Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1480 сообщений
Cообщения с меткой

марципан - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Nonna_Elena

Украшение кулича сахарной мастикой+много мастер-классов

Вторник, 03 Мая 2016 г. 15:36 (ссылка)

Это цитата сообщения Ирина_Зелёная Оригинальное сообщение

Украшение кулича сахарной мастикой+много мастер-классов




 Наши куличи готовы и теперь настал самый приятный момент, когда их пора украшать. Декор может быть самым разным, ведь к Пасхе в магазинах продаются разноцветные посыпки, конфетки, золотое и серебряное драже. Так же продается множество готовых и разнообразных украшений, цветов и фигурок.





 4979645_culichi (640x461, 117Kb)



Но мы же мастерицы и сами тоже можем вылепить или вырезать уникальные украшения ручной работы из готовой марципановой массы или сахарной мастики, которую приготовить довольно просто.




  4979645_b_114226 (550x365, 81Kb)4979645_kulich_ukrashennyi_tcvetami_1_ (450x339, 91Kb)    



Посыпки и глазурь, что продают в магазинах к празднику Пасхи, сделают ваши куличи похожими на сотни других, несмотря на то, что в домашнюю выпечку вы вложили тепло своей души и рук.



 4979645_eastercakeflowersspring5952_1_2_ (700x525, 297Kb)



Поэтому предлагаем сделать своими руками простое и эффектное украшение в виде нежных цветов из мастики. Мастику очень легко приготовить из жевательных конфет маршмеллоу, разогрев их в микроволновке. Останется раскатать мастичное тесто и вырезать из него кружки разного диаметра. А уже свернуть из заготовок милые цветочки или розочки не составит и труда!



 4979645_c6fee8695a4e_1_ (480x487, 134Kb)4979645_fce85c32c631_2_ (480x640, 283Kb)



загруженное (5).png
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tiggo

Сентендре - венгерский сувенирный рай

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 18:31 (ссылка)
zarubejie.ru/europe/hungary...-souvenirs

Сувениры венгерского Сентендре
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Пасхальный кулич с шафраном и марципаном*

Суббота, 16 Апреля 2016 г. 15:46 (ссылка)


А вы знали, что готовый кулич следует разрезать не вдоль, а поперек? Верхушкой накрывают недоеденную часть, чтобы та не зачерствела. Хотя, если кулич удался, зачерстветь он не успеет.
57180_poske (466x700, 296Kb)
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Детский торт «Медвежата на поляне»

Вторник, 02 Марта 2016 г. 00:41 (ссылка)

Оригинальный, яркий детский торт, украшенный любимыми сказочными персонажами из сахарной мастики, привлечет внимание гостей не только дизайном, но и нежным вкусом...Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_tema

Марципан и лакрица

Среда, 24 Февраля 2016 г. 15:11 (ссылка)

Пиздец, больше всего на свете я ненавижу марципан и лакрицу.

Вообще не понимаю, как это говно кто-то может любить или даже есть.

http://tema.livejournal.com/2176102.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fialka-mavi

Марципан

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 22:10 (ссылка)




 



Ингредиенты:



Миндаль (очищенный, молотый) — 3 стакана

Сахар — 2 стакана

Вода — 1 стакана

Яйцо (белки, слегка взбитые) — 2 шт.

Сахарная пудра — 3-4 ст. л.

Ваниль — 1 ч. л.



Приготовление:



1. Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть. 

2. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел. 

3. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок сотейника. 

4. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру. 

5. Из готового марципана слепите любые фигурки, либо нарежьте квадратики или скатайте шарики. 

6. Оберните в фольгу или пергаментную бумага и храните в коробке с плотной крышкой.



Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Afinka63

МАРЦИПАН

Пятница, 15 Января 2016 г. 10:19 (ссылка)

uppBC9_fHmU (604x453, 71Kb)
Марципан - самый лучший способ поднять себе настроение!

Ингредиенты:

Миндаль (очищенный, молотый) — 3 стакана
Сахар — 2 стакана
Вода — 1 стакана
Яйцо (белки, слегка взбитые) — 2 шт.
Сахарная пудра — 3-4 ст. л.
Ваниль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогреть в сотейнике воду, добавить сахар, размешать, дождаться, пока сахар полностью растворится, и дать сиропу немного покипеть.
2. Снять с огня и взбивать, чтобы сироп чуть-чуть помутнел.
3. Добавить молотый миндаль, взбитые яйца, ваниль и проварить около 2-3 минут, до тех пор, пока смесь начнет отставать от стенок сотейника.
4. Выложить смесь на посыпанную сахарной пудрой доску и вымесить марципановую массу, подсыпая по мере надобности сахарную пудру.
5. Из готового марципана слепите любые фигурки, либо нарежьте квадратики или скатайте шарики.
6. Оберните в фольгу или пергаментную бумага и храните в коробке с плотной крышкой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Совет1

Детский торт «Медвежата на поляне»

Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 11:41 (ссылка)

Оригинальный, яркий детский торт, украшенный любимыми сказочными персонажами из сахарной мастики, привлечет внимание гостей не только дизайном, но и нежным вкусом...Далее

