Пирожки из творожного теста "Сладкие мгновения"

 

 

 

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

Пирожки из дрожжевого теста с капустой

 

 

 

Слоеные пирожки с яблоками

Тонкие пирожки с картошкой "НЕЖЕНКИ"

Читать далее...

Мини-пицца

Оригинально, красиво и вкусно!

Потребуется стандартный набор для пиццы - тесто, сыр, пепперони.

дальше

Мини-"пиццы" с картофельными шапочками

Хочу предложить невероятно вкусную постную выпечку. Хрустящая картофельная шапочка, сочная начинка из помидора и грибов, и все это на невероятно вкусной хрустящей основе из кукурузной муки. Очень вкусно под горячий супчик или как самостоятельное блюдо. Когда дети попробовали эти «пиццы», то сказали… мама, а разве это постное??? Два приготовленных противня разлетелись вмиг, даже остыть не успели!!! Муж требует повторения, теперь думаю сделать не порционно, а в виде одной большой «пиццы».

Читать далее...

БУЛОЧКИ "ФЕРИДЕ"



Хрустящие и мягкие одновременно, слоёные внутри с ароматной коричной посыпкой. Рецепт этой выпечки подходит тем, кто боится или не любит дрожжевое тесто, так как в составе теста нет дрожжей.
У этих восточных булочек невероятно красивый внешний вид и такое же красивое, романтическое название — «Фериде».

Время приготовления: 25 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 12 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное - 50 г
Молоко - 100 мл
Мука пшеничная - 2 стакана
Разрыхлитель - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 1 шт.
Начинка:
Корица молотая - 2 ч. л.
Масло сливочное - 20 г
Сахар - 2 ст. л.

Читать далее

БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ



Булочки сладкие и с прекрасным шоколадным кремом. Кто хочет побаловать себя и свою семью, тому предлагаю этот несложный рецепт.
Тесто для булочек я делала дрожжевое, но не дала ему подойти, а, наоборот, отправила в морозилку.
Шоколадный крем заваривала на молоке. Времени, в общей сложности, я потратила немного, зато удовольствия от процесса поглощения булочек я получила массу. Да не только я, а и вся моя семья.

Время приготовления булочек — 3 часа (с учетом того, что тесто будет лежать в морозильной камере).
Сложность — средняя.

Ингредиенты:
Для теста:
— 1 стакан молока
— 1 ч.л. дрожжей (можно сухих)
— 1 ст.л. сахара
— 1 яйцо
— 100 г сливочного масла
— 2-3 стакана муки
Для шоколадного крема:
— 1 стакан молока
— 0,5 стакана сахара
— 1 яйцо
— 2 ст.л. крахмала.
— 1 пакетик ванильного сахара
— какао — 3 ст.л.

Читать далее

БУЛОЧКИ С ШОКОЛАДОМ



Эти булочки — просто чудо! Я предлагаю не просто поверить мне на слово, а приготовить их самим. Тогда можно будет лично убедиться в том, насколько они вкусные. А главное — быстрые! Для них можно выделить всего лишь 40 минут.

Ингредиенты:
— 2 стакана муки
— 1 ст. ложка сахара
— половина чайной ложки соли
— 75 г масла сливочного
— 2 ч. ложки разрыхлителя
— 150 мл молока
— 1 ч. ложка соды
— 1 молочная шоколадка (100 г)
— плитка белого шоколада (при желании)

Читать далее

ПИЦЦА - РУЛЕТ

Пицца-рулет болоньезе
#закуски@just__cook

Ингредиенты:

Слоенное дрожжевое тесто — 750 г
Фарш (говядина+свинина) — 500 г
Помидоры в собст. соку — 600 г
Моцарелла для пиццы — 250 г
Белый лук — 1 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Оливковое масло
Смесь итальянских трав, соль, молотый перец — по вкусу

Приготовление:

