Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 377 сообщений
Cообщения с меткой

анис - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
галина5819

Варенье из винограда с пряностями и миндалем "Здравствуйте, я ваша тетя"

Четверг, 25 Августа 2016 г. 05:11 (ссылка)


Хотите приготовить  необычное варенье? Нет ничего проще! Такое варенье из  из винограда с пряностями и миндалем сделает любой ненастный день радостнее и вкуснее, настроит на сентиментальный лад и принесет массу позитива! Можно звать друзей на чаепитие и хвастаться баночкой замечательного  варенья!



Варенье из винограда с пряностями и миндалем



 



Я никогда не пробовала виноградное варенье, всегда хотелось узнать ,что же такого необычного в нем ,что его все так нахваливают. Поэтому, в этом году, решила закрутить пару баночек. Специально для этого лакомства я придумала название "Здравствуйте, я ваша тетя", потому что совсем не ожидала что варенье из винограда получится таким вкусным! 



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
NATAHART

БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ.

Вторник, 23 Августа 2016 г. 20:35 (ссылка)

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ С ЯБЛОКАМИ




image (7) (700x466, 65Kb)



Читать далее...
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
КУЛИНАРИЯ_НАРОДОВ_МИРА (Автор -Людмилка-Н)

*Анис: применение в кулинарии*

Пятница, 01 Июля 2016 г. 12:13 (ссылка)


В диком виде анис растет только в Греции – наверно, поэтому древние греки и римляне активно употребляли его в качестве приправы к блюдам. Уже в те времена люди обратили внимание на то, что анис спасает от вздутия живота и препятствует метеоризму. Постепенно эту пряность стали выращивать и в других странах, но именно благодаря англичанам анис, обладающий сладковатым освежающим вкусом и пряно-терпким ароматом, занял достойное место в кулинарии и стал использоваться для ароматизации десертов.
17344-thumb_club_top (700x261, 253Kb)
Умение пользоваться приправами – качество, присущее настоящим кулинарам. Как простой наряд мы украшаем аксессуарами, дополняем и подчеркиваем его, приобретая особый шарм, так и применение специй вносит необходимые штрихи в кулинарные эксперименты. Как использовать пряности – в разделе «Азбука специй».
АНИСНе существует готовых правил, что готовить с анисом. Пробуйте, экспериментируйте и делайте открытия – все зависит от рецепта, набора продуктов, ваших вкусов и изобретательности!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Zinur

Как снизить потребление углеводов

Четверг, 26 Мая 2016 г. 05:12 (ссылка)




1. Принимайте глютамин, чтобы снизить тягу к перекусам в холодное время года

Глютамин – отличное средство для избавления от тяги к углеводным перекусам, поскольку он уменьшает желание полакомиться углеводами, вызванное плохим настроением или зависимостью от сладкого. 

Прием глютамина поможет устранить навязчивые мысли о еде, потому что данное вещество используется в качестве источника энергии для мозга. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Larmes_delicatesse

Анис – пряность для женской красоты и здоровья

Суббота, 14 Мая 2016 г. 21:42 (ссылка)


Анис – пряность для женской красоты



анис/3368205_ (450x338, 98Kb)



Как пряность анис был известен ещё в Киевской Руси. Нам анис тоже известен больше как пряность, наравне с фенхелем, кунжутом, корицей… Но ещё Плиний Старший писал, что анис омолаживает организм, так что женщинам он очень даже интересен.



Плоды аниса содержат: витамины С, Р, эфирное масло, жирное масло, белки, сахара и другие полезные вещества.

О том, что анис обладает целебными свойствами, знали ещё в античные времена.



- Гиппократ, например, лечил препаратами из аниса заболевания желудочно-кишечного тракта.

- Народная медицина отвары из аниса рекомендует пить кормящим мамам.

- Анис снимает депрессию и улучшает умственную деятельность.

- Благодаря тому, что анис содержит эфирные масла, он обладает антисептическим и отхаркивающим свойствами, что позволяет использовать его при кашле, бронхите и других простудных заболеваниях.

- Плоды аниса широко используются в фармацевтической промышленности.

- Анис используют так же в хлебобулочной, кондитерской, ликёроводочной промышленности, добавляют в варенья.



Лечебный настой



Можно приготовить лечебный настой самостоятельно, купив семена аниса в аптеке. 4 чайных ложки измельчённых плодов аниса залить 2 стаканами кипятка, настаивать 1 час в термосе. Процедить, принимать по ½ или 1/3 стакана 3-4 раза в день. Пригодится при кашле и простудных заболеваниях.



