Порций: 10-12 шт.

 

Что нужно:

мед – 0,25 стакана

 

яйцо (желток) – 1 шт.

 

молотый сухой имбирь – 1 ч. л.

 

соль – 1 щепотка

 

молотая гвоздика – 1 ст. л.

 

масло сливочное – 100 г

 

корица молотая – 0,5 ст. л.

 

орех мускатный – 1 щепотка

 

сахар – 1 стакан

 

разноцветные цукаты для украшения

 

мука – 2 стакана

 

разрыхлитель – 2 ч. л.

 

Что делать:

шаг 1

Половину сахара пересыпать в сотейник. Влить 2 ч. л. воды, поставить на слабый огонь и, помешивая, варить, пока сахар полностью не растворится и не загустеет. Снять с огня. Дать сиропу остыть. Добавить размягченное сливочное масло, мед и оставшийся сахар. Взбить миксером до однородности.

 

шаг 2

Добавить в получившуюся массу желток, хорошо перемешать.

 

шаг 3

Просеять муку вместе с разрыхлителем, солью, корицей, гвоздикой, имбирем и мускатным орехом. Смешать со сливочной массой. Замесить тесто.

 

шаг 4

Переложить тесто на слегка присыпанный мукой стол. Вымешивать 5–7 мин. Скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 ч.

 

шаг 5

Разделить тесто на 2 половины. Из одной части скатать тонкие жгутики длиной 6–7 см и диаметром 1 см. Свернуть их в спирали так, чтобы внешний кончик длиной примерно 1,5 см был «на отлете».

 

шаг 6

Из оставшегося теста скатать шарики диаметром 3,5 см. Прилепить их смоченными водой руками к спиралям. Сверху сформировать 2 уха. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 10 мин. Дать остыть. Из зеленых цукатов сделать глазки, из красных – ротики. Прилепить их на кошачьи мордочки с помощью яичного белка.

Домашнее печенье признак того, что хозяйка отлично справляется со своими обязанностями на кухне. Коржики – это разновидность печенья, они отличаются тем, что имеют довольно плотную структуру в отличие от рассыпчатого печенья. Чаще всего коржики готовят на основе сметаны. В некоторых странах их традиционно готовят на Новый год и Рождество, придавая им формы различных сказочных персонажей. Домашние коржики готовятся довольно легко, рецепт прост даже для начинающего кулинара. Их можно долго хранить в закрытой емкости, а еще их удобно брать с собой, ведь они не займут много места в сумке.

Ингредиенты для приготовления домашних коржиков:

• мука – 2 стакана (или чуть больше)
• сметана – 1 (неполный) стакан
• сахар – 4 ст.л.
• яйцо куриное – 1 шт.
• разрыхлитель для теста – 1 ч.л.

 

Кролик на лужайке

Ингредиенты

❀ 700 г муки ❀ 1 желток ❀ 40 г дрожжей ❀ ваниль ❀ 1 ст. теплого молока ❀ 100 г сливочного масла ❀ 2 яйца ❀ 200 г сахара ❀ тертая цедра 0,5 лимона ❀ крашенки ❀ растительное масло

Удиви детей забавным печеньем в виде пасхальных яиц, кроликов и цыплят по рецепту Марты Стюарт.

 

Ингредиенты:

• 2 чашки муки + для раскатывания
• 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 чашка сахарного песка
• 1 большое яйцо комнатной температуры
• 1 ч.л. ванильного экстракта

По большому счету, оно легко может превратиться в лимонное или апельсиновое - стоит просто заменить цедру Ну и орехи можно класть/не класть по желанию или заменить их фундуком или миндалем.

Тесто:

200 г сливочного масла, размягченного

120 г сахара

2 яйца

100 мл молока

2 ч.л. разрыхлителя

щепотка соли

2 ч. л. ванильной эссенции

лимоннaя цедрa

500 г муки

Для приготовления нам нужно:

- Сливочное масло - 350 г;
- Сахар - 1 стакан;
- Ванильный сахар - 2 чайные ложки;
- Мука - 3 3/4 стакан;
- Соль - 1/4 чайной ложки;
- Грецкий орех (измельченный) - 1 стакан;
- Шоколадные шарики - для глаз;
- Миндаль.

Приступаем к приготовлению: