alenka46 все записи автора

Секреты вкусной выпечки. "Пуговки с вареньем"

Ингредиенты:
2/3 чашки масла или маргарина
 1 чашка сахара
2 желтка
1 ч.л ванили
 1 ,5 чашки муки
1 чашка грецких орех
 0,5 чашки варенья

Способ приготовления:
В большой миске взбить масло миксером около 30 секунд, добавить сахар, размешивать пока хорошо не перемешается, добавить желтки и ваниль, добавить муки, сколько сможет размешать ваш миксер.
Добавить остальную муку, вымешивая тесто руками. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник охлаждаться как минимум на час.
Из теста сформировать небольшие шарики (2 см. в диаметре), каждый шарик обмакнуть в белке и затем в орехах.
 Положить шарики на растоянии 1 дюйм на противень, большим пальцем сделать в каждом шарике углубление. Выпекать при температуре 180 град 12 минут. Достать из духовки, остудить, углубления заполнить любимым вареньем.
 Я выпекаю их немного по другому. Ставлю в духовку, выпекаю 6 минут, достаю - еще немного придавливаю серединки (печеньки в духовке немного потеряют форму) чтобы  ямочка была видна, наполняю джемом и ставлю в духовку на еще 6 минут.

Приятного аппетита!