Скороспелые беляши


Для теста: кефир - 2 стакана; мука; соль - 1/2 ч.л.; сода - 1/2 ч.л.; сахар - 2 ст.л.; для начинки: мясной фарш; соль; перец; репчатый лук; вода.

Свои скороспелые беляши я часто готовлю на ужин - пока муж ставит машину в гараж, вполне можно успеть! Тесто - на кислом кефире. 2 стакана кефира, пол-ложки соли, 2 столовые ложки сахара и пол-ложки соды - всыпать муку до густоты оладий и вылить на доску в муку.

Слегка смесить - тесто не должно быть закрученным.

Жарить во фритюре, опускать отверстием вниз. Готовые сложить в емкость на салфетку.

Свои скороспелые беляши я часто готовлю на ужин - пока муж ставит машину в гараж, вполне можно успеть! Тесто - на кислом кефире, мягкое, оно тесто не должно быть закрученным. В фарш для начинки добавить соль, перец, лук и немного воды. Рецепт рассчитан на 20 беляшей.

Автор: Lana Balashina http://www.gotovim.ru//recepts/sbs/skorobelyash.shtml

Самса "Парвоз"

Разнообразие кулинарных форм во всем мире порой просто поражает. Казалось бы - есть какое-то блюдо, и все, что с него взять... Ан нет. одно и то же блюдо имеет сотни, если не тысячи всевозможных форм, рецептов, вкусов, запахов, ароматов. Это все зависит от местности, где готовят это блюдо, соответственно от продуктов - овощей, фруктов, трав, специй, воды, солнца и даже дров, на которых это все готовят... Собственно, взять хотя бы узбекскую самсу. Я не могу обойти стороной еще одну ее разновидность.


источник
ПРИГОТОВЛЕНИЕ...

Улитки с ветчиной и сыром

Читать далее...

Цветочки

 

Цветочки

Ингредиенты:

дрожжевое тесто

картофель - 4 шт

лук репчатый - 1 шт

корейка - 50-100

яйцо - 1 шт


соль, перец

Приготовление:

Вчера на одном кулинарном сайте увидела новую идею лепки ватрушек, а здесь чудные пирожки от Umnichka, что сподвигло меня на такие вот пирожки с картошкой. СПАСИБО!

1. Сделать дрожжевое тесто по Вашему любимому рецепту.

2. Начинка: отварить картофель, сделать пюре, добавить в него пожаренный мелко порезанный лук с мекло порезанной корейкой, посолить, поперчить.

3. Разделить тесто на средние шарики одинакового размера.

4. Каждый шарик раскатываем в лепёшку, делаем 3 разреза, в середину кладём немного начинки.




5. Одну из трёх частей оборачиваем вокруг начинки и скрепляем. Также делаем и с двумя остальными.



6. Даём булочкам хорошо подойти, смазываем яйцом и выпекаем при температуре 180 гр. в духовке до готовности.

                    

Пирожки "Палочка - выручалочка"

Пирожки "Палочка - выручалочка"



ИНГРЕДИЕНТЫ

500 мл кефира (простокваши)
4,5 стакана (250мл) муки
0,5 ч. ложки соды
соль
растительное масло для жарки
начинка любая (у меня картофельное пюре)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Мягкие картофельные плюшки с мясной прослойкой

Мягкие картофельные плюшки с мясной прослойкой


Что может быть вкуснее жареной картошечки?.. Только плюшки из картофельного теста, которые своей хрустящей корочкой при откусывании сразу напоминают нам о жареной картошке... да ещё и с мяском!!! Пикниковое блюдо - 100%, да и вместо хлеба советую подать... или с собой на работу взять! А там, глядишь, и рецептик народ запросит... ведь любовь к выпечке такого рода - всенародна)))

ИНГРЕДИЕНТЫ

0,5 кг картофельного пюре
0,5 стакана молока (в пюре)
150 г маргарина/масла
250-300 г муки
0,5 ч.л. соли

начинка:

300 г фарша
60 г лука
60 г сыра
кетчуп
соль
перец
растит. масло
яйцо для верха

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

Мини булочки- "Тыковки"

Хочу предложить рецепт очень вкусных и пышных мини булочек-тыковок на завтрак или просто для перекуса. Выпечка с тыквенным пюре яркая - очень солнечная!

Читать далее...

