Творожные булочки

Творожные булочки


Просеиваем 0,5 килограмма муки в посуду, в которой будем заводить тесто. В муке сделаем небольшое углубление. Растираем в другой емкости 30-40г прессованных дрожжей с 1 ч.л. сахара и 0,5 стакана теплого молока и вливаем в углубление в муке, вмешивая немного муки. Отставляем пока поднимется опара. Затем добавляем 100г растопленного маргарина, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 пачку (250г) творога, если есть-2ст. ложки коньяка, тертую цедру 1/2 лимона или ванилин. Все хорошо перемешать. И снова отставить пока подойдет тесто.
Когда тесто увеличится в обьеме раза в 3, начинаем разделывать булочки и даем им снова подняться. Затем смазываем их яичным желтком и посыпаем сахаром. Отправляем в духовку минут на 25-30.
Булочки получаются воздушные, мягкие, очень вкусные, ароматные.

ЧЕБУРЕКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ КАБАЧКОВ - ВКУСНОТИЩА!!!

СООБЩЕНИЕ ВЕРЛИОКА

 

Рыбные шарики в слоеном тесте

Очень вкусно!
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 450г
- рыбное филе – 400г
- луковица – 1 шт.
- желток яичный для смазки
- соль

Приготовление:
Рыбное филе (рыба может быть любая – треска, судак, хек, горбуша… Но в этот раз у меня были остатки форели, жирной и сочной, поэтому я обошлась без лука) измельчить в блендере или пропустить через мясорубку вместе с луком. Посолить и поперчить по вкусу.Из полученного фарша вылепить 24 шарика, размером с грецкий орех. Пласты слоеного теста разморозить, нарезать на полоски шириной около 1 см. Каждый шарик обмотать полосками теста аналогично тому, как нитки наматывают на клубок. Обычно на 1 шарик уходит 2 полоски. Готовые шарики-клубочки смазать яичным желтком и, выложив на противень, отправить в духовку запекаться при 200С минут на 25-30.

Пирожки с картошкой...

рецепт от Алина Белина

Нам понадобится: Молоко теплое-0,5 л Воды 50г,чтобы развести дрожжи(пол пакетика маленького 5-6гр.) Сливочное масло или маргарин 100гр. Соль-1ч.л. Мука (муку нужно брать с таким расчетом , чтобы тесто было мягкое и слегка прилипало к рукам) Способ приготовления: В теплой воде разводим дрожжи (пусть они немного постоят),греем молоко и наливаем туда дрожжи. Затем кладем муку и соль. Все это мешаем и кладем маргарин нарезанный мелкими кусочками(когда пирожки будут готовы, маргарин придаст им вкус слоеного теста). И хорошо вымешиваем. Оставляем тесто подниматься. Для начинки: Картошка-6-7 шт Лук репчатый 1 средний Соль, перец Картошку очищаем от кожуры, варим. Делаем пюре, куда добавляем слегка обжаренный лук, солим, перчим. Когда пюре остынет, лепим пирожки. Я не делаю их толстыми тесто разравниваю руками. Начинка и тесто должны соответствовать чтобы был вкус картошки и теста. Приятного аппетита!!!

Алина Белина

Сдобные булочки и плюшки.

Пирожки из французского теста.

 

Читать далее...

Вкусные пирожки с зеленым луком и яйцами

Очень понравилось тесто для пирожков. Оно на кефире. Выпечка получается изумительная.

Читать далее...

Баурсаки творожные (южная выпечка)

Читать далее...

Пирожки без хлопот за 15 минут!



Попробуйте приготовить эти пирожки, если надо сообразить что - то быстрое в лес или на природу, или просто на обед!

Итак:

* 0.5л.кипяченной воды, охлажденной до 40 градусов
* 50 гр.свежих дрожжей
* 0.5 ст.растительного масла и 300-350 гр.растительного масла для жарки
* 1ст.л. сахара, соль по вкусу, муки 3-4 стакана

Дрожжи развести в воде+0.5 стакана растительного масла+сахар,соль,мука.
Сразу замесить тесто.

Martina25
ДАЛЕЕ...

Слоеные пирожки со вкусом пиццы и вкусный омлет

Слоеные пирожки со вкусом пиццы и вкусный омлет

Фаршированные баранки

Ингредиенты:
Фарш – 500 г, яйцо – 1 шт., сушки – 1 пачка, сыр – 150 г, 1 луковица, молоко – 1/2 стакана, соль, перец, специи по вкусу.

Читать далее...

Сдобные рогалики с какао

Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 24
Ингредиенты:

* Мука (тесто) — 800 г
* Молоко (тесто) — 250 мл
* Дрожжи (свежие, тесто) — 30 г
* Яйцo (тесто - 2 шт, начинка - 1 шт (белок), желток - для смазывания) - 3 шт.
* Сахар (тесто - 5 ст.л., начинка - 2 ст.л.) — 7 ст. л.
* Какао-порошок (тесто - 3 ст.л., начинка - 2 ст.л.) — 5 ст. л.
* Масло сливочное (тесто) — 50 г
* Орехи грецкие (молотые, начинка) — 2 ст. л.
* Мак (начинка) — 3 ст. л.
* Ванилин (тесто) — 1 пакет.
Читать далее...

пирожки с зеленым луком и яйцом"Ленивые" :для тех, кто всегда торопится

Ну и что, что ленивые? Если совершенно нет времени, и нужно что-то быстро приготовить – возьмите этот рецепт на заметку. Выглядят они вполне прилично и на вкус тоже хороши. А что название такое – ну так в кулинарии лень – двигатель прогресса!

рецепт

супермегавкусные КАПУСТНЫЕ БУЛОЧКИ

Особенность этих булочек в том, что капуста добавляется сразу в тесто. За счет этого булочки имеют непередаваемо аппетитный аромат жареной капусты. Слегка похрустывающие снаружи, с воздушным мякишем внутри - булочки могут стать отличным завтраком с тонко намазанным слоем сливочного масла или дополнить сытный обеденный суп.

При желании, белокочанную капусту можно заменить зеленью или савойской капустой. Для аромата в тесто вместе с капустой можно добавить тмин.

( Как приготовить )

Вафельные квадратики с курочкой

 Рецепт и фото Ольги Бабич с Поварёнка.ру

Готовить просто и быстро, а получается вкусно и интересно.

Читать рецепт

РАкушки, рАкушки...

  

Читать далее...

Творожные плюшки.

* около 450 г муки
* 100 мл молока
* 2 ч. л. сухих дрожжей
* 2 яйца
* 100 г маргарина (сливочного масла)
* 0, 5 стакана сахара
* 0, 5 ч. л. соли
* 350 г творога
* сахар для посыпки
* 1 яичный желток
* 1 ст. л. молока-для смазывания плюшек
* растительное масло для смазывания противня



Молоко подогреть до состояния "парного", размешать в нeм 1 ч. л. сахара и дрожжи. Оставить на 15 минут, чтобы дрожжи "заработали" (должна образоваться пена).
Отдельно смешать маргарин(масло), сахар, соль, добавить яйца и творог, снова всe хорошо размешать.
Соединить творожную смесь с молочно-дрожжевой и ввести просеянную муку.
Хорошо вымесить тесто, если нужно добавьте ещe муки. Тесто должно быть гладким и не липнуть к рукам.
Кастрюлю смазать растительным маслом и положить в него шар из теста. Накрыть полотенцем. Поставить в тeплое место для увеличения объeма вдвое (у меня ушло на это около двух часов).
Достать тесто, присыпать стол мукой, выложить тесто на стол.
Разделить на равные порционные кусочки.
Каждый кусочек раскатать в жгут, сложить его пополам, концы завернуть внутрь.
Смазать противень растительным маслом и выложить на него сформированные плюшки.
Оставить плюшки на противне ещe на 30 минут в тeплом месте.
Перед выпеканием смазать плюшки смесью из желтка и молока, посыпать хорошенько сахаром.
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.
Готовые плюшки смазать холодным молоком, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут "отдыхать".

Приятного вам чаепития!


 

Плюшки с сахаром и корицей

50-60 г дрожей или 1 пакетик сухих 1 стакан молока 1/2 стакана сахара 3 желтка 1/2 ч.л. соли 125 г масла или маргарина 3 ст.л. раст. масла 3,5 стакана с верхом муки Печь минут 20 при 180-190С. Получается около 30 шт. Лепешечку слегка смазываем растопленным маслом, посыпаем сахаром с корицей: Cворачиваем конвертиком: Переворачиваем гладкой стороной вверх и делаем острым ножом надрезы крест-накрест. Булочка раскроется цветком: После выпечки: Пенки от Ленки

Пирожки жаренные ( очень быстрые)


Автор: ивановна
Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 16

Ингредиенты:
0.5 лирта кефира, 1 ч.л. соды (без верха), щепотка соли, сах. песок,мука, растительное масло для жарки.

Начинка любая: свежие или замороженные ягоды, фрукты, мясной форш, овощной фарш.

Приготовление:
В кефир добавить соду и соль, все хорошенько размешать. Добавит муку, сколько войдет, тесто должно быть густым ( как для пирогов).

Приготовить начинку. В моем случае замороженная слива. Разморозить сливу, откинуть на друшлак, чтобы стекла лишняя жидкость.

Формируем пирожки. В середину кладем сливу и пол-ложечки чайной сахарного песка.Защепляем краешки и жарим , в хорошо расколенном масле с двух сторон , до золотистой корочки (минуты по 3 с каждой стороны) После остывания, сладкие пиродки, можно присыпать сах пудрой.

ЗАВАРНУШКИ со сметанным кремом. Кусочек облака...

Помните?. когда в детстве смотрели на яркое синее весеннее или летнее небо, а на нем белоснежные горы облаков, освещенные солнцем, всегда хотелось откусить кусочек от такого облака, попробовать его на вкус... Казалось что оно очень вкусное)

Приглашаю вас на чаепитие с кусочком облака!..))

ВЕСНА!.. В саду цветут яблони, вишни. Все вокруг утопает в пене цветов... Накрыт стол для чая: красивая скатерть, чайный сервиз ,десерт, на столе цветы в вазочке.

Мы сидим за столом со своими друзьями, близкими. Весело смеемся, разговариваем) Ярко, радостно светит солнце, вокруг молодая зелень, бабочки (и ни одного комара еще нет - это счастье!!))) А аромат от цветущих деревьев...


По небу плывут белые, большие облака и у каждого на тарелке по маленькому нежному облачку)))



ЗАВАРНУШКИ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Довести до кипения 1 стакан воды + 100 г маргарина, добавить в кипящую жидкость 1 стакан муки и быстро размешивать, прогревая 1-2 минуты (у меня электроплита, я ее выключаю после закипания и прогрев идет от горячей конфорки). Замесить однородное тесто, дать остыть 3 минутки и добавить 4 яйца по одному, тщательно вымешивая каждый раз). Тесто должно быть гладким, шёлковым)
Отсадить на противень (я ложкой, можно конечно и шприцем) пирожное, и в разогретую духовку на минут 40 при температуре 180 градусов, можно сначала сделать побольше нагрев, а потом уменьшить.

Когда заварнушки будут готовы, остудить и каждую "искупать" в сметаном креме, я не люблю приторно сладкое, поэтому добавляю на пол литра сметаны (обязательно магазинной 15-20%!!! не с базара, сильно жирной) полстакана или 2/3 сахара.

Ненадолго в холодильник, чтобы пропитались и наслаждаться!..


Этот десерт я делаю много-много лет и очень часто!..
Наверное если сложить все заварнушки за всё время получится действительно целое облако))) Пирожное пустое внутри и очень нежное, не приторно сладкий крем.

Вам еще чашечку чая?.. и пирожное?...))))

С НАСТУПАЮЩЕЙ ВЕСНОЙ!