Как и множество людей в наше время, я увлекаюсь рациональным питанием. А все потому, что приятнее скушать яблоко или морковку вместо таблетки, и отпадает необходимость ходить по врачам. Рациональное питание с использованием натуральных продуктов обеспечивает нам хорошее самочувствие и сохранение здоровья. А самое главное, натуральные продукты можно употреблять, не опасаясь неприятных последствий. То, что мы едим, оказывает выраженное влияние на наш организм, наше настроение. Даже сама фактура растений оказывает влияние на наш организм.

В последнее время, читая что-то о полезных и питательных продуктах, все время наталкиваюсь на то, что определенные продукты рекомендуют кушать потому, что в них содержатся клетчатка, пектины, растительные, пищевые волокна.

Как оказалось, именно клетчатку и пектины называют пищевыми или растительными волокнами. Им в последнее время очень много уделяется внимания, как за рубежом, так и у нас. Некоторые зарубежные диетологи даже определяют пищевую ценность продуктов именно по содержанию в них витаминов А, С, калияпищевых волокон.

Клетчатка или целлюлоза, которую содержат растения, не дает организму энергии и практически не усваивается, но она обязательно должна присутствовать в вашем рационе. Она необходима нам для стимулирования работы кишечника, чтобы пища быстро проходила по организму, удалялся холестерин, яды, жиры и много другого, что может принести вред нашему организму.

Клетчатки много содержится в растительной пище – овощах и фруктах. Больше всего клетчатки в сушеных грибах, яблоках и грушах, а также в малине, землянике, орехах, кураге и финиках. Клетчатка также содержится в овсянке, гречке, черносливе, морковке, инжире. Так что кушайте.

А теперь о пектинах.
Пектины обладают одной интересной способностью – при взаимодействии с водой они набухают и поглощают из кишечника холестерин, ненужные организму вещества, в том числе токсины, микробы, и удаляют эти вредные вещества из организма. Способность пектинов поглощать вредные вещества увеличивается в присутствии яблочной, лимонной и других органических кислот, содержащихся в растениях (фрукты содержат в основном яблочную кислоту, а ягоды и цитрусовые – лимонную). Так что пектины лечат различные заболевания органов пищеварения, нормализуют микрофлору кишечника, а также холестериновый обмен в организме. Пектины таким способом очищают организм, и защищают его от интоксикаций. Больше всего пектинов содержится в черной смородине, яблоках, свекле, персиках. Пектины также находятся в апельсинах, абрикосах, грушах, малине, капусте, морковке и в соке зрелых овощей и фруктов.

Американские ученые изучили действие грейпфрутового пектина на уровень холестерина в крови. Подопытные, у которых было высокое содержание холестерина в крови, каждый день съедали по грейпфруту, не меняя своего рациона. В результате у них пришло в равновесие содержание «хорошего» и «плохого» холестерина.

Пища с растительными волокнами защищает наш организм от ишемической болезни сердца, желче-каменной болезни, диабета, атеросклероза, ожирения и от много чего другого. Съедая каждый день по яблоку, кушая красный борщик, орехи, не забывая о свежих соках, делая салат из капусты, варя гречневую кашу, вы избавляете себя от многих проблем в будущем, проводите профилактику атеросклероза, болезней сердца, желудочно-кишечного тракта и даже рака.

К тому же, получается не только полезно, но и вкусно.

«В Москве все есть», - обычно так утверждают жители глубинки, с детства мечтающие приехать и покорить первопрестольную. Столица представляется им эдаким раем, где, в отличие от их малой родины, можно купить и продать абсолютно все. Спешим разуверить наивных мигрантов. Это далеко не так.

Несмотря на обилие торговых центров и магазинов, москвичи все чаще ощущают дефицит определенных товаров. «МП» с помощью своих читателей составила рейтинг того, что в Москве купить очень трудно, а то и невозможно. Список дефицита поражает разнообразием и ассортиментом.

Первое место в рейтинге занял предмет из ассортимента обычной аптеки.

- Я давно заметил, что в городе пропали пипетки, обычные стеклянные пипетки. - То есть не совсем пропали, найти их можно, но обойдя при этом с десяток аптек. Провизоры говорят, что пипетки изжили себя, но от этих объяснений не легче. Кто это решил? У меня маленький ребенок, и пипетки мне нужны, чтобы правильно рассчитать дозировку лекарства. Да и мало ли, для чего еще они пригодятся, предмет крайне необходимый, но почему в столичных аптеках он стал дефицитом?

Как объяснили «МП» в одной из отделений крупной аптечной сети, в разряд дефицита пипетки попали не потому, что их стали меньше производить, а потому, что, по мнению провизоров, пипетки стали сами себя изживать в связи с современным развитием лекарственных средств.

- Сейчас большинство капель для глаз или носа производится в упаковках, для которых применение пипетки не нужно, - объяснила провизор Светлана Антипова. - Это очень удобно и избавляет от ненужных хлопот.

Однако граждан такие объяснения скорее не успокаивают, а раздражают.

- Мы хотим сами решать, нужны нам пипетки или нет, - возмущается москвичка Светлана, тоже столкнувшаяся с проблемой. - А так получается, что пипетки скоро пропадут из обихода, и нас просто будут вынуждать покупать эти зарубежные препараты со встроенными «капалками»!

На втором месте «пропащих» товаров оказались невидимки и шпильки. В советские времена эти нехитрые предметы держали в порядке кудри, хвосты и прочие «бабетты» женской половины всего населения СССР. Теперь, когда современные модницы тонут в обилии всевозможных заколок, резинок и подвязок, о шпильках и невидимках как-то позабыли. Но это не значит, что они стали не нужны.

- Мне для работы шпильки требуются довольно часто, - признается стилист-парикмахер одного из столичных салонов красоты Ирина Стасова. - Сложные укладки часто требуют такой «невидимой» поддержки. И я действительно столкнулась с проблемой, что обычные черные невидимки сейчас найти сложнее, чем раньше - импортный шампунь. А про шпильки вообще молчу. За ними я езжу на «Лужу», где специально заказываю в одной из палаток с бижутерией. Такой товар они привозят только под заказ, хотя, кроме меня, таких заказчиков немало.

- Я занимаюсь бисероплетением, и для работы мне необходимы лавсановые нитки. Их в Москве просто не найти, - признается Татьяна. - Свои запасы приходится пополнять по крупицам, через знакомых, если у кого-то остались с прежних времен, либо на блошиных рынках. Причем таких бедолаг много - все мои коллеги по хобби. Многие уже переходят на шелковые нити, но они, в отличие от лавсана, рвутся чаще, а значит, менее удобны.

- А я заметила, что из продажи абсолютно пропал штапель, - заметила Екатерина. - Я очень люблю изделия из этого материала и раньше без проблем могла найти их в магазине. Даже фабрики Иванова, раньше активно снабжавшие московский рынок этой тканью, полностью перешли на химию. Обидно!

- А куда делись ртутные градусники? - вопрошает Елизавета Ивановна. - Их сейчас тоже в редкой аптеке найдешь. Вокруг только электронные аппараты, а я вот им не очень-то доверяю. Может, от старых добрых градусников тоже решили избавиться под предлогом того, что ртуть вредна?

Выказывают недовольство по поводу недоступности тех или иных вещей и мужчины.

- Уже год ищу трос сцепления к мотоблоку «Салют», - жалуется Леонид. - Стоит 180 рублей, но найти его невозможно. А никакой другой не подходит. Мучаюсь страшно, а как быть, не знаю.

- Из ассортимента канцелярских магазинов пропала копировальная бумага. Знаю только одно место, где ее можно купить, да и то не всегда. Приходится закупать оптом, чтобы не мотаться каждый раз через всю Москву, - замечает Кирилл.

«А кто-нибудь пробовал найти в столице зубную щетку из натуральной щетины? У меня аллергия на химию, и для меня поиск «натуральной» щетки превращается в целую проблему», - пишет Михаил Юрьевич.

- В Москве невозможно достать диафильмы, - делится Марина. - Была одна точка в центральном «Детском мире», да и ту закрыли. Диапроекторы еще худо-бедно выпускают, а смотреть на них уже нечего...

А вот Мария Яковлевна возмущается недоступностью матерчатых абажуров:

- Помните, были такие, куполообразные, висели в домах в 30 - 50-е годы? Сейчас все вытеснили люстры и светильники в стиле хай-тек. После долгих поисков пришлось делать абажур на заказ за непомерные деньги.

Нет нормальных чугунных сковородок, - замечает Алена Крутакова. - Говорят, что в современных чугунных сковородках состав совсем другой, железа больше. Видимо, именно поэтому они так быстро ржавеют...

А вот Михаил, являясь сторонником покупки лицензионных фильмов и программ, постоянно сталкивается с тем, что достать их в Москве невозможно. Вернее, достать попсовые новинки - не проблема. А вот кино «не для всех» или старые фильмы - увы.

- Помотавшись по городу, вы рано или поздно обратитесь к услугам интернет-магазинов или специализирующихся на ретро торговых точек на той же Горбушке. Это пираты, не сомневайтесь! Но лицензионного варианта интересующего вас фильма не достать. Пытаешься вести себя как цивилизованный потребитель, а тебя заставляют неделями бегать и искать нужное. В итоге, с учетом потраченного времени и нервов, заветный диск становится золотым. А пробовали зайти в компьютерный магазин и купить лицензионную антивирусную программу? Кроме деревянного по пояс Касперского, эти люди, похоже, других программ не знают. Выбора практически нет! А у пиратов - пожалуйста.

Также в список не попавших в столичный обиход товаров попали: авоськи и матерчатые сумки (для тех, кто решил отказаться от пластиковых пакетов), веселой расцветки калоши (за границей, говорят, выпускают), калейдоскопы отечественного производства (с настоящими зеркалами, а не пластиком), стиральная доска, длинные шпульки для швейных машин, сепия (для тех, кто увлекается проявкой фотографий в домашних условиях) и даже запчасти к старым добрым советским велосипедам.

А самое интересное, что труднее всего в столице России городе-герое Москве найти товар РОССИЙСКОГО производства. Сплошной Китай и Бангладеш. А откуда китайцам знать о русской тоске по мотоблокам «Салют», копирке и чугунным сковородкам? Может, хотя бы новоявленные бизнесмены ее утолят? Благо что развернуться есть где. Спрос огромный. Было бы предложение.

Попытки описать знаменитую итальянскую манеру одеваться сталкиваются с почти непреодолимыми трудностями. «Ну, понимаешь, это когда человек, вроде бы, при костюме и галстуке, но…» И дальше следуют маловразумительные дефиниции о небрежной изящности и стильной расхлябанности. Между тем эту самую манеру очень емко и точно можно определить чудным словом la sprezzatura. Его, в свою очередь, не то что разложить по полочкам, а и перевести-то сложно, но мы попробуем.

La sprezzatura – это, как музыкальный слух. Ей невозможно научиться, следуя предписаниям, ее нужно прочувствовать изнутри, обрести как дар и лелеять как бонсай в зимнем саду. В приложении к одежде она означает не столько некий стиль, сколько отношение к одежде вообще. Ее исповедовали праздные денди, а началось все с исполнительных придворных.

Впервые понятие la sprezzatura стал употреблять Б. Кастильоне в XVI веке для характеристики идеального придворного, который свое мастерство ловко маскирует непринужденностью. Позже «искусство скрывать искусство» переняли как идеологию денди, для которых смерть была предпочтительней демонстрации любого рода усилий. Такое продуманное легкомыслие распространялось, конечно, не только на одежду, но в первую очередь на манеру поведения. В светской беседе полагалось скрывать свою причастность к серьезным видам деятельности вроде научных исследований или государственных дел и всячески выказывать безразличие к ним. Денди мог коснуться понемногу всех злободневных тем, но не особенно при этом увлекаясь. Эрудиция могла быть запакована исключительно в форму острот, парадоксов и занимательных историй.

В одежде приветствовалась кажущаяся небрежность: расстегнутая нижняя пуговица жилета, как бы наспех повязанный шейный платок, а весь ансамбль должен был производить такое впечатление, будто он сложился случайно, сам собой. Никто не должен был догадаться о многочасовых сессиях перед зеркалом, консультациях с портным и десятки раз перезавязанном галстуке.

