Ветчинные рулетики «К празднику»

 

Читать далее...

Ветчинные конвертики с салатом 


Ингредиенты:
500 г ветчины,
2 яйца,
по 80 г вареного картофеля и майонеза,
50 г вареной моркови,
100 г свежих огурцов,
40 г консервированного зеленого горошка,
пряная зелень и соль по вкусу

Приготовление:
Пятую часть ветчины, яйца и овощи (огурцы лучше очистить от кожицы) нарезают мелкими кубиками и смешивают друг с другом. К смеси прибавляют зеленый горошек, солят ее и заправляют майонезом. Оставшуюся ветчину нарезают тонкими ломтиками и сворачивают их в виде конвертиков. Конвертики наполняют салатом и выкладывают на тарелку, украшая зеленью.

Яичный рулет с ветчиной и перцем



Ингредиенты:
Ветчина 200 г
Болгарский перец 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Куриное яйцо 8 шт.
Молоко 180 мл
Мука 60 г
Соль 1 щеп.
Перец черный молотый 1 щеп.
Чеддер 360 г

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать форму для выпечки рулета антипригарным спреем и накрыть листом пергамента (края пергамента должны свисать по краям формы). Побрызгать пергамент антипригарным спреем.
Обжарить ветчину и мелко нарезать.
Мелко нарезать сладкий перец и лук.
Смешать в большой миске яйца, молоко, муку, ветчину, перец, лук, соль и перец.
Выложить смесь в форму для выпечки и равномерно распределить по дну.
Запекать около 14 минут, пока яйца не станут матовыми. Достать из духовки и посыпать тертым сыром. Вернуть в духовку и запекать еще пару минут.
Достать из духовки и сразу свернуть рулетом, приподнимая края с помощью пергамента. Приятного всем аппетита!

Рулетики из ветчины


Ингредиенты:

Несколько ломтиков ветчины
около 30 г сметаны
100 г творога
1 - 1 ½ чайной ложки хрена
½ - ¾ чайной ложки сахара
щепотка соли

1. Смешайте творог с частью сметаны в небольшой миске, до получения плотной массы. Добавьте немного хрена в сырную смесь и хорошо перемешайте.
2. Приправьте смесь сахаром и солью. Выложите ложку начинки на ломтик ветчины и сверните в рулетик. Подавать можно в качестве закуски, например с овощным салатом.
Приятного аппетита!

http://vk.com/feed?w=wall-36619917_38612

Сахарные пасхальные яички.

Читать далее...

Сладкие заливные яйца

Сладкие заливные яйца

Ингредиенты

Приготовление

Яркий, праздничный десерт. Особенно актуален на Пасху.
В рецепте можно использовать любую ягоду, свежую или замороженную.
Вместо кумкватов можно использовать дольки цитрусовых, почищенные и нарезанные небольшими кусочками.
Желательно использовать светлый сок (компот, сироп), чтобы было лучше видно ягоду.
Если сок сильно сладкий, сахар в него добавлять не надо.

 

Читать далее...

Пасхальные яйца из сахара

Никогда бы не догадалась из чего сделано это яйцо на Пасху. А вы как думаете из чего оно и можно ли его есть? Все очень просто, эти Пасхальные яйца сделаны из сахара и их можно есть. Рецепт простой.

 

Читать далее...

Ветчинные рулеты с овощами



Ингредиенты:
Сельдерей корневой 50 г
Перец сладкий красный (паприка) 50 г
Огурцы 50 г
Ветчина 200 г
Помидоры Черри 3 шт.
Проростки фасоли маш 1 пуч.
Вода 1 л
Кунжутная паста 2 ч. л.
Лук серебристый (белый) 10 г

Как готовить:

Нарезать соломкой примерно одинакового размера сельдерей, перец и огурец.
Ростки фасоли обдать кипятком и посолить.
Помидоры черри нарезать пополам.
Свинину нарезать тонкими полосами.
В кипящей воде пополоскать свинину, придерживая за кончик, пока не изменить цвет.
Завернуть овощи и пласты свинины.
Выложить на тарелку с ростками фасоли, украсить помидорами, полить соусом из кунжутной пасты и белого лука.

http://vk.com/im?sel=66051197&w=wall-34451036_299261

Салат крабовый "Восторг" в слоеных трубочках

Салат-рулет с ветчиной

 Необычное решение подачи салата – скрутить его в рулет. Вкусно и выглядит празднично.

