|
|
ЮЛЕЧКА82
Маринованные опята, малыши в банке на зимуПонедельник, 11 Декабря 2023 г. 18:36 (ссылка)Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Маринованные опята, малыши в банке на зиму
галина5819
Маринованные опята, малыши в банке на зимуВторник, 10 Октября 2023 г. 05:15 (ссылка)
VezunchikI
Рецепты маринованных опятПятница, 06 Октября 2023 г. 21:33 (ссылка)
mega-san
Маринованные опятаЧетверг, 24 Августа 2023 г. 12:07 (ссылка)
Маринованные опята
|
Метки: Кулинария рецепты запасы на зиму Маринованные опята | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
С праздником, дорогие дамы, вас поздравляю!
Салат “Славянский” и в пост, и в праздник
Простой, но многогранный рецепт - это может быть и закуска, и салат. В нем присутствуют любимые на Руси продукты - маринованные грибы и огурцы, картофель и жареный лук. В заправке так же присутствует любимая россиянами горчица. А салат подается со сметаной.
Метки: салаты салат Славянский маринованные опята | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Отличный рецепт, как мариновать пеньковые опята на зиму
Метки: заготовка на зиму маринованные опята | Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Я люблю открыть зимой баночку маринованных опят, заправить лучком, чесночком да маслом и подать к горячей картошке..Попробуйте замариновать опята, по рецепту, который достался мне от мамы, в нашей семье это самый любимый рецепт грибов.
Ингредиенты для Маринованные опята
Опята (свежие) ;
Соль - 3 ст.л.;
Сахар - 1 ст.л.;
Уксусная эссенция (расчет в рецепте) ;
Семена укропа - 1 ч.л.;
Лавровый лист - 2 шт;
Перец черный - 10 шт;
Перец душистый - 10 шт;
Гвоздика - 5 шт;
Вода (для маринада на 1 кг вареных грибов) ;
Маринованные опята рецепт
Грибы почистить, помыть, порезать.
Залить водой и варить 20 минут с момента закипания.
Откинуть грибы на дуршлаг.Дать стечь воде, завесить грибы.
Варим маринад:
Кол-во воды рассчитываем в зависимости от веса вареных грибов.
В кипящую воду добавляем соль, сахар, гвоздику, черный и душистый перец, семена укропа, даем закипеть.
Кладем в кипящий маринад вареные грибы и варим 40 минут.
Банки стерилизуем, крышки кипятим.
Раскладываем грибы, вместе с маринадом в банки, добавляем уксусную эссенцию.На поллиитровую банку добавляем 0,5 ч.л. уксусной эссенции, на литровую 1 ч.л., на о,7 л банку 2\3 ч.л.
Закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.
Приятного аппетита!
Метки: Кулинария рецепты запасы на зиму Маринованные опята | Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
- Пряные маринованные опята - Опята с зеленым луком и хреном - Опята с луком и чесноком - Опята, маринованные с приправой - Опята в гвоздичном маринаде - Опята со сладким перцем - Опята в горчичном маринаде |
Очень простой в исполнении салатик, который съедается за пару минут, настолько вкусно получается! Если вы хотите приготовить салат с сухариками, обязательно попробуйте этот новый рецепт. Сухарики придают салату необходимую «хрусткость», маринованные опята и огурчики — пикантность.
Любой салат с сухариками должен содержат что-то сочное, в нашем случае это свежие помидоры. Для придания более гармоничного вкуса обычные помидоры можно заменить на малышки черри, которые режем четвертинками. По вкусу можно добавлять в салат любую зелень — кинзу, шпинат, рукколу, зеленый лук и т.д.
Метки: салат сухарики фасоль маринованные опята помидоры маринованный огурец | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: маринованные опята рецепт грибы | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Простой и очень, очень вкусный рецепт маринованных опят по домашнему.
Используемые ингредиенты:
3 кг опят осенних
5 лавровых листа
10 горошин душистого перца
6 порезанных зубчика чеснока
2 ст.л.соли кр.помола с неб.горк.
3 ст.л.сахара с неб.горкой
3 ч.л. 70% уксусной кислоты
*****************************************************************************************
Уточненный и дополненный нюансами рецепт:
Для маринования 3-х килограмм опят в 5-ти литровую кастрюлю налейте 1(один) литр холодной воды, включите огонь, добавьте в нее перемытые и порезанные (если крупный экземпляр) сырые опята, но не все, а сколько влезет!!:) По мере нагревания воды и оседания опят (они будут уменьшаться в размере) добавляйте остаток грибов. В воду положите лимонную кислоту на кончике ножа, для того, чтобы грибы не потемнели!!:) Как грибы закипят, снимайте образовавшуюся пенку и добавьте в воду:
- 5 лавровых листа
- 10 горошин душистого перца
- 6 порезанных зубчика чеснока
- 6 бутончиков гвоздики
- 3,5-4,0 ст.л.соли кр.помола без горки (попробуйте вначале 3,5 ложки!!!)
- 2 ст.л.сахара без горки
Проварите грибы в этом маринаде 25 минут. Затем добавьте в кастрюлю 1,5 (полторы) чайных ложек 70% уксусной эссенции. Все перемешайте и варите еще до готовности еще 5-ть минут. Разложите грибы до плечиков в простерилизованные банки, добавьте сверху маринад до самых краев горлышка банки - банки поставьте в тарелку для приема выливающегося маринада!!!, закройте банки полиэтиленовой крышкой, такие очень толстые и оставить остывать НЕ переворачивая банки до утра. Сохранить еще до утра около 100 мл оставшегося излишка маринада!!! А утром вскипятить оставленный маринад и открыв банки долить его в образовавшеюся сверху пустоту и опять до самого края горлышка (банки вновь поставьте в тарелку для приема выливающегося маринада)!!! Вновь закупорьте банки и оставьте их на хранение в прохладное место, например холодильник. Или закутайте банки в плотную ткань (чтобы свет не проходил!!!!"!) и уберите их под кровать в самую "холодную" спальню. Хранятся таким образом грибы до следующего сезона, а то и на второй год - ПРОВЕРЕНО!!! Но не в коем случае не закатывайте банки железными крышками - хана гарантирована, даже к бабке ходить не надо !
Метки: маринованные опята | Комментарии (7)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Метки: кулинария заготовки на зиму грибы грибы опята грибы опята на зиму маринованные опята | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты:
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез
Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
— 1 слой — маринованные грибочки;
— 2 слой — зеленый лук;
— 3 слой — нарезанная кубиками ветчина;
— 4 слой — нарезанный кубиками картофель;
— 5 слой — мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
Приятного аппетита!
Метки: маринованные опята ветчина картофель яйца майонез зеленый лук | Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Ингредиенты:
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез
Приготовление:
Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
— 1 слой — маринованные грибочки;
— 2 слой — зеленый лук;
— 3 слой — нарезанная кубиками ветчина;
— 4 слой — нарезанный кубиками картофель;
— 5 слой — мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.
Приятного аппетита!
Метки: маринованные опята ветчина картофель яйца майонез зеленый лук | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Мне сегодня, как той вороне, очень хорошо перепало. Из деревни гостинец в виде отварных опят. А я их превратила в маринованные.
Для маринада необходимо:
- 1 литр воды;
- 2-3 столовые ложки сахара;
- 1 столовая ложка соли;
- 3 бутона гвоздики;
- по 5 горошин черного и душистого перца;
- 10 столовых ложек уксуса 9%;
- 2 лавровый листа.
1-го литра маринада хватает примерно на 2 литра отварных грибов.
Хорошо промытые и очищенные опята необходимо отварить в подсоленной под свой вкус воде, примерно пятнадцать минут или пока опята полностью все не опустятся на дно кастрюли. Пену, которая образовалась при кипении необходимо аккуратно снимать шумовкой. Готовые грибы промоем и высыпаем в маринад и варим в нем примерно еще пятнадцать минут. После чего все грибочки распределяем по стерилизованным банкам и закатываем.
А ещё был вот такой гостинец из Вологодской области.
Метки: маринованные опята грибы гостинцы опята | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<маринованные опята - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |