Ингредиенты:

• Филе 2 сельдей
• 1-2 луковицы
• Уксус, сахар

Для соуса:

• 1 крупное яблоко
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки майонеза
• 2 столовые ложки горчицы
• Зелень по вкусу

Лук тонко нашинковать, посыпать щепоткой сахара и сбрызнуть уксусом:Для соуса тертое яблоко без кожицы смешать с майонезом, сметаной, горчицей, зеленью:На блюдо выложить нарезанную ломтиками сельдь (можно выкладывать в несколько слоев в глубокую посуду):Сверху распределить замаринованный лук:Густо намазать всю поверхность соусом и поместить в холодильник на час. Подавать с ржаным хлебом:

Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - Рулет из кальмаров
Часть 2 - Скумбрия фальшиво-копченая
...
Часть 14 - Маринованная сельдь “Пузанок”
Часть 15 - Острая сельдь с паприкой
Часть 16 - Сельдь под пикантным соусом по-московски
Часть 17 - Килька (мойва, хамса) пряного посола
Часть 18 - Рыба по - гречески
...
Часть 25 - Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Часть 26 - Рецепт маринада для красной рыбы
Часть 27 - 9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!

Ингредиенты:

• Филе 2 крупных жирных соленых сельдей
• 1-2 крупные луковицы

Для заливки:

• 2 рюмки растительного масла
• 1 рюмка уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 чайная ложка острого красного перца
• 1 чайная ложка паприки
• 1/2 чайной ложки молотого кориандра
• Лавровый лист, душистый перец, перец черный горошком

В кастрюльке соединить все компоненты заливки, довести до кипения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры:Селедку нарезать ломтиками, лук нашинковать полукольцами:Добавить заливку и перемешать. Поместить в холодильник на час:При подаче посыпать свежей зеленью:

Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - Рулет из кальмаров
Часть 2 - Скумбрия фальшиво-копченая
...
Часть 13 - Селедочка домашнего посола
Часть 14 - Маринованная сельдь “Пузанок”
Часть 15 - Острая сельдь с паприкой
Часть 16 - Сельдь под пикантным соусом по-московски
Часть 17 - Килька (мойва, хамса) пряного посола
...
Часть 25 - Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Часть 26 - Рецепт маринада для красной рыбы
Часть 27 - 9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!

Как это случается с любым вкусным блюдом, и вокруг этого существует масса споров и легенд. Спорят о его происхождении, а аналогов у него не мало: у грузин – слоеные хачапури, у итальянцев – лазанья, у болгар – банница, у греков – сабурани и т.д. Вопросы возникают и со способом обработки и последовательностью выкладывания слоев, что, на мой взгляд,  не имеет смысла – блюдо очень вкусное абсолютно в любом виде. Но, постараюсь привести варианты и комментарии уже по ходу приготовления…

Серия сообщений "Лепешки,лаваш, тесто":
Часть 1 - Хачапури
Часть 2 - Ачма
Часть 3 - Лепешки с томатом, чесночным творогом и зеленью
Часть 4 - Хычины
...
Часть 32 - Сырные палочки из лаваша
Часть 33 - Запеченный хлеб с чесноком
Часть 34 - ПИЦЦА "МИНУТКА"

	Вкуснейшая селедочка от моей подруги. Она у нее присутствует на каждом застолье. Я приготовила немного на закуску, но советую готовить побольше.
	Ингредиенты:   Около 1,5 кг свежей сельди 3 луковицы 3 столовые ложки томатного соуса 100 г уксуса 9% 100 г растительного масла 100 г сахара 1,5 столовые ложки соли Молотый черный перец, душистый перец, лавровый лист
Сельдь разделать на филе:
Смешать масло, уксус, сахар, соль, лавр, душистый перец. Довести до кипения:
Добавить крупно нашинкованный лук, томатный соус, молотый перец и проварить массу минут 10:
Сельдь на резать ломтиками:
Залить маринадом, охлажденным до комнатной температуры, перемешать. Поместить в холодильник на 10-12 часов:
Можно закусывать:
Спасибо, Оленьке,за рецептик!

Серия сообщений "Солим, маринуем рыбку":
Часть 1 - Рулет из кальмаров
Часть 2 - Скумбрия фальшиво-копченая
...
Часть 12 - Скумбрия, соленая в морозилке
Часть 13 - Селедочка домашнего посола
Часть 14 - Маринованная сельдь “Пузанок”
Часть 15 - Острая сельдь с паприкой
Часть 16 - Сельдь под пикантным соусом по-московски
...
Часть 25 - Вкусная и быстрая селедка в маринаде
Часть 26 - Рецепт маринада для красной рыбы
Часть 27 - 9 маринадов для рыбы. Сохраните себе обязательно!

Ингредиенты:

• 2 кг шпикачек или сарделек в натуральной оболочке
• 2 луковицы
• 2 сладких или острых перца (по вкусу)
• 1 столовая ложка сухой горчицы (1 чайная ложка горчичных зерен)

На 1,5 литра воды:

• 300 мл уксуса 9%
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка с горкой сахара
• Перец горошком, перец душистый, гвоздика, лаврушка

В воде растворить соль, сахар. Добавить специи. Довести до кипения и варить 5 минут. В конце добавить уксус :В горячий маринад заложить нашинкованный лук, сладкий перец и снять с огня. Остудить до комнатной температуры:Со шпикачек снять оболочку. В классическом варианте шпикачки разрезаются вдоль. Разрез смазывается горчицей и в него закладываются лук и сладкий перец из маринада (как в хот-дог):Но мы любим целые шпикачки. Поэтому на дно банки я насыпаю горчицу (или зерна). Плотно выкладываю сардельки, пересыпая луком и перцем из маринада:Заливаю холодным рассолом и оставляю на 2,5-3 недели в холодильнике:Подавать после выпитого пива с горчицей, хреном и маринованными овощами из банки: