Êàê çàìîðîçèòü...... |

|
10 îòëè÷íûõ ðåöåïòîâ äëÿ ìóëüòèâàðêè |

1. Ñóï ñ ôðèêàäåëüêàìè.
Èíãðåäèåíòû:
• Áóëüîí (ëþáîé) – 1,5 ë (ìîæíî ïîïîëàì ñ âîäîé)
• Êàðòîôåëü – 3 øò
• Ìîðêîâü – 1 øò
• Ëóê ðåï÷àòûé – 1 øò
• Ôðèêàäåëüêè (ìàëåíüêèå) – 15 øò (êîëè÷åñòâî ìîæíî ìåíÿòü ïî âêóñó)
• Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå
• Ñîëü, ñïåöèè – ïî âêóñó
|
ìóëüòèâàðêà |
|
Ïðîñòûå è âêóñíûå ðåöåïòû äëÿ ìóëüòèâàðêè |
Åñëè âû íåäàâíî êóïèëè, èëè òîëüêî ñîáèðàåòåñü êóïèòü ìóëüòèâàðêó, òî ýòà ïîäáîðêà ðåöåïòîâ âàì îáÿçàòåëüíî ïðèãîäèòñÿ, ïîòîìó, ÷òî êàæäûé, êòî íà÷èíàåò îñâàèâàòü ýòî ÷óäî êóõîííîé òåõíèêè ïîíà÷àëó èñïûòûâàåò íåêîòîðûå òðóäíîñòè. Ñëîæíî áûâàåò îïðåäåëèòüñÿ ÷òî ìîæíî, à ÷òî íåëüçÿ ãîòîâèòü â ìóëüòèâàðêå, êàêèå íóæíû ïðîïîðöèè êðóïû è âîäû ïðè âàðêå êàø, êàêîå âðåìÿ ãîòîâêè òåõ èëè èíûõ áëþä è ò.ä. Íàäåþñü, ìîé îïûò â "óêðîùåíèè" ýòîé, ïîíà÷àëó íåïîñëóøíîé, à òåïåðü óæå íåçàìåíèìîé ïîìîùíèöû áóäåò êîìó-òî ïîëåçåí.
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|
|
|||
|
Ìóëüòèâàðêà-ëåãêî ãîòîâèòü , âêóñíî åñòü!-2 |
|
Çàïåêàíêè è îìëåòû â ìóëüòèâàðêå |
Ìóëüòèâàðêà – èäåàëüíûé êóõîííûé ãàäæåò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ îìëåòîâ è çàïåêàíîê. Ñóäèòå ñàìè: â ÷àøå ìóëüòèâàðêè ïðîäóêòû ãîòîâÿòñÿ ïðè îòíîñèòåëüíî íåâûñîêîé òåìïåðàòóðå, ðàâíîìåðíî ïðîãðåâàÿñü, ãîòîâûå áëþäà íå ïîäãîðàþò, à ëèøü àïïåòèòíî çàðóìÿíèâàþòñÿ, à âíóòðè – ïîëíîñòüþ ïðîïåêàþòñÿ, íå îãîð÷àÿ õîçÿéêó (êàê ìîæåò ñëó÷èòüñÿ ñ çàïåêàíêîé â äóõîâêå, êîãäà ñíàðóæè âñ¸ ðóìÿíî, à âíóòðè ñûðî). Ïðåäëàãàåì âàøåìó âíèìàíèþ çàïåêàíêè è îìëåòû â ìóëüòèâàðêå, êîòîðûå ãîòîâÿòñÿ ëåãêî è íå òðåáóþò íàëè÷èÿ êàêèõ-òî îñîáåííûõ ïðîäóêòîâ – â õîä èä¸ò âñ¸, ÷òî ìîæíî íàéòè â õîëîäèëüíèêå áóêâàëüíî íà êàæäîé êóõíå.

