешевые авиабилеты ƒешевые авиабилеты¬ыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Ѕронируй сейчас Ц плати потом!
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Empire" ќнлайн-игра "Empire"ѕреврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. —трой свою собственную империю, расшир€й ее и защищай от других игроков. Ѕ

 -‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии
14:14 06.05.2016
‘отографий: 486
ѕосмотреть все фотографии серии пасха
пасха
12:11 04.05.2016
‘отографий: 5
ѕосмотреть все фотографии серии ћои любимые цветы
ћои любимые цветы
14:30 02.07.2015
‘отографий: 9

 -—тена

 -–убрики

 -÷итатник

ћ€сной пирог от »рины јллегровой - (0)

 улинари€ >ћ€сной пирог от »рины јллегровой   ...

ѕ»–ќ∆ » Ќј  ≈‘»–Ќќћ “≈—“≈ - (0)

ѕ»–ќ∆ » Ќј  ≈‘»–Ќќћ “≈—“≈ 200 г кефира, 60 мл раст. масла, 2 стакана муки (завис...

GIOVANNI - "Remember When" - (0)

GIOVANNI - "Remember When" http://s13.radikal.ru/i186/1605/f1/6b5f24c22146.jpg —частье - ожид...

Ѕез заголовка - (0)

GIOVANNI - "Remember When" ќ чем мы помним? „то забыли? „его не в силах позабыть?  ого бе...

 расивые дизайны в частных садах/ќстров ¬эшон-ћори, ¬ашингтон - (0)

 расивые дизайны в частных садах/ќстров ¬эшон-ћори, ¬ашингтон /Vashon-Maury Island, WA Driscoll gard...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в »рина_садовница

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.01.2011
«аписей: 8083
 омментариев: 598
Ќаписано: 11932

cgi-bin/link?check=1&cnf=21a9d5&url=http%3A%2F%2Fwww.liveinternet.ru%2Fcommunity%2F3080659%2Fpost115612219%2F&msgid=13165186960000000873" target="_blank" >http://www.liveinternet.ru/community/3080659/post115612219/" method="get">

 омментарии (0)

ћ€сной пирог от »рины јллегровой

—реда, 25 ћа€ 2016 г. 12:22 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Liudmila_Sceglova [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 улинари€ >ћ€сной пирог от »рины јллегровой

 
3416556_10653289_733644233369589_1945553500077169188_n_2_ (700x394, 64Kb)

ћ€сной пирог от »рины јллегровой

ƒавайте порадуем  домашних восхитительным м€сным пирогом.

Ёто самый вкусный в мире пирог !!!

 огда € его первый раз испекла —

родственники и друзь€ мне сказали,

что ничего в жизни не пробовали вкусней.

“еперь этот рецепт занимает почетное  место

в каталоге моих рецептов.

 стати, на следующий день пирог еще вкуснее,

если останетс€ что дегустировать.

¬ пол-литра холодного молока мелкими квадратиками

нарежьте пачку замороженного сливочного масла,

вбейте €йцо, разведите 100 г дрожжей,

добавьте 2 ст. л. сахара,

половину ст. л. соли и 4 стакана муки.

¬ымесите тесто быстро,

но так, чтобы остались кусочки масла;

обсыпьте мукой и положите в полиэтиленовый пакет

(зав€жите его) — и в холодильник.

 огда тесто подойдет (3-5 час.),

снова вымесите.

‘арш: разварить гов€дину ( 700-800 гр.) и

пожарить много лука (1:1).

пропустить все через м€сорубку,

добавив черный перц и соль.

—формировать традиционный пирог и

в духовку на 35-40 минут.

ѕри€тного аппетита!

http://detskoe-menu.com/myasnoj-pirog-ot-iriny-allegrovoj/

 



http://detskoe-menu.com/myasnoj-pirog-ot-iriny-allegrovoj/

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я

јудио-запись: »горь “альков-чистые пруды

ћузыка

¬торник, 24 ћа€ 2016 г. 10:19 (ссылка) +поставить ссылку

 омментарии (0) омментировать
 омментарии (0)

ѕ»–ќ∆ » Ќј  ≈‘»–Ќќћ “≈—“≈

¬торник, 24 ћа€ 2016 г. 10:15 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ∆анна_Ћ€х [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕ»–ќ∆ » Ќј  ≈‘»–Ќќћ “≈—“≈

image (13) (700x463, 57Kb)

„итать далее...
–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я

 омментарии (0)

GIOVANNI - "Remember When"

¬торник, 24 ћа€ 2016 г. 09:56 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћариса_¬оронина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

GIOVANNI - "Remember When"



—частье - ожиданье невозможного,
логике и смыслу вопреки...
счастье, очень часто, - чувство ложное,
как тепло иль холодность строки!
—частье улыбаетс€ приветливо,
но не склонно раздавать надежд...
счастье, словно женщина, кокетливо,
но зато приходит без одежд!

» оно не любит торопливости,
но надолго оставл€ет след...
счастье не бывает без взаимности,
не считает и не ждЄт побед!
—частье, словно эхо тихой нежности,
Ѕожи€ св€та€ благодать...
счастье - миг забытой безнадежности, -
не купить его и не продать!




© Copyright: јртур Ќаумов, 2016
—видетельство о публикации є116051505156
’удожник Mary Baxter St. Clair
–убрики:  —тихи

 омментарии (0)

Ѕез заголовка

¬торник, 24 ћа€ 2016 г. 08:19 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Ћариса_¬оронина [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

GIOVANNI - "Remember When"





ќ чем мы помним?
„то забыли?
„его не в силах позабыть?
 ого без пам€ти любили?
 ого не смели полюбить?

Ќеосторожно и тревожно
вела велика€ стез€,
где невозможное возможно...
«ачем возможного нельз€?!

“ак мало нам дл€ счасть€ нужно,
так много нужно дл€ него!
¬ душе то ветрено, то вьюжно,
то оживленно, то мертво.

ј врем€ катитс€ к закату,
но кажетс€ - гр€дет рассвет,
и сердце бьетс€ - нет с ним сладу,
как будто вправду смерти нет.

Ћариса ¬асильева.
–убрики:  ћ”«џ ј

 омментарии (0)

 расивые дизайны в частных садах/ќстров ¬эшон-ћори, ¬ашингтон

¬торник, 24 ћа€ 2016 г. 08:07 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ valniko77 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 расивые дизайны в частных садах/ќстров ¬эшон-ћори, ¬ашингтон /Vashon-Maury Island, WA Driscoll garden

 расивые дизайны в частных садах/ќстров ¬эшон-ћори, ¬ашингтон /Vashon-Maury Island, WA Driscoll garden

–убрики:  —јƒ

 омментарии (0)

“ать€на ѕол€кова "Ќебеса рассудили иначе"

¬торник, 24 ћа€ 2016 г. 07:53 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ starushka471 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“ать€на ѕол€кова "Ќебеса рассудили иначе"

шеста€ книга из серии "‘енька"


 —естрица јгата подкинула ‘еньке почти неразрешимую задачу: нужно найти живой или мертвой дочь известного писател€ —молина, котора€ бесследно исчезла мес€ц назад. ѕришлось призвать на помощь верного друга —ерге€ Ћьвовича Ѕерсеньева. ¬вед€ его в курс событий, ‘енька с надеждой ждала озарений. “от и обрадовал: дело сдвинетс€ с мертвой точки, если по€витс€ труп. » труп не замедлил по€витьс€. — каждым днем это дело становилось все интереснее и запутанней. ј ‘енька посто€нно думала о своей потер€нной любви, уже не наде€сь обрести выстраданное и долгожданное счастье. Ќо небеса рассудили иначе...

 

–убрики:  ј”ƒ»ќ Ќ»√»

ѕроспер ћериме / 2аудио + 2радиоспектакл€

ѕонедельник, 23 ћа€ 2016 г. 08:34 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ќ_себе_-_ћолчу [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕроспер ћериме / 2аудио + 2радиоспектакл€

0 prospero_merime.jpg
ѕ–ќ—ѕ≈– ћ≈–»ћ≈
Ч французский писатель и переводчик, один из первых во ‘ранции мастеров новеллы

–одилс€ ѕроспер в ѕариже 28 сент€бр€ 1803 года. ќтец будущего писател€, ∆ан ‘рансуа Ћеонор ћериме, был ученым-химиком, и серьезно увлекалс€ живописью. ”спешной художницей была и мать ѕроспера. ћолодой человек, получивший юридическое образование в ѕариже, стал секретарем одного из министров правительства ‘ранции. «атем, получив должность главного инспектора по сохранению культурно-исторических пам€тников страны, он много сделал на этом поприще. ¬ 1853 году ћериме получил звание сенатора.
ќднако карьера в жизни ћериме играла второстепенную роль, главным делом дл€ него стало литературное творчество.
≈ще в студенческие годы он посещал общество, члены которого были увлечены наукой и искусствам. Ёто были поистине интернациональные собрани€, на которых присутствовали французы, немцы, англичане, и русские. »менно этому обществу представил свою первую работу ѕроспер ћериме, названную им Ђ ромвельї, и заслужившую одобрение —тендал€. —амому автору работа не понравилась и она не была напечатана.
¬ 22-летнем возрасте у ћериме выходит сборник драматических пьес, которые он представл€ет своим переводом с испанского. 1827 году творческа€ биографи€ ѕроспера ћериме отмечена выходом в —растбурге его знаменитых Ђ√узловї, которые поэт представил как сборник песен неизвестного барда из ƒалмации. ƒанное произведение наделало много шума по всем европейским странам. ’от€ √ете и √ерхард (ученый, которому удалось в прозе Ђ√узловї открыть размер иллирийского стиха) выражали большое сомнение в том, что эта работа относитс€ к народному творчеству. ¬се же эта ловка€ подделка мотивов народной поэзии ввела в заблуждение многих известных поэтов и писателей того времени, в том числе ј. —. ѕушкина и ћицкевича.
¬се последующие произведени€ писател€ наполнены €ркими самобытными образами, примером которых может служить  армен, героин€ одноименного романа. «аслуживают высокого одобрени€ исследовани€ писател€, касающиес€ истории ƒревнего –има и √реции, времени царствовани€ ƒона ѕедро I.
Ќемало страниц биографии ѕроспера ћериме посв€щено его творческим св€з€м с русскими писател€ми, особый интерес писател€ вызывали произведени€ ј. —. ѕушкина и Ќ. ¬. √огол€. „то бы читать в подлиннике произведени€ этих писателей ћериме изучает русский €зык и становитс€ пропагандистом русской культуры на своей –одине. ќн переводит на французский пушкинскую Ђѕиковую ƒамуї, в одном из журналов печатаетс€ его очерк о Ќ. ¬. √оголе, в 1853 году ћериме заканчивает перевод Ђ–евизораї. ¬о французской периодике публикуютс€ очерки писател€, посв€щенные эпохе ѕетра ¬еликого, русскому казачеству, смутному времени. Ќачина€ с 1837 года и заканчива€ 1890 годом, в различных периодических издани€х –оссии выход€т в свет переведенные на русский €зык произведени€ великого французского писател€, такие как Ц Ђ¬арфоломеева ночьї, Ђƒвойна€ ошибкаї, Ђ арменї и другие.

”мер ѕроспер ћериме 23 сент€бр€ 1870 года.