А самое главное – анис помогает сохранять женскую красоту.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LianaDat

Применение аниса в народной медицине

Вторник, 26 Апреля 2016 г. 21:54 (ссылка)


 



1) при лечении кашля как отхаркивающее и мягчительное — настой 1 чайной ложки семян аниса обыкновенного на 1 стакане кипятка (настаивать надо 20 мин.) Процеживают, охлаждают и пьют по ¼ стакана 3–4 раза в день за ½ ч. до еды или употребляют нашатырно-анисовые капли по 20–30 капель 3–4 раза в день; 



2) как ветрогонное (при вздутии кишечника) и желчегонное — этот же настой употребляют по ¼ стакана 3 раза в день за ½ ч. до еды; 



3) при болях в желудке — анисовые капли (есть в аптеках) принимают по 3–6 на кусочке сахара 2–3 раза в день. 



Анисовое семя входит в состав грудных чаев № 3–6, желудочного чая № 2, слабительного чая № 3 и сен-жерменського. Эфирное анисовое масло входит в нашатырно-анисовых каплях, грудного эликсира. 



Анисовое масло используется в качестве отхаркивающего средства, усиливает функцию пищеварительного тракта, молочных желез, обладает антисептическим действием. 



При бронхитах полезно принимать по 2–3 капли анисового масла на 1 ложку теплой воды 4—6 раз в день. 



Мужчинам для усиления потенции рекомендуется постоянное применение плодов аниса обыкновенного в пищу. 



Настой плодов аниса прекрасно стимулирует выделение молока у кормящих матерей. Его принимают по ¼ стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. 



Хорошо помогает настой плодов при болезненных менструациях по ¼ стакана 3 раза в день за полчаса до еды.




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gab_i

Путеводитель по специям

Пятница, 08 Апреля 2016 г. 11:55 (ссылка)



Путеводитель по специям




 



Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.



Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.



Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.



Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.



Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.



Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.



Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.



Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.



Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.



Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.



Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь.



Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон.



Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума.



Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель.



Источник: http://sam-sebe-volshebnik.moya-kopilochka.ru/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TATIANA5

Анис-Пряность для женского здоровья.

Четверг, 17 Марта 2016 г. 16:39 (ссылка)


Анис

 Здоровье легких и бронхов, сердца и нервной системы. Пряность для женского здоровья





анис (511x415, 142Kb)

 

 В Европе анис – важный компонент в составе абсента и ракии. В русскую кухню и на российские огороды анис пришел в начале XIX века и тоже довольно быстро получил достойную оценку виноделов. А еще семена аниса стали класть в заливку для мочения яблок. И через некоторое время зимний сорт яблок, наиболее подходящий для мочения, прозвали «анисовкой».

 

 Свойства аниса

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Простой торт с сухофруктами и пряностями

Воскресенье, 07 Марта 2016 г. 01:45 (ссылка)


Простой торт с сухофруктами и пряностями



С началом прадничной недели! Любви, радости и доброты, желаю вам!Смайлик gif анимация



Наверное, в праздничные дни вам захочется не только угостить близких, но и самим полакомиться кусочком вкусного торта. Для таких моментов вкусный, но простой в приготовлении торт всегда будет, кстати. Не пропускайте рецепт с сухофруктами и пряностями, а заберите себе в кулинарную копилочку. Он всегда вам пригодится.

0,1013119875.recpic торт с сухофруктами (400x211, 74Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана-Тари

РЕЦЕПТЫ ЛЕЧЕНИЯ КОНЬЯКОМ

Воскресенье, 15 Февраля 2016 г. 00:16 (ссылка)


И туда же до кучи, с поста (http://www.liveinternet.ru/users/argaman/post283064699/) ещё и полезности про коняку...





Жители Кавказа очень ценят коньяк, не только, как спиртной напиток, но и как средство для лечения болезней. Более того, у них существует мнение, что 50 г коньяка в день, выпитые во время обеда, являются отличным средством профилактики различных недомоганий. Этот крепкий напиток имеет определенные лечебные свойства, благотворно влияющие на весь организм, однако для лечения его необходимо пить лишь в небольших количествах. Основная сила коньяка в том, что он обладает мощными противовоспалительными и противомикробными свойствами.



Кроме обычного употребления коньяка, его часто используют в качестве основного компонента для приготовления настоек. Рецепты лечения коньяком.



1. Настой с анисом.



Используется при воспалении слизистой оболочки дыхательных путей, кашле, астме, осиплости голоса, воспалении миндалин. Эффективен при нарушении пищеварения, метеоризме и катаре кишечника, при мочекаменной болезни.



Готовим коньячную настойку с анисом. Для него требуется готовый горячий настой, сделанный из 1 ч. л. плодов аниса и стакана кипятка. К нему доливаем 1 ст. л. коньяка. Оставляем на 2 часа. Надо пить за полчаса до приема пищи.



2. Настойка с базиликом.



Применяется при коликах и воспалении мочеполовых органов, для дезинфекции труднозаживающих ран.



