На сайте очень много рецептов приготовления налистников,блинчиков.

Но у каждой хозяюшки свойЭто моя гордость.Я такую вкуснятину кушала только у своей любимой свекрови.Все не решалась сделать,думала не получится так вкусно,но у меня все получилось.Теперь я смело могу поделиться с вами,дорогие хозяюшки.

.Для этого нам потребуется:0,5л-молока,4 яйца,6 ст.ложек муки(без горки),чуть соли,сахар по вкусу,1 ст ложка масла растительного,2 ст л.масла сливочного растопленного.

.Я всегда делаю жидковатое тесто,так как люблю тоненькие.Сначала бъю яйца,потом кладу соль,сахар,добавляю муку,хорошо размешиваю венчиком,потом добавляю молоко,ну и конечно масло.Выпекаю на очень хорошо разогретой сковороде.Начинку делаю из домашнего творога,добавляю яйцо домашнее и сахар,можно изюм.Выкладываю начинку на весь блин и скручиваю в трубочку.

http://forum.say7.info/topic9752.html

Для блинчиков:

• Яйца – 3 шт.;
• Сахар – 2 ст.л.;
• Молоко – 3 ст.;
• Мука – 2 ст.;
• Соль – ¼ ч.л.;
• Сода пищевая – 1 ч.л.;
• Лимонный сок – 1 ст.л.;
• Растительное масло рафинированное – 2-3 ст.л.

Для творожной начинки:

• Творог – 500 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Сахар – 3-4 ст.л. или по вкусу;
• Ванильный сахар – 1 пакетик или ванилин на кончике ножа;
• Изюм – 100 г.

Для заливки и подачи:

• Сливочное масло – 50 г;
• Сметана – 100 мл;
• Сахар.

Для блинов:
Яйцо куриное - 5 шт.
Соль - 1 щепотка
Крахмал - 5 ст. л. (с горкой)
Молоко - 0,5 л
Сливочное масло - 50 г Ванилин -на кончике ножа
Для начинки:
Творог домашний - 500 г
Сахар - 3-4 ст. л.
Яйцо 1шт

Яйца взбить с солью и крахмалом, добавить подогретое молоко и ванилин, хорошо размешать, влить растопленное масло, тесто получается очень жидким, тесту дать постоять минут 15-20, пожарить тонкие блинчики с одной стороны, тесто постоянно перемешивать-чтобы крахмал не оседал на дно.

Для начинки творог взбить с яйцом и сахаром, если густой, можно немного развести молоком, или сливками, на каждый блин на обжаренную сторону намазать ст. ложку начинки. свернуть рулетом и разрезать пополам. Форму смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. выложить блинчики, обмазать сметаной -200 гр, посыпать немного сахаром и запечь при 180 гр 20-30 мин

http://www.stranamam.ru/post/5182963/

стакан 250 мл

500 г пастообразного творога
0,5 стакана сахара  
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
1 стакан муки +1 чайн. ложка разрыхлителя перемешать
0,5 стакана изюма или кураги,сушёной вишни и т.д.

Творог растереть с сахаром и яйцом, добавить муку с разрыхлителем, изюм. Тесто должно быть достаточно густым. Руками не слепишь, но с ложки не стекает. Если тесто получается слишком густым, добавить сметанки.
Столовую ложку слегка смазать растительным маслом и выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки, 12 сырников.
Запекать в духовке, разогретой до температуры 180 °С (конвекция 160 °С) до золотистого цвета. Вытащить противень с сырниками. Намазать каждый сырник густой сметаной, посыпать сахаром и вернуть на несколько минут в духовку, чтобы сметана закипела.
Всё! Вкуснятина обалденная!

http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,213.0.html

Для Творожной массы
Нам потребуется:

Йогурт "Растишка"100 г
На этот раз "Клубника"
(можно заменить сметаной!)

Творог 200 г
Яица 2 шт
Сахар 1-2 ст лож (по вкусу!)
Манка 2 ст лож
Ванильный сахар 1 пакетик
По щепотке соли и соды (1/4 часть ч.л)
Все продукты необходимо хорошо перемешать миксером!
Творожная масса должна постоять,
минут 20,что бы манка разошлась

Для запеканки нам понадобится :
1-2 пачки любого творога(200гр)
2-3 яйца
1стакан манки (200гр)
1 стакан сметаны (200гр)
0.5-1 стакан песка (200гр)
Сода или разрыхлитель - пол. чайной ложки
Изюм, курага по желанию (горсть)
1 ст. ложка растительного масла.
Пакетик ванилина
Можно по желанию еще добавить стакан тертой на крупной терке тыквы

400 гр. творога;
4 яйца;
0,5 ст. сахара;
0,5 ст. манки;
одно большое яблоко
сливочное масло или пергам. бумага для запекания

500 г творога
~1 ст. смеси сухофруктов (изюм, клюква, курага) – по вкусу
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
1/2 ст. сахара – по вкусу
1/ 3 ст. манки
3 яйца
1/2 ч.л. разрыхлителя для теста
50 г сл. масла
щепотка соли
1 ч.л. муки (без горки)

600 г - Творог 5-9% жирности
80-100 г - Сахар
2 шт. - Яйцa
80 г - Манка, манная крупа
10 г - ванильный cахар
100 мл - Молоко
150 г - Фрукты или цукаты
10 г - Сливочное масло

К рецепту добавляют сухофрукты или тыкву, морковь,изюм или любые другие сухофрукты.

• 500 гр. творога (я всегда беру влажный творог, процент жирности для меня роли не играет)
• 100 гр. сахара
• 100 гр. манки
• 50 гр. молока
• 50 гр. сливочного масла (масло должно быть мягким.)
• 2 яйца.
• Пакетик Ванилина

Рецепт из книги д-ра Откера "Выпечка приносит радость!"

тесто
300 г муки + 2 чайн. ложки разрыхлителя
75 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
125 г пастообразного творога
100 мл молока
100 мл растительного масла

начинка - вариант 1  (от автора)
3 банана
2 десертные ложки абрикосового конфитюра
2 десертные ложки лимонного сока

начинка - вариант 2  (мой)
400 г яблок
50 г изюма
0,5 чайн. ложки корицы
1 стол. ложка манки
лимонный сок (1 ломтик лимона толщиной 0,5 см)

для смазывания
1 яйцо

для посыпки
миндальные лепестки или сахар

Творог  600 гр ( 3 пачки )

Яйцо  2 - 3 шт

Сахар  2 ст ложки

Соль  1 ч.  ложка

Сметана  2 - 3 ст ложки

Мука   2/3 стакана ( больше или меньше )

Сода  1 ч. ложка без верха

Ванилин  1 пакетик

Изюм, курага ( по желанию )

Творог хорошо растереть, добавить яйцо, сахар, соль, ванилин, перемешать все. Положить сметану, на нее всыпать  соду и хорошо все перемешать. Сода погасится в сметане. По желанию добавить изюм или курагу. Добавлять муку постепенно, замешивая тесто.

Тесто должно быть достаточно густым.Руками не слепишь,но консистенции мягкого липковатого теста.Сформируйте сырники желаемого размера. Чтобы справиться с липкостью теста либо смачивайте руки в воде, либо отделяйте комочки теста ложкой, сбрасывайте в муку, обваливайте и подкатывайте руками.  .Запекать в духовке,разогретой до Т 200° до золотистого цвета.Вытащить противень с сырниками.Намазать каждый сырник густой сметаной и вернуть на несколько минут в духовку,чтобы сметана закипела. Подавать готовые сырники к столу!

Необходимо:

(Я всегда увеличиваю продукты в 2-3 раза)))

Для теста

• Творог (сухой): 200-250 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2 ст.л с большой горкой  (возможно ещё придётся добавить муки до правильной консистенции теста)
• Сода — 0,5 ч.л.
• Соль — 1/4 ч.л
• Растительное масло для жарки
• Ваниль — по вкусу

Для заливки — 200-250 г сметаны + сахар по вкусу+вишня по желанию

Печенье - 500 г
Творог - 250 г
Сметана - 200 г
Молоко - 1/2 стакана
Кокосовая стружка - 3 стол. ложки
шоколад - 25 г
Сахар, ваниль
Изюм или курага (по желанию)

Вместо творога я купила готовую сырковую массу с курагой. Если у вас будет просто творог, то нужно добавить в него сахар и распаренную курагу или изюм (по желанию). Далее, вмешиваем в творог сметану, я брала 25% и кокосовую стружку. Вмешиваем в массу ваниль и взбиваем крем.
Печенье (я брала "Топлёное молоко") обмакиваем с двух сторон в молоко (я брала фруктовое, клубничное молоко) и укладываем в форму для торта. Сверху выкладываем крем. Далее следует следующий слой печенья в молоке. И снова слой крема. Таким образом выкладываем весь тортик.
Бока посыпаем крошкой из печенья. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и шоколадом, натёртым на тёрке. Тортик поставить в холодильник минимум на 3 часа.

http://woman.obovsem.com/kitchen/section_0/recipe_209/

Тесто:Из 1 стакана кефира  2 стаканов муки замесить тесто, оно должно быть упругим и не липнуть к рукам, если оно липнет, то добавить еще муки.Оставить в теплом месте минут на 40. Затем тесто разделить на 2 части.Из каждой раскатать тонкий блин, который надо смазать сливочным маслом, затем скатать его рулетом и убрать на 30 минут в холодильник. Затем от рулета отрезать по кускам, раскатывать лепешечку, на середину класть начинку, закрывать конвертиком, немного раскатывать и жарить на растительном масле.
Начинка: Тертый сыр, мелко нарезанная зелень, сырое яйцо.Все перемешать.
Готовые лепешки смазать сливочным маслом.

http://www.kuharka.ru/talk/kladovka/kulina/5107.html?p=11