1. Очищаем зубчики чеснока и белый лук. Лук мелко шинкуем, чеснок раздавливаем.
2. Обжариваем все в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Добавляем мясной фарш, обжариваем на сильном огне, разбивая вилкой комки, пока весь фарш не изменит цвет.
4. Добавляем итальянские травы, соль, перец, помидоры вместе с соком, доводим до кипения. Уменьшаем огонь до среднего и тушим, помешивая, 15 минут. Соус должен загустеть. Снимаем сковороду с огня и остужаем. Разогреваем духовку до 220 оС.
5. Натираем моцареллу на крупной терке. Застилаем противень бумагой для выпечки, смазываем маслом. Раскатываем тесто на тонкий пласт. Смазываем его по всей поверхности мясным соусом, посыпаем моцареллой и аккуратно сворачиваем лист рулетом. Закрепляем шов и кладем рулет швом вниз.
6. Разрезаем рулет острым тонким ножом на кружочки толщиной 2 см. Выкладываем кружочки плоской стороной на противень на расстоянии друг от друга.
7. Выпекаем мини-пиццы в разогретой духовке до румяной корочки и готовности теста, примерно 10 минут. Перед подачей каждую пиццу сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем листочками базилика. Подаем горячими!

Сдобные булочки для гамбургеров

 

 

 

 

 

Продукты:

• 1 стакан теплой воды
• 1 ст.л. быстрорастворимых дрожжей
• 2 ст.л. сливочного масла
• 1 яйцо
• 3 ½ стакана муки
• ¼ стакана сахара
• 1 ¼ ч.л. соли
• Глазурь:
• 1 взбитое яйц
• Кунжутное семя

 

Читать далее...

Завитушки с чесноком и зеленым луком - славные, ароматные и хрустящие!

Какие же они славные, ароматные и хрустящие! А раскручивать завитушку - это просто медитативное удовольствие) Очередной простой рецепт булочек к обеду из пресного дрожжевого теста (по рецепту теста для пиццы).

Завитушки с чесноком и зеленым луком - славные, ароматные и хрустящие!

Пирожки жареные с сыром и луком

Вкусное тесто для вкусных пирожков!

Читать далее...

Плацинды-постные

 Они готовятся быстро и результат вас обязательно порадует. Постящимся рецепт тоже подойдет.

 
Тесто
вода 1ст 
дрожжи сухие 1,5 ч.л.
сахар 1,5 ч.л.
мука 500 гр
соль 0,5 ч.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.

Начинка (идет примерно 200гр на 1 плацинду)
Картошка, капуста, творог, тыква, яблоки на выбор 

Из указанных продуктов замешиваем тесто (получается как на хлеб), оставляем расстаиваться на 40-60 мин (пока не вырастет вдвое). 
В это время готовим начинку: я смешала творог с зеленью и яйцом и натерла на крупной терке тыкву.

Подошедшее тесто обминаем, делим на 4 части и оставляем отдохнуть 15-20 мин. Затем ставим сковороду на средний огонь и раскатываем первый круг диаметром около 35 см, середину слегка смазываем маслом и выкладываем начинку (тыкву присыпаем сахаром):

Осторожно растягивая, соединяем противоположные края, выходит вот такой конвертик:

Теперь беремся за уголки, поочередно растягиваем их вот так:

и залепляем, чтобы в итоге получилась вот такая лепешечка:

Смазываем сковороду маслом и кладем плацинду швом вниз, жарим с двух сторон до румяности. Пока первая жарится, раскатываем 2-ю и т.д. 
Готовые плацинды разрезаем как пиццу на 6-8 частей и приятного аппетита! 


ПыСы: плацинды можно и запечь (30-40 мин. при 200 гр) Тогда готовые плацинды надо горячими смазать маслом.

 

Вот нашла еще способ выпечки плацинд

Автор способа делит тесто на 10 частей и жарит на сковороде диам.14см!

 Каждую часть тонко раскатываем в круглую лепешку, делаем надрезы как на фото. В середину кладем полную столовую ложку начинки. Дальше заворачиваем как на фото. Полученный шарик расплющиваем ладонью.





