Это рецепт приготовления домашних чебуреков, который очень подходит для жарки в масле. Особенность в приготовлении теста делает их не только нежными , но и очень вкусными.

Рецепт «Чебуреки домашние»

Необходимые продукты :

Рассчитано на 1 кг теста.

Мука – 600 грамм

Сахар – 4 чайные ложки

Маргарин – 1 столовая ложка

Соль – 1 чайная ложка

Дрожжи – 20 грамм прессованных

Вода или молоко  -330 грамм

Водка – 1 столовая ложка

Рецепт взят с ЖЕНСКОГО САЙТА о том, как вести здоровый образ жизни и правильно питаться , готовить вкусно и быть модной!

Способ приготовления :

Просеять  3-4 раза муку и сделать в ней воронку. В жидкости, которую вы взяли для теста (вода или молоко) растворяем дрожжи. При этом наша жидкость должна быть комнатной температуры. Сюда же добавляем сахар и соль и все хорошо перемешиваем. Все компоненты добавляем в муку и замешиваем тесто. После того, как тесто вымешано, необходимо дать ему отдохнуть: для этого перекладываем тесто в  миску и накрываем пищевой пленкой. Дать постоять тесту 1,5 часа. Тонкость и фишка такого теста в том, что  сочетание водки и сахара делает тесто воздушным и очень хрустящим.  При этом хрустящими они будут, пока горячие, но остывшие они будут нежными, сочными и очень вкусными. Важно! Никогда в тесто на чебуреки не нужно добавлять яйцо –  тесто   с яйцом получается жестким. Начинка: желательно для чебуреков использовать свежее мясо, но если такой возможности нет, то мясо из холодильника нужно размораживать правильно. Не нужно его ложить под горячую воду или размораживать в микроволновке. Пусть оно растает самостоятельно естественным путем. Для этого его нужно достать за 5-7 часов до приготовления чебуреков.

Фарш для чебуреков:

Желательно использовать для фарша 2 вида мяса – свинина и говядина, но это не аксиома. Если есть мясо, то можно приготовить отличный фарш! Мелко нарезать лук или пропустить его через крупную сетку мясорубки. Посолить и поперчить по вкусу. Перед тем, как класть начинку  в чебурек, фарш нужно «развести» водой. Он должен быть слегка жидковатым.

И еще: предлагаю  приготовить чебуреки с мясом и сыром. Для этого натереть на терке сыр и положить в чебурек сначала фарш, потом положить сыр. Жарить как и обычно, но вкус таких чебуреков не оставит вас равнодушными!

----------------------------------

     В Алтайском крае среди живописной природы создается и развивается уникальный эко город, предлагающий своим жителям благоприятные условия для проживания. Здесь расположены комфортабельные бревенчатые особняки, предлагается возможность трудоустройства внутри этого поселения, со временем будет развиваться инфраструктура, предполагается открытие школ и детских садов. Подробнее о проекте на neogorod.ru.  

Пицца - это отличный способ быстро и вкусно перекусить. Конечно, когда она готовится в домашних условиях, то это требует больше времени и усилий.

Это нереально вкусно! Что теплые, что когда остынут, одинаково вкусно. Булочки напоминают заварные, но готовятся быстрее, чем стоять и печь блины. Внутри они полые, что дает возможность начинить их чем-нибудь и использовать как закуску или сладкий десерт.

Ингредиенты:
300 г муки
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соды
1/2 чайной ложки соли
2 столовых ложки сахара
75 г холодного нарезанного кусками сливочного масла
150 мл холодного молока
горький шоколад (60%) - количество зависит от того, насколько Вы любите шоколад
1 яйцо (взбить для смазки)

Слоеное тесто

Творожная масса(сладкая)

Апельсины

Желток

Апельсины очистить и нарезать на дольки,без перегородок.Раскатать тесто,нарезать квадратиками,на середину положить ложку творожной массы,и пару долек апельсина,защипать слойки,смазать желтком и выпекать 15-20 минут.

 Слоеное дрожжевое тесто

Любое варенье

Крахмал

Нарезать тесто квадратами,ягоды отделить от сиропа,добавить к ним немного крахмала,и выложить на середину квадратиков. Немного подогнуть уголки.Выпекать 15-20 минут в духовке,при подаче полить сиропом от варенья.

 Слоеное тесто

Яйца

Луковица

Сливочное масло

Отварить несколько яиц,охладить,очистить,и разрезать на половинки.Лук измельчить,и обжарить на масле до коричневого цвета. Пласт готового слоеного теста раскатать,разрезать на квадраты,на каждый положить немного лука,половинку яйца,желтком вниз,защипать,смазать сырым взбитым яйцом,и запечь в духовке до готовности. Сытный завтрак готов.)

 Готовое слоеное тесто

Остатки жареного мяса,или ветчина

Сыр

Хрен готовый

Тесто разрезать на треугольники.На широкую часть положить по ложечке хрена,сверху выложить нарезанное мясо или ветчину,положить по пластинке сыра,и свернуть в рулетики.Выпекать в духовке до румянной корочки.

 Слоеное тесто

Перепелиные яйца

Упаковка бекона

Пару ложек майонеза

Тесто разморозить,нарезать на прямоугольнички,немного загнуть краешки,смазать мойонезом,выложить полоски бекона,и разбить в каждый по яйцу.Выпекать 10-15 минут в горячей духовке.