Десерт из чернослива с орехами

Этот десерт просто восхитителен. Сочетание орехов и чернослива дает потрясающий вкус.

МЕНЮ СЛАДКОЕ Варенье, как процесс Желе "Тварь я дрожащая, или право имею?" Йогурт (из йогов, приготовленных гуртом) Пряник-брелок сувенирный Блинчики со штангочкой Сахарная марля Уста сахарные с помадкой Хрен-брюле Пломбир (и протезир) зубов Крым-брюле в хрустящем суверенном стаканчике "Милки Вэй" (лучшие милки страны)

СОСТАВ

1кг чернослива с косточками или 500г без косточек, 200г очищенных грецких орехов, 2/3 стакана сахарной пудры, 0,75 литра сливок или сметаны, 2 ст ложки с горкой желатина

Чернослив промыть и залить кипятком. Когда вода остынет, вынуть из чернослива косточки.

Бывает, что косточки вынимаются с трудом, но если чернослив прокипятить, то косточки вынутся хорошо, но чернослив наберет лишней воды и отдаст много аромата. Мой опыт - перед заливкой кипятком каждую черносливину прорезать с одной стороны до косточки.

Чернослив мелко нарезать, но не прокручивать через мясорубку.
Удобно чернослив резать кухонными ножницами.
Орехи не мелко истолочь или порезать до размера горошины или фасолины.

Желатин залить холодной кипяченой водой на 15 минут.
Лишнюю воду слить, поставить чашку с желатином в миску с кипятком и помешивать до полного растворения желатина. Желатиновый раствор остудить.
Сливки (или сметану) взбить с сахарной пудрой.
Можно использовать сливки и сметану любой жирности. Но нужно учитывать, что если сливки (сметана) будут жидкие, то они почти совсем не поднимутся.
Когда желатин начнет немного схватываться, смешать его со сливками.
Чернослив перемешать с орехами.
Перемешать черносливную смесь со сливками.
Выложить в форму и поставить в холодильник до полного застывания.

Перед подачей форму опустить в горячую воду на несколько секунд и перевернуть на блюдо.
Аккуратно снять форму с десерта.

Сверху можно украсить толчеными орехами, шоколадом или розочками из сливочного крема.

Гарнир из картофеля "Груши"

Вкусы: Вкусно Тэги: гарнир

Ингредиенты для "Гарнир из картофеля "Груши""

Картофель — 1 кг Соль Сухари панировочные Лавровый лист Яйцо — 2 шт

Рецепт "Гарнир из картофеля "Груши""

Отварите картофель...слейте воду..немного остудите...разотрите с помощью вилки..если масса слишком влажная..подсушите ее в духовке при температуре 160 ...Добавьте в массу соль,желток...рассчитываем так..на 1 кг картофеля 3 желтка... Раскатайте тесто с помощью муки в колбаску...нарежте на брусочки нужной величины Лепим груши...обваляем их в яйце..и панировочных сухарях..в виде "черенка у нас спагетти...сбоку воткнем лавровый лист...   Жарим во фритюрнице..или в духовке...если в духовом шкафу..то обмажте груши с помощью кисточки растительным маслом Вы можете придать любую форму..лепите из картофельного теста что пожелаете)))...Включайте фантазию...обвалять можно не только в панировочных сухарях..в миндальном ..резаном орехе например..Приятного аппетита

Пражское рождественское печенье

Вкусы: сладкий Тэги: маргарин  яйца  миндаль  коринка  сахар

 Мясо к Новому Году и Рождеству.

ТЕЛЯТИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ На 4-5 часов (можно и на ночь) заливаем крупный чернослив сухим красным вином. Рассчет таков - на каждые 200гр телятины 1 крупная слива. Вино должно только покрыть фрукты. Через положенное время вынимаем, чуть отжимаем и надрезаем сбоку. Удаляем косточку и фаршируем сливу грецкими орехами, растертыми с толченым чесноком. Телятину (у меня 1 кг - это) режем на одинаковые кусочки, обжариваем на топленом масле до румяной корочки, перекладываем в жаровню или глубокую сковороду. Доливаем полтора стакана воды и тушим на небольшом огне около часа, до мягкости мяса. Затем добавляем овощи, порезанные крупной соломкой, - репчатую луковицу, морковь, сладкий перец. Туда же фаршированный чернослив. Вливаем вино, в котором он мариновался. Теперь специи - только черный молотый перец и полчайной ложки сухого растолченного помельче розмарина. Тушим еще минут 20-30. Теперь солим по вкусу, можно добавить чуть укропа, но это на ваш вкус. По-моему и розмарина достаточно.

Средь шумного бала...

Средь шумного бала, случайно,

В тревоге мирской суеты,

Тебя я увидел, но тайна

Твои покрывала черты.

Лишь очи печально глядели,

А голос так дивно звучал,

Как звон отдаленной свирели,

Как моря играющий вал.

Мне стан твой понравился тонкий

И весь твой задумчивый вид,

А смех твой, и грустный и звонкий,

С тех пор в моем сердце звучит.

В часы одинокие ночи

Люблю я, усталый, прилечь-

Я вижу печальные очи,

Я слышу веселую речь;

И грустно я так засыпаю,

И в грезах неведомых сплю...

Люблю ли тебя - я не знаю,

Но кажется мне, что люблю!

Алексей Толстой

 БАЛЛАДА О ЛЮБВИ 

— Я жить без тебя не могу,
Я с первого дня это понял...
Как будто на полном скаку
Коня вдруг над пропастью поднял.

— И я без тебя не могу.
Я столько ждала! И устала.
Как будто на белом снегу
Гроза мою душу застала.

Сошлись, разминулись пути,
Но он ей звонил отовсюду.
И тихо просил: "Не грусти..."
И тихое слышалось: "Буду..."

Однажды на полном скаку
С коня он свалился на съемках...
— Я жить без тебя не могу,—
Она ему шепчет в потемках.

Он бредил... Но сила любви
Вновь к жизни его возвращала.
И смерть уступила: "Живи!"
И все начиналось сначала.

— Я жить без тебя не могу...—
Он ей улыбался устало,
— А помнишь на белом снегу
Гроза тебя как-то застала?

Прилипли снежинки к виску.
И капли росы на ресницах...
Я жить без тебя не смогу,
И значит, ничто не случится.

1947
Андрей Дементьев

Улыбочки на ночь...

Женщина приехала из-за границы, где смотрела стриптиз.
Муж интересуется:действительно ли это так ужасно, как у нас пишут?
Жена говорит:- Да я тебе покажу. Включает музыку и медленно раздевается.
- Действительно, гадкое зрелище, - говорит муж.

***
Идет слон в штанах, навстречу ему муравей.
- Слон, сними-ка штаны.
- Зачем?
- Ну, сними, сними...
Слон снял брюки, разложил их на траве.
Муравей долгоползал по ним, смотрел, а потом говорит:
- Да, слон, можешь надевать, мои с кармашками были.

***
Рейс Москва-Тбилиси.
В кабину к пилотам врывается грузин с автоматом.
- Давай Тбилиси!
- Так мы в Тбилиси и летим.
- Я сказал давай Тбилиси!
- Так это же и есть рейс Москва-Тбилиси!
- Я уже три раз летел Москва-Тбилиси а приземлялся в Стамбуле!

***
Идет женщина по кородиру поликлиники, навтречу ей мужчина в белом халате:
- Доктор, вы гинеколог?
- Нет, но могу посмотреть...

***

Надпись на зеркале: Даже не надейся, это – ты!

Они жили долго, но счастливо ли?

С детства мы слушали сказки про то, как главные герои жили долго и счастливо и умерли в один день. В жизни не все так радужно, как кажется. Многие пары живут вместе всю жизнь, но счастливо ли? В этом мы и попробуем разобраться.

