Приготовление

Марципан - вкусное кондитерское изделие из миндаля и сахарного сиропа. В Германии, например, марципан традиционно готовят на Рождество для штоллена. Так же из марципана готовят конфеты, украшения для тортов и даже ликер.

Читать далее...

Ингредиенты:

миндальная мука — 1 стакан

кокосовая мука — 2 ст. л.

кокосовое масло — 3 ст. л.

сироп топинамбура — 4 ст. л.

растительное молоко — 45 мл

ваниль в стручках — по вкусу

соль — по вкусу

шоколадные капли — по вкусу



Способ приготовления:

1. Смешайте все ингредиенты: получится густая тягучая масса.

Вместо сиропа топинамбура можно использовать любой другой сироп, но с сиропом топинамбура цвет будет максимально светлым.

2. Растительного молока может понадобиться больше, если ингредиенты будут суше, и вы не сможете смешать их в массу.

3. Отщипывайте от теста кусочки и придайте им форму печений. Можно пойти по классическому пути и скатать из него марципановую колбаску, от которой вы потом будете отрезать порционные конфеты.

4. Остудите марципан в холодильнике, чтобы он немного подморозился и держал форму.

Название: Рецепты от Оксаны

Номер: № 395 (7)

Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."

Страниц: 36

Формат: PDF

Размер: 33,89 Мб



Тема выпуска: "Марципан". Итак, читайте в этом выпуске "Рецептов от Оксаны":  

Тыква, тушенная с рисом и изюмом * Запеканка рисовая с вареньем * Зерна кукурузы с орехами и изюмом * Ореховое гнездо * Сладкий омлет с бананами * Курау * Лакомство из кокоса с манговым сиропом * Мармелад из сладкого картофеля с кокосовым молоком* Амброзия апельсиновая * Амброзия запеченная * «Райское лакомство» * Йогурт с медом * Шоколадно-вишневый цукотто * Лакомство из чернослива по старинному рецепту * Рождественский десерт * «Мраморный» клубничный творог * Меренговые корзиночки с кофейным кремом и клубникой * Творожные клецки с малиной * Яблоко в слойке «Подарок» * Торт «Елка» * Карамельные бананы в кунжутных семечках * Блинно-творожный пирог с ягодами * Десерт «Зефирное счастье» * Банановое «Чунга-чанго» * Конфеты «Ежики» * Десерт «Нежность» * Десерт праздничный * Творожный рулет с грушами * Десерт из огурцов с медом * Творожный десерт с апельсинами и инжиром * Творожные шарики в шоколадном соусе * Омлет с яблочной начинкой * Десерт из маскарпоне с апельсиновым желе * Омлет «Снега ла рошели» * Чернослив в вине по-молдавски * Десерт «Черновицкий» * Фондю с фруктово-ягодным сиропом * Фондю «Снежное» * Фондю ореховое * Фондю бананово-ванильное * Фондю шоколадное с вафлями * Фондю с мороженым * Фондю вишневое * Фондю масляное с ромом * Фондю карамельное с вишней * Фондю малиновое с шоколадом * Фондю «Пьяные пончики» * Фондю «Мокко» * Фондю кофейное * Фондю с мармеладом * Фондю мраморное с фруктами * Фондю с виски * Фондю шоколадно-апельсиновое * Фондю кофейное с корицей * Фондю шоколадное с кедровыми орехами * Фондю-шогги швейцарское * Фондю арахисовое * Фондю шоколадное с коньяком * Фондю вишнево-мятное * Фондю шоколадное «Ямайка» * Фондю шоколадное с сухофруктами * Фондю шоколадно-кофейное * Бабка ванильная * Десерт «Ледяной дом» * Творожный рулет * Бананы в сиропе из вина * Зефир * Фисташковый десерт * Десерт «Розовые облака» * Десерт из инжира * «Подорванные бананчики» * Запеканка манная с фруктами * Запеканка творожная * Шоколадные рожки «Капучино» *

   Приятного аппетита!!



d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     |      file-upload    

Ингредиенты для "Пистоккеддус "


Мука пшеничная 3оо гр.

Яйца 2 шт.

Желтки 2 шт.

Сало 30 гр.

Сахарный песок 1 ст. л.

Цедра с 1/2 лимона.

Начинка:

Миндаль (у меня фундук) 180 гр.

Сахарный песок 180 гр.

Вода 90 мл.

Цедра с 1/2 лимона.

Глазурь:

Белки 2 шт.

Сахарная пудра 250 гр.

Лимонный сок 1 ст. л.


Читать далее...

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Марципан от http://videoculinary.ru

Название: Пасхальный стол. 500 лучших рецептов

Издательство: Книжный Клуб «Клуб Семейного Досуга»

Год: 2020

Cтраниц: 256

Формат: pdf

Размер: 133,72 Мб

Язык: русский



   Подготовка традиционного пасхального стола — священнодействие, к которому тщательно готовится каждая хозяйка. Закуски и салаты, первые и вторые блюда, блюда из мяса и рыбы, старинные и авторские рецепты куличей и пасок — разговеться вкусно вам помогут рецепты этой книги. Сборник поможет старательным хозяюшкам быстро составить изысканное пасхальное меню и выбрать именно те угощения, которые наверняка удивят и порадуют всех собравшихся за праздничным столом.

