Ñëîéêè ñ òâîðîãîì |
Äíåâíèê |
Ðåöåïò ïðîñòîé è íåâåðîÿòíî âêóñíûé! Íåæíåéøèå äîìàøíèå ñëîå÷êè ñ òâîðîãîì è âèøíÿìè. Ïðîáóåì!
Äëÿ òåñòà:
ñóõèå äðîææè — 11 ã,
ìóêà — 500 ã,
ñàõàð — 80 ã,
òåïëîå ìîëîêî — 250 ìë,
ñëèâî÷íîå ìàñëî — 280 ã,
ÿéöî — 1 øò,
ñîëü — 1 ÷. ëîæêà,
ìóêà — 2 ñò. ëîæêà
|
Ñî÷íèêè ñ èçþìîì |
Äíåâíèê |
Ñî÷íèêè, òàê çíàêîìûå íàì èç äåòñòâà. Îíè ÷àñòî ïðîäàâàëèñü â øêîëüíîé ñòîëîâîé è òàê ìàíèëè ê ñåáå ñâîèì çàïàõîì. Âîò è ÿ ðåøèëà âàì ïîêàçàòü êàê èõ ãîòîâëþ ÿ.
|
Ñëîéêè ñ êóðèíî-îâîùíîé íà÷èíêîé |
Ïðîñòî, âêóñíî è áûñòðî - ãëàâíûå ñîñòàâëÿþùèå ýòîé íåâåðîÿòíî âêóñíîé âûïå÷êè, à ãëàâíîå - îíî ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ è êàê ïåðåêóñ, è êàê îòäåëüíîå áëþäî íà ñòîëå! Âàøè äîìàøíèå áóäóò â âîñòîðãå!

|
Àïïåòèííûå ðóëåòèêè èç ñëî¸íîãî òåñòà,ñúåäàþòñÿ ìãíîâåííî |
|
Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû ñ îêîðîêîì, ïîìèäîðàìè è ÿéöàìè |
|
Ãîðÿ÷èå áóòåðáðîäû ñ îêîðîêîì, ïîìèäîðàìè è ÿéöàìè
Èíãðåäèåíòû
Äëÿ 6 áóòåðáðîäîâ íàì ïîíàäîáÿòñÿ:
6 êóñî÷êîâ îêîðîêà (êîëáàñû, áàëûêà è ò.ä.)
12 êóñî÷êîâ õëåáà
150 ã ïîìèäîðîâ
12 ïåðåïåëèíûõ èëè 6 êóðèíûõ ÿèö
ñîëü
ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå
Ïîìèäîðû íàðåçàòü êðóæî÷êàìè.
Ó øåñòè êóñî÷êîâ õëåáà âûíóòü ìÿêèø
Êóñî÷êè õëåáà (öåëûå) âûëîæèòü â ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ.
Íà õëåá âûëîæèòü êóñî÷êè îêîðîêà.
Íà îêîðîê âûëîæèòü êóñî÷êè õëåáà (êîòîðûå áåç ìÿêèøà) è ïîìèäîðû
Äîáàâèòü 2 ïåðåïåëèíûõ (èëè 1 êóðèíîå) ÿéöà.
Íåìíîãî ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü.
Ïîñòàâèòü â äóõîâêó.
Çàïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 180 ãðàäóñîâ äî ãîòîâíîñòè (ïðèìåðíî 20-25 ìèíóò).
Âûøëà êíèãà ñ ðåöåïòàìè ñàéòà.
Âñå ïîäðîáíîñòè çäåñü:
http://forum.say7.info/topic44751.html
Ñïðàøèâàéòå âî âñåõ êíèæíûõ ìàãàçèíàõ âàøåãî ãîðîäà.
Âûøëà âòîðàÿ êíèãà ñ ðåöåïòàìè ñàéòà.
Âñå ïîäðîáíîñòè çäåñü:
http://forum.say7.info/topic58168.html
Ñïðàøèâàéòå âî âñåõ êíèæíûõ ìàãàçèíàõ âàøåãî ãîðîäà.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà! |
|
ÑóïåðÁûñòðûå ÏÈÐÎÆÊÈ |

Ñåêðåò ýòèõ ïèðîæêîâ - â ìèíèìàëüíîì êîëè÷åñòâå ìóêè!!!!!!!!!
|
Áûñòðûå òâîðîæíûå ïèðîæêè |
|
Çàêóñî÷íûå ïèðîæêè «Ñåðäå÷êè» |
|
Øîêîëàäíûå ïèðîæêè ïî Express ðåöåïòó |
|
Ñëîéêè ñ âåò÷èíîé è ñûðîì |
|
Âêóñíÿøêè íà çàâòðàê |

|
Ðóëåòèêè ñ êîêîñîâîé ñòðóæêîé |
ß î÷åíü ëþáëþ âûïå÷êó ñ äîáàâëåíèå êîêîñîâîé ñòðóæêè è õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñâîèì ðåöåïòîì âûïå÷êè ìàëåíüêèõ ðóëåòîâ ñ íåé. Êîêîñîâàÿ ñòðóæêà ïðîäàåòñÿ â ìàãàçèíàõ, îíà áûâàåò è áåëàÿ, è ðàçíîöâåòíàÿ. È ýòî åùå èíòåðåñíåå ñìîòðèòñÿ â âûïå÷êå. Ñòðóæêó èç êîêîñà äîáàâëÿòü òîëüêî âî âíóòðü èçäåëèÿ, ñâåðõó ïîñûïàòü ïåðåä âûïå÷êîé íå íàäî - ñãîðèò.
Âîò ñàì ðåöåïò òåñòà:
Íà 1 êã ìóêè -
30 ãðàìì ñâåæèõ ïðåññîâàííûõ äðîææåé,
13 ãðàìì ñîëè,
90 ãðàìì ñàõàðà,
50 ãðàìì ñóõîãî ìîëîêà (åñëè òåñòî íà âîäå),
50 ãðàìì ìàñëà ïîäñîëíå÷íîãî,
1 ÿéöî,
âîäà - 450 ìë.
Ïîñëå çàìåñà òåñòà, â ïðîöåññå áðîæåíèÿ òåñòî íàäî îáìÿòü 2 ðàçà. È êàê òîëüêî òåñòî ïîñëå îáìèíêè íåìíîãî ïîäíèìåòñÿ, ìîæíî âçÿòü åãî â ðàçäåëêó.
Äëÿ íà÷èíêè ïðèãîòîâüòå ñàõàðíûé ïåñîê, êîêîñîâóþ ñòðóæêó, ðàñòîïëåííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è è âûìûòûé çàðàíåå èçþì. Òåñòî ðàçäåëèòå íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè ïî 70 - 80 ãðàìì, îêðóãëèòå èõ, ïîêðîéòå è îñòàâüòå íà 10 ìèíóò. Áåðèòå ïî íåñêîëüêî øàðèêîâ â ðÿä è ðàñêàòûâàéòå ñêàëêîé òîëüêî â äëèíó. Ñâåðõó òåñòîâóþ çàãîòîâêó ñìàæüòå ðàñòîïëåííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì, çàòåì ïîñûïüòå ñàõàðíûì ïåñêîì è ñâåðõó ðàññûïüòå êîêîñîâóþ ñòðóæêó. Äëÿ ðàçíîîáðàçèÿ ñäåëàéòå ðóëåòû ñ èçþìîì. Çàòåì ðîâíî çàêðó÷èâàåì çàãîòîâêó â ðóëåò íå íàòÿãèâàÿ, è âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü êîí÷èêîì âíèç. Ðóëåòèêè ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî ìèíóò íà 40, íàêðûòü.
Âûïåêàòü ïðè òåìïåðàòóðå 195-200 ãðàäóñîâ 15-20 ìèíóò.