Ты - моя половинка

Они познакомились на вокзале, оба ехали в разные стороны, успели только обменяться адресами и обещаниями писать. Это было тогда, когда не было Интернета, а почтальона ждали, как самого лучшего человека на свете. Полгода они писали друг другу письма, почти каждый день, когда накопилась большая стопка вскрытых конвертов, Николай решил приехать к Валентине и забрать ее к себе. За время такого общения он понял, что эта девушка создана для него, что это его вторая половинка. Спустя еще месяц они сыграли свадьбу. Спустя еще год у них родилась дочь, потом еще одна. Через 40 лет они все еще вместе, пройдя через многие испытания, они любят друг друга. Да, их любовь - уже не то юношеское чувство, которое заставило их соединиться. Их чувства похожи больше на преданность, уважение, почтение и что-то еще, что заставляет считать друг друга частью чего-то единого. Они две половинки, которым повезло найти друг друга и соединиться и которые сделали все, чтобы сохранить то, что подарила им судьба.

Те пары, что живут долго, достойны уважения по ряду причин. Никто из них не идеализирует семейную жизнь, а годы, проведенные вместе, часто имеют неоднозначную оценку. Нередко у таких пар было все: и измены, и ссоры, и сложные времена, когда хотелось все бросить и разрушить. Но вопреки всему и всем они вместе, потому что у них хватило мужества на самое главное - принять, простить и жить дальше.

Как это ни банально, но очень многие, прожив вместе всю жизнь, говорят молодым, что лучше все равно не найдете, берегите то, что у вас есть, и будете счастливы. А бесконечный поиск кого-то не принесет вам счастья. Эти слова мне приходилось слышать от многих пар, которые прожили непростую жизнь вместе, и были они сказаны с такой искренностью и пониманием, что не верить в них просто не возможно.

Берегите друг друга, и будет вам счастье

Любовь помогает двум сердцам соединиться, найти вторую половинку, того, с кем хорошо во всех отношениях. Но, как доказали ученые, спустя пару лет эти чувства утихают. То, что мы называем любовью, можно еще назвать гормональным взрывом. В организме в огромном количестве вырабатываются гормоны удовольствия, которые позволяют парить в облаках, не знать усталости, наслаждаться друг другом и чувствовать себя самыми счастливыми в мире. Но это длится не вечно, к сожалению. Поэтому через некоторое время то, что помогло соединиться, исчезает. К этому времени, к счастью, уже появляется что-то общее: интересы, увлечения, переживания, прошлое и многое другое, что позволяет быть вместе. Партнер уже не просто притягивает и манит, потому что он такой, как есть, а появляются вполне конкретные причины, почему кто-то очень дорог и близок.

Конечно, жизнь полна соблазнов, и трудно перед ними устоять. И не всегда это принимается партнером, что-то идет вразрез с моральными принципами, общими целями. Помимо человеческих взаимоотношений, есть и масса вещей, таких как финансы, общественная жизнь, долг, обязанности и права. И, неверное, было бы не правильно не учитывать это все. И нет таких людей, которые бы прожили жизнь, ни разу не поссорившись, ни разу не подумав о разводе, ни разу не хлопнув дверью.

Но и не все смогли все это простить и принять обратно. Безусловно, все мы разные, и каждый выбирает ту дорогу, которая ему больше всего подходит. Но те, кто прожили жизнь вместе, те, кто прошли через массу испытаний, те, кто спустя 40-50-60 лет совместной жизни все еще вместе, достойны уважения и почтения. Хотя бы за то мужество и мудрость, что помогли им в жизни. Я преклоняюсь перед ними, потому что они этого заслужили.

В чем разница мужской и женской психологий?

Все психологические разногласия между мужчиной и женщиной базируются, прежде всего, на генетических и социально-исторических различиях мужской и женской сущностей. С точки зрения природы, мужчины и женщины устроены по-разному. Гормональный фон, физическая сила, способность к продолжению рода, мозговая активность - все это, безусловно, накладывает прямой отпечаток на психологические стороны их противоположностей.