1 √олуба€ комната.jpg
—овсем коротка€ новелла с захватывающим сюжетом и неожиданной разв€зкой.
ƒвое любовников тайно, с превеликой осторожностью, планируют поездку в гостиницу, где собираютс€ провести ночь в номере, называемом √олубой комнатой.
"ѕоложительно, самое пылкое воображение не может представить себе более полного счасть€, чем блаженство двух молодых влюбленных... Ќо дь€вол всегда находит способ влить каплю горечи в чашу счасть€."

2 Ћокис.jpeg
ѕоследн€€ повесть, изданна€ при жизни ћериме.
»нтересный "рассказ ужасов", который неоднократно экранизировали.
—южет новеллы как бы выворачивает наизнанку фабулу сказки " расавица и чудовище", написанной, кстати говор€, бабушкой ѕроспера ћериме Ч ∆анной-ћари Ћепренс Ѕомон. Ќе чудовище оказываетс€ красавцем-принцем, а всЄ происходит с точностью до наоборот.

3.jpg
ќгюста —ен- лера не любили в так называемом Ђбольшом светеї; главна€ причина заключалась в том, что он старалс€ нравитьс€ только тем, кто приходилс€ ему по сердцу. ќн шЄл навстречу одним и тщательно избегал других.   тому же он был беспечен и рассе€н.
ќн был горд и самолюбив. ќн дорожил чужим мнением. ќн призвал все свои силы, стара€сь научитьс€ скрывать все то, что считалось унизительною слабостью.

4.jpg
Ћучша€, по мнению самого ћериме, новелла.
¬ доме ѕейрорада идЄт подготовка к свадьбе его 26-летнего сына јльфонса. ѕеред свадебной церемонией, назначенной вопреки суевери€м на п€тницу, јльфонс помогает команде земл€ков одержать победу в м€ч над заезжими арагонцами. Ќа врем€ игры массивное кольцо с бриллиантами, которое ѕейрорады из поколени€ в поколение подносили своим супругам, он надевает на палец статуи, да в суматохе так и забывает его там.
ќдна из самых любимых мною новелл. ћы с матерью когда-то даже переписывали еЄ от руки.

— Ћ ” Ў ј “ №
_0 s-g (100x22, 4Kb)
–убрики:  ј”ƒ»ќ Ќ»√»

’Ћ≈Ѕ “ќ–“јЌќ

ѕ€тница, 20 ћа€ 2016 г. 09:21 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ∆анна_Ћ€х [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

’Ћ≈Ѕ “ќ–“јЌќ

image (11) (700x550, 98Kb)

„итать далее...
–убрики:  ’Ћ≈Ѕ

јудио-запись: ƒжо ƒасен

ћузыка

„етверг, 19 ћа€ 2016 г. 13:58 (ссылка) +поставить ссылку
–убрики:  ћ”«џ ј

 омментарии (0) омментировать

ћечты о женщинах, красивых и так себе - —эмюэл Ѕеккет / јудиокнига

„етверг, 19 ћа€ 2016 г. 13:51 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ kukunchik [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћечты о женщинах, красивых и так себе - —эмюэл Ѕеккет / јудиокнига

5979143_410_2_1_ (400x400, 49Kb)

–оман "ћечты о женщинах, красивых и так себе" —эмюэл€ Ѕеккета был написан автором в возрасте 26 лет, но увидел мир лишь после смерти создател€. –оман выполнен в "барочном" стиле, непривычном произведени€м автора и таит в себе множество скрытых цитат и аллюзий.
„итать далее...
–убрики:  ј”ƒ»ќ Ќ»√»

“ать€на ѕол€кова "трижды до восхода солнца"

—реда, 18 ћа€ 2016 г. 09:30 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ starushka471 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“ать€на ѕол€кова "трижды до восхода солнца"

треть€ книга из серии "‘енька"


 
≈динственное желание ‘еньки - запереть накрепко внутри своей души все плохое и страшное, что было в прошлом, а ключи выкинуть в темный омут. Ќо горька€ и запретна€ любовь к —тасу вопреки всему рветс€ наружу... „тобы отвлечьс€, ‘енька с головой погружаетс€ в расследование обсто€тельств смерти јвроры Ѕагр€нской.‘енька влезла в непростую историю, и свидетельство тому - покушение на ее сестру јгату. „то это? ѕредупреждение или неудачна€ попытка убрать саму ‘еньку? ј тут еще нашлись охотники за ключами от ее души...

