Ìó÷íîå ïå÷åíüå.Òóðåöêàÿ êóõíÿ. |
Ìó÷íîå ïå÷åíüå Ýòî ïðîñòî ÁÎÌÁÀ! ßÉÖÀ ÍÅ ÍÀÄÎ! ÐÀÇÐÛÕËÈÒÅËß ÍÅ ÍÀÄÎ! Ïðèáëèçèòåëüíîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 120 ìèíóò
Èíãðåäèåíòû, èñïîëüçóåìûå â ðåöåïòå:
250 ãð. ìàðãàðèíà (èëè ñëèâî÷íîãî ìàñëà) î÷åíü ìÿãêîãî. Ïî÷òè æèäêîå. Ýòî î÷åíü âàæíî, èíà÷å òåñòî íå ñîáåðåòñÿ!
4-6 ñò.ë. ñàõàðíîé ïóäðû
50 ìë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà áåç çàïàõà
4 ñò.ë. êðàõìàëà
3,5 ñòàêàíà ìóêè
1-2 óï. âàíèëüíîãî ñàõàðà
Èíñòðóêöèè ïî ïðèãîòîâëåíèþ:
Îòìåðèòü ìóêó 4 ñòàêàíà (âûñûïàòü â ìèñêó) è ñìåøàòü ñ êðàõìàëîì è âàíèëüþ.
Ìàðãàðèí ïðîãðåòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû, äîáàâèòü ê íåìó ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà è ñàõàðíóþ ïóäðó, è õîðîøåíüêî âèëêîé âûìåøàòü äî êðåìîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ìóêó, êàæäûé ðàç âûìåøèâàÿ, çàìåñèòü ðûõëîå òåñòî, íî êîòîðîå åù¸ äåðæèò ôîðìó. Åñëè ìóêè 3,5 ñò. íå õâàòèò, òî äîáàâèòü åù¸ íåìíîãî äî íóæíîé êîíñèñòåíöèè.
Äåëèì òåñòî íà 3 ÷àñòè. Êàæäóþ ÷àñòü ðàñêàòàòü â êîëáàñêó È ðàçðåçàòü íîæîì íà êóñî÷êè Âûëîæèòü êóñî÷êè òåñòà íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì. Ïå÷ü ïðè 180Ñ äî çàðóìÿíèâàíèÿ (îò 10 äî 15 ìèíóò, çàâèñèò îò äóõîâêè). Îáâàëèâàåì ïå÷åíüå â ñàõàðíîé ïóäðå. Ïå÷åíüå ëó÷øå îáñûïàòü ïóäðîé, ïîêà îíî ãîðÿ÷åå.
Èëè
Íà ïðîòèâåíü, çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé, âûëîæèòü òåñòî è ðàçðîâíÿòü , ïðèäàâàÿ ôîðìó ïðÿìîóãîëüíèêà òîëùèíîé íå ìåíåå 1ñì. Ïîðåçàòü ãîòîâîå òåñòî íà êâàäðàòû, ðîìáû èëè ëþáîé ôîðìû, êàê Âàì ïîíðàâèòüñÿ. Ìîæíî ñâåðõó ñäåëàòü íàñå÷êè â âèäå ðèñóíêîâ. Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ êàê ðàññûï÷àòûé ïëàñòèëèí-ìîæíî ñ äåòêàìè ëåïèòü ëþáûå ôèãóðêè.
Âûïåêàòü ïå÷åíþøêè (òî÷íåå ïîäñóøèâàòü) ïðè òåì-ðå 160 ãðàäóñîâ â äóõîâêå -îêîëî 30-40 ìèíóò.
Ãîòîâîå ïå÷åíüå åù¸ ãîðÿ÷èì ïîðåçàòü äîïîëíèòåëüíî ïî ðàíåå ñäåëàííûì ðàçðåçàì è ïîñûïàòü ñàõàðíîé ïóäðîé.
ß êîíå÷íî áûëà ãîòîâà ê òîìó, ÷òî ïå÷åíüå ïîëó÷èòñÿ ðàññûï÷àòûì. Íî êîãäà ÿ åãî ïîïðîáîâàëà.... Ìììììì... ýòî ÷òî-òî!
Ïðèìå÷àíèå:
Äàííîå ïå÷åíüå-î÷åíü äîëãî õðàíèòüñÿ è ÷åì äîëüøå ñðîê ãîäíîñòè-òåì îíî âêóñíåå. Íàñòîÿùèé âêóñ ïå÷åíüÿ ïðîÿâëÿåòüñÿ íà 2-3é äåíü. Ïåðâûé äåíü ïîñëå âûïå÷êè-âêóñ ó ïå÷åíüÿ êàê ó õàëâû:)
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |