Картофельные блины из пюре


Ингредиенты:
200-400 г картофельного пюре
2 больших яйца, слегка взбить
1/4 стакана муки
масло

Приготовление:
Пюре смешайте с яйцами и мукой.
Нагрейте масло на сковороде.
Сделайте небольшие котлетки из пюре и обжарьте их с обеих сторон до хрустящей коричневой корочки.



https://vk.com/wall-32194285?q=%23%D0%B3%D0%BE%D1%...5&w=wall-32194285_179747%2Fall

Из просторов интернета




Читать далее...

Экономные заготовки

 

 

Покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.

 

1. Отрезать у куриц крылья, голяшки, это по 8 штук, на 2 обеда и ужина.

2.Срезаем грудинку Делаем отбивные, выходит 16 штук. Заморозить.

3. Остальное мясо срезать с костей, добавить свинину, накрутили фарш. Добавили рис, овощи.  И можно уже готовить тефтельки или голубцы.

Читать далее...

Пицца "Батонное наслаждение..."

В наше время уже тяжело удивить пиццой, но все же возможно. Вы решили приготовить пиццу, но времени возиться с тестом нет. Сделайте пиццу в… батоне.

Пицца в батоне готовится быстро и очень легко.

25 способов утилизации остатков курицы


1. Разогрейте остатки курицы и подайте с любым соусом, который есть под рукой.

2. Мелко порубите сваренные вкрутую яйца, смешайте их с майонезом, мелко порубленным луком, горчицей, солью и перцем, добавьте мелко порубленное куриное мясо - салат готов.

3. Добавьте в омлет или яичницу. Смешайте мелко порезанное куриное мясо с творогом и мелко порубленной зеленью, добавьте к жарящемуся омлету (яичнице), перемешайте и дайте мясу немного прогреться.

4. Сделайте начинку для питы или лаваша. Добавьте к майонезу лимонный сок, измельченные орехи, зелень, карри, молотый перец - да все, что годится для соуса и есть под рукой, смешайте с нарезанным куриным мясом и заполните питу.

5. И еще начинка для питы. Порубите свежие помидоры и капусту, заправьте смесью майонеза и тертого сыра, добавьте порезанное куриное мясо, заполните питу или подавайте как салат.

6. Приготовьте горячие бутерброды. Смажьте ломтики хлеба майонезом или томатным соусом, уложите сверху ломтики курицы, посыпьте тертым сыром и поставьте в разогретую духовку или микроволновку, чтобы сыр расплавился.

7. Еще горячие бутерброды. Смажьте ломтики хлеба растительным маслом, посыпьте измельченным чесноком или чесночным порошком, уложите куриное мясо, посыпьте зеленью и тертым сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится.

8. И еще горячие бутерброды. Смажьте ломтики хлеба растительным маслом, сверху смажьте томатным соусом, присыпьте измельченным чесноком или чесночным порошком, положите куриное мясо, густо посыпьте зеленью и слегка смажьте майонезом. Запекайте, пока бутерброд хорошо не прогреется.

9. Если есть под рукой тонкий лаваш, то приготовьте рулетики. Уложите на лаваш кусочки курицы, смажьте томатным соусом, посыпьте зеленью и тертым сыром, заверните рулет и поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился.

10. И еще одно использование лаваша. Разложите по лавашу мясо курицы, смажьте любым соусом, присыпьте зеленью и сыром, сверху уложите еще один лаваш, смажьте томатным соусом и посыпьте сыром. Поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился.

11. Нарежьте лук тончайшими кольцами, смешайте с нарезанным куриным мясом, заправьте смесью соевого соуса и растительного масла.

12. Обжарьте лук и болгарский перец, нарезанные тонкими ломтиками, в небольшом количестве масла, добавьте нарезанное куриное мясо, заправьте соком лимона и сметаной.

13. Обжарьте любые овощи, какие есть под рукой, в небольшом количестве масла, добавьте нарезанное куриное мясо, прогрейте, заправьте по вкусу.

