Ингредиенты:

• 2 чашки муки + для раскатывания
• 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/2 чашки несоленого сливочного масла, размягченного
• 1 чашка сахарного песка
• 1 большое яйцо комнатной температуры
• 1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление: Просеять муку, пекарский порошок и соль в миску. Взбить масло и сахар миксером в пышный светлый крем. Добавить яйца и ваниль. Уменьшить скорость и постепенно добавить мучную смесь; перемешать. Сформировать шар и завернуть тесто в пленку. Поставить в холодильник на час.

Разогреть духовку до 160 градусов. Переложить тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать в пласт около 3 мм толщиной. Вырезать печенье в виде пасхальных яиц, кроликов и цыплят.

Разместить печенье на расстоянии около 2 см друг от друга застеленным пергаментном противне. выпечки. Поставить в холодильник еще на 15 минут.

Выпекать до золотистого цвета, от 12-15 минут. Дать полностью остыть на решетке. По желанию украсить сахарной глазурью. Печенье можно хранить в плотно закрытой посуде при комнатной температуре до 1 недели.