Игрушка Обезьянка крючком (амигуруми) (видео мастер-класс) | Kryuchek.ru - (0)
Крестообразный набор петель спицами (видео мастер-класс) | Kryuchek.ru - (0)
Салфетка «Вивьен» крючком (видео мастер-класс) | Kryuchek.ru - (0)
Мотив «Ананас» крючком (видео мастер-класс) | Kryuchek.ru - (0)
Шапка с косами спицами (видео мастер-класс) | Kryuchek.ru - (0)
Буженина в сметане |
 |
Очень нежное сочное мясо. Один из вариантов любимой буженины…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Мясо натереть солью, специями. Нашпиговать чесноком по всей поверхности: | |
 |
|
| Сметану соединить с горчицей: | |
 |
|
| Густо обмазать кусок мяса со всех сторон. Затянуть пленкой и поместить в холодильник минимум на 8 часов. Затем выложить на противень: | |
 |
|
| Запекать при 220 градусах 15 минут: | |
 |
|
| А затем еще 40-45 минут при 180 градусах (при проколе мясо не должно кровить): | |
 |
|
| Буженину завернуть в пергамент или фольгу. Полностью охладить в холодильнике. При подаче нарезать поперек волокон тонкими ломтиками: | |
 источник: http://harch.ru |
|
Метки: буженина в сметане готовить буженину |
Селедочка домашнего посола |
 |
Если удается купить хорошую жирную свежую или свежемороженую сельдь, всегда с удовольствием засаливаю ее сама.
|
 |
Ингредиенты:
На 3 средние сельди:
|
| В воду добавить соль, сахар, специи. Закипятить и отставить остужаться: | |
 |
|
| Рыбу выпотрошить, удалить голову, хвост, плавники. Разделать на два филе с кожицей: | |
 |
|
| Рыбу плотно выложить в лоток: | |
 |
|
| Накрыть крупно нашинкованным луком. Залить остывшим маринадом, плотно закрыть. Оставить мариноваться в холодильнике минимум на сутки: | |
 |
|
| При подаче снять кожицу и нарезать рыбу ломтиками. Посыпать луком, сбрызнуть уксусом и растительным маслом: | |
 Спасибо, Оленьке, за рецепт. |
|
Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - Рулет из кальмаров
Часть 2 - Скумбрия фальшиво-копченая
...
Часть 11 - Рулет из скумбрии с чесноком
Часть 12 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 13 - Селедочка домашнего посола
Часть 14 - Маринованная сельдь “Пузанок”
Часть 15 - Острая сельдь с паприкой
...
Часть 25 - Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Часть 26 - Рецепт маринада для красной рыбы
Часть 27 - 9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!
|
Метки: селедка домашняя солить сельдь селедочка домашняя |
Скумбрия, соленая в морозилке |
Ингредиенты:
У рыбы удалить голову, хвост, плавники. Разрезать по брюшку, выпотрошить. Разделать на пласт-филе:
Посолить, посыпать специями, лаврушкой, чесноком. Смазать горчицей:
Пласт плотно свернуть рулетиком:
Завернуть в несколько слоев пищевой пленки. Отправить в морозилку на сутки:
Перед подачей разморозить рыбу при комнатной температуре и нарезать поперек ломтиками:
Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - Рулет из кальмаров
Часть 2 - Скумбрия фальшиво-копченая
...
Часть 10 - Горбуша слабосоленая “Праздничная”
Часть 11 - Рулет из скумбрии с чесноком
Часть 12 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 13 - Селедочка домашнего посола
Часть 14 - Маринованная сельдь “Пузанок”
...
Часть 25 - Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Часть 26 - Рецепт маринада для красной рыбы
Часть 27 - 9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!
|
Метки: скумбрия солить блюда из скумбрии |
Царский яблочный пирог |
 |
Я бы назвала его “восхитительным”. Нежное рассыпчатое тесто с сочной начинкой и ароматом яблок. Диетам тут точно не место…
|
Метки: яблочный пирог пирог с яблоками пирог яблоки выпечка к чаю |
Баклажаны фаршированные квашеные “Манзаны” |
Метки: квашенные баклажаны квасить баклажаны блюда из баклажан рецепт из баклажанов |
Сало соленое (сухой способ) |
 |
Рецепт классического сала, которое и в пир, и в мир. Сгодится и борщ заправить, и зажарить на шкварочки к вареникам, да и просто к рюмашке хорошо идет на праздничном столе.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Сало нарезать на куски (я беру 10 на 5 см): | |
 |
|
| Каждый кусочек обвалять со всех сторон в крупной соли, с усилием вжимая ее в сало: | |
 |
|
| Сложить в пакет или пластиковый контейнер: | |
 |
|
| Один пакет сложить в другой и крепко завязать. Оставить в прохладном месте на 6 дней, периодически пакет переворачивая: | |
 |
|
| Готовое сало очистить от соли. Переложить в чистые пакеты, пересыпая перцем и чесноком. Поместить в морозилку. Далее использовать по назначению: | |
 Спасибо, Оле, за рецептик. |
|
Метки: солить сало соленое сало солить грудинку |
Капуста суточная |
Ингредиенты:
На 3-х литровую банку:
Для заливки:
Сварить рассол (уксус добавить в конце). Оставить остывать. Капусту тонко нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Перемешать и слегка обмять:
Массу плотно сложить в банку, утрамбовывая:
Залить рассолом комнатной температуры. С помощью ножа выпустить лишний воздух. Накрыть капроновой крышкой и отправить на сутки в холодильник:
Хранить такую капусту в дальнейшем нужно также в холодильнике. При подаче заправить лучком и ароматным подсолнечным маслом. Ничем от настоящей квашеной не отличить:
Метки: маринованная капуста капуста за сутки быстрая капуста |
Заварные картофельные пончики |
Серия сообщений "из картофеля":
Часть 1 - Картофель с чесночным соусом
Часть 2 - Фаршированный картофель “Карбонара”
Часть 3 - Заварные картофельные пончики
Часть 4 - Картофельные крученики
Часть 5 - Слоеная картошка "На все случаи жизни"
...
Часть 27 - Картошка с грибами под "крышкой" (пошаговый фото рецепт) - ВашВкус
Часть 28 - Картофельные котлеты с грибной подливкой
Часть 29 - Лодочки из слоёного теста
|
Метки: пончики картофельные пончики из картофеля рецепт рецепт пончиков |
ОБЪЁМНАЯ ВЯЗКА цветы |
Метки: ОБЪЁМНАЯ ВЯЗКА цветы |
Листья |
Метки: листочки крючком |
