Вода — 300 Миллилитр

Соль — 1 Чайная ложка

Уксус — 1 Чайная ложка (столовый или яблочный)

Растительное масло — 1 Ст. ложка

Сода — 1 Чайная ложка (без горки)

Мука — 400 Грамм (может уйти чуть больше)

1. 
   Подготовьте все необходимые ингредиенты.


2. 
   Соедините воду, соль, масло и уксус.


3. 
   Добавьте соду, перемешайте и частями введите просеянную муку.


4. 
   Муки может уйти чуть больше, чем указано в рецепте, но здесь самое главное не переборщить.


5. 
   Готовое тесто должно быть мягкое и липкое.


6. 
   Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком. Присыпьте мукой. Тесто обваляйте в муке, выложите на противень и сформируйте в форме круглой лепёшки. Сверху сделайте крестообразный надрез ножом.


7. 
   Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Затем дайте полностью остыть на решётке и только после этого нарежьте и подавайте к столу.


8. 
   Хлеб на воде без дрожжей готов. Приятного аппетита!

Вода — 270 Миллилитр (тёплая)

Растительное масло — 1 Ст. ложка (в тесто + 3 ст.л. в начинку)

Мука — 400-500 Грамм

Дрожжи сухие — 10 Грамм

Сахар — 30 Грамм

Соль — 1,5 Чайная ложка (в тесто + пару щепоток в начинку)

Базилик — 50 Грамм

Чеснок — 3 Зубчик

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Соедините тёплую воду и дрожжи. Хорошо перемешайте.


3. 
   Затем добавьте соль, сахар и растительное масло. Перемешайте ещё раз.


4. 
   Частями добавьте муку. Муки может уйти чуть больше, чем указано в рецепте. Сначала тесто будет липким, но продолжайте его замешивать, пока оно не станет эластичным. Но много муки не добавляйте, иначе тесто станет слишком плотным.


5. 
   Готовое тесто должно быть мягким и эластичным, оно не должно липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте и уберите в тёплое место примерно на 1 час.


6. 
   Готовое тесто увеличится почти в 2 раза.


7. 
   Для начинки соедините промытые листики базилика и нарезанный чеснок. Измельчите при помощи блендера.


8. 
   Можно испечь один большой круглый хлеб, но для удобства тесто лучше разделить на две части. Каждую часть раскатайте в форме прямоугольника, смажьте маслом и выложите начинку, немного отступив от краёв. Посыпьте солью по вкусу.


9. 
   Сверните тесто с начинкой в рулет и защипните место шва, а так же тесто на концах. Сверните рулет в форме улитки, переложите в смазанную маслом жаропрочную форму и слегка прижмите сверху руками. Аналогично поступите со второй частью теста.


10. 
    Накройте форму полотенцем и дайте постоять 20 минут, после чего отправьте в разогретую до 170 градусов духовку примерно на 20-25 минут. Хлеб с базиликом и чесноком готов.


11. 
    Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 
  Мука пшеничная цельнозерновая — 150 г


• 
  Мука пшеничная — 100 г


• 
  Вода — 100 г 


• 
  Масло растительное — 50 г 


• 
  Соль — по вкусу 


• 
  Картофель — 150 г


• 
  Грибы — 100–120 г 


• 
  Шпинат — 0,5 пучка 


• 
  Тофу — 300 г 


• 
  Пищевые дрожжи — 2 ст. л. 


• 
  Постный майонез — 3–4 ст. л.


• 
  Вода — 100–120 мл 


• 
  Помидоры черри — 100 г

Приготовление:

1. В муку влейте воду и растительное масло. Добавьте щепотку соли, перемешайте. 

2. Раскатайте тесто по диаметру формы для выпечки, сформируйте бортики. Наколите вилкой дно. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 180 ºC. 

3. Картошку и грибы нарежьте крупными ломтиками, затем приготовьте на пару 5–10 минут. За пару минут до готовности добавьте крупно порубленный шпинат. 

4. Тофу измельчите вместе с водой, постным майонезом, солью и пищевыми дрожжами до однородной консистенции. 

5. Смешайте смесь из тофу с овощами и шпинатом. Выложите в форму для выпечки.

6. Помидоры черри разрежьте пополам, выложите сверху на пирог. Выпекайте киш в духовке 30–40 минут при температуре 180 ºC.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Кабачки — 1 шт.


