Идеальный завтрак из пачки творога. Делать элементарно, но сколько ни готовь, всегда мало
Пачку творога легко можно превратить в полноценный завтрак на большую семью — готовить будем своего рода ленивые вареники с аппетитной начинкой. Нежное творожное тесто и яркие ягоды внутри сделают блюдо невероятно вкусным и полезным. Отличный вариант, чтобы сэкономить время и порадовать близких вкусным завтраком даже в традиционно загруженные в будние дни.
Ингредиенты:
500 г творога (желательно сухого, жирность 5%)
щепотка соли
2 ст. л. сахара
1 яйцо
1 пачка ванильного сахара
цедра одного лимона (по желанию)
2 ст. л. манки
замороженная голубика или другие ягоды для начинки
Давно забытый рецепт пышных лепёшек из СССР. Ими можно заменять любой хлеб
Многие советские хозяйки предпочитали покупному хлебу домашние лепешки, поскольку готовятся они просто, а получаются намного вкуснее. Жарятся лепешки в масле, словно во фритюре, что обеспечивает им аппетитно хрустящую корочку.
5 самых необычных рецептов с кабачками, которые удивят и заставят просить добавки
Согласно расхожей шутке, за август и сентябрь один кабачок может сменить до шестнадцати владельцев. Почему люди советской закалки так любят выращивать кабачки, чтобы… кому-то их раздать, – остаётся загадкой. Жареный на сковороде в масле данный король бахчи – путь к язве желудка. В этом материале будет пять самых нетривиальных рецептов с кабачком (включая десерт, Карл! ).
1. Кабачковый брауни
Кабачковый брауни.
Да-да, это не абсурд. Более того, «подопытные»– друзья и родные, которым для чистоты эксперимента не были озвучены ингредиенты, – заявили единогласно, что очень даже вкусно. Даже слово «необычно» не прозвучало. Итак, ловите рецепт.
• 300 граммов кабачка (натёртого на корейской тёрке и с удалённой лишней жидкостью)
• 2 яйца
• 30 граммов какао
• 30 граммов овсяных или любых других хлопьев (автор брала смесь – получилось зачётно)
Ароматное ореховое печенье с изюмом и шапочкой из белкового безе.
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло - 50 г
Сахар - 50 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 200 г
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Орехи (Пекан) - 80 г
Для начинки:
Орехи (Кешью) - 100 г
Изюм - 80 г
Для безе:
Яичные белки - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Сахар - 100 г
Приготовление печенья:
Для теста берём сливочное масло комнатной температуры и начинаем взбивать миксером, добавляем сахар и взбиваем около 1 минуты.
Во взбитое масло добавляем яйцо и перемешиваем.
В получившуюся массу просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем измельченные при помощи блендера (насадкой ножи) орехи пекан. Замешиваем тесто.
Раскатываем тесто толщиной 5 мм. Вырубкой для печенья вырезаем круглое печенье, перекладываем его на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Я использовала тефлоновый коврик. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.
Пока печенье выпекается, готовим начинку. Орехи кешью нужно обжарить, я использовала уже обжаренные орехи. Изюм моем и просушиваем при помощи бумажных полотенец.
Орехи с изюмом пробиваем блендером с насадкой ножи. Начинка готова.
Подготавливаем белковую массу для безе. Берём два яичных белка, добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером. Не прекращая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем около 4 минут.
Белковую массу перекладываем в кондитерский мешок.
Из духовки достаем печенье, выкладываем на него начинку и покрываем все белковой массой. Покрываем так, чтобы начинка была закрыта.
Отправляем заготовки в разогретую до 180 градусов духовку на 7 минут, затем температуру снижаем до 110 градусов и выпекаем ещё 20-25 минут.
Пирог из песочного теста с ароматными персиками и фисташковой посыпкой.
Диаметр формы - 26 см
Ингредиенты для теста:
Сливочное масло - 120 г
Сахар - 50 г
Ванильный сахар - 10 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст. л.
Фисташки - 70 г
Мука - 240 г
Разрыхлитель - 1/4 ч. л.
Для начинки:
Персики - 5 шт.
Для посыпки:
Сливочное масло - 70 г
Сахар - 100 г
Мука - 2 ст. л.
Фисташки - 50 г
Приготовление пирога:
Очищенные и обжаренные фисташки с сахаром пробиваем и измельчаем при помощи блендера (насадкой ножи).
Добавляем просеянную муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешиваем.
Добавляем холодное сливочное масло и пробиваем блендером (насадкой ножи). Должна получиться крошка.
Добавляем яйцо и сметану. Ещё раз пробиваем блендером, как только тесто начнёт собираться в ком, достаем его, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 30 минут.
Персики разрезаем пополам, убираем косточку и половинки нарезаем на 4 дольки. Сильно тонко не нарезайте.
