Миндальные вафли ... хрупкие,изысканные
 

Продолжаю изучать книги кондитеров-корифеев.В этот раз,пирожные  из книги Елены Шрамко.
Процесс оказался увлекательным.Приготовив миндальную смесь,приступила к выпеканию миндальных блинчиков.То что я увидела-привело меня в ужас...Смесь предательски расползлась по всему листу...
Смирившись с потерей продуктов,все-же решила подождать 6 минут(время выпечки).Смесь стала пузыриться и превратилась в красивый узорчатый лист.Как оказалось,я смогла его разрезать и даже придать форму...
Вот такая история..
Приноровилась выкладывать  порции теста на лист,почувствовала,когда нужно снимать,закручивать трубочкой и дело пошло!
Хрупкие,изысканные...Пробуем?
 

Далее >>>

Печенье "Маисовое яблоко"

Печенье из маиса (кукурузы) отличается особой крохкостью и нежностью. Если не любите слишком рассыпчатое печенье, можно часть крахмала заменить пшеничной мукой, т. к. оно просто тает во рту. Форму печенья придумала на ходу, хотя сразу хотела не таким его сделать... Подумав о туеске в котором хотела фотографировать свои печеньица, решила сделать их в виде яблока. Подобные яблоки, когда-то лепила из соленого теста, для своих композиций... они были красивы, но не съедобны. А эти яблоки очень даже съедобны и вкусны, т. к. гвоздичка и цедра лимона добавляет им тонкий вкус и аромат. Я вообще очень люблю яблоко, как фрукт и в моем кулинарном творчестве часто использую его образ. Так что ещё не раз представлю на ваш суд мои яблочные фантазии. Идея и рецепт авторские от Зарины.

Читать далее...

10 вкуснейших домашних тортиков

Читать далее...

Торт на Новый год: 5 главных советских рецептов


Легендарный советский торт «Медовик».

Нас охватила неописуемая предновогодняя ностальгия. Нам вдруг захотелось отведать «Киевский торт», «Птичье молоко» и «Медовик». Те самые, за которыми каждый советский гражданин охотился, доставал по большому блату, стоял в нескончаемых очередях. Уже давно ничего не печете? Увы, но настоящий «Наполеон» или ту самую «Прагу» вы не купите ни за какие деньги. Мы раздобыли старинные рецепты, и теперь легендарные советские торты вновь окажутся на вашем столе.

Подлинные рецепты легендарных тортов >>>

Торт "Снеговик"



яйца — 3 шт.
масло сливочное — 150 гр.
сахар — 1 стакан
мука — 3 стакана
сода — 1 ч. л.
ванильный сахар — 1 пакетик
соль — 1 ч. л.
кокосовая стружка
для крема:
сметана (жирная) — 500 гп.
сахар — 1 стакан

Что приготовить из переспевших бананов: 7 рецептов.


Можно смело сказать, что бананы обожают и взрослые, и дети, ведь в них удивительным образом сочетаются вкус и польза.
Благодаря высокому содержанию клетчатки, витамина С, калия, марганца и небольшому проценту насыщенных жиров, холестерина и натрия, эти фрукты становятся ежедневным выбором многих спортсменов и приверженцев здорового питания.

Однако при всей народной любви к бананам, у них есть один большой недостаток — они довольно быстро перезревают.
Коричневая кожура для многих хозяек часто является сигналом к тому, что фрукты пора отправить в мусор.
А делать этого категорически не стоит, поскольку именно спелые плоды обладают максимальной мягкостью и сладостью — идеальными качествами для десертов. В сегодняшнем обзоре мы собрали 7 вкусных способов использовать перезревшие бананы — спешите попробовать!

Читать далее >>>

Творожное печенье с шоколадом
 

Читать далее >>>

Купи туесок ягоды – помоги бабульке. А заодно и себе. В ягоде полно антиоксидантов и радости.

Ягодный творог-кейк



1.

творог кейк

Ингредиенты: мука – 250 грамм, маргарин – 150 гр, сахар – 1,5 стакана, 1 яйцо, ванильный сахар, сода – пол чайной ложки, сметана – 250 гр, сахарная пудра, творог – 200 гр, крахмал – 100 гр, черная смородина – 300 гр.

Как готовить: взбей яйца с сахаром, засыпь туда кусочки размягченного при комнатной температуре маргарина и соду, муку и крахмал, а потом сооруди из всего этого тесто. Когда добьешься результата, положи его на полчаса в холодильник.

Творог проверти в миксере или блендере, добавь яйцо, 2/3 стакана сахара, ванильный сахар и сметану, и проверти еще раз.

Умасли форму для выпечки, выложи в нее тесто лепешкой и сделай бортики. Свепху выхожи творог, а на творог – перемешанные с остатками сахара ягоды. Выпекать 30 минут при температуре 180 С.
далее