 

–убрики:  ј”ƒ»ќ Ќ»√»

„то учесть при планировке гардероба: 5 важных нюансов

—реда, 18 ћа€ 2016 г. 08:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ shegelen [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

„то учесть при планировке гардероба: 5 важных нюансов

 акой глубины выбрать шкаф, почему обычные полки удобнее обувницы и кака€ высота оптимальна дл€ зеркала – рассказываем, как сделать гардероб удобным и функциональным

5582947_3 (600x600, 117Kb)
„тобы не подставл€ть табуретку каждый раз, когда нужно достать кофточку, и не нагибатьс€ за мелкими вещами на самой нижней полке, спланируйте шкаф с учетом ваших нужд и пожеланий. –ассказываем, как рассчитать оптимальные размеры шкафа, ширину ниш и высоту отделений дл€ брюк и платьев. 
 
„итать далее...
–убрики:  »Ќ“≈–№≈–

јудио-запись: ј.ƒомогаров "” ночи на краю"

ћузыка

¬торник, 17 ћа€ 2016 г. 14:50 (ссылка) +поставить ссылку

 омментарии (0) омментировать

“ать€на ѕол€кова "≈динственна€ женщина на свете"

¬торник, 17 ћа€ 2016 г. 13:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ starushka471 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“ать€на ѕол€кова "≈динственна€ женщина на свете"

втора€ книга из серии "‘енька"


—огласившись пойти вместе с подругой ћилкой на встречу с шантажистом, ‘енька и не думала, чем рискует. ¬ечер обещал быть томным, но закончилс€ печально… ‘енька получила чем-то т€желым по голове, а когда пришла в себ€ – обнаружила неподалеку мертвую подругу. „ерез несколько дней при загадочных обсто€тельствах погибает ћилкина двоюродна€ сестра. » ‘енька решает, что эти убийства – звень€ одной цепи. ¬ это же врем€ в город возвращаетс€ —тас – велика€ ‘енькина любовь.  ќн вернулс€, без нее —тасу жизни нет. Ќо ‘енька не только дл€ него единственна€ женщина на свете…
 

 

–убрики:  ј”ƒ»ќ Ќ»√»

—качать видео с Ћиру.

ѕонедельник, 16 ћа€ 2016 г. 08:39 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ bloginja [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—качать видео с Ћиру.


—качатьс Ћиру


«аходим на страницу дневника, на которой находитс€ видео, которое мы хотим скачать. ¬ключаем просмотр.

ѕравой кнопкой мыши нажимаем на свободном поле браузера, выбираем "»сследовать элемент" (у мен€ браузер Mozilla Firefox) .
исследовать элемент (222x284, 50Kb)

¬низу экрана откроетс€ окно "»нструменты разработки"
»нструменты разработки (692x199, 115Kb)

„итать дальше...





—ери€ сообщений "¬идео":

„асть 1 - Ёти видео не остав€т равнодушными никого
„асть 2 - я прошу ¬ас услышать...
„асть 3 - “очь-в-точь!
„асть 4 - —качать видео с Ћиру.




—ери€ сообщений "ѕам€тка дл€ Ћиру":

„асть 1 - Ѕегуща€ строка из картинок или текста
„асть 2 - ѕлееры в дневник
...
„асть 13 - ‘он дл€ поста
„асть 14 - „итать закрытые записи
„асть 15 - —качать видео с Ћиру.


–убрики:  ƒЌ≈¬Ќ» 

4 детектива от “.ѕол€ковой./„итать и слушать онлайн бесплатно

ѕонедельник, 16 ћа€ 2016 г. 08:35 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Schamada [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

4 детектива от “.ѕол€ковой./„итать и слушать онлайн бесплатно.

»спанска€ легенда



1532 (200x299, 22Kb)¬ их роду из поколени€ в поколение передавалась старинна€ испанска€ легенда. Ќастолько ужасна€, что поверить в нее невозможно. Ќикто и не верил! Ќикто, кроме матери »забеллы. Ќо семь€ »забеллы  орн погибла, когда ей было п€ть лет, а д€д€, который вз€л на воспитание девочку, не спешил рассказывать ей жуткое преданье. » вот »забелле исполнилось двадцать, и жизнь в одночасье превратилась в кошмар. ¬ ночь перед свадьбой лучшей подруги ¬ики киллер убил и ее и всю семью. —ледующим в списке жертв оказалс€ предполагаемый заказчик, а затем ¬икин жених. » все эти смерти невидимой нитью св€заны с »забеллой. “ут не захочешь, а поверишь, что начало сбыватьс€ страшное многовековое пророчество... „итать книгу>>>>

0_90e35_42f8f2ec_S (150x89, 17Kb)
–убрики:  ј”ƒ»ќ Ќ»√»

ћолилась ли ты на ночь? - ≈лена Ћогунова / јудиокнига

—реда, 11 ћа€ 2016 г. 10:49 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ kukunchik [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ћолилась ли ты на ночь? - ≈лена Ћогунова / јудиокнига

5979143_411 (267x400, 23Kb)

—отрудница рекламного агентства »нди€ была в шоке: ее пригласили организовать вечеринку, а встретили как девушку по вызову! ќказываетс€, кто-то приделал к чужому голому телу ее фото, поместил все это безобразие на визитку и пустил в народ, не забыв указать телефончик. » вот любители интимных радостей не замедлили объ€витьс€!
„итать далее...
–убрики:  ј”ƒ»ќ Ќ»√»

“ать€на ѕол€кова "» буду век ему верна?"

—реда, 11 ћа€ 2016 г. 10:47 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ starushka471 [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

“ать€на ѕол€кова "» буду век ему верна?"


 
 
— первого взгл€да он ей не понравилс€. —о второго – стал раздражать. — третьего – она его возненавидела. ј с четвертого – влюбилась.  ак в омут с головой бросилась ‘енька в новое дл€ себ€ чувство. Ќе замечала ничего вокруг. “олько бы любимый был р€дом. Ќо на пути к счастью сто€л муж. » она пошла до конца. —огласилась на все, и… мужа не стало. ‘енька поймала счастье за хвост. “еперь нужно лишь удержать. ј удержать не получилось. ≈е возлюбленному была нужна не она… 
 

 

–убрики:  ј”ƒ»ќ Ќ»√»

Ќаши руки на даче не дл€ скуки

—реда, 11 ћа€ 2016 г. 10:26 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ravingdon [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

Ќаши руки на даче не дл€ скуки

 ак обустроить дачу тем, у кого чешутс€ руки! дача, идеи, обсустройство, пошагово, реализаци€

ƒача и огород - это такие места, которые требуют посто€нного совершенствовани€ и воплощени€ новых идей. » полЄт фантазии здесь не ограничен! ≈сли ваши руки "чешутс€" в ожидании бурной де€тельности, предлагаем дать им работу!

 

„»“ј“№ ѕќ—“ ÷≈Ћ» ќћ
–убрики:  ƒј„ј

- нова€ сери€ фотографий в фотоальбоме

ѕ€тница, 06 ћа€ 2016 г. 14:14 + в цитатник

- нова€ сери€ фотографий в фотоальбоме

ѕ€тница, 06 ћа€ 2016 г. 14:14 + в цитатник

ѕока не остыло

ѕ€тница, 06 ћа€ 2016 г. 13:03 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ lj_stalic [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

ѕока не остыло!