В наши дни итальянское понятие la sprezzatura вернулось на родину. Его чаще всего применяют в отношении итальянцев и их особой манеры одеваться. Англичане элегантны, но чопорны, французы декоративны, американцы расхлябаны. А вот итальянцы высоко несут знамя дендизма, по крайней мере, в одежде. Лучано Барбера любит рассказывать историю некоего посвящения в la sprezzatura, которое произошло с ним в молодости. Свой первый заказной костюм он пошил у знаменитого портного Марио Поцци. Костюм получился столь великолепным, что Лучано боялся надевать его, оставляя для самых торжественных случаев. Однако Марио дал модельеру такой совет: «Надень этот костюм и носи его два дня подряд. Ешь в нем, спи в нем. В конце концов, он перестанет быть просто красивым костюмом, он станет твоим костюмом». Дорогущий, элегантный, но поношенный костюм – это очень по-итальянски. Добавьте сюда неправильной формы узел галстука, смелую и виртуозную игру цветом, старые, но начищенные до блеска ботинки и еще то неуловимое, что содержится в слове la sprezzatura.

Кстати, некоторые дендистские выпады против правил стали со временем нормой во всем цивилизованном мире. Например, расстегнутая нижняя пуговица пиджака, обязательные складки под узлом галстука.

Нюансы в духе la sprezzatura

Косой галстучный узел. Переложите накрест концы галстука: широкий конец справа поверх узкого. Подведите его под узкий и вытяните налево. Затем протяните широкий конец через большую петлю спереди слева и вытяните его назад направо. Далее проденьте широкий конец сквозь образовавшуюся на узле петлю справа вниз. Затягивая узел, немного поверните его вправо, придавая нужную форму, и подтяните вверх.

В полуофициальной обстановке вальяжной альтернативой галстуку может послужить шейный платок.

Ни костюм, ни обувь не должны производить впечатление только что купленных (или пошитых). Здесь в качестве совета может послужить вышеприведенная история Лучано Барбера.

Стрелки на рукавах рубашки – позор для денди.

Рубашки с мягкими воротниками наименее официальны, но при этом вполне допустимы даже в деловом наряде.

Нагрудный карман пиджака не должен пустовать. Если вы не собираетесь на прием к послу или на столь же официальное мероприятие, сложите платок в свободном стиле:

1) Расправьте платок у себя на ладони

2) Возьмите большим и указательным пальцами середину платка

3) Свободно соберите концы платка другой рукой

4) Сложите платок пополам

5) Не сжимая, положите платок в карман

6) При необходимости спрячьте выглядывающие концы внутрь

Многие скажут: "Водка - это яд для души и тела". И в целом, учитывая российскую действительность, будут правы. Но все же не стоит быть столь категоричными в вопросе лечения водкой. Еще древние утверждали, что все есть яд и все есть лекарство - разница лишь в количестве. Издавна водка на Руси считалась не только напитком для увеселений, но и незаменимым лечебным средством от множества болезней.

В наше время, когда лекарства в аптеках стоят весьма дорого и состоят они из сплошной химии, было бы по нецелесообразно пренебречь относительно дешевизну водки, в состав которой входят преимущественно только натуральные компоненты.

За многие века употребления водки люди изучили её полезные свойства. Из древности до нас дошли многие рецепты использования этого продукта в именно лечебных целях. Речь, конечно же, идет об употреблении водки не в чистом виде, а как основного компонента различных целебных настоек. Водка может принести пользу как при внутреннем, так и наружном употреблении. Например, кормящим матерям рекомендуют делать водочный компресс на грудь, как профилактику мастита и чтобы не скапливалось молоко.

Сразу хотел бы оговориться, что лечение водкой не стоит принимать как призыв ежедневно заливаться спиртным по горло, ибо в таком случае эффект будет обратным - алкоголизм, цирроз печени и мозг с горошину. Так же хочу напомнить, что чрезмерное употребление настоек при любом заболевании может ухудшить состояние больного. Поэтому не злоупотребляйте народными средствами.

Перед тем как перейти непосредственно к рецептам, давайте ознакомимся со списком болезней, при которых прием спиртного крайне нежелателен. Это- сердечнососудистые заболевания в период обострения, заболевания печени, вирусный гепатит, гастрит с пониженной кислотностью, сахарный диабет.