Берем 2 ч. л. измельченного базилика и добавляем к нему 3 ст. л. коньяка. Настаиваем неделю, пьем перед едой по 25–30 капель, разбавляя настой теплой кипяченой водой.



Если применять для дезинфекции, то надо разбавлять настой некоторым количеством дистиллированной воды.



3. Настойка с тмином.



Применяется при метеоризме, кишечных и желудочных коликах, нарушениях пищеварения. Для приготовления необходима 1 ч. л. тмина, которую необходимо залить 100 г коньяка. Емкость с коньяком надо накрыть крышкой и настоять на 3–4 дня в темном прохладном месте. Процедить настой и пить трижды в день по 1 ч. л. до еды.



4. Настойка с мускатным орехом.



Эффективна для улучшения работы сердца, повышения жизненного тонуса, поднятия настроения.



Для ее приготовления надо растолочь 1 мускатный орех, высыпать его в стеклянный сосуд и залить стаканом коньяка. Все перемешать, накрыть крышкой и настоять в темном месте 2 дня. Перед применением надо взбалтывать и пить трижды в день по 1 ч. л. перед едой. Горький настой надо разбавлять водой или добавлять немного сахара.



5. Настойка с корицей.



Поможет при проблемах с давлением. Для нее надо залить 1 ч. л. корицы двумя столовыми ложками коньяка, настоять 20 минут и процедить. Пить до еды 2–3 раза в день.



6. Настойка с гвоздикой.



Помогает рассасывать затвердения в печени, выводит излишнюю желчь, улучшает настроение. Для настойки возьмите щепотку гвоздики и растолките ее. Добавьте 150 г конька и настоять сутки. Пить 2–3 раза в день по 2 ст. л. за полчаса до еды. Так можно делать до одного месяца.



7. Настойка с кориандром (кинзой).



Рекомендуется при необходимости повысить аппетит или улучшить пищеварение. Кроме этого она обладает отхаркивающим свойством.



Для приготовления потребуется 2 ч. л. измельченной кинзы и 1 стакан коньяка. Настаивать от трех дней в темном прохладном месте, процедить. Пить дважды в день перед едой две недели.



8. Настойка с сельдереем.



Применяется при ишемической болезни сердца, повышениях давления, нарушениях сердечного ритма, цистите и мочекаменной болезни, для лечения импотенции.



Для настойки нарежьте корни и листья сельдерея и залейте 1 ст. л. сельдерея 2–3 ст. л. коньяка. Настаивайте 3–4 часа в плотно закрытой емкости, процедите. Пить трижды в день по 1 ч. л. перед едой, разбавив 1 ст. л. кипяченой воды.



9. Настой с цикорием.



Помогает при необходимости улучшить пищеварение, улучшить работу сердца, успокоить нервную систему и устранить бессонницу, для очищения организма в домашних условиях, вывода токсинов.



Готовим настой из 20 г цветов растения и стакана коньяка. Настаиваем под плотной крышкой в темном месте 3–4 дня. Процеживаем настой и принимаем вечером перед сном по 1 ч. л.



10. Настойка с женьшенем.



Ускоряет процессы восстановления после перенесенных заболеваний или оперативных вмешательств, нормализует кровяное давление, улучшает память, помогает при проблемах с потенцией.



Для настоя берем 20 г измельченного корня женьшеня и стакан коньяка. Накрываем крышкой и настаиваем в темном месте 3–4 дня. Пьем раз в день по 1 ч. л. перед едой.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lynxplace

Специи, пряности, приправы, применение и полезные, лечебные свойства.

Воскресенье, 14 Февраля 2016 г. 21:23 (ссылка)
omolody.ru/recipes_ru/spices_ru.htm

Пряности, специи, приправы, применение и полезные целебные, лечебные свойства специй, восточные пряности и индийские специи. Смесь специй, описание. Роль специй и пряностей в поддержании здоровья, применение смеси специй. Все специи мира: аир, анис, базилик, семена базилика, гвоздика, горчица, черный, донник, имбирь, корень, калинджи, тмин, кардамон, карри, лист, кокос, стружка, молоко, женьшень, кориандр, корица, кумин, зира, кунжут, семена кунжута, сезам, куркума, кэрроб, лавровый лист, мак, мускат, орех, перец, молотый, душистый, красный, черный, полынь, петрушка, пижма, паприка, чили, фенхель, хмели-сунели, черная соль, шамбала, пажитник. Бадьян, звездчатый анис


Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Enigmatica

анис: состав, лечебные свойства, отзывы, применение, фото, анисовое масло. | О еде и не только

Суббота, 24 Января 2016 г. 01:46 (ссылка)
vitey.ru/anis/


подробное описание аниса, свойства, употребление, противопоказания, лечебные действия, мнения, рецепты блюд с анисом, фотографии растения

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Maria_Kon

Анис, пременение

Пятница, 15 Января 2016 г. 16:18 (ссылка)


Бадья́н, или Иллициум (лат. Illicium) — род цветковых растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae).