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

БИСКВИТНЫЙ ТОРТ С МАРЦИПАНОВЫМИ КОНФЕТАМИ

Воскресенье, 13 Декабря 2015 г. 09:23 (ссылка)

Для бисквита:
4 больших яйца
200 г сахара
130 г муки
1 щепотка рылец шафрана
1 ст. л. водки

Для пропитки:
100 мл миндального сиропа Монин
50 мл свежевыжатого лимонного сока
75 мл бутилированной воды

Для крема:
450 г сливочного сыра
300 г белого шоколада
100 мл миндального сиропа Монин
1,5 ч. л. зеленого чая Матча

Для украшения:
250 г марципановой массы *
50 г цветного сахара **
80 г кокосовой стружки (или тертый белый шоколад, рубленный миндаль и т. д.)
форма диаметром 21-22 см

Разогреть духовку до 175 С. Растереть рыльца шафрана в ступке, залить водкой. Муку просеять.
Дно формы смазать растительным маслом и застелить бумагой для выпечки.
Приготовить бисквит. В большом емкости взбить миксером яйца, постепенно добавляя сахар.
Продолжать взбивать на высокой скорости до увеличения массы в объеме в 3-4 раза. Добавить просеянную муку,
аккуратно, но быстро перемешать тесто. Добавить водку с шафраном, снова перемешать.
Вылить массу в подготовленную форму. Выпекать бисквит в середине предварительно разогретой духовки 25-30 минут.
Готовность коржа проверить деревянной шпажкой (воткнуть ее в центр бисквита и сразу же достать, если шпажка сухая,
то тесто полностью пропеклось). Готовый бисквит вынуть из формы, остудить на решетке и дать постоять 12 ч. при комнатной температуре, ни чем не накрывая.
Приготовить крем. Шоколад растопить на водяной бане. Зеленый чай размешать в миндальном сиропе.
Сливочный сыр комнатной температуры взбить, добавить растопленный шоколад и сироп с чаем,
взбить миксером на средней скорости до получения гладкого однородного крема.
Для пропитки бисквита смешать миндальный сироп, лимонный сок и воду.
Собрать торт. Разрезать бисквит на 2 коржа одинаковой толщины. Выложить один корж на сервировочную тарелку,
пропитать 1/3 сиропа с лимонным соком и водой. Равномерно распределить по поверхности коржа половину крема,
накрыть вторым коржом, пропитать оставшимся сиропом, дать постоять 10 минут при комнатной температуре.
Покрыть поверхность и бока торта оставшимся кремом, посыпать кокосовой стружкой и убрать в холодильник минимум
на 2 часа, лучше на ночь. Сформировать из марципановой массы конфеты размером с небольшой грецкий орех.
Обвалять конфеты в цветном сахаре, убрать в холодильник. Перед подачей украсить верх торта конфетами.
http://laperla-foto.livejournal.com/116249.html
9454554014 (540x574, 229Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ольга_Литвинова

Как приготовить марципан - рецепт, ингридиенты и фотографии

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 17:36 (ссылка)
sloosh.ru/pages/4664-martsipan-.html

Рецепт блюда «марципан ». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
AnuLena

Как приготовить марципан - рецепт, ингридиенты и фотографии

Суббота, 05 Декабря 2015 г. 13:50 (ссылка)
sloosh.ru/pages/4664-martsipan-.html

Рецепт блюда «марципан ». Способ приготовления, список ингридиентов и фотографии процесса приготовления
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Марципан-способ приготовления

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 14:33 (ссылка)






Настоящий марципан - это смесь измельченного в муку миндаля и сахарного сиропа или сахарной пудры. Достоверно неизвестно, где впервые был приготовлен марципан. Но самое широкое распространение он получил в Германии. Лучшим в мире считается марципан из немецкого города Любека. Там его готовят по старинному рецепту, тайна которого скрыта за семью печатями.


Основными ингредиентами марципана являются


миндаль сладкий


миндаль горький (можно заменить миндальной эссенцией)


сахар. 


Дополнительные ингредиенты:


ароматизаторы


яйца


красители


вкусные добавки


Способы приготовления марципана:


холодный с яйцами


холодный без яиц


горячий


Процентное содержание миндаля в марципане варьируется от 30 до 70 %


Мрципан возможно приготовить в домашних условиях. Рецептов в интернете выложено множество. Можно приготовить марципан и по собственному рецепту, зная основной состав и принцип приготовления. Я пока не знаю подходит ли домашний марципан для изготовления изящных кондитерских фигурок и композиций, но, как составная часть кондитерских и хлебобулочных изделий, вполне подойдет!))


 ИНГРЕДИЕНТЫ:




200 г сахарной пудры


1 ст ложка розовой воды


2-3 капли миндальной эссенции или ароматизатора



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:


Проще всего приготовить марципан с помощью кухонного комбайна: загрузить в чашу все ингредиенты и вымесить до состояния теста


Но можно приготовить и вручную:


Насыпать в миску муку, добавить сахарную пудру, перемешать


Добавить миндальный ароматизатор, розовую воду и инвертный сироп. Вымесить до состояния теста


Хранить или в холодильнике, или в морозильной камерере, завернутым в пищевую пленку или фольгу. В морозильной камере можно хранить несколько месяцев


 




 



 




источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<марципан - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda