Peynirli Sigara Böregği (сигара бёреи) - Турецкие сигары с сыром

 

Очень вкусные, хрустящие “сигары” с начинкой из сыра из турецкой кухни - Peynirli Sigara Böregği. В оригинале используется тесто покупное юфка или фило, но в наших широтах такие “звери” не водятся, вот и приходится изворачиваться и готовить тесто самой

ТРУБОЧКИ из заварного теста С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ

 

Читать далее...

Творожные "пальчики" с начинкой из кураги

 

Читать далее...

Кребли

 

Читать далее...

Пирожки с яйцом и рисом

Рецепт пирожков:

Булочки с мармеладом


Булочки с мармеладом
Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Мука - 500 г
Дрожжи - 40 г
Молоко теплое - 250 мл
Сахар - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль
Сливочное масло - 50 г
Растительное масло
Начинка:
Мармелад - 12 шт.
Яйцо для смазки - 1 шт.


Дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем сахар, яйцо, соль и сливочное масло (можно маргарин), всё тщательно перемешиваем. Затем добавляем муку и замешиваем тесто.

Затем тесто разделать на булочки, вложить внутрь каждой мармелад и плотно друг к другу уложить булочки с мармеладом в форму. Накрыть и поставить на 40-50 мин. в тепло на подъем.

Затем смазать яйцом и выпекать булочки с мармеладом при 170-180 градусах примерно 40 мин.

сказочно вкусные ПОНЧИКИ с клубникой

 

Как вы уже догадались из названия, это будут пончики с клубникой. Я специально не сделала две порции, чтобы совершенно не потерять контроль над собой. Ведь стоит только попробовать эти нежные и сочные штучки, удержаться уже будет невозможно.

Супербыстрая пицца из слоеного теста (Готовлю)

Рулон покупного слоеного теста, а то и два всегда держу в морозильной камере. На всякий случай, если нагрянут незваные гости можно за считанные минуты приготовить закуски. Одна из них вот эта. Да и еще одна деталь: готовую пиццу можно заморозить...

Сырные палочки для Даши

Наше любимое лакомство, вкусно, быстро и недорого!


Нам понадобиться: готовое слоеное тесто, сыр и чуток муки для раскатки. Размораживаем тесто, на стол немного муки - раскатываем тесто. На половину кладем тертый сыр и накрываем второй половиной, снова раскатываем. Потом еще раз складываем и раскатываем. Полученный прямоугольник разрезаем на полоски, скручиваем и на противень (ничем не смазываю, тесто-то с маргарином - не пригорит!) В духовку до готовности (минут 15, градусов 200 С).

ФОТО рецепта поэтапно...

Ленивые ватрушки

Итак, нам понадобиться готовое слоеное дрожжевое тесто, творог, 1 яйцо, сахар и сыр (можно без сыра, это я сыроманка!)



Тесто слегка раскать в одном направлении (иначе нарушается структура слоеного теста)
Яйцо взбить с сахаром, добавить творог и сыр, натертый на мелкой терке, все тщательно перемешать до однородной массы (густая, как крутое тесто)
Нанести полученную смесь на тесто, свернуть в рулет и нарезать кружочками.
Противень смазать маргарином (лучше б конечно пергаментную бумагу) и выложить мини-рулетики, слегка придавив сверху.
Духовка до готовности.

Приятного аппетита!

Творожные рулетики.

(получились потрясающе вкусно, прям тают во рту)...
Тесто:
Творог – 500г
Маргарин (мягкий) – 250г
Мука – 1,5 стакана
Сода питьевая, гашённая уксусом – 1/2 чайной ложки

Начинка:
Повидло с рублеными орехами
Яблоки, смешанные с сахаром
Чернослив, с добавлением сахара и рубленных орехов
Сушённая вишня, кизил, лимончики
И др.

рецепт с фотками

Пиццульки =)))

Осталась кура (готовая), помидоры и немного теста... Делаем пиццульки (рецепт где-то видела, не помню где)



ГОТОВИМ

Секреты вкусной выпечки."пуговки с вареньем"

Секреты вкусной выпечки. "Пуговки с вареньем"

Читать далее...

Слоёные булочки "Цветочки с ананасом"


ПОНАДОБИТСЯ:
Тесто слоёное (готовое)-1 упаковка
Ананасы консервированные (кольцами)-1 банка
Яйцо-1 шт
Корица, сахарный песок, сахарная пудра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Ананасы обсушить на бумажном полотенце (чтобы убрать лишний сок), посыпать с двух сторон сахарным песком и корицей.
Тесто раскатать толщиной 2-3 мм и разрезать на полоски шириной 1 см.
Ананасы обмотать полосками из теста по всей поверхности через отверстие. Из теста сделать маленький шарик и положить в серединку , выложить булочки на смазанный маслом противень,смазать взбитым яйцом.
Выпекать при t 180 градусов до румяной корочки.
Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.

Клубки


В качестве закуски, выпечки к чаю или просто интересного блюда к детскому празднику можно приготовить вот такие аппетитные клубочки с начинкой из кураги, чернослива и куриного филе…

Ингредиенты для Клубки:
тесто слоеное (можно и дрожжевое и бездрожжевое) - 1 упак.;
филе куриное - 200 г;
чернослив - 100 г;
курага - 100 г;
соль ;
перец черный молотый ;
растительное масло (для смазывания противня) ;
Клубки рецепт

Тесто размораживаем, раскатываем и нарезаем тонкими полосками.
Филе нарезаем небольшими пластинками, солим, перчим.
В каждую пластинку филе заворачиваем либо чернослив, либо курагу.
Сверху получившийся шарик обматываем полосками теста, выкладываем клубки на смазанный растительным маслом противень и запекаем в разогретой до 170 градусов духовке 25 – 30 минут – до румяности.
Клубки очень вкусны и в горячем и в холодном виде, кстати, это хороший вариант для фуршетного стола или для дня рождения на работе…
Приятного аппетита!

Каталонские пончики

Очень вкусные, очень быстрые в приготовлении пончики.
Говорят, в Каталонии их едят во время Великого поста. Не знаю, найденный мной рецепт совсем не постный.
Существует немыслимое количество вариаций этих пончиков.
Можно посыпать их пудрой или сахаром, можно полить глазурью или окунуть в сироп-карамель. Можно подать их с кремом. В общем фантазии есть, где разгуляться.

Рецепт приготовления

Беляши скороспелые на кефире.

 

Ингредиенты:
для теста
0,5 л. кефира
1 ч. л. соды
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. сахара
около 2 ст. муки
1 яйцо.

Способ приготовления:
В кефир добавить соду, соль, сахар,яйцо и перемешать. Добавляем муку постоянно помешивая. Тесто должно быть не крутое, немного гуще, чем на оладьи. Разделочную доску посыпаем мукой. Столовой ложкой набираем тесто, выкладываем на доску и обваливаем в муке. Скатываем шарик, а потом из него формуем лепёшку.
Укладываем начинку, собираем тесто по краю лепёшки и защипываем сверху, затем придавливаем слегка и опять придаём форму лепёшки.
Сверху смазываем яйцом, если пекем в духовке. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лепёшку и жарим на среднем огне, накрыв крышкой. Как только подрумянится, переворачиваем на другую сторону. Можно выпекать также в духовке, предварительно, смазав противень маслом.
Приятного всем аппетита.
 

Лепешки картофельные (Очень,очень вкусные!)))

 

Читать далее...

Пирожки лепёшки – просто мечта!

Пирожки лепёшки – просто мечта!

Любые жареные пирожки приводят женщин в ужас, мы их, конечно, едим, но весь инет пестрит комментариями «прощай фигура!» Хочу предложить Вам вариант очень вкусных пирожков с минимальным количеством теста. Это тоже не диетическое питание, но всё-таки…
Рецепт

Супербыстрые лепёшки



Pецепт-выручалочка! Kогда в доме нет хлеба, а он вам очень нужен, пеките эти лепехи, не задумываясь!
Я их пеку часто, просто потому что они вкусные. Пеку лепешки на раскаленной сковороде, под крышкой, на медленном огне. Тесто замешивайте очень мягкое!
Раскатываю, на присыпанном мукой, столе.
Читать далее...