Для посыпки берем очищенные и обжаренные фисташки, пробиваем их в блендере и измельчаем в мелкую крошку (насадкой ножи).
К фисташкам добавляем сахар и муку. Перемешиваем.
Добавляем холодное сливочное масло и ещё раз пробиваем. Должна получиться крошка.
Тесто достаем из холодильника и распределяем по всей форме, придавливая руками.
На тесто выкладываем персики. Сверху посыпаем посыпкой.
Отправляем пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
Макароны делаем сами по совету итальянца: смешали муку, воду и соль
Всегда проще купить макароны в магазине, но домашние будут не в пример вкуснее. Сделаем настоящую пасту по совету итальянского повара, использовать будем только три ингредиента, без яиц.
В глубокую удобную миску насыпаем муку, делаем в центре углубление, вводим в него воду и соль. Смешиваем до однородности. Затем перемещаем состав на присыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно замешиваем тесто, примерно 5 минут.
Бургер из кабачка в микроволновке: простой рецепт, который оценят даже подростки
Ну что, у вас уже полный холодильник кабачков? И вы, понятное дело, не знаете, куда же их деть. Оладьи приготовили, пиццу испекли, икру закрыли, а они всё не кончаются. Редактор «Мела» и многодетная мама Людмила Чиркова нашла простой рецепт избавления от кабачков. Быстро, вкусно — и детям нравится.
В этом году все пишут про небывалый урожай кабачков, и мы не исключение. Свекровь даже замариновала их в банки — оценим через пару месяцев результат. А я уже подустала стоять у плиты и готовить оладьи и решила, что, раз скоро школа, надо придумать что-то такое, чтобы и ланч-бокс детям наполнить, и от кабачков избавиться.
Куриное мясо больше не жарим: показываем новый трюк с овощечисткой
Овощечистка на редкость универсальный кухонный инструмент, который многие недооценивают. С ее помощью можно легко превратить в гениальное блюдо и обычную куриную грудку, притом ее даже не придется размораживать.
Ленивые вареники на случай когда времени совсем нет. Нужно просто смешать ингредиенты
В отличие от обычных вареников, ленивые вареники готовятся значительно быстрее и получаются еще вкуснее. Это простое, питательное и аппетитное блюдо, которое не требует сложной работы с тестом: в основе всего лишь картофель, мука и лук.
Турецкие пирожки «3 начинки». Всю жизнь прожила, но такой рецепт не видела
Турецкие пирожки — это традиционное блюдо турецкой кухни, которое имеет множество вариаций и может быть приготовлено с различными начинками. Они представляют собой небольшие лепёшки из теста с начинкой внутри, которые выпекаются до хрустящей корочки.
Турецкие пирожки могут быть как сладкими, так и солёными.
Сладкие варианты обычно готовят с фруктовыми или ореховыми начинками, а солёные — с сыром, мясом или овощами.
Это блюдо является популярным перекусом в Турции и часто подаётся на завтрак или в качестве закуски.
Вареники по-новому: прячем в начинку ещё одну начинку. Такие хоть на праздник подавай
Вареники с сюрпризом могут легко стать любимым блюдом всей семьи. Они готовятся достаточно просто, но с небольшим секретом: начинка находится внутри теста.
Потратили ровно 10 минут и потрясающий пирог с сыром и ветчиной почти готов. Без духовки
Когда времени в обрез, а хочется чего-то вкусного и сытного, этот рецепт станет отличным решением. Раскатайте тесто, выложите начинку, закройте его, и пирог практически готов.
Ингредиенты для теста:
250 г муки
3 ст л оливкового масла
1 ст л разрыхлителя
130 мл воды
Для начинки:
100 г сыра (чеддер, моцарелла или по вашему выбору)
Понимаю, что шутки про кабачки уже всем надоели, поэтому шутить не буду, выложу просто метод уничтожения:).
Итак, кабачки в кляре. Оригинального тут не сильно много, собственно так или иначе их готовят многие, здесь лишь небольшой акцент в сторону азиатской кухни.
1.
Вообще, изначально я подсмотрел это у Евгении food_it, но там это был дайкон, а я подумал, а почему бы не сделать и из кабачков:).
Голубцы в тесте, а не в капусте. Простое блюдо хоть каждый день подавайте, все равно попросят добавки
Голубцы — это классика, но что если попробовать приготовить их немного иначе? Представьте себе сочную начинку, обернутую не капустным листом, а нежным тестом, и приготовленную на пару: результат чем-то напомнит скорее манты, но будет отличаться и от них. Такой вариант голубцов удивит даже самых привередливых гурманов.