• 
  Масло растительное — для жарки


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Лук — 1 шт. 


• 
  Капуста цветная — 500 г 


• 
  Перец черный молотый — по вкусу 


• 
  Стебель сельдерея — 100 г 


• 
  Помидоры в собственном соку — 200 г 


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Стручковая фасоль — 100 г 


• 
  Зелень свежая — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить необходимый набор ингредиентов. Для этого блюда можно брать разные овощи по вкусу и сезону, в т.ч. замороженные. В качестве томатной составляющей можно использовать свежие помидоры без кожицы, помидоры в собственном соку, томатное пюре, томатный сок либо томатную пасту, разведённую водой.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке либо нарезать мелкой соломкой. В большой глубокой сковороде или в сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности, добавить морковь и обжарить всё вместе до мягкости. 

3. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и срезать толстые стебли. Стебель сельдерея и стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 1–1,5 см. Добавить цветную капусту, сельдерей и стручковую фасоль на сковороду, перемешать и тушить под крышкой в течение 5–7 минут. 

4. Кабачок нарезать кубиками среднего размера, добавить на сковороду, перемешать и тушить ещё 5 минут. 

5. Добавить к овощам помидоры в собственном соку, посолить, поперчить, при желании, приправить любимыми специями, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне ещё 12–15 минут.

6. Подавать рагу горячим, посыпав свежей зеленью, в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясу или курице.

Приятного аппетита!

источник

Ингредиенты:

• 
  Кабачки — 1 шт.


• 
  Масло растительное — для жарки


• 
  Морковь — 1 шт. 


• 
  Лук — 1 шт. 


• 
  Капуста цветная — 500 г 


• 
  Перец черный молотый — по вкусу 


• 
  Стебель сельдерея — 100 г 


• 
  Помидоры в собственном соку — 200 г 


• 
  Соль — по вкусу


• 
  Стручковая фасоль — 100 г 


• 
  Зелень свежая — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовить необходимый набор ингредиентов. Для этого блюда можно брать разные овощи по вкусу и сезону, в т.ч. замороженные. В качестве томатной составляющей можно использовать свежие помидоры без кожицы, помидоры в собственном соку, томатное пюре, томатный сок либо томатную пасту, разведённую водой.

2. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке либо нарезать мелкой соломкой. В большой глубокой сковороде или в сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить до прозрачности, добавить морковь и обжарить всё вместе до мягкости. 

3. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и срезать толстые стебли. Стебель сельдерея и стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 1–1,5 см. Добавить цветную капусту, сельдерей и стручковую фасоль на сковороду, перемешать и тушить под крышкой в течение 5–7 минут. 

4. Кабачок нарезать кубиками среднего размера, добавить на сковороду, перемешать и тушить ещё 5 минут. 

5. Добавить к овощам помидоры в собственном соку, посолить, поперчить, при желании, приправить любимыми специями, перемешать и тушить под крышкой на среднем огне ещё 12–15 минут.

6. Подавать рагу горячим, посыпав свежей зеленью, в качестве самостоятельного блюда или в качестве гарнира к мясу или курице.

Приятного аппетита!

источник

Тофу — 200 Грамм

Кабачок — 1 Штук (небольшого размера)

Лук зеленый — 5 Грамм

Масло оливковое — 25 Миллилитр (15 мл. — для тофу, 10 мл. — для кабачка)

Лимон — 1/2 Штук

Соль — 0 По вкусу

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Куркума — 1/2 Чайная ложка

Сушеный чеснок — 1/2 Чайная ложка (порошок)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Смешайте оливковое масло с сушеным чесноком, черным молотым перцем, солью и куркумой.


3. 
   Тофу нарежьте ломтиками толщиной 1,5-2 см., промокните бумажными салфетками от лишней влаги. Смажьте ароматизированным маслом со специями с двух сторон.


4. 
   Затем обжарьте на средне-низком огне до золотистой корочки с двух сторон. Примерно по 5-6 минут.


5. 
   Кабачок очистите от кожуры, нарежьте на маленькие кубики и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 1 минуту. Затем промойте в холодной воде и откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости.


6. 
   Заправьте кабачки оливковым маслом с лимонным соком, приправьте черным молотым перцем и мелко порезанным зеленым луком.


7. 
   Подавайте ломтики тофу на тарелке, а сверху выложите кабачки. Приятного вам аппетита!