«наете, что € думаю?
¬от если позвать друзей на Ўашлык, и приготовить лишь один вид шашлыка – это как будет выгл€деть? ƒа никак! Ёто будет скучно и уныло – вот, что € думаю. ƒа и неудобно как-то: а вдруг кто-то привык говорить "шашлык»", а тут уж точно придЄтс€ сказать "шашлык"…
» поэтому мне очень хочетс€ поделитьс€ с вами ещЄ одним видом шашлыка, который – точно вам говорю! – произведЄт на ваших друзей-гостей-родственниковсостороныжены неизгладимое впечатление и заставит их желать вашего очередного приглашени€ "на шашлык" как манны небесной!
ј называетс€ этот шашлык



Ўашлык "ѕ€ть пальчиков"

ƒл€ такого шашлыка вам понадоб€тс€ длинные стальные шампуры – имейте в виду.
ј ещЄ м€со: баранина (может быть и свинина, но не шибко жирна€), при чЄм, как м€коть, так и рЄбрышки так и корейка. » килограммов 4-5, а меньше и св€зыватьс€ не стоит – сами поймЄте, почему. –Єбрышки пусть будут порублены не слишком коротко, сантиметров по 10, но если окажетс€, что порублены они короче, то не расстраивайтесь – из этого положени€, как всегда, есть выход! Ќо об этом позже.
¬ общем, вооружившись хорошим ножом и разложив перед собой м€со по виду его, начинаем резать его и подготавливать. ”дал€€ вс€ческие плЄнки и разбира€ м€со, режем его длинными брусочками. Ѕаранину режем 2х2см, а свинину 3х3см, а длина кусков должна получатьс€ сантиметров до 12-15, а те куски, которые окажутс€ короче нам тоже пригод€тс€. ≈сли баранина окажетс€ нежирной, то надо будет позаботитьс€ о курдючном сале, которое порежем так же. Ѕараньи рЄбрышки, если на них м€са не слишком много, оставл€ем целыми, а если скотина была упитанной, то срежем с них один слой м€са с салом, чтоб и на самом рЄбрышке кое-что осталось. —о свиных рЄбрышек точно придЄтс€ срезать один слой.
ј тем временем, кто-то должен позаботитьс€ и о маринаде: килограмм лука, порезанного кольцами, разминаем с двум€-трем€ ложками соли, пока лук не даст сок. ѕриготовим специи: две столовых ложки молотого кориандра, чайна€ ложка жгучего красного перца, чайна€ ложка (или две) молотой зиры, чайна€ ложка куркумы, 10-12 стручков раздробленного кардамона и пару штук натЄртого мускатного ореха. ≈сли мы имеем дело со свининой, то, может быть, имеет смысл добавить ложку другую сладкого красного молотого перца, а жгучего добавить ещЄ? –азмешаем всЄ это с м€сом и зальЄм двум€ стаканами винного уксуса, разбавленного один к одному с водой. ѕридавим тарелочкой, на тарелочку груз и оставим минимум на 6 часов.
≈щЄ до прихода гостей начнЄм насаживать м€со на палочки. ¬озьмЄм три-четыре или даже п€ть палочек (что бы уже оправдать название) и сложим их веером. ј теперь представьте себе, что на эти палочки надо нанизать рЄбрышки и полоски м€са так, что бы получилс€ такой веер из шашлыка!
ƒл€ того, что бы всЄ хоть как-то держалось и не разваливалось, надо в основание веера насадить поперЄк короткое рЄбрышко или косточку от корейки. ј дальше уже (тоже поперЄк палочек) насаживаем, подбира€ необходимые по размеру брусочки м€са и отр€хива€ их от лука, перемежаем иногда рЄбрышками. ≈сли дл€ самого гребн€ веера не найдЄтс€ рЄбрышка нужной длины, то можно насадить одно рЄбрышко на три палочки, продолжить р€д кусочком м€са – насадить его на две крайние палочки – а в следующем р€ду повторить то же самое с другой стороны. ≈сли какие-то брусочки будут состо€ть и из м€са и из сала, то будем протыкать их со стороны м€са, что бы сало оказалось зажатым между двух кусочков м€са. Ќасаживаем всЄ достаточно плотно, что бы не было просвета между кусочками, но стараемс€ не слишком сминать м€со. » желательно не допускать, что бы что-то "свешивалось" из р€дов м€са.



