Куриные яйца — 2 Штук

Творог — 150 Грамм

Йогурт греческий — 50 Грамм

Соль — 1 Щепотка

Сахарозаменитель — 0 По вкусу (по желанию)

Мука цельнозеновая — 60 Грамм

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Масло растительное — 1 Чайная ложка (для смазывания формы)

Ванилин — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте необходимые продукты для выпечки венских вафель в ПП варианте.


2. 
   В подходящую посуду выложите творог, добавьте соль и разомните его немного. При желании, можно его пробить блендером.


3. 
   Вбейте куриные яйца, добавьте сахарозаменитель и ванилин. Перемешайте ингредиенты.


4. 
   В яично-творожной массе добавьте несладкий йогурт. Йогурт можно заменить на нежирную сметану.


5. 
   Добавьте цельнозерновую муку и разрыхлитель. Перемешайте тесто.


6. 
   Вафельницу разогрейте и смажьте растительным маслом. Выложите тесто и выпекайте около 3-4 минут.


7. 
   Испеченные вафли переложите на тарелку и выпекайте следующую партию.


8. 
   Наши вафли в ПП варианте готовы! Подавайте их с медом, йогуртом и ягодами. Приятного аппетита!

Перец острый — 200 Грамм (красный)

Уцхо-сунели — 1/4 Стакан (молотый)

Кинза сушеная — 1/8 Стакан

Чеснок — 35 Грамм

Соль — 1/4 Чайная ложка

Вода кипяченая холодная — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления аджики из сухого острого перца.


2. 
   Хорошо поспевший острый перец сполосните и разложите в один слой. Высушите перец любым удобным способом. Главное, чтобы он был полностью сухим и ломким.


3. 
   Сухой острый перец пропустите один раз через мясорубку с крупной решеткой.


4. 
   Чеснок почистите и разрежьте на куски, добавьте уцхо-сунели и сухую кинзу. Все перемешайте и пропустите смесь через мясорубку с мелкой решеткой. Получившуюся смесь прокрутите через мясорубку еще раз.


5. 
   В готовую смесь понемногу добавляйте холодную, кипяченую воду, перемешивая, до желаемой консистенции. Добавьте в смесь соль и перемешайте.


6. 
   Разложите массу в сухие, чистые банки, плотно закройте и уберите на хранение.


7. 
   Приятных заготовок!

Ингредиенты:

• 
  Слоеное тесто — 1 лист


• 
  Рикотта — 250 г 


• 
  Трюфельный крем или крем из других грибов — 1 ст. л.


• 
  Оливковое масло — 1 ст. л. 


• 
  Трюфельный мёд, по желанию — 1 ст. л. 


• 
  Грибы — 10–12 шт. 


• 
  Перец — по вкусу


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Тимьян или розмарин — по вкусу

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200°C. 

2. Смешать рикотту с грибным кремом, оливковым маслом до кремообразной консистенции, приправить солью и перцем. Грибы очистить, промыть и нарезать ломтиками. 

3. Слоеное тесто раскатать, выложить в прямоугольный противень или форму для запекания и подтянуть края вверх. 

4. Смазать слоеное тесто смесью рикотты и сверху выложить грибы. Дополнительно посыпать солью и перцем. 

5. Выпекать пирог примерно 25–30 минут, пока слоеное тесто не станет золотисто-коричневым, а грибы прожарятся. 

6. Дать пирогу остыть, сбрызнуть трюфельным медом или оливковым маслом, украсить свежим тимьяном или розмарином.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Картофель — 1 кг


• 
  Мука — 180 г 


• 
  Грибы — 250 г


• 
  Луковица — 1 шт.


• 
  Чеснок — 2 зубчика 


• 
  Укроп — 15 г 


• 
  Масло — 1 ст л. 


• 
  Лимонный сок — 2 ст. л. 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Черный перец молотый — по вкусу ⠀ 

Приготовление:

1. Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте на медленном огне до готовности (20–30 минут). 

2. Слейте воду, разомните картофель в пюре и приправьте солью и перцем. 

3. Нагрейте 1 ст. л. масла на сковороде и обжарьте лук около 5 минут. Добавьте чеснок, грибы, лимонный сок и приправьте по вкусу солью и перцем. Тушите около 15 минут. Снимите с огня и добавьте нарезанный укроп. 

4. Смешайте муку с картофельным пюре. Возьмите пару столовых ложек теста и сформируйте их в плоские котлеты. Добавьте около половины столовой ложки грибной начинки, затем сверху закройте все картофельной смесью и сформируйте круглые картофельные лепешки. 

5. Нагрейте немного масла в сковороде, добавьте картофельные пирожки и обжарьте с каждой стороны около 2 минут.

Приятного аппетита!

источник