Рулеты с курицей в соусе или маленькие сочные рулетики, профитроли с лососем, нарядный грибной торт, закуска с рыбой и сыром, мясные конвертики, теплый салат с куриной печенью, томатный суп с фрикадельками, кролик по-французски, рулька с грибным соусом, буженина в хрустящей корочке, курица в лимонно-медовой глазури, утка в горшочках, минтай с перцем чили, фаршированная форель под сливочно-грибным соусом, рыба по-индийски, орехово-лимонное пасхальное печенье, пасхальный веночек с фисташками, монастырский пасхальный хворост, медово-миндальная пасха, монастырский кулич — приготовьте щедрое и нарядное угощение в честь долгожданного праздника Светлого Воскресенья!

    

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile    |     katfile     |      file-upload    

Автор ЙОЛИ

 

Одной из любимых выпечек немцев являются ореховые уголки. Они продаются круглый год в каждой булочной, но именно на Рождество многие хозяйки засучивают рукава и делают их дома. Запах масла и орехов неповторимый, а вкус великолепный!

Читать далее...

Ингредиенты для "Тыквенного кекса с тыквенным марципаном"


Пюре из тыквы 180-200 г

Мука 130 г

Яйца СО 2 шт.

Сахар (обычный и коричневый) 100 г

Масло растительное 130 мл

Разрыхлитель 5 г

Сода 2 г

Цедра апельсина 1 шт.

Грецкие орехи 50 г

Специи для тыквы (кардамон, корица, гвоздика) не обязательно 0,5 ч. л

Миндаль (для украшения кекса) 30 г

для тыквенного марципана:

Тыквенное пюре 100 г

Сгущенное молоко 120 г

Сливочное масло 20 г

Белый шоколад 30 г

Миндаль + кешью 75 г

Цедра апельсина 1 шт.


Читать далее...

Шведская пасхальная булочка (smela) - рецепт приготовления блюда шведской кухни, сдобная булочка с начинкой из марципана, сверху покрытая взбитыми сливками. Булочка очень популярна в Швеции, поэтому ее готовят и на Пасхальные праздники.

Читать далее...

Ингредиенты для "Террина из мороженого с марципаном и карамелизированными кумкватами"


Молоко жирное 300 мл

Сливки 33% 300 мл

Мариципан 200 г

Желтки 2 шт.

Эссенция миндальная (ликер Амаретто) 2,5 мл ( 25 мл)

Кукурузный крахмал 10 мл

Сахар 150 г

Вода 150 мл

Кумкваты 350 г


Читать далее...

Назва: Добрі рецепти

Номер / рік видання: № 8 (27) серпень 2021

Видавець:  ТОВ «Редакція газети «Молодий буковинець»

Формат: pdf

К-ть стор.: 36

Розмір: 46,78 Мб

Мова: українська



«Добрі рецепти» - журнал смачної кухні.

«Добрі рецепти», як мамин записник. У журналі ретельно і з любов’ю підібрані рецепти повсякденних та святкових страв. Тут ви знайдете рецепти нових смаколиків, дізнаєтеся секрети кулінарії.

Тема номера: Готуємося до смачної зими .

В   н о м е р і :

Закуски * Салати * «Хіт сезону»: гриби * Консервація * «Гарячі страви»: свинина у вишневому соусі, курячі шашлички з консервованим ананасом, реберця з персиками, соте з нектарином і солодким перцем, чамбота...* «Здорово»: галантин, чкмерулі, курячий рулет із тушкованою капустою... * «Страва від шефа»: англійський цибулевий суп, грибна запіканка з соусом бешамель від Джеймі Олівера * «Смаки України»: книш гуцульський, замащєнка, бануш по-верховинському, шухи, пструг смажений * Солона випічка * «Мої найкращі рецепти»: чизкейк * «Традиції»: на Маковія (завиванець, макові шулики, коржі спасівські, пляцок з маково-горіховими кульками, яблучний пиріг зі штрейзелем, мафіни яблучні тощо) * «Смакота місяця»: кавун * Торти, пляцки * Напої : квас * «Десерт номера»: панкейки макові *

   А також «Хіт номера»: баклажани з фетою та «Шпаргалка кулінара».

Смачного!

   

d o w n l o a d:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile   |     file-up  

                               Музей марципана

Шикарный и удивительный Музей марципана был открыт в 1994 году известным кондитером по имени Карой Сабо. Он долго учился секретам искусства приготовления марципанов.

Читать далее...

Вот он! Огромный Дракон, очень похож. Сентендлерские люди изготовляли его много часов. Сюжет таков: Дракон приземлился на замок, чтобы творить справедливость. Дюшка как только увидел, то сразу захотел его схрямкать. 

Но я сказала, что пусть такой красавец простоит до самого вечера. Потому что сюда приходят туристы, пусть все полюбуются. Он нехотя согласился.

Читать далее...

Stollenkonfekt - рождественские мини-штоллены

Рождество - время волшебства и сказочности. В этот день люди отмечают праздник в кругу семьи и желают друг другу счастья и радости. К нему готовятся во всем мире заранее. Кроме, украшенной ели, огней и фейерверков в каждой семье готовят традиционные для каждого народа блюда и пекут вкусные лакомства. Это рождественские кексы и пироги, которые очень популярны в некоторых странах. Самыми известными из них является немецкий штоллен, итальянский - панфорте и английский рождественский кекс - "christmas cake". Ведь ничто не может заменить ароматную, пряную и вкусную выпечку с большим количеством сухофруктов, цукатов и орехов, пропитанную ромом. Вы тоже можете испечь любую из них. Для этого надо приготовить нужные ингредиенты, выделить время и замесить ароматное тесто с разными вкусностями, которое превратится в праздничные мини-штоллены.

Читать далее...

Автор maxoness 

Вкусный вафельный торт, который можно подать даже к праздничному столу.

Читать далее...