14. Если есть еще и отварной рис, то добавьте к нему взбитое яйцо, нарезанное куриное мясо и обжаренный лук. Слегка сбрызните соевым соусом, прогрейте и подавайте. В это блюдо Вы можете добавить все, что угодно - от сосисок и ветчины до креветок.

15. А вот этакий блиц-шашлык. Нанижите куриное мясо на шпажки, чередуя с ломтиками болгарского перца, смажьте растительным маслом, расположите на решетке и запеките в духовке.

16. Облагородьте суп из пакетиков. Сварите суп из пакетика и в конце варки добавьте нарезанное куриное мясо.

17. И еще салат. Смешайте кусочки курицы с мелко порубленными яблоком, маслинами, апельсинами (или мандаринами), ветчиной, орехами, добавьте для запаха сельдерей или лимонную цедру, заправьте сметаной или майонезом, или несладким йогуртом.

18. Псевдо-Цезарь. Мелко порвите зеленый салат, добавьте сухарики, мелко порубленное крутое яйцо, нарезанные кусочки курицы и тертый сыр. Заправьте по вкусу.

19. Смешайте зеленый салат, кусочки курицы, ветчину, тонкие кольца красного лука, нарезанный кубиками помидор и крупно порубленные крутые яйца. Можно не заправлять.

20. Смешайте отварные макароны (лучше холодные, вчерашние) с кусочками курицы, приправьте зеленью, перцем и сметаной.

21. Псевдо-восточный салат. Нарежьте кубиками куриное мясо, добавьте нарезанный кубиками стебель сельдерея и пару мелко порубленных стеблей зеленого лука. Смешайте майонез, молотый имбирь, горчицу и соевый соус (примерно по 1 ч.л. на 250 г майонеза). Заправьте салат.

22. Смешайте 250 г творога с каплей томатного соуса, добавьте измельченный стебель сельдерея и мелко порубленное мясо курицы, хорошо перемешайте, выложите на вощеную бумагу или полиэтилен, сформуйте 'полено' и положите в холодильник. Когда 'полено' застынет, разверните, посыпьте толчеными орехами и порубленной зеленью.

23. Если осталось картофельное пюре, то приготовьте запеканку. Смешайте пюре с мелко порубленным мясом курицы, добавьте взбитое яйцо, мелко порубленный зеленый лук и положите в сковороду, смазанную растопленным маслом. Запекайте до румяной корочки.

24. Добавьте мелко порубленное куриное мясо в тесто для оладий.

25. Смешайте 250 г творога с 2 ст.л. майонеза, мелко порубленной петрушкой и мелко порубленным куриным мясом. Подавайте как салат или в качестве бутербродной намазки. Очень симпатично и необычно намазать эту смесь на ломтики яблок.

Котлеты для лентяев!!! не успеешь моргнуть, а блюдо готово!

В студенческие годы мы частенько брали консервы сардин, разминали ее вилкой и добавляли в нее яйца, картошку, манку, хлеб, немного муки, в общем все что было под рукой и жарили котлеты. Изысканным блюдом это конечно не назовёшь, но котлет получалось много и по вкусу и запаху они напоминали рыбные. На днях меня, наверное, ностальгия замучила, и порывшись в кладовке, я нашла баночку тунца. Нужно признаться, котлетки из тунца намного интереснее, чем из сардин, плавленый сырок сделал их более нежными, а щепотка розмарина добавила пряность и некую изюминку. И хоть котлеток получилось совсем немного, но у них был очень яркий и насыщенный вкус.

 

Вкусные котлеты на скорую руку...

Хлебная бабка с яблоками

            Очень удобный рецепт, все продукты простые и как правило есть под рукой. Готовится просто и быстро. Украсит любое чаепитие.       

Смотреть рецепт

Экономная хозяйка. Из блога grafinya

Читать далее...

Экономные рецепты - подборка. Вкусно, недорого, просто! МНОГО.

Как приготовить оливки из алычи.	Конфеты «Роскошь». Вкус роскошен. А ингредиенты просты.
«Раффаэлло» на сгущенке. В разы дешевле покупных.	Картофельный сыр. Этот сыр очень вкусный и долго хранится
"Невредный" картофель-фри.	"Геркулесовые" котлеты - с бульонными кубиками, с мясом, с рыбой
Голубцы с картошкой. Недорогое блюдо быстрого приготовления.	Котлеты экономные - мясо, овощи и манная крупа. Но очень вкусно.
Котлеты с овсяными хлопьями.	Котлеты детсадовские.

 

Морковно-куриные котлетки.

Котлеты куриные с капустой. Очень любимы детьми.

 

Сметанник. Просто, экономично и невероятно вкусно!

Огромная благодарность автору: Чадейка

Пирог этот готовится просто, но необычный и просто чудесно вкусный. Единственное пожелание - готовить его именно с ванилью, а не с ванилином. Но если нет ванили - что поделаешь, попробуйте все равно! Потому что в этом двухслойном пироге нежнейшая основа и очень вкусная заливка. А нужно-то: мука, масло, яйца, сахар и сметана.
Обычно считается, что лучшее песочное тесто получается, если не добавлять в него белки. Они, мол, тесто затягивают, оно делается слишком твердым и теряет рассыпчатость. Я в это тоже как бы верю, но вспоминая курабье, решила сделать тесто на белках. Просто для эксперимента. И вот что скажу: получилось замечательное, очень вкусное, очень нежное, рассыпчатое тесто. Рекомендую к регулярному приготовлению!!!
читать рецепт

Что можно приготовить из пачки творога?

 

У любой хозяйки бывает ситуация, когда нужно срочно придумать, куда использовать оставшиеся в небольшом количестве продукты. Что бы из них сотворить такое несложное и в то же время вкусное?.. Например, имеется в наличии всего одна пачка творога. Ну что особенного из нее можно сделать, кроме банальных сырников или блинчиков с творогом?

Читать далее...

Запеканка (Ужин холостого мужчины)

 

Предлагаю Вам насладится вкусной запеканкой, которую может приготовить даже ребенок. Аппетитная и ароматная, она всегда выручит в трудную минуту, особенно, если нет ни времени, ни сил. Это будет отличный ужин на скорую руку — быстро, легко и очень вкусно!

Ингредиенты:

• Картофель — 600 гр
• Сосиски - 1 пачка
• Фасоль в томате — 1 банка
• Сыр — 1 чашка

Выкладываем в форму для запекания банку фасоли. Режем туда сосиски. Перемешиваем.Чистим картошку, режем кубиками, немного подсаливаем, сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем на сосиски с фасолью.  Ставим в духовку на 30 минут. Когда картофель зарумянится, вытаскиваем, посыпаем тертым сыром и ставим в духовку еще минуты на 2-3.

Рецепты эконом-блюд.



Наверное, практически в каждой семье бывает период, когда приходится "затягивать пояса". А ведь семью, уж тем более мужскую ее часть, нужно хорошо кормить. И вот тогда на помощь приходят эконом-рецепты. Хочу поделиться своими такими рецептами.

Гуляш из говяжьих легких
800-1000 г легких,
2 средние головки лука,
по 2 ст. ложки томатный пасты, муки и масла.

Промытые легкие нарезать кусками (приблизительно 30-40граммов), очистить от трубочек и канальцев, положить в горячую воду и варить на слабом огне 1,5 часа. Вынуть шумовкой, посыпать перцем, солью, обжарить на сковородке в разогретом масле, посыпать мукой, добавить мелко нарезанный лук и жарить еще несколько минут.
Если сковородка толстодонная, то туда же добавить 2 - 2,5 стакана бульона, полученного при варке легких, томатную пасту и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.
Если подлива получилась жидкой, то снять крышку и упарить немного подливу (учтите, что после оставания подлива загустеет).
Если сковородка не с толстым дном, то надо переложить гуляш после обжарки в тостостенную кастрюлю.

Капустные оладушки
Капусту порезать кубиками (0, 5 качана) + 2-3 яйца +4 ст. ложки муки, посолить, жарить на растительном масле, кушать со сметаной.
Читать далее...

журнал "Экономные рецепты"

Легкие в приготовление и не дорогие рецепты

Читать далее...