Жареные пирожки с капустой и картошкой


Для теста:
- 3,5 стакана муки;
- 1/2 стакана растительного масла;
- 1 чайная ложка соли (без горки);
- 1 чайная ложка сахара;
- 1 стакан воды;
- 50 мл водки.

Для начинки:
- 5 средних картофелин;
- 1/2 качана капусты (качан средний);
- растительное масло;
- молоко и сливочное масло (для картофельного пюре);
- соль по вкусу.

ДАЛЕЕ.........

Слоеные пирожки" Красавчики"!

 

Читать далее...

Чуду...или Хингалш с тыквой)

Воскресенье, 13 Сентября 2009 г. 09:30 (ссылка)редактировать +в цитатник или сообщество +поставить ссылку

******

Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто)

Вот спешу с вами поделится обесподобным тестом!!!! Замешивала теста на 0,5 порции.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ Инне с форума say7.info ,что поделилась рецептом.Попробуйте ,не пожалеете. Тесто очень нежное.

ФОТО МОЕ:

Читать далее...

Пирожки с картошкой "Капельки" - (выход мини-пирожков из такой порции — около 150 шт!)

Люблю печь пирожки. А знаете почему? Потому что в качестве начинки может выступать множество продуктов. И если использовать каждый из них ежедневно, то можно обеспечить себя разнообразными пирожками на целый месяц, а то и больше.

В семье наиболее сильно полюбилась в качестве начинки картошка. А что? Легко, быстро, не затратно и, тем не менее, очень вкусно. Чтобы сделать из обычных пирожков с картошкой необычно-интересные, я готовлю «Капельки», рецепт которых я сегодня вам предлагаю прочитать.

Почему пирожки с картошкой называются «Капельки»? Все очень просто — пирожки настолько маленького размера, что очень похожи на капельки дождя.

Тесто для таких пирожков я готовлю жирное, чтобы они были хрустящими сверху, но мягкими внутри. Для приготовления этих маленьких пирожков я использую тесто на майонезе и сметане.

Классные капелюшечки!..

Сардельки "Бриллиантовая рука"

Сардельки "Бриллиантовая рука" Ингредиенты Сардельки большие Сыр натертый Яйцо отварное Немножко чесночка (совсем четочку, можно и без него) Майонез (совсем немножко) Слоеное тесто Желток Как приготовить Продвинутые граждане нашей планеты знают, как сложно накормить детишек! Ладно в 13 чадо мужского пола уже нормально трескает, и то со скрипом, а вот барышня в 8 перебирает КАРАУЛ! Вот мы общим собранием нашли компромисс! Это был просто общий Воскресний завтрак! Читать далее источник-интернет

 

Пирожки слоеные с мясом по-русски

Пирожки слоеные с мясом по-русски

Читать далее...

Пирожки с конфетками

Отличная конфетная начинка для таких пирожков. А пирожки с конфетками, вообще супер, как раз для выходного дня. Так что уделите немного времени и порадуйте своё семейство таким лакомством.

 

Читать далее...

Плюшки с яблоками и сгущёнкой.

 

Читать далее...

Пирожки с морковкой! Мои любимые!

Читать далее...

Лепешки с помидорами, творогом, зеленью и чесноком

Сегодня хочу предложить вам рецепт замечательных лепешек с помидорами, творогом, зеленью и чесноком. Если можно так выразиться, то это такой летний вегетарианский вариант чебуреков. Лепешки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и ароматными! Попробуйте сами и вы в этом убедитесь! Правда повозиться с их приготовлением придётся немало, но результат определенно того стоит.

давайте скорей за дело!

Куриные сэндвичи

Попробуйте поджаренные куриные сэндвичи, и вы будете готовить их еще не на один праздничный стол и просто в будни.

Что нужно на 6 порций бутербродов с курицей:
300 г мякоти жареной курицы
12 толстых ломтиков белого хлеба
2 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры
Дижонская горчица
350 г натертого сыра
Оливковое масло-спрей
Читать далее...

Пирожки с капустой и яйцом

Стол на Руси всегда был очень богат на разнообразные закуски, и выпечка занимает одно из центральных мест. Рецепты пирожков обычно передаются из поколения в поколение по женской линии. В старые времени считалось особым шиком умение печь пироги и пирожки.


Сегодня мы хотим предложить вам рецепт пирожков с капустой и яйцом. У вас наверняка есть свой проверенный рецепт, но мы надеемся, что наш рецепт также займет почетное место на вашем столе.
Читать далее...