Теперь надо пожарить наши плацинды. У меня с советских времен сохранилась алюминиевая сковородочка диаметром 14 см, вот такие и делаю плацинды, вот на ней и жарю. Надо налить немного масла на горячую сковородку и положить плацинду швами вниз, как подрумянится - перевернуть. 

За то время, пока жарится плацинда, как раз раскатываю следующую, и так дальше. За полчаса жарю все 10 штук!

Их надо складывать стопочкой, можно немного смазывать сливочным маслом для вкуса. Угощайтесь!!!

В этих изделиях начинка-картофель,брынза и зелень!

источник

Лепешки с рисом, луком и яйцом

Пирожки на кефире из воздушного теста

Далее>>>

ИТАЛЬЯНСКИЕ ПИРОЖКИ

ИТАЛЬЯНСКИЕ ПИРОЖКИ
Ингредиенты:

🔹Слоеное тесто — 500-700 г
🔹Риккота — 300 г
🔹Помидор — 1 шт.
🔹Базилик — пучок
🔹Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Нарезать помидор на мелкие квадратики.
Смешать нарезанные томаты и базилик, добавить соль, перец, смесь итальянских трав (если есть желание). Добавить рикотту.
Разрезать тесто на квадратики и смазать желтком.
На каждый квадратик из теста выложить по 1 ст.л. начинки и закрепить края.
Выпекать итальянские пирожки в разогретой духовке при t 200 градусов примерно 20 -25 минут.

Приятного аппетита :)

БЫСТРАЯ ПОРЦИОННАЯ ПИЦЦА



Пиццу в моей семье любят все. Чаще всего я ее готовлю после праздников, когда в холодильнике остаются и нарезанная колбаска, и твердый сыр, и грибочки.
У меня в морозилке всегда лежит упаковка готового слоеного теста. Такой запас очень выручает в тех случаях, когда неожиданно приходят гости или меня посещает фантазия и хочется приготовить что-то вкусненькое прямо сейчас.

Время приготовления: 30 минут
Уровень сложности: очень низкий

Ингредиенты:
— 500 г слоеного дрожжевого теста
— 300 г любой колбасы (у меня полукопченая)
— 200 г твердого сыра
— 1 луковица
— 2 ст.л. майонеза
— 1 куриное яйцо или 20 мл молока для смазывания теста

Читать далее

БУЛОЧКИ-КОСИЧКИ С КОЛБАСОЙ



Зачем кушать обычные бутерброды с колбасой, если их можно заменить на булочки-косички, а в косы вплести колечки колбаски?
Сделав такие булочки и угостив ими своих домочадцев, я получила массу положительных отзывов. Теперь этим простым, но очень вкусным рецептом, спешу поделиться с вами.
Тесто для этих булочек я сделала дрожжевое, но не сладкое. Для посыпки я использовала копченый сыр, который передал булочкам свой аромат.

Время приготовления — 2 часа.
Сложность — легко

Ингредиенты:
— молоко — 1 стакан
— дрожжи живые — 30 г
— сахар — 1 ст.л.
— яйцо — 1 шт.
— сливочное масло — 50 г
— соль — шепотка
— мука — 2,5-3 стакана
— колбаса — 200 г
— сыр копченый — 50 г

Читать далее

БУЛОЧКИ С КОЛБАСОЙ



Хочу поделиться с вами, дорогие девочки, методом формовки и рецептом приготовления вкуснейших и аппетитнейших булочек с колбасой – они смело могут стать конкурентами сосисок и котлет в тесте, тем более магазинного производства...

Уровень сложности: придется поработать
Время приготовления: чуть больше двух часов

Ингредиенты:
Для замеса дрожжевого теста:
— 1 ч.л. сухих дрожжей
— 80 г сливочного масла
— 1 стакан молока
— щепотка соли
— 0,5 кг муки
— 2 яйца
— 1 ст.л. сахара
Для начинки:
— 0,5 кг вареной колбасы (куриной ветчины)
Для смазывания:
— 1 яйцо
— итальянские травы

Читать далее