Для приготовления нам нужно:

- Сыр - 100 г;
- Помидоры - 300 г;
- Зелень по вкусу;
- Чеснока;
- Майонез;
- Картофельные чипсы - берем широкие;
- Маслины и оливки - для украшения.

Приступаем к приготовлению:

Мелко нарезаем помидоры. Следует отметить, что если попались слишком сочные помидоры - сливаем сок. Мелко нарезаем зелень. Трем сыр на мелкой терке. Затем смешиваем помидоры, зелень и сыр. Добавляем выдавленный через чеснокодавилку чеснок. Туда добавляем майонез, перемешиваем.
Выкладываем полученную массу на чипсы. Украшаем закуску маслинами.

Хочу отметить, что начинку следует выкладывать прям перед подачей на стол, так как чипсы могут размокнуть. Можете положить начинку в салатницу, а рядом положить чипсы - так же удобно.

Оля Гольдфарб

Ну что, дорогие мои,начинаем готовиться к пасхе, которая уже совсем скоро! 

В этом году мне  захотелось творожной пасхи, но не простой, а эдакой. Помню, мама в детстве часто готовила мне творожок из молока (сквашенное молоко доводила до кипения, а потом отвешивала в марлечке). Как же я обожала этот творожок, он такой нежный, мягкий, сочный, хоть и абсолютно пресный, но я была от него просто без ума. Поэтому сегодняшнюю творожную пасху я решила приготовить по такому же методу, получив творожок из молока. Чтобы было еще нежнее, сочнее и вкуснее, к молоку я добавила сметану и яйца (ключевую роль здесь играют желтки, которые улучшают вкус). Сливочное масло придает пасхе нежную сливочную и пластичную структуру, а пропитанные сухофрукты неимоверно обогащают вкус. 

Получилось так вкусно, что не описать словами, я в восторге! Структура очень нежная, буквально тающая во рту, вкус очень тонкий ванильно-сливочный с привкусом пломбира! Просто бомба! Как легкое небесное облачко у вас во рту!

1.

Салат простой, но очень вкусный! Он лёгкий, пикантный, пышный и в тоже время сытный, яблоки в нём не угадываются – ваши мужчины тоже будут довольны.

Ещё один плюс – он не «течет» и корзиночки остаются рассыпчатыми. Попробуйте!

Ингредиенты:

Корзиночки:
- 100 гр сливочного масла
- 200 гр муки
- щепотка соли
- 4 столовые ложки ледяной воды

Салат:
- 300 гр отварного мяса (говядина)
- 2 моркови
- 2 яблока (не сладких)
- зелень свежая (укроп, петрушка)
- 4 чайные ложки сметаны
- 3 чайные ложки горчицы
- 3 столовых ложки рубленых орехов (фисташки)

Масло сливочное порубить с мукой, солью и перетереть в крупную крошку. Влить воду и быстро замесить тесто. Очень удобно все это проделать в комбайне.

Тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут. 

Затем тонко раскатать его в пласт (0,3 мм), уложить в формочки, прижать тесто к стенкам и срезать излишки.

Формочки с тестом сложите друг на друга, стопочкой по 3-5 шт., а сверху поставьте пустую формочку и слегка прижмите всю эту «конструкцию».

Запекайте в разогретой духовке (180 градусов) - 15 минут, потом разберите стопку и допекайте ещё минут 15-20 до золотистого цвета. Остудите.

Мясо и зелень мелко нарезать; морковь и яблоко – натереть на средней терке.
Смешать сметану с горчицей.
Соединить все вместе и разложить салат в корзиночки. Украсить каждую рублеными орешками, веточками зелени или по своему вкусу.

Если этот салат будете подавать в салатнице, тогда овощи натрите на более крупной терке, а мясо разберите на волокна.

Фаршированные цветные яйца с сыром прекрасно подойдут для пасхального или другого праздничного стола. Больше всего они понравятся детям – яркие и вкусные.
Начинки могут быть самые разнообразные, на ваш вкус — из консервы, с икрой, с колбасой, паштетом и т.д.

                                 Читать дальше

Тарталетки с крабовыми палочками и яйцом.

Кулинарное сообщество Li.Ru - Рецепты канапе к Новому Году

Канапе к Новому Году

Просто селёдку подать на праздничный стол - это как то обыденно, а вот если приготовить такую закуску из неё, то это будет уже яркое и красивое праздничное блюдо. Познакомьтесь с этим рецептом простой и вкусной закуски, возможно многие и захотят её подать на свой стол.

Закуски новогодние

 http://recipes.ucoz.com/publ/bljuda_iz_ryby/tomatnyj_kholodec_s_ryboj/11-1-0-1189

http://smak.ua/ru/recept/tag308450/i-297861/tomatniy_holodets_s_riboy.html

1. Филе рыбы – 400 г.
2. Вино белое – 0,5 ст.
3. Томатный сок – 1 ст.
4. Лимонный сок – 3 ст.л.
5. Желатин – 10 пластинок.
6. Перец белый – 6 горошин.
7. Паприка молотая – 1 ч.л.
8. Лавровый лист – 1 шт.
9. Горох сухой – 3 ст.л.
10.Дольки лимона.
11.Уксус – 1 ст.л.
12.Лук – 1 шт.
13.Зелень.
14.Соль.

1. Горох замочить на 3 – 4 часа или на ночь. Вымыть отварить до готовности, но не разваривать. Желатин замочить в холодной кипяченой воде.

Пасху мы готовим только 1 раз в году, на Светлый праздник. Рецептом много, я же сегодня предлагаю шоколадную пасху, в которой нет ни сырых яиц, ни сложных ингредиентов.

Ингредиенты:
— 500гр творога
— 100гр сливочного масла
— 2 яйца
— 100гр сахара
— 50гр шоколада
— 2 столовые ложки ванильного сахара
— 200мл сливок
— 50гр грецких орехов

                                                                            Читать дальше

Серия сообщений "Диеты":
Часть 1 - Диета при язве желудка.
Часть 2 - Шоколадная диета
...
Часть 29 - Как после 40-ка поддерживать себя в форме
Часть 30 - Картофельный детокс для похудения
Часть 31 - Шоколадная пасха