Куриный шашлык с картошкой в духовке

 

≈Берем:≈

Филе куриное (с бедра) =1,5 кг
Лук репчатый =4 шт
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Лимон=1/2
Картофель =7 шт

Читать далее...

Шашлык из куриной печенки

Среди субпродуктов куриная печенка занимает одно из самых высоких мест, прежде всего из-за нежного вкуса, а так же из-за высокого содержания полезных веществ. Процесс приготовления прост и занимает немного времени. Из куриной печенки получается масса блюд – первых, вторых, салатов, закусок, выпечки.

Доводилось ли вам пробовать шашлычки из печени запеченные в духовке? Если нет – обязательно попробуйте! Это не только блюдо оригинальное, с приятным, пикантным вкусом, но и эффектное по подаче.

Такие шашлыки из печенки — прекрасная альтернатива жарки печенки в масле. В процессе запекания, продукт не только сохраняет свои полезные качества, но и приобретает замечательный вкус и аромат обжаренной печенки. Дополнить их могут любые любимые овощи, грибы, как в нашем варианте шампиньоны, красный лук и помидорчики черри. Экспериментируйте, пробуйте и у вас все получится!

Миниатюрные шашлычки из куриной печенки будут прекрасным основным блюдом или закуской на любом столе и в любой компании!

 

 

 

Ингредиенты:

1. Печень куриная 500 г.
2. Шампиньоны 100 г.
3. Лук красный 1 шт.
4. Помидоры черри 100 г.
5. Кефир 100-150 г.
6. Соевый соус 4 ст.л.
7. Соль
8. Карри 0,5 ч.л.
9. Смесь перцев свежемолотая
10. Оливковое масло 1-2 ст.л.
11. Кунжут 1 ч.л.

Приготовление:

1. Печенку очистите от пленок, прожилок, обмойте, нарежьте на средние кусочки.
2. Лук очистите, обмойте, разрежьте пополам головку, разберите и добавьте к печенке.
3. Залейте печенку с луком кефиром, соевым соусом, добавьте карри, немного соли, перемешайте и оставьте мариноваться минимум на 3 часа (можно на ночь в холодильнике).
4. Шампиньоны обмойте, обсушите, если крупные, разрежьте.
5. Помидоры обмойте, обсушите.
6. Нанижите на деревянные шпажки поочередно кусочки печенки, шампиньоны, лук и помидорчики.
7. Противень застелите фольгой, выложите подготовленные шашлычки, сбрызните оливковым маслом и запекайте в разогретой духовке 30 минут.
8. Перед подачей поперчите, и посыпьте кунжутом.

http://zefira.net/

Свиной шашлык с овощами


Автор: Яна Антимонова

Рецепт:
свинина(в идеале- шейная часть) 500 гр
перец болгарский 1 шт
томат 2 шт
чеснок 2 зубчика
перец свежемолотый
приправа для гриля
майонез

Мясо порезать на кусочки(не очень крупные),щедро обмазать майонезом,добавить приправу,соль,перец по вкусу и чеснок,пропущенный через пресс и оставить мариноваться на 1 час(можно и больше).
Томат и сладкий перец порезать не мелкими кусочками.Шпажки перед отправлением в духовку лучше замочить на 10 минут в воде.
Нанизываем мясо чередуя с овощами.
Шпажки лучше установить на края формы для запекания,так,жир будет стекать в форму.
Отправляем шашлычки примерно на 25 минут в духовку при температуре 170 градусов.Один раз нужно перевернуть их на другую сторону.

Мяско получается очень сочным и вкусным!
Приятного аппетита!

Коптим сало в самодельной коптильне

Скумбрия на гриле-вещь)

Очень вкусный и эконом-вариант))

Купили скумбрию по 100 рублей за кг (курили 4 рыбки на 40 рублей -400 гр), я почистила рыбку, замариновала в водичке от оливок, нашпиговала чесноком, посолила. И запекли на гриле. Очень вкусно, быстро и недорого получилось- как раз в тему  сообщества Вкусно_Быстро_Недорого!

1.


2.


3.


4.

Мойва в мангале



Такой способ приготовления мойвы мне подсказала форумчанка с одноименным именем Вера.
Постараюсь коротко.

Шашлык из говяжьей печени

Продолжая и развивая тему бурбона в готовке на открытом "живом" огне (в простонародье именуемой - BBQ), хочу рассказать о совершенно потрясающем блюде - шашлыке из говяжьей печени в глазури из вишнёвого Jim Beam Red Stag. Мне пришлось готовить этот шашлык два дня подряд - так он понравился моим детям и жене.

Читать далее...

Все на пикник-готовим скумбрию на гриле

Когда речь заходит о гриле и рыбе, то обычно подразумевается какая-нибудь форель или стейки семги. А тут нам знакомые предложили попробовать приготовить скумбрию на гриле. Скумбрию дальше консервов и копченых тушек я как-то не воспринимал, поэтому отнесся к такому предложению с осторожностью. Как оказалось, напрасно. Все получилось просто замечательно.(Рецепт от manhunter).

Самые вкусные рецепты шашлыка

Шашлык свиной в маринаде из кефира с приправами

Свинину залить кефиром. Добавить репчатый лук, черный молотый перец, молотый кориандр и соль по вкусу. Можно выкладывать в миску слоями. Оставить в маринаде на сутки, поместив миску в холодильник. Мясо получается нежнейшим.

Шашлык свиной в маринаде из томатного сока

Мясо зальем томатным соком, добавим кольца лука, соль и молотый перец. Перемешаем, поставим сверху груз, оставим в холодильнике на 6 часов. Оригинальный шашлык, привлекательный и вкусный!

Шашлык свиной в маринаде из белого вина

Понадобится мясо, белое сухое вино, соль, перец и лук. Кладем все продукты в эмалированную миску, перемешиваем руками, заливаем вином (половина стакана вина на 1 кг мяса). Под груз на 4 часа. Мариновать в холодильнике. Пикантная вкусняшка!

Шашлык говяжий в маринаде из красного вина

Необходима хорошая вырезка, соль, лук репчатый, чеснок, перец красный молотый и красное сухое вино. Все смешаем и поместим в холодильник на 5 часов для маринования. Вкуснятина необыкновенная!

Шашлык из лосося с лимоном и черри

На 0,5 кг филе лосося возьмем 2 лимона, чуток растительного масла, сахар, соль, молотый черный перец, воду и немного свежего имбиря. Маринад: лимонный сок, немного цедры, перец, соль, измельченный имбирь, вода и сахар тщательно смешиваются. На деревянные шпажки нанизываются ломтике рыбного филе и черри. 2 часа маринуем на холоде. Жарим на решетке или гриле. При приготовлении шашлыка его нужно сбрызгивать маринадом, разбавленным водой наполовину. Рыба получается сочной, пикантной.  

---

Современная гладильная система MIE Extra Luxe - это целый агрегат с полномасштабным набором функций, позволяющий хозяйке сделать невозможное. Глажка, отпаривание и дезинфекция белья - это еще не все. Насадки для мытья зеркал, стекол, полов и кафеля позволят вам сделать идеально чистой квартиру или дом. Если желаете узнать больше об этой гладильной системе MIE Extra Luxe, почитайте подробный обзор с фотографиями по ссылке.

СКУМБРИЯ ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ

Рассол: 
2 литра воды 
8 ст.ложек соли 
4 ст.ложки сахара 

 

 

Домашняя скумбрия горячего копчения

 

Предлагаю вашему вниманию рецепт копчения скумбрии в домашних условиях. У нас получится очень вкусная и ароматная рыбка горячего копчения. По вкусу и запаху она ничуть не уступает магазинному аналогу, зато полностью натуральная и вы точно знаете, что при ее приготовлении не используются никакие химические вещества.

Готовится рыба просто до неприличия. Потребуются минимальные усилия и присутствие во время приготовления. Самое главное - дать рыбке промариноваться сутки.
На копчение уйдет всего 40 минут.

Ингредиенты:

Читать далее...

8 ХИТРОСТЕЙ ЗАПЕКАНИЯ В ФОЛЬГЕ.

Читать далее...

Шашлык из картофеля



Порежьте картофель ломтиками по 4-5 мм толщиной, предварительно почистив. Если картошка молодая (а лучше всего готовить шашлык из молодой картошки), то можно ее не чистить, а просто помыть Ту же операцию проделайте и с салом, но ломтики тоньше. Количество: примерно столько же, сколько и картофельных.

Рецепт приготовления шашлыка из сома

1 тушка сома (чем больше – тем лучше)

лук репчатый

лимон

растительное масло

перец черный/белый молотый

соль

Читать далее...

Шашлык из свинины в майонезе! На майские праздники!

Читать далее...

Домашние луковые кольца

Девчонки! Нашла интересный бюджетный рецептик - луковые кольца. Отличная закуска к любому сорту пива. Такое блюдо можно приготовить за 15-20 минут Почему бюджетный, да потому что дешево и сердито, и с такой закусочкой можно хорошо посидеть с друзьями в уютной компании.

Далее

ШАШЛЫК ИЗ ИНДЕЙКИ

Читать далее...

Подробное описание технологии домашнего копчения свиной грудинки.

http://www.koptim-sami.ru/domahnee-kopchenie.php 

Подробное описание технологии домашнего копчения свиной грудинки. 

 

Ранее на нашем сайте был опубликован рецепт копчения сала, он стал достаточно популярен у посетителей, так как очень подробно описан автором и сфотографирован каждый этап. Надеюсь новый рецепт домашнего копчения свиной грудинки вам тоже понравится.

Коптить сегодня будем около 2,5 кг. свиной грудинки или так называемых прослоек. Перебрав множество рецептов засола для домашнего горячего копчения я выбрал для себя один самый подходящий.

Читать далее...

Вкусный, сочный шашлык в маринаде из киви

 

А вы знаете, что из киви получается восхитительный маринад для любого мяса?  Фруктовые кислоты, содержащиеся в киви, очень хорошо размягчают волокна мяса, от этого оно становится таким мягким и сочным, что просто тает во рту!  Попробуйте, это действительно очень вкусно!!

Читать далее...

Блюда на гриле - 30 рецептов с фото

Читать рецепты блюд на гриле