|
ÊÀÊ ÁÛÑÒÐÎ ÏÎÄÃÎÒÎÂÈÒÜ ËÈÑÒÜß ÄËß ÃÎËÓÁÖÎÂ |
Ìíîãèå èç íàñ î÷åíü ëþáÿò ãîëóáöû, íî ñîâåðøåííî íå èìåþò âðåìåíè èõ ãîòîâèòü. À ïîðîé òàê õî÷åòñÿ íàñòîÿùèõ, äîìàøíèõ ñî ñìåòàíêîé.
×òîáû íå ïîòðàòèòü ìíîãî âðåìåíè è ñèë è ïðèãîòîâèòü âêóñíîå óãîùåíèå, âîñïîëüçóéñÿ ýòèì ïðîñòûì òðþêîì.
Ðàíüøå ïðèõîäèëîñü âàðèòü êî÷àí êàïóñòû, äîëãî æäàòü, ïîêà îí ïðîâàðèòñÿ è îñòûíåò, íî òåïåðü âñ¸ ñòàëî íàìíîãî ïðîùå. Êàê æå õîðîøî, ÷òî äî ýòîãî êòî-òî äîäóìàëñÿ!

|
12 ÏÐÈÌÅÍÅÍÈÉ ÌÓËÜÒÈÂÀÐÊÈ Î ÊÎÒÎÐÛÕ ÂÛ ÂÎÇÌÎÆÍÎ ÍÅ ÇÍÀËÈ |
|
Çàìîðàæèâàåì,çàìîðàæèâàåì ÂѨ!!! |
Ñ ïðèõîäîì ëåòà íàñòóïèëà æàðà è âñåì ïîñòîÿííî íå õâàòàåò ÷åãî-òî ñâåæåãî è ïðîõëàäíîãî. Äà åù¸ ýòè ôîðìû äëÿ ëüäà âàëÿþòñÿ áåç äåëà…

Åñòü îòâåò! Â ýòîé ñòàòüå ÿ ðàññêàæó îá èíòåðåñíûõ ñïîñîáàõ èñïîëüçîâàíèÿ ýòèõ ôîðì äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä è óïðîùåíèÿ æèçíè.

|
Êàê ñäåëàòü âêóñíûå ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè. Âûïóñê 11 ïîëåçíûå ñîâåòû |
|
Êàê ñäåëàòü ñàëàò îëèâüå îñîáåííî âêóñíûì, ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ |
|
 êîïèëêó õîçÿþøêàì |
|
Íåñêîëüêî ñïîñîáîâ èñïîëüçîâàòü ôîðìî÷êè äëÿ ëüäà, î êîòîðûõ âû íå çíàëè |











|
Ñàëàòû. |
|
Êóëèíàðíûå ëàéôõàêè è çàãîòîâêè |
|
ÊÀÊ ÎÒÁÈÒÜ ÌßÑÎ ÁÅÇ ÌÎËÎÒÊÀ |

Ñåêðåò ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíîãî ìÿñà êðîåòñÿ íå òîëüêî â ðåöåïòå, íî è â òåõíèêå åãî ïðåäâàðèòåëüíîé îáðàáîòêè. Ïîðîé îíî äåéñòâèòåëüíî îêàçûâàåòñÿ íå òàêèì ìÿãêèì, êàê áû õîòåëîñü. Ñèòóàöèþ ìîæåò ñïàñòè åãî îòáèâàíèå ïåðåä ïðèãîòîâëåíèåì. Äàæå ñàìîå âûñîêîêà÷åñòâåííîå ìÿñî âûèãðûâàåò îò ýòîãî. Îòáèâàíèå äåëàåò åãî íå òîëüêî ìÿãêèì, íî è ñî÷íûì. Êàê ïðàâèëî, äëÿ îòáèâêè èñïîëüçóþò ñïåöèàëüíûé ìîëîòîê. Îäíàêî ñ ýòîé çàäà÷åé ïðåâîñõîäíî ñïðàâëÿþòñÿ è èíûå ïîäðó÷íûå ïðåäìåòû.
Âàì ïîíàäîáèòñÿ:
íîæ
ñêàëêà äëÿ òåñòà
ñòåêëÿííàÿ áóòûëêà
äåðåâÿííàÿ êàðòîôåëåìÿëêà
ñêîâîðîäà
|
ÊÀÊ ÏÐÀÂÈËÜÍÎ ÐÀÇÄÅËÀÒÜ ÊÓÐÈÖÓ |

|
Òàáëèöà çàìåíû ýêçîòè÷åñêèõ èíãðåäèåíòîâ |
|
Ïðàâèëüíî âûáèðàåì ôðóêòû è ÿãîäû |






Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÏÎËÅÇÍÛÅ ÑÎÂÅÒÛ":
×àñòü 1 - Èñïîëüçîâàíèå ïåðåêèñè âîäîðîäà â áûòó.
×àñòü 2 - Êàê ïðàâèëüíî âûáðàòü ñîëíöåçàùèòíûå î÷êè ïî òèïó ëèöà.
...
×àñòü 30 - 11 íåîáû÷íûõ ñïîñîáîâ èñïîëüçîâàíèÿ âàçåëèíà â õîçÿéñòâå
×àñòü 31 - Êîëè÷åñòâî áåëêîâ, æèðîâ è óãëåâîäîâ â ðàçëè÷íûõ ïðîäóêòàõ ïèòàíèÿ.
×àñòü 32 - Ïðàâèëüíî âûáèðàåì ôðóêòû è ÿãîäû, áàðõàòíûé ñåçîí âåäü!
×àñòü 33 - Ïîäáîðêà òåìïåðàòóð, ïðè êîòîðûõ ìîæíî ñòèðàòü ðàçëè÷íûå òêàíè. Ñîõðàíèòå ñåáå íà ñòåíó, ÷òîáû ñëó÷àéíî íå èñïîðòèòü ëþáèìûé ñâèòåð :)
×àñòü 34 - Êàê ñîõðàíèòü êàïóñòó ñâåæåé äî ëåòà?
...
×àñòü 40 - Ñòoèò ñîxpàíèòü íà ñòåíå.
×àñòü 41 - Ïîëåçíûå íîìåðà
×àñòü 42 - Íà çàìåòêó: çíà÷åíèå çíàêîâ íà ëåéáëàõ îäåæäû.
|
ÂÛÁÈÐÀÅÌ ÏÎËÅÇÍÓÞ ÐÛÁÊÓ.. |
Êàæäîìó ÷åëîâåêó íåîáõîäèìî åñòü ðûáó ìèíèìóì äâàæäû â íåäåëþ - ýòî íåîñïîðèìûé ôàêò. Ëþáàÿ ðûáà ñîäåðæèò ìàññó öåííûõ, íåîáõîäèìûõ îðãàíèçìó âåùåñòâ è åå ïî ïðàâó ìîæíî íàçâàòü ñàìûì äèåòè÷åñêèì èñòî÷íèêîì áåëêà è íåíàñûùåííûõ æèðíûõ êèñëîò.
Íî êàêóþ æå ðûáó ïðåäïî÷åñòü è êàê ïðàâèëüíî å¸ ïðèãîòîâèòü, ÷òîáû ñîõðàíèòü ìàêñèìóì ïîëåçíûõ ñâîéñòâ?
Ëîñîñåâûå - ãîðáóøà, ñåìãà, ôîðåëü, êåòà
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà
Óïîòðåáëåíèå ìÿñà êðàñíîé ðûáû õîòÿ áû ðàç â íåäåëþ, çàìåäëÿåò ïðîöåññû ñòàðåíèÿ îðãàíèçìà, ÿâëÿåòñÿ îòëè÷íîé ïðîôèëàêòèêîé çàáîëåâàíèé ñåðäå÷íî-ñîñóäèñòîé ñèñòåìû è ïðîáëåì ñî çðåíèåì. Èìåííî ïîòîìó êðàñíàÿ ðûáà îáÿçàòåëüíî äîëæíà ïðèñóòñòâîâàòü â ìåíþ ïîæèëûõ ëþäåé.
Òîíêîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ
Îïòèìàëüíûì ñïîñîáîì ïðèãîòîâëåíèÿ ðûáû ñåìåéñòâà êàðïîâûõ ÿâëÿåòñÿ ñîëåíèå, ïîñêîëüêó áåñöåííûå àìèíîêèñëîòû, êîòîðûìè îíà òàê ïîëåçíà, ïðè äëèòåëüíîé òåïëîâîé îáðàáîòêå ðàçðóøàþòñÿ, à æèðû ìåíÿþò âêóñ äî íåóçíàâàåìîñòè.
Òðåñêîâûå - òðåñêà, õåê, ìèíòàé, ïèêøà, íàëèì
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà
Ìÿñî ðûá ñåìåéñòâà òðåñêîâûõ - ñ÷èòàåòñÿ ñàìûì äèåòè÷åñêèì. Îíî áîãàòî áåëêàìè, âèòàìèíàìè, îñîáåííî Â12 è PÐ, ôîñôîðîì è êàëüöèåì. Íå çàáûâàéòå î ïå÷åíè òðåñêè - áåñöåííîì ïî ïèòàòåëüíûì ñâîéñòâàì ïðîäóêòå. Èìåííî òðåñêó ðåêîìåíäóåòñÿ âêëþ÷àòü â ðàöèîí áåðåìåííûõ è ñ íåå æå æåëàòåëüíî íà÷èíàòü ïðèó÷àòü ê ðûáíûì áëþäàì äåòåé.
Òîíêîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ
Íàèáîëåå ïîäõîäÿò òðåñêîâûå ðûáû äëÿ âàðêè è çàïåêàíèÿ. îñîáåííî â òåñòå. Õîðîøà òàêàÿ ðûáà â çàëèâíûõ áëþäàõ è ïîä ðàçíîîáðàçíûìè ñîóñàìè, â âèäå êîòëåò è òåôòåëåé. Ïå÷åíü òðåñêè õîðîøà â ñàëàòàõ.
Ñåëüäåâûå - ñåëüäü, ñàðäèíà
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà
Ìÿñî ñåìåéñòâà ñåëüäåâûõ ïî ïèòàòåëüíîñòè íè ñêîëüêî íå óñòóïàåò áîëåå äîðîãèì âèäàì ðûá. Îíî ñîäåðæèò äî 33% ëåãêîóñâîÿåìîãî æèðà, âèòàìèíû A, Å, D, Ê è ìíîæåñòâî ìèêðîýëåìåíòîâ, ñðåäè êîòîðûõ êàëèé, êàëüöèé, ôîñôîð, íàòðèé, ìàãíèé, æåëåçî, õëîð, ìåäü, ñåðà, ìàðãàíåö, éîä è áðîì.
Òîíêîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ
Ñåëüäü è ñàðäèíû êîíñåðâèðóþò, êîïòÿò, âÿëÿò è, êîíå÷íî æå, ñîëÿò. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî íàèáîëåå ïðåóñïåëè â çàñîëêå ñåëüäè ãîëëàíäöû.
Êðîìå ýòîãî, èç ðûá ñåìåéñòâà ñåëüäåâûõ ãîòîâÿò âêóñíûå ñóïû è ñîëÿíêè, à ñîëåíàÿ ñåëüäü - îòëè÷íàÿ îñíîâà äëÿ ìíîæåñòâà ñàëàòîâ è õîëîäíûõ çàêóñîê.
Îêóíåâûå - îêóíü, ñóäàê
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà
Ìÿñî îêóíåâûõ ñîäåðæèò ñðàâíèòåëüíî ìàëî æèðîâ è ïðè ýòîì áîãàòî áåëêîì è ìèêðîýëåìåíòàìè. Îíî òàêæå, êàê è òðåñêîâûå îòíîñèòüñÿ ê äèåòè÷åñêèì ïðîäóêòàì. Îñîáåííî öåííûì ÿâëÿåòñÿ ìÿñî ìîðñêîãî îêóíÿ - â íåì ïðèñóòñòâóþò àìèíîêèñëîòà òàóðèí, âèòàìèíû ãðóïïû  è ìèíåðàëû.
Òîíêîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ
Ïðè ðàçäåëêå îêóíåâûõ ÷àñòî âîçíèêàþò òðóäíîñòè ñî ñíÿòèåì ÷åøóè. ×èñòêó îêóíåâûõ ëó÷øå íà÷èíàòü, ïðåäâàðèòåëüíî îøïàðèâ íà 1-2 ìèí. êèïÿòêîì, ëèáî íàïðîòèâ - ñëåãêà ðàçìîðîæåííàÿ. Ìÿñî îêóíÿ óíèâåðñàëüíî â ïðèãîòîâëåíèè - åãî ìîæíî æàðèòü, çàïåêàòü, à òàêæå âàðèòü çàìå÷àòåëüíóþ óõó.