4 рецепта блюд из моркови, которые поражают своей простотой и отменным вкусом
Иногда единственное, что есть из продуктов на кухне – это овощи. Если картофель уже надоел, а из лука не получается приготовить полноценное блюдо, обратите внимание на морковь. Она очень универсальная и подходит для приготовления самых разнообразных блюд, начиная от супов и заканчивая десертами. Novate. ru предлагает несколько хороших рецептов, достойных вашей кулинарной книги.
Вместо варки жарим пельмени в масле. Шикарный вариант ужина или обеда
Приготовим невероятно вкусные пельмени по оригинальному, малоизвестному рецепту. Начинку будем делать из картофеля и мяса, а сами пельмени обжарим в масле.
Нежнейший яблочный пирог на сковороде, а не в духовке: начинка превратилась почти в крем
Шарлотку принято готовить в духовке, но процесс этот небыстрый, к тому же пирог часто получается пересушенным. Покажем, как сделать десерт на обычной сковороде, шарлотка получится намного вкуснее, поскольку будет более влажной и сочной, а начинка сама превратится почти в настоящий крем.
Ингредиенты:
яблоки — 360 г (одно большое или два-три поменьше)
яйца — 3 крупных
соль — 1/4 чайной ложки
сахар — 90 г
ванильный сахар — 10 г
мука — 100 г
разрыхлитель — по желанию, 1/2 чайной ложки
сливочное или растительное масло — для смазывания сковороды
пергамент для дна сковороды
сахарная пудра с ароматом ванили — для посыпки сверху
Очень люблю супы с фрикадельками. Они быстрые и простые в приготовлении и вариантов может быть множество. Готовлю такие супы с разными овощами, крупами, макаронами и яйцами. Даже без обжареных овощей они получаются сырными. Сегодня будет очень вкусный суп с фрикадельками и яичной смесь. Именно смесь дает супу интересный вкус и вид. На приготовление уходит не больше 30 минут.
Как ни странно, всего пять веков назад о моркови никто и не слышал, не говоря уж о том, чтобы применять этот чудесный корнеплод для приготовления тех или иных блюд. В Европе морковь появилась только в XIV-XV веках. Тогда морковь стала основой многочисленных соусов для мяса, которые тушились в котлах с тяжелыми чугунными крышками.
С морковью связаны любопытные исторические заблуждения. Долгое время считалось, что употребление в пищу моркови способствует улучшению зрения. Несмотря на то, что в моркови действительно содержится витамин А, который необходим для нормального развития зрительной системы, факт улучшения ослабленного зрения за счет употребления моркови не подтверждён.
Причиной этого заблуждения послужили активно распространяемые британцами во время Второй мировой войны слухи о том, что они кормят своих пилотов ВВС морковью, и якобы именно из-за этого британские военно-воздушные силы настолько успешны в своих ночных полётах и в поражении целей. В действительности же британское правительство стремилось таким образом скрыть факт использования радаров для этих целей. Тем не менее морковь остается чрезвычайно полезным корнеплодом, который обязательно включать в свой рацион, хотя бы благодаря уникальному содержанию витаминов и микроэлементов. Мы нашли четыре нестандартных рецепта с использованием моркови, которые претендуют на звание самых изысканных блюд из оранжевого овоща.
—1—
Морковная пицца со сливочным сыром и красным луком
Сладко-сливочное морковное пюре занимает место томатного соуса в этом неожиданном рецепте пиццы. Сочетание ярко выраженного морковного вкуса, зелени и сыра дает неповторимый вкус.
Ингредиенты:
Для морковного пюре:
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 средняя луковица, мелко нарезанная
3-4 средних моркови, очищенных и тонко нарезанных;
Мясной пирог с картофелем на ужин. Быстрое тесто для пирога с любой начинкой
Мясной пирог — это сытное и вкусное блюдо, которое может стать украшением любого стола. Оно сочетает в себе нежную начинку из мяса и сочную корочку из теста. Мясной пирог можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве дополнения к супу или салату.
Существует множество рецептов мясных пирогов, но все они имеют общую черту — использование мяса в качестве начинки.
Для приготовления пирога можно использовать различные виды мяса: говядину, свинину, курицу, индейку и даже рыбу. В зависимости от рецепта, в начинку добавляют овощи, грибы, сыр и другие ингредиенты, которые придают пирогу особый вкус и аромат.
Мясные пироги могут быть открытыми или закрытыми, с начинкой из сырого или предварительно приготовленного мяса. Они могут иметь разную форму и размер, что позволяет выбрать пирог, который соответствует вашим предпочтениям.
Заливной пирог со сливами - вкуснейшая и ароматнейшая выпечка, которая обязательно понравится вам и вашим родным. Тесто замешивается на сметане достаточно быстро и просто. Пирог получается бесподобным: мягким, нежным, прямо тающим во рту! Сливы лучше всего выбирать крупные и сладкие. Такая выпечка несомненно понравится многим, попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления заливного пирога со сливами на сметане понадобится:
