3 яйца
1 ст.сахара
2 ст.л мёда
1 ч.л соды(погасить)
1,5 ст.муки
1 ст. грецких орехов(тёртых)
ванилин

Крем:
200 гр.масла
200 гр.сметаны
1 ст.сахара
1 ст.грецких орехов(тёртых)
2 ст.л какао
Яйца взбить с сахаром +ванилин +мёд +сода +мука +орехи.
Форму 24-26 см. ,смазать маслом.
Тесто визуально("на глаз")разделить на 3 части.
1 часть теста выложить в форму и тонким слоем разровнять не доходя до края на 1,5см.(можно мокрой рукой!).
Духовку разогреть до темпер.180 гр.
Печь 20-25 минут,снять ГОРЯЧИМ!(перевернув форму).

Крем:
Мягкое масло взбить с сахаром+какао.
Добавить взбивая сметану и орехи.

Собрать торт,смазав коржи,бока и верх.
Обсыпать орехами или украсить на свой вкус.
Дать пропитаться.

стакан объемом 200мл
---------------------------------
2,5 стакана муки
2,5ст. темного коричневого сахара
1ч.л. соды
1/2ч.л. соли
8ст.л. масла (115гр)
100гр. шоколада
3 яйца
1/2ст. сметаны (средней жирности)
1ст. кипящей воды
форма 25см диаметром
* этот традиционный, безумно вкусный, влажный корж - отличная основа для тортика.
* смешать муку, соду и соль. отставить в сторонку.
* растопить шоколад (не сварите!). отставить в сторонку остывать.
* взбить масло до мягкости (2минуты)
* постепенно подсыпать к маслу сахар и взбивать пока масса не станет белой и пушистой примерно 5 минут =) ну или почти белой (очень интригующий и важный момент воплощения рецепта)
* добавить шоколад
* вбить по одному яйца
* взбивать до очень светлого состояния
* вбить половину сметаны
* добавить половину мучной смеси
* вбить оставшуюся сметану
* добавить оставшуюся мучную смесь
* не переставая взбивать осторожно влить стакан только что закипевшей воды (самый интригующий и видимо ключевой момент рецепта)
* вылить в смазанную форму и отправить в заранее разогретую до 180*С (350F) духовку
* выпекать примерно 35-45минут.
* корж у меня вздулся и даже треснул. не знаю по плану это или нет. но...
* охлаждать некоторое время в форме, затем вынуть, перевернуть и выложить на решетку. "вспухлость" впухнет куда надо =) можно в процессе охлаждения повернуть на 90*. чтобы не полосочки отпечатались, а решеточка. но это для безнадежных эстетов.
* разрезать на два коржа и промазать кремом. или белым или шоколадным. для целостности картины.
* в пропитке не нуждается!!!

Ингредиенты:

400 г вареный сгущенки
200 г маргарина
200 г сметаны
1 яйцо
3 ст. муки
½ ч.л. соды и уксуса

Рецепт приготовления:

Маргарин растопить, добавить яйцо, сметану тщательно перемешать.
Добавить муку, соду, замесить тесто.
Тесто разделить на 6 частей, каждую часть раскатать в круг, поделить круг на 8 сегментов.
На каждый сегмент выложить сгущенку и завернуть.
Выпекать при 180 °С около 20 минут.

Осторожно с начинкой, она сильно вытекает...во всяком случае у меня так и было(((

Для теста: 2 ст.муки, 1 ст.л.сахара, 2 ст.л.маргарина или растительного масла, 1/2 яйца, 10 г дрожжей, 1/4 ч.л.соли, 1/2 ст.молока или воды.
Для начинки: 300 г картофеля, 20 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 луковица.
1 яйцо для смазки.
Картофель отварить, протереть, добавить масло, яйцо, пассерованный лук, соль.
Из дрожжевого теста сформовать 10 лепёшек с утолщёнными краями, выложить на смазанный маслом противень, дать расстояться и выпекать 10-15 мин при t 200-220 до полуготовности.
Выложить начинку, смазать яйцом и допечь до готовности.

Чтоб было красивее можно,отваренный картофель выложить на тесто с помощью кондитерского шприца, я лично так и делала.

Состав

для теста
мука - 1 стакан,
яйца - 4 шт,
вода - 1 стакан,
сливочное масло или маргарин - 80-100 г,
соль

для заварного крема
молоко - 1 3/4 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка

Приготовление

В кастрюлю налить воду, положить масло или маргарин, соль, поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.

Когда вода с маслом закипит, снять с огня и постепенно всыпать просеянную муку, интенсивно размешивая тесто широкой деревянной лопаточкой.
Снова поставить кастрюлю с тестом на слабый огонь и растирать тесто до получения гладкой блестящей массы (тесто должно легко отставать от стенок и дна кастрюли).
Снять кастрюлю с огня и охладить тесто.
В охлажденное тесто по одному вбивают яйца, каждый раз размешивая до однородной консистенции.

* если яйца крупные, может понадобиться меньшее количество яиц, чем указанно в рецепте

Готовое тесто должно быть однородным, блестящим и достаточно густым, чтобы не расплывалось на противне.
На смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень при помощи кондитерского мешка отсадить жгутики, длиной ~5-6 см, и шириной ~2-3 см (эклеры отсаживать на противень на расстоянии ~ 3-5 см друг от друга, так как пирожные ~ в 2 раза увеличиваются в объеме).
Выпекать эклеры первые 15-20 минут нужно при температуре ~ 200 градусов (эклеры должны увеличиться в объеме в ~2 раза и зарумяниться).
Затем температуру уменьшить до ~150 градусов и досушивать пирожные еще ~ 10-15 минут.
К концу выпекания выключить духовку, открыть дверцу и дать выпеченным изделиям слегка остыть.
Если эклеры хорошо просушены, то изделия получаются полыми внутри и не опадают.
Готовые пирожные надрезать сбоку и наполнить заварным кремом (можно наполнить пирожные кремом с помощью кондитерского мешка).

...Ох, вроде бы всё просто, а мне почему то нелегко было их готовить, первый раз вообще не получилось, пришлось выкидывать, ну а на второй уже всё нормаль было)))

В этой рубрике находятся все рецепты какие я сама лично готовила и которые мне очень понравились, надеюсь и вам тоже)))
P.S. Фотки рецептов правда не мои, а из интернета)))

Состав

125 гр. сливочного масла (можно и маргарин, но с маслом вкуснее)
0,5 ст. сахара,
1/2 ч.л. гашеной соды,
1/4 ч.л. соли,
1/2 ст. сметаны,
2-3 ст.муки.

сливы - 10-12 шт

Приготовление

Масло порубить и оставить в теплом месте, чтобы оно было мягким. Затем растереть с сахаром, добавить соль, соду, сметану. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно быть не тугим, но эластичным.
Тесто разделит на 2 части, одну чуть побольше - раскатать и положить в форму, сделав небольшие бортики, выложить разрезанные пополам сливы, посыпать их сахаром.
Вторую половинку теста раскатать, накрыть сливы, прищипнуть края.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 С 25-30 минут.
Получается обалденно вкусно,когда разрезаешь пирог,сок прям вытекает...ммм.

Состав: 125 гр. масла, 150 гр. муки, 225 гр. сахара, 2 яйца, 1ч.л. соды, сок 1 лимона + немного цедры для пропитки, 2 ст.л. йогурта.
Масло взбить с 125 гр. сахара, добавить яйца, 1 ст.л. йогурта, лимонный сок и цедру. Добавить муку и соду гашенную, замесить тесто. Выпекать при 180 гр.
Пропитка: цедру заливаем 300 мл. воды и доводим до кипения. Варим 10 мин. Затем засыпаем сахар и держим на огне, пока не уварится на 1/3. Остужаем, вынимаем цедру, добавляем 1 ст.л. йогурта, размешиваем и пропитываем кекс. Вкусно получается)))особенно если кто любить чувствовать кисленький лимончик на языке.

пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ jabber-пїЅпїЅпїЅпїЅ LiveInternet

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ @liveinternet, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ LiTalk пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ.

Я очень хочу их купить,ну ОЧЕНЬ))) Кто нибудь ими рисовал,как они в деле?Целую неделю я как одержимая находила в инете про них информацию,просмотрела почти все уроки про то как ими рисовать))))И отдала уже своё предпочтение немецкой фирме faber-Castell. Но поговорим и о других не менее хороших производителях.
1.Первым конечно будет мой фаворит Faber-Castell.Цвета у этих карандашей очень яркие, насыщенные, рисовать одно удовольствие(так многие говорят),мягкие, стержень устойчивый(надежный)Цветовая гамма широкая, одно отталкивает...цена высокая, но оно того стоит)))
Есть три серии карандашей:
I.Красная линия."Рыбка".Она больше для детей и начинающих художников.