Êàðïîâûå - êàðï, êàðàñü
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà
Áëàãîäàðÿ íàëè÷èþ â ìÿñå êàðïîâûõ áîëüøîãî êîëè÷åñòâà âèòàìèíîâ, ôîñôîðíîé êèñëîòû, à òàêæå ìèêðî- è ìàêðî-ýëåìåíòîâ êàðïîâ ðåêîìåíäóþò âêëþ÷àòü â äèåòó ïðè ðàçëè÷íûõ çàáîëåâàíèÿõ êîæè è ñëèçèñòûõ îáîëî÷åê, ùèòîâèäíîé æåëåçû è îïîðíî-äâèãàòåëüíîãî àïïàðàòà.
Òîíêîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ
Ñî÷íîå è íåæíîå ìÿñî êàðïîâûõ ïðåêðàñíî ïîäõîäèò äëÿ æàðêè è çàïåêàíèÿ. Îñîáåííî âêóñíûì ïîëó÷èòñÿ êàðï èëè êàðàñü â ñìåòàíå, çàïå÷åííûé â ïèâå èëè âèíå, ïî-êèòàéñêè - â êèñëî-ñëàäêîì ñîóñå. Òàêæå ýòà ðûáà íåïëîõà â ïåðâûõ áëþäàõ.
Øóêîâûå - ùóêà
Ïîëåçíûå ñâîéñòâà
Ìÿñî ùóêè ÿâëÿåòñÿ íå òîëüêî ìîùíûì ïðèðîäíûì àíòèñåïòèêîì, ïîìîãàþùèì îðãàíèçìó áîðîòüñÿ ñ áàêòåðèàëüíûìè èíôåêöèÿìè è ïðîòèâîñòîÿòü âèðóñó ãðèïïà, íî è èäåàëüíî ïîäõîäèò äëÿ äèåòû - âåäü ñîäåðæèò âñåãî 3% æèðà è êðàéíå ìàëî êàëîðèé.
Òîíêîñòè ïðèãîòîâëåíèÿ
Ùóêó ÷àùå âñåãî ôàðøèðóþò, èñïîëüçóÿ âñåâîçìîæíûå íà÷èíêè: êàøè, ÿéöà, õëåá, ãðèáû è äàæå ñàëî. Î÷åíü âêóñíî ïîëó÷àåòñÿ ùóêà, çàïå÷åííàÿ íà ïðîòèâíå ïîä õðåíîì. Òîëüêî îáÿçàòåëüíî äîáàâüòå ïðè çàïåêàíèè ïîä ùó÷êó êóñî÷êè ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ñàëà - òàê ïîñòíîå ùó÷üå ìÿñî ïîëó÷èòñÿ ñî÷íåå.
Äðóãèå ñòàòüè ýòîé òåìàòèêè:
Ðûáíàÿ äèåòà óêðåïèò çäîðîâüå è ïîìîæåò ïîõóäåòü
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÏÐÎÄÓÊÒÛ-ÑÎÂÅÒÛ":
×àñòü 1 - ÂÈÐÒÓÀËÜÍÛÉ ÕÎËÎÄÈËÜÍÈÊ
×àñòü 2 - ÊÀÊ ÂÛÁÐÀÒÜ ÊÐÀÑÍÓÞ ÈÊÐÓ
...
×àñòü 29 - ÍÅ ÑÎÂÌÅÙÀÉÒÅ ÍÅÑÎÂÌÅÑÒÈÌÎÅ..
×àñòü 30 - ÊÀÊ ÅÑÒÜ ÁÓÒÅÐÁÐÎÄ
×àñòü 31 - ÂÛÁÈÐÀÅÌ ÏÎËÅÇÍÓÞ ÐÛÁÊÓ...
×àñòü 32 - ×ÅÌ ÌÎÆÍÎ ÇÀÌÅÍÈÒÜ ÏÐÎÄÓÊÒÛ...
×àñòü 33 - ÃËÈÊÈÌÈ×ÅÑÊÈÉ ÈÍÄÅÊÑ ÏÐÎÄÓÊÒÎÂ
...
×àñòü 36 - ÊÀÊ ÂÛÁÐÀÒÜ ÊÎÔÅ
×àñòü 37 - ÏÐÎÒÅÈÍÎÂÀß ÏÎÄÇÀÐßÄÊÀ: 10 ÏÐÎÄÓÊÒΠÄËß ÏÈÒÀÒÅËÜÍÎÃÎ ÏÅÐÅÊÓÑÀ  ÑÅÐÅÄÈÍÅ ÄÍß
×àñòü 38 - ÈÑÏÎËÜÇÎÂÀÍÈÅ ËÈÌÎÍÀ  ÁÛÒÓ
|