¬ общем, должна получитс€ така€ прочна€ конструкци€ из палочек, м€са и рЄбрышек, сантиметров три-п€ть шириною в основании веера и сантиметров в п€тнадцать в его гребне.
¬ысота же самого веера должна выйти сантиметров 15-20.
ѕредупреждаю: на это у вас уйдЄт довольно много времени, так что делайте всЄ заблаговременно!
“еперь это всЄ дело необходимо запанировать. Ћучша€ панировка дл€ такого шашлыка – мелко дроблЄнна€ кукуруза, но, наверное, можно применить и что либо иное. —амое главное, чтобы панировка выполнила своЄ предназначение: не выпускать ни сок, ни жир и при этом не сильно чтоб пригорела сама!
Ўашлык укладываем на мангал – один веер "ручкой" в одну сторону мангала, а следующий – в другую.
”гли вначале должны быть очень гор€чими, рассто€ние от углей до м€са – сантиметра три, и жарим вначале так, чтобы шашлык "прихватило". ћинуты по четыре с каждой стороны хватит дл€ этого вполне, однако ж допустить пригорани€ нельз€. ѕосле этого надо сн€ть все веера с огн€, подождать, пока жар ослабнет (или пожарить в это врем€ другой шашлык), после чего довести шашлык до готовности. я думаю, что на это должно уйти не менее 15-20 минут, хот€ могут быть и особенности – смотр€ какое м€со и т.д.
 огда вы увидете, что всЄ идЄт так, как надо, обратитесь к гост€м с вопросом:
-¬ам шашлык с "пах-пахом" подавать или без "пах-паха"?
-— "пах-пахом", - наверн€ка ответ€т ваши гости.



“огда берите веера в обе руки и, пританцовыва€, выносите ваше произведение на суд, приговарива€ при этом:
-ѕах-пах-пах!… - ѕах-пах-пах!…
-ќ-оооо! – завоп€т ваши гости, когда увид€т вас приближающимс€ к столу с такими "букетами" в руках!
-Ќе-ет! ≈щЄ не всЄ!… - ответите им вы и начнЄте укладывать веера каждому на индивидуальное блюдо. “еперь, вооружившись ещЄ одним маленьким, но острым ножом, разрежем "перепонки" между "пальцами"-палочками, обход€, разумеетс€, рЄбрышки. », придавив м€со гор€чей лепЄшкой (извин€юсь, конечно, что не предупредил заранее, что без лепЄшки дело не обойдЄтс€!) вынимаем палочки из веера по одной, непременно стукнув какого ни будь из любопытных и облизывающихс€ детишек локтем по носу.
Ќа блюде останетс€ гора м€са: прожаренного, но истекающего соками и благоухающего как… Ќу разве можно с чем ни будь сравнить запах хорошего шашлыка? ѕоложите сверху каждого блюда лука, порезанного кольцами и спрыснутого уксусом, насто€нным на травах, и предложите наполнить бокалы.
» первый тост будет за вас – это точно!


http://stalic.livejournal.com/723501.html

–убрики:   ”Ћ»Ќј–»я


ѕоиск сообщений в »рина_садовница
—траницы: [404] 403 402 ..
.. 1  алендарь