Читать далее

Новогодний кролик или Кролик в желе с сайта Ники Белоцерковской

Новогодний кролик! Готовить! или Кролик в желе. Presse du Lapin

Presse du Lapin. Не понимаю, как перевести, пусть будет - Кролик в желе.
Абсолютный восторг, уже запланировала (точнее, его в меню занесли все, кто был на уроке) себе на новогодний стол из кролика, осетрины и лосося.
Я очень люблю тут повизгивать от восторга, но в данном случае никаких визгов. Готовить и всё! Обязательно!
Расскажу вам все более чем подробно, очень хочу чтобы вы поняли сам принцип, он абсолютно универсальный.
С этим рецептом можно экспериментировать сколько влезет - результат будет неизменно чудесным.
Он подходит и для курицы и для мяса и для рыбы. Совершенство.

Читать далее...

Закуска из красной и белой рыбы со сливочным сыром

Красивая и вкусная праздничная закуска, в которой объединены два вида рыбы — малосольный лосось и скумбрия горячего копчения. Объединяющая часть — крем из сливочного сыра с укропом.

далее>>>

Рулеты из сельди с плавленным сыром + горчичная селедка

Читать далее...

Закуска из красной и белой рыбы со сливочным сыром

Красивая и вкусная праздничная закуска, в которой объединены два вида рыбы — малосольный лосось и скумбрия горячего копчения. Объединяющая часть — крем из сливочного сыра с укропом.

При желании вы можете поэкспериментировать и заменить указанные виды рыбы на другие — например, взять масляную или палтуса холодного копчения для внешней части террина и горбушу горячего копчения для внутренней.
Террин готовится довольно просто и его можно сделать заранее, поэтому рецепт идеален при подготовке к основательным праздничным застольям.
Ингредиенты:
250 г малосольного лосося
1 небольшая скумбрия горячего копчения (около 300-350 г с кожей и костями)
350 г сливочного сыра
небольшой пучок укропа
7 г желатина (у меня листовой)
50 мл молока
соль по вкусу

Сельдь под шубой "Букет невесты"

Скоро-скоро праздник наших мужчин защитников, а поскольку, все они любят селёдку под шубой, предлагаю вам рассмотреть праздничную подачу этого блюда.

Читать далее...

Золотая коллекция №15, 2014. Красивые и вкусные рецепты к женскому дню

Совсем скоро будет международный женский день, поэтому стоит подготовиться. Вы брать вкусные, красивые интересные блюда для ваших любимых дам.
В номере вы найдёте салаты, закуски, выпечка, блинчики и многое другое

 http://issuu.com/jurnal7/docs/zkre1514_jurnalik.ru?e=0

Пасхальный кекс в яичной скорлупе

Очень красивая и несложная в исполнении пасхальная идея с сайта:
  http://www.craftpassion.com

Потребуется:
12 яичных скорлупок

 

муки  — 2 чашки (или 2¼ чашки муки для кексов)
разрыхлителя — 1 чайная ложка
соли — 1/4 чайных ложки
несолёного сливочного масла, комнатной температуры — 16 ст. ложек
сахара — 1 чашка
большие яйца, комнатной температуры — 4 штуки
экстракта ванили — 1 чайная ложка
Можно использовать кекс-полуфабрикат.  

Читать далее...

Заливное из крабовых палочек.

  Очень вкусное заливное из крабовых палочек на новогодний                                                        стол!         

           Каждый из нас много  раз  на новогодний стол делали заливное из языка говядины, из куриных грудок, из телятины и прочее. А вот про заливное из крабовых палочек я, например, мало что знала. Заливное из крабовых палочек это то  блюдо, которое  обещает быть не только необычным, но и весьма вкусным, и прекрасно подойдет для тех кто следит за своей фигурой, старается не есть после 18.00. 

               Приготовление его займет у нас не очень много времени.

                                                                            

Смотреть рецепт

Черепашка. Рулет из скумбрии и горбуши.

«Черепашка» — это от вида, кожа скумбрии после термической обработки действительно приобретает сходство с панцирем черепахи. Попробовали… Очень вкусно, а главное – не жирно. Что очень удивительно для скумбрии – рыба достаточно жирная. Сочетание жирной скумбрии и «сухой» горбуши дает очень хороший баланс.

Читать далее...

Селёдочные корзиночки

Такая закусочка с легкостью поглощается в первую очередь, это уже проверено. Делается очень просто!

Ингредиенты:
- готовые тартинки
Начинка:
- филе 1 селедки
- 1/2 пучка зеленого лука
- 30 г сыра
- укроп (несколько веточек)
- майонез

Приготовление:

Филе селедки режем мелкими кубиками, затем нарезаем лук и зелень, сыр натираем на крупной терке, все заправляем майонезом.
Начинкой заполняем корзинки.
Зеленый лук можно заменить на репчатый , тоже очень вкусно.