И так все лекарственные настойки на водке бывают:

1. Болеутоляющие (на мяте, пустырнике маке);

2. Тонизирующие (на элеутерококке, золотом корне, родиоле розовой, заманихе);

3. Возбуждающие аппетит (на аире, золототысячнике, чесноке, мяте, полыни, горьком перце);

4. Успокаивающие (на ландыше, пионе, валериане, тысячелистнике);

5. Влияющие на свертываемость крови (на экстракте крапивы двудомной, кровохлебки лекарственной, горца перечного, калины, арники).

Так как рецептов довольно много, остановимся на самых средствах от самых распространенных заболеваний.

При бронхиальной астме в трехлитровую банку налить 2 л водки, добавить 4 стакана меда, остальной объем заполнить измельченными шишками туи. Настаивать в течение недели в теплом месте, взбалтывать ежедневно. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день в течение месяца, затем сделать 10-дневный перерыв и повторить курс. Корень терна измельчить и поместить в пол-литровую бутылку. Доверху залить бутылку водкой и крепко закрыть пробкой. Настаивать в течении недели. Принимать по 1 маленькой ложке 3 раза в день перед едой до улучшения самочувствия.

При бронхите. Стакан измельченных кедровых орехов смешать со стаканом сахара и залить 0,5 л водки. Настаивать в течение 2-х недель в темном месте, ежедневно взбалтывая. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день, до полного выздоровления. Одну столовую ложку морковных семян засыпать в стеклянную бутылку, залить водкой и настаивать в течение недели в теплом месте. Готовую настойку процедить и принимать внутрь по 1 столовой ложке 3 раза в день в промежутках между приемами пищи, пока не наступит полное выздоровление.

При гриппе залить 125 миллилитрами водки 10 г цветков таволги и 3 г цветков календулы. Настаивать в течение 7-10 дней при комнатной температуре в темном месте. Принимать по 1 десертной ложке 3 раза в день за 20 минут до еды в течение 3 дней при ОРВИ, в течение 5 дней при гриппе и 7 дней при герпесе. Высыпания герпеса на коже (пузырьки) смазывают той же настойкой 3 раза в день.

При простуде добавить в рюмку водки горчицу или сок редьки. Выпить перед сном. В 50 мл водки добавить 50 г меда, хорошенько перемешать и слегка подогреть. Выпить на ночь.

При пищевых отравлениях добавить соли в рюмку водки, хорошенько размешать и выпить. Через 15 минут выпить стакан апельсинового сока. При необходимости процедуру можно повторить несколько раз.

При диарее засыпать измельченные грецкие орехи (с кожурой) в пол-литровую бутылку, чтобы они наполнили три четверти ее объема, залить их водкой и настаивать в течение нескольких дней. Принимать по половине чайной ложки 2 раза в день до прекращения диареи. Или 50 г сухого черного чая смешать со стаканом сахара и залить 250 мл водки. Поставить смесь на медленный огонь. Через 10 минут отвар снять, остудить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 10 минут до еды до прекращения диареи.

При отите 250 г березовых почек залить 0,5 л водки и настаивать в течение месяца, поэтому если Вы подвержены этой болезни, поэтому лучше всегда иметь этот настой. Смочить турундочку (маленький тампон) настойкой, отжать и положить в ухо. На ухо положить согревающий компресс из пергаментной бумаги, слоя ваты и шерстяной ткани. Процедуру лучше всего проделывать на ночь. Утром турундочку вынуть. Повторять до полного выздоровления.

При болезни десен (пародонтоз). Чистотел (можно свежий) пропустить через мясорубку, полученную кашицу положить в марлю, сложенную вдвое, отжать. 0,5 л сока чистотела залить таким же объемом водки, настаивать в течение 10 дней в темном прохладном месте, взбалтывать ежедневно. При обострении заболевания принимать внутрь по 1 чайной ложке 3 раза в день за 20-30 минут до еды. Для укрепления десен на ночь полоскать настойкой полость рта.

В заключении еще раз хотел бы повторить изречение древних мудрецов: "Все есть яд и все есть лекарство - разница лишь в количестве". Следуйте этому нехитрому правилу и будете здоровы.