Быстрый шоколадный кекс

Подготовка к выпечке занимает 5 мин. Ничего не надо взбивать, все перемешивается и выпекается.
А вкус какой ароматный!

Ингредиенты:
Сметана — 400 г
Сахар — 4 ст. л.
Какао-порошок — 4 ст. л.
Крупа манная — 1,5 стак.
Яйцо — 1 шт
Сода — 0,5 ч. л.
Читать далее...

Пирожное "Нежное"

Хорошее украшение праздничного стола.

Чизкейк с малиной




Продукты:

350 гр песочного печенья, 70-100 гр орехового ассорти, 150 гр сливочного масла, 500 гр творожного сливочного сыра, 300 гр сливок 35% жирности, 30 гр желатина, 300 гр сахара, 300 гр малины.

Приготовление:

Желатин замочить в воде для набухания. Печенье и орехи провернуть через мясорубку, смешать с размягченным сливочным маслом. Выложить дно и стенки формы, утромбовывая пальцами, убрать в холодильник.

Желатин подогреть до растворения, остудить. Сыр взбить со 150 гр сахара. Сливки взбить. Сыр и сливки аккуратно смешать лопаткой движениями снизу вверх, добавить 2/3 объема желатина, еще раз перемешать. Смесь выложить на корж, убрать в холод. Когда суфле застынет сверху, малину взбить с оставшимися 150 гр сахара, добавить оставшийся желатин, перемешать. Малину вылить поверх суфле. Убрать в холод на 4 часа для полного застывания.

По вкусу можно не добавлять орехи,и использовать любимые вами ягодки.

Рецепт и фото: Светлана Селифанова

recept.by

Пирожное "Пасхальное яйцо"

 

Читать далее...

Пасхальная выпечка: маковый рулет

Читать далее...

Лимонные кексики"Писанки"

Читать далее...

Ананасово-банановые кексики!!!

Что понадобиться:
3 стакана муки
2 стакана сахара
2 ч.л. ванилина
3 ч.л. разрыхлитель (можно соду)
1 ч.л. соли
2 яйца
8 ст.л. растительного масла
300-400 грамм консервированного ананаса
1 спелый банан
и сливочное масло для смазывания формочек
ну и соответственно, формочки (лучше бумажные, чтоб потом не мыть ничего, но у нас, к сожалению, были только металлические и силиконовые)

"Начнем"

Песочное тесто на основе майонеза.

  Продукты, необходимые для приготовления песочного теста на основе майонеза:
Пшеничная мука - 200 гр.,
+ майонез - 200 гр.,
+ сахар - 1 стакан,
+ маргарин - 200 гр.,
+ яйцо - 1 шт.,
+ сметана - 1 ст. ложка,
+ ванильная эссенция - по вкусу.

  Рецепт приготовления песочного теста на основе майонеза:
Просеянную муку насыпать на стол горкой. Сделать углубление, положить туда маргарин и влить майонез и сметану.

Добавить к смеси яйца, сахар и ванильную эссенцию.

Вымесить тесто, накрыть полотенцем или плёнкой и оставить на 40 минут в прохладном месте.

Песочное тесто на основе майонеза готово!
Приятного аппетита!

из инета

Творожная запеканка

После ленивых вареников — это наилучший способ пристроить лишние кило-другое творога, которые съесть в свежем виде не успеваете. Или дома свежий творог не едят. Творожная запеканка даже чем-то ленивее ленивых вареников: они хоть и ленивые, но каждый вареник надо отрезать и вываливать в муке, а запеканку выложил в форму, вот и вся разделка. А тесто делается не сложнее. Творожная запеканка — отличный завтрак, ужин, полдник, и даже сладкое после обеда. А еще это отличный способ запихнуть полезный творог в ребенка или мужа, которые при виде творога в свежем виде начинают биться в истерике. Не зря эта запеканка настолько популярна в детских садах. Правда, в детских садах ее перед подачей еще и обмазывают сгущенкой, для 100% эффекта попадания в капризный детский организм. ЗАПЕКАНКА 500-600 г творога, 1 крупное яйцо (или 2, если яйца очень мелкие), 70 г сахара (3,5 столовые ложки), 1 ст л манки, 1 ст л муки, горсть изюма без косточек, щепотка соли, щепотка соды, ванилин К ЗАПЕКАНКЕ сметана, варенье, сгущенка, кисель, ягодный соус, ванильный соус, жареные яблоки ***

Паасброд. Голландский «кулич». Paasbrood.

Огромная благодарность автору: mama tasi




Обратите внимание на количество масла и сахара в тесте их тут минимум, но благодаря большому количеству сухофруктов и миндальному центру вкус выпечки очень сладкий! Пушистое ароматное тесто!!!
Голландцы называют свой кулич "хлеб на Пасху" и едят его на завтрак в Пасхальное воскресенье. Стол сервируют жёлтыми свечами.


читать рецепт

Штрудель с вишнями

Штрудель с вишнями.

Давненько я засматривалась на фото этого чуда. Читала отзывы, но сама не решалась. Очень уж не родное название у этой выпечки, да и что там есть теста практически нет. Потом решила, что глупо судить про рецепт по картинкам, пробовать нужно! Это рецепт моего первого и сразу удачного штруделя.
Удачного потому, что влюбилась я в эту выпечку безоглядно.
Рецепт

Bocconotti / Бокконотти - " Лакомые кусочки"

Бокконотти - Вocconotti, название традиционных и известных по всей Италии пирожных из песочного теста с начинкой. Их готовят в Апулье и на Калабрии, в Абруццо, Кампании и Лукании.
И в каждом регионе это дольче приобретает некоторый местный колорит, слегка меняет форму и варианты начинки. Это может быть заварной и шоколадный крем, мармелад, миндальная начинка. Но при всeм при этом остается легко узнаваемым и очень вкусным.

    

далее

пончики с клубникой.

 

 

Читать далее...

Творожно-шоколадный кекс с чёрной смородиной

Кекс получается пышный, мягкий, в меру сладкий. Сладкоежки могут увеличить количество сахара в рецепте.

 

Продукты:

творог (жирн. 18%) 200 г
масло сливочное 150 г
сахар 150-200 г
яйцо 2 шт.
ванильный сахар 1 ч. л.
разрыхлитель 1 ст. л.
какао 1 ст. л.
мука 200 г
чёрная смородина или другие ягоды 1 стакан

 

Приготовление:

Размягчённое масло взбить с сахаром, творогом и яйцами.
Добавить муку смешанную с разрыхлителем, замесить тесто.

Продолжение здесь: http://kiskafanny.com/2012/04/04/%D1%82%D0%B2%D0%B...0%BE%D0%B9-%D1%81%D0%BC%D0%BE/

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Торт из крекеров с бананом
Часть 2 - шарлотка - лентяйка
...
Часть 46 - Шоколадная лапша с карамельно-апельсиновым соусом
Часть 47 - Слойки с яблоками. Мастер-класс
Часть 48 - Творожно-шоколадный кекс с чёрной смородиной
Часть 49 - Творожное печенье с вишней. Мастер-класс

КЛАССИЧЕСКИЙ АНГЛИЙСКИЙ РЕЦЕПТ БИСКВИТА - Victoria's sponge.

Классический английский рецепт бисквита, который называется Victoria's sponge. Я его сделала с ягодами и со взбитыми сливками, а англичане делают с ним все что угодно — смазывают вареньем, джемом, заварным кремом, обкладывают ягодами. Чаще всего бисквит не разрезается, а оставляется сам по себе. Мне кажется, скучновато. Если его разрезать, получается настоящий торт. А еще можно вот такие пирожные забомбить!

РЕЦЕПТ И ВИДЕО МАСТЕР-КЛАСС ЖМИ ЗДЕСЬhttp://www.ivi.ru/special/prostokvashino/58380.html

 

 

Кулич Царский

Спасибо Ираиде за этот интересный пасхальный рецепт!
Рецепт Царского Кулича:
Дрожжи развести в стакане теплых сливок (дрожжей - 1 пакетик 12г., быстрорастворимых), добавить немного муки и поставить опару.
Когда все поднимется, ввести растертые со сливочным маслом (200г.) и сахаром (200г.) 12 - 15 яичных желтков, добавить муку (около 1 кг.), два стакана сливок, по щепотке кардамона, мускатного ореха, в качестве добавок в тесто - миндаль (или другие орехи), цукаты, изюм (цукаты и изюм обвалять предварительно в муке, чтобы в тесте они распределились равномерно и не оседали на дно формы...).
Тесто хорошо вымесить и дать постоять 1,5 - 2 часа, затем, снова вымесить, разложить по формам, смазанным маслом, наполняя их не более, чем наполовину. Дать подняться тесту в формах и ставить в теплую духовку.
Выпекать при 180С , проверяя готовность сухой деревянной шпажкой. Формы лучше брать не слишком большие.
Для украшения используйте все, что захотите: сахарную помадку, мастику (украшения из неё), цветные посыпки и драже и т.д....
ps
Яйца я красила обычными перламутровыми пищевыми красителями для яиц "Жемчужный блеск", а потом разрисовывала цветными акриловыми контурами для творчества.
Данный рецепт рассчитан на большое количество куличей (можно урезать порцию, если нужно испечь меньше...)
Тесто мало-сладкое, но за счет добавок (изюм) и заливки (помадка и шоколад) кулич получается довольно сладким... Те, кто любит поприторнее - добавляйте побольше сахара!

Реклама.
Как приятно иметь уютный, красивый домик! Весна, время обновления, как придать домику новую жизнь,новый стиль? Сайт Шторы на заказ может помочь вам в воплощении самых смелых идей. Приятного выбора!

Творожный кекс по ГОСТу (рецепт)

 Рецептов выпечки много не бывает , так что собираем

 

Читать далее...

Маффины с кусочками шоколада



TATYSIY