|
Ñëîåíûå "õðóñòèêè" ñ ñûðîì |

Áûñòðî, âêóñíî è íå äîðîãî!
Èíãðåäèåíòû:
500 ãð. îõëàæäåííîãî ñëîåíîãî òåñòà
100 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
100 ãð. ñûðà (êàêîé âàì íðàâèòñÿ)
2 ÷. ë. êóíæóòà (ìîæíî è áåç íåãî)
1 ÿéöî
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Èç òåñòà âûðåçàòü êâàäðàòèêè â öåíòð êàæäîãî ïîëîæèòü êóñî÷åê ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ñûð, ñëîæèòü òðåóãîëüíèêîì.
2. Êàæäûé òðåóãîëüíè÷åê ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì è ïîñûïàòü òåðòûì ñûðîì ñ êóíæóòîì (ÿ ïîñûïàëà åùå êðóïíîé ìîðñêîé ñîëüþ)
3. Çàïå÷ü ïðè t 1600Ñ ïðèìåðíî 7 - 10 ìèí.
|
ßáëî÷íûå ïèðîãè |
|
Ëîáèàíè |
|
ïîñòíûå ÷åáóðåêè |
|
Ìîè õà÷àïóðè |
Òåñòî
Êåôèð 2.5 %æèðíîñòè (íåìíîãî ïîäîãðåòûé)-0.5 ë
ßéöî-2 øò
Ìàñëî ðàñòèòåëüíîå-2 ñò.ë
Ñîäà-1 ÷.ë
Ñîëü- 1\3÷.ë
Ñàõàð-1 ñò.ë áåç ãîðêè
Ìóêà-5-6 ñò.Òåñòî äîëæíî áûòü ìÿãåíüêèì,ñëåãêà ëèïíóòü ê ðóêàì
Íà÷èíêà
Áðûíçà ñîëåíàÿ-300 ãð
ÿéöî âàðåíîå-4 øò
óêðîï
Ñîëè íåò,òàê êàê áðûíçà ñîëåíàÿ
Íàòåðåòü áðûíçó,ÿéöà,äîáàâèòü óêðîï,âñå ïåðåìåøàòü
Êåôèð,ÿéöî,ìàñëî,ñîëü,ñàõàð,ñîäà.Âñå äîáàâèòü â ìèñêó è õîðîøî ïåðåìåøàòü
Äîáàâèòü ìóêó è çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî.Âîò òàêîå
ëîæêîé áåðåì òåñòî è îáâàëèâàåì åãî â ìóêå
ëåïèì ïèðîæêè è æàðèì èõ íà ñêîâîðîäå
Ïîäàâàëà ê áîðùó
|
ÑËÀÄÊÈÅ ÊÎËÅ×ÊÈ |

|
Âêóñíåéøèå ïèðîæêè ñ ìÿñîì |

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íàì íóæíî:
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:
- 1 ÿéöî
- 1/2 ñòàêàíà õîëîäíîé âîäû
- 2 ñòîëîâûõ ëîæêè ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- ìóêà
- ùåïîòêà ñîëè
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íà÷èíêè:
- ôàðø (ñâèíèíà, ãîâÿäèíà)
- ñîëü
- ïåðåö
- ëóê
-íåìíîãî âîäû äëÿ ñî÷íîñòè
Òàê æå:
ñûð;
óêðîï.
Ïðèñòóïàåì ê ïðèãîòîâëåíèþ:
Äåëàåì òåñòî - òàêîå êàê ãîòîâèì äëÿ ïåëüìåíåé. Ëåïèì ïèðîæêè ïî ôîðìå ïîõîæèå íà ÷åáóðåêè, âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü çàñòåëåííûé ïåðãàìåíòîì. Âçáèâàåì ÿéöî è ñìàçûâàåì èì ïèðîæêè, ñâåðõó ïîñûïàåì òåðòûì ñûðîì è ìåëêî íàðåçàííûì óêðîïîì.
|
ÑÓÕÀÐÈÊÈ Ñ ÏÅÒÐÓØÊÎÉ È ÓÊÐÎÏÎÌ |

|