II. Albert Durer. Профессиональные карандаши.


III. Art Grip. Полупрофессиональные карандаши.

И в добавление Polychromos.



2. Следующий производитель тоже в качестве не уступает первому...и так...это...- чешская фирма KOH-I-NOOR.
Тоже многим нравится, выбор велик...и тоже очень ДОРОГО обойдутся вам карандаши)))
Нашла только две серии этих карандашей...вот они:
I. Mondeluz. Для начинающих так сказать, хотя может и профессионалам они тоже по душе...кто знает...



II. Progresso. Особенность в них в том, что карандаши эти точить не нужно, у них нет этой...ну вообщем деревянной оболочки)))Ща увидите....

Ну вот сюрприз...оказалось есть еще)))Вот...Polycolor называется.




3. Derwent.Зачётные карандаши Не знаю точно сколько там этих линий, представлю 3 наиболее хороших:
I. Artist. Говорят что жесткие в рисовании...хотя надо самим пробывать,вдруг понравятся.

II. Studio. Они мягче Artist.

III. Colorsoft. А эти ещё лучше первых двух)))


P.S. Они такие все классные, цветные...у меня аж сердце замирает, купила бы все-все на свете и любовалась, любовалась...так о чем это я, ах да,я показала только малую часть того что есть,но я считаю что эти вне конкуренции)))



И в довершение...


Не фига себе коллекция у кого-то...да?

Знаю,с темой я запоздала)))
С подругами кажется, 4 июля, ходили в киношку на этот фильм.По сути-то реветь бы всем надо было,ибо фильм романтический и без слёз никак,но в этот раз было всё с точностью да на оборот.сели мы значит в кинозал,набрали попкорна гору(в итоге пожалели,т.к еле запихали его в себя),приготовилась короче,смотрим. Проходит минут 20, БАЦ....а пленочку то и зажувало))))Все как давай ржать...ну это фигня,смотрим далее,Ксюшка(моя подруга)только хочет зареветь,посмотрит на меня(я то улыбаюся всё как дура)....Так за весь фильм слезы ей \"бедной\" пролить не дала)))) Фильм так то классный,ещё бы раз посмотрела(Джейкоб просто супер,и жалко его).
КОНЕЦ(P.S.такой бред нормальный человек точно бы не написал).

Мама сегодня принесла их домой и говорит:
- Юль хочешь ли огурчик?
Я значит,иду на кухню,смотрю,что это за ХРЕНЬ у нее в руках?Так вот...это был тот самый огурчик)))

Состав: 2 банана, 100 гр. маргарина, 150 гр. сахара, 2 яйца, 1 ч.л. соды 250 гр. муки.
Бананы размять вилкой, масло растереть с сахаром, Добавить яйца, перемешать,добавить бананы. Прибавить соду и муку, замесить тесто. Выпекать при 180 гр. 15-20 мин.

Состав: 150 гр. маргарина, 150 гр. сахара, 4 яйца, 30 гр. мака, 50 гр. орешков, 50 гр. шоколада, 1ч.л. соды+уксус, 250-300 гр. муки.
Масло растереть с сахаром. Добавить яйца. Положить соду и муку, шоколад(кубиками). Орехи измельчить. Тесто разделить на три части, в одну из них добавить мак. Во вторую орехи, в третью шоколад.
1сл.- тесто с орехами.
2сл.- с шоколадом.
3сл.- с маком.
Духовку разогреть до 180 гр. выпекать около 1 ч.

Состав: 5 яиц, 100 гр. масла,200 гр. сметаны, 180 гр. сахара , 2 ст. муки, пакетик разрыхлителя, 1 ст.л. какао
Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем масло, сметану ,муку и разрыхлитель. Вымешиваем. Половину теста перекладываем в другую посуду, в оставшееся добавляем какао. Сначала в центр формы кладем столовую ложку светлого теста,затем сверху ложку шоколадного. И так по очереди. Отправляем в печь разогретую до 180 гр. примерно на 30-35 мин.

Узнаете меня во время общения)))