Для 24 тарталеток потребуется:

170 г муки (приблизительно один стакан)

100 г твёрдого сыра (я беру Чеддер)

100 г сливочного масла

1 яйцо

щепотка соли одна ст. ложка водки

 

Тарталетки с сыром и помидорами

 

2 больших помидора

150 г. сыра

1 яйцо

2/3- 1 ст. сливок

соль, перец

листики петрушки

 

ТАРТАЛЕТКИ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ, ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ.

 

Корейская морковь

Тертый сыр

Ветчина, порезанная тонкой соломкой

Кукуруза

Майонез

 

ТАРТАЛЕТКИ С КУРИЦЕЙ

 

Отварная курица — 400г

Консервированная спаржа ( кусочки) — 250 г

Зеленый горошек — 200 г

Концентрированное молоко — 4 ст. л.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Белое вино — 30 мл

Крахмал — 1 ст. л.

Острый соус, сок лимона, перец черный молотый, соль.

 

Куриное мясо нарезать кубиками. Выложить на сковороду зеленый горошек и потушить. Затем добавить к нему спаржу вместе с рассолом из банки и белым вином. Добавить разведенный крахмал и хорошо перемешать. Затем влить молоко, соус, сок лимона и приправить солью и перцем. Содержимое сковородки смешать с курицей и начинить готовые горячие тарталетки.

 

ТАРТАЛЕТКИ С КРАСНОЙ ИКРОЙ

 

Икра лососевая, копчёная (розового цвета)

Яйцо очень мелко порубить

Майонез

Красная икра для украшения

Зелень для украшения.