Применение в кулинарии: Используемые части аниса звездчатого В качестве пряности употребляют сухие зрелые плоды бадьяна настоящего (Illicium verum) в неизменном или молотом виде. При помоле бадьян издает запах, похожий на анисовый, поэтому часто его называют анисом звездчатым. Они оба обладают сильным запахом и сладковатым насыщенным вкусом. На самом деле бадьян ароматнее и обладает сладковатым вкусом с некоторым оттенком остроты, немного пряный. Анис же во вкусе содержит более сладковато-приторный оттенок. Поэтому слушать рекомендации кулинаров о замене бадьяна анисом в кондитерском деле не стоит. Кулинария По своему назначению бадьян скорее близок к корице, так что его чаще используют для выпечки кондитерских изделий (пряников, коврижек, печенья, пирогов, кренделей, тортов, пудингов). Этой пряностью традиционно ароматизируют тесто для пряников и куличей.



Бадьян прекрасно сочетается с вишней, поэтому его часто добавляют в пироги с начинкой из нее, джемы,компоты, варенье. Бадьян надо закладывать в тесто перед началом выпечки. Особенность бадьяна состоит в том, что при нагревании он начинает отдавать свой аромат, который сохраняется в готовом продукте. При выпечке аромат усиливается, достигая максимума, когда хлебобулочные и кондитерские изделия становятся готовыми к употреблению, т. е. их выпечка заканчивается. В консервной промышленности его добавляют в маринады. На севере страны и в Сибири с бадьяном маринуют огурцы, так же добавляют в маринованный виноград. Пряность входит в состав многих смесей, например китайская смесь "усянмянь" и др. Это растение особенно популярно в кулинарии народов Юго-Восточной Азии. Его добавляют к свинине, в подливки к овощным, рисовым и яичным блюдам. В Китае с бадьяном готовят заливное из утки, почки с кунжутом и чесноком, маринованные яйца, курицу, отварную говядину. В значительной мере он определяет пикантный вкус и аромат таких блюд, как утка по-пекински и молодая свинина по-китайски. В Китае и других восточноазиатских странах в большом ходу подливки, в составе которых чеснок, лук, перец, бадьян и другие пряности. Вьетнамцы добавляют бадьян в супы из говядины, а индонезийцы — в «кечап-манис», густой темно-коричневый соевый соус. Его добавляют в настой для вымачивания и ароматизации продуктов.



Напитки: С ним делают чай. Но можно ароматизировать бадьяном и другие напитки: компот (обычно из слив, груш или яблок), водку, ликёры. С ним готовят пунш, наливки и настойки, а порой добавляют в грог (горячая вода, сахар, ром). Пряность добавляют в обычную кипяченую воду и употребляют как освежающий напиток. Бадьян прекрасно сочетается с фруктовыми блюдами (супы, салаты) Пикантный освежающий аромат придает бадьян кашам: белевской (овсяной сладкой), рисовой, гурьевской. В



Армении им приправляют фаршированную тыкву. С рыбными блюдами звездчатый анис несовместим и даже портит их. Он затеняет ее вкус, хотя знаменитый суп из акульих плавников китайцы все-таки традиционно варят с бадьяном. Бадьяном ароматизируют творожные сырки, варенье, конфеты. Вкус и аромат варенья из вишни, сливы, алычи, айвы, крыжовника будет значительно лучше, если в него за 10–15 минут до готовности добавить бадьян, кроме того, варенье с добавлением бадьяна при хранении не засахаривается. Бадьян хорошо сочетается с чесноком, имбирем, корицей, гвоздикой, душистым и красным перцем, укропом, петрушкой, фенхелем, в сладких блюдах и кондитерских изделиях - с корицей, солодкой, ванилью, имбирем. Норма закладки бадьяна: в сладкие жидкие блюда (компоты, кисели) - один зубчик или треть чайной ложки порошка на 1,5-2 л, в мясные - от четверти до целого зубчика на порцию. На литровую банку компота достаточно одного кончика звездочки, а на таз варенья — целой Пользоваться бадьяном следует осторожно — его избыток может придать блюду горечь. звездочки.



Лечебные свойства: Эфирное масло из бадьяна обладает мочегонным и отхаркивающим действием, улучшает пищеварение. Бадьян оказывает спазматическое действие, а также улучшат работу желудка. Препараты из бадьяна в народной медицине использовались при кашле, при потере аппетита, вздутии живота и других неполадках в пищеварении. В малых дозах растение стимулирует пищеварение и снимает спазмы кишечника, а в высоких дозах - возбуждает центральную нервную систему.



Произведено в Индии



5975941_content_shutterstock_168107177 (575x384, 101Kb)


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<анис - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda