Рыбные котлеты с зеленью

На 4 порции: - 600 г филе лосося - несколько веточек разной зелени (эстрагона, базилика, укропа, петрушки и купыря) - 2 стрелки зеленого лука - примерно 150 г грецких или лесных орехов - 2 яйца - 2 столовые ложки лимонного сока - 50 г молотых сухарей - соль, черный перец - молотый мускатный орех - 5 столовых ложек арахисового масла

Далее

Рулетики из крабовых палочек с сыром

В кляре 

 кляр
1 ст. пива
1 яйцо
сухая зелень
соль
перец
все хорошо вымешиваем и добавляем муку до вязкого теста. Тесту желательно дать постоять пол часика, но можно жарить и сразу

Крабовые палочки разворачиваем, посыпаем мелко натертым сыром
и скручиваем обратно.

Так как сама палочка по себе относительно безлика, то лучше использовать сыр с ярко выраженным вкусом.

Если у вас нет под рукой сыра, то не мучайте вы эту палочку, будем ее готовить без начинки. Крабовые палочки окунаем в кляр и жарим на растительном масле со всех сторон. Поедаем горяченькими. 

 

Вариант без жарки
 Разворачивается крабовая палочка, мажется любым творожным сыром (можно использовать остатки салата и т.д.), заворачивается, режется на 2 части и украшается. Можно не разрезать, а слегка обмазать майонезом и обвалять в мелко рубленном яйце (весьма красиво и вкусно) 

Заливной рыбный рулет

Рецепт и фото взяты с kyxarka.ru

Слова автора: Так уж повелось, что новогодний стол не обходится без рыбного заливного. Предлагаю приготовить заливное из рыбного рулета, а для красоты разреза и вкусовой изюминки внутрь рулета завернуть крабовые палочки. Попробуйте!

 

Читать рецепт

Котлеты из двух сортов рыбы

http://4vkusa.ru/%D1%80%D1%8B%D0%B1%D0%BD%D1%8B%D0...D0%B2-%D1%80%D1%8B%D0%B1%D1%8B

Тунец: рецепт котлет

 

 

 

 

 

Продукты:

• Тунец консервированный 300 г
• Картофель 4 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Лимон 1 шт.
• Горчица дижонская 1 ч.л.
• Каперсы 1 ч.л.
• Мука 2 ст. л.
• Масло сливочное 10 г
• Для панировки:
• Яйцо сырое 2 шт.
• Сухари панировочные 120 г
• Растительное масло для жарки 20 г
• Соль, перец по вкусу

 

Читать далее...

Три блюда из одной рыбины

Читать далее...

Рыбные котлетки с морковью

500 г рыба
1 морковь
50 г сыра
1 луковица
1 яйцо
2 столовые ложки сметаны
специи(сушеный базилик, чеснок, кориандр, укроп, тмин, черный молотый перец)

Мелко нарезаем рыбу (тилапия, хек, ...)

Читать далее...

Равиоли с лососем

В каждой области Италии принято в равиоли класть свою начинку. Сегодня мы приготовим равиоли с красной рыбой и сливочным соусом.

 

Читать далее...

Котлетки-оладушки с крабовым мясом и семгой

 

 

Читать далее...

Жареная рыба с помидорами (Очень вкусно!!!)))

 

 

Читать далее...

Крабовые палочки "Очаровашки"

 

далее

Хрустящие рыбные палочки

Хрустящие рыбные палочки

Ингредиенты:
- яичный белок — 4 шт
- соль и молотый перец — по вкусу
- филе тилапии без кожи — 450 г (нарезанного на полосы)
- желтой кукурузной муки — 1 стакан
- муки — 1/2 стакан
- растительного масла — 1 стакан

Читать далее...

Рулет из крабовых палочек

Прекрасное дополнение закусочного стола – удобный салат в виде рулета. Готовить рулет из крабовых палочек очень просто, ну а есть – очень вкусно!

Ингредиенты:
- Крабовые палочки — 200 г
- Яйца — 5 шт. сырых и 3 варёных
- Молоко — 3 ст.л.
- Мука — 5 ст.л.
- Масло подсолнечное — 2 ст.л.
- Сыр — 150 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Майонез — 100 г
- Укроп
- Соль

Приготовление:
С помощью миксера быстро и просто взбиваем: 3 сырых яйца, муку, масло, молоко и соль. Крабовые палочки растираем на тёрке и добавляем в смесь. Укроп мелко режем и тоже добавляем в массу – всё перемешиваем. .
Теперь готовим противень – раскладываем бумагу для выпечки, смазываем её маслом и выливаем нашу смесь. Равномерно её распределяем и ставим выпекаться в духовку на 15 минут (при 180 градусах).

Пока выпекается основа рулета – готовим начинку. Варёные яйца и сыр натираем, чеснок выдавливаем через чесночницу, а укроп мелко режем. Всё это перемешиваем и заправляем майонезом.

Основа рулета за это время испеклась. Достаём, слегка надо остудить и переносим на пищевую плёнку. По всей поверхности коржа равномерно распределяем начинку и заворачиваем рулет с помощью пищевой плёнки. Желательно поставить в холодильник на ночь, хотя достаточно,чтобы постоял пару часов.

Готовый рулет красиво смотрится в длинном блюде, где половина его ещё цела, а другая нарезана на порционные кусочки.

Приятного аппетита!

Нежные вкусные котлетки "Рыбное чудо" - самые вкусные на свете...

Делаю только такие. Для меня - самые вкусные. Рецепт очень прост и похож на котлетки куринные "Министерские"...Какой бы рецепт рыбных котлет вы ни использовали, филе лучше нарезать мелкими кусочками, а не перекручивать через мясорубку. Рубленные рыбные котлеты получаются более сочными и мягкими. Также придает мягкость и воздушность майонез, добавленный в рубленый фарш



У вас получатся самые вкусные котлеты на свете...

Треска в томатном соусе

На 100 г - 89 ккал.



- 1,5 кг рыбы;
- 1 луковица;
- 3 шт. зеленого лука;
- 1 пучок петрушки;
- 2-3 зубчика чеснока;
- 2 помидора;
- 1 перец чили;
- черный перец;
- соль;

Для соуса:

- 3 больших луковицы;
- 70 г томатной пасты;
- несколько ст. ложек растительного масла;
- 2 больших помидора;
- 1-2 перца чили;
- 1 лавровый лист;
- чабрец;
- 1-2 ч.л. уксуса.



Мелко нарезаем петрушку, лук, чеснок, острый перец и толчем их с черным перцем и солью.
Добавляем очищенную от костей и кожи рыбную мякоть, толем.
Добавляем очищенные от кожицы и семян помидоры, еще раз растолочь массу, перемешиваем и даем постоять. Обжариваем в растительном масле на слабом огне мелко нарезанный лук, добавляем разведенную небольшим количеством воды томатную пасту и очищенные от кожицы и семян помидоры.
Тушим все на слабом огне 15 мин. Доливаем 0,5 л воды, кладем чабрец, лавровый лист, острый перец и солим.
Варим рыбный фарш в кастрюле на водяной бане (над кастрюлей с кипящей водой) в течение 1 ч. Когда фарш будет готов, нарезаем его кусками и аккуратно укладываем в кастрюлю с приготовленным соусом. Солим по вкусу, вливаем уксус и тушим на слабом огне 10 мин.
Подаем с отварным рисом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Котлеты из семги с рисом

На 100 г - 158 ккал.



- Семга 500 г;
- Репчатый лук 1 шт;
- Отварной рис 3/4 стакана;
- Яйца 1-2 шт;
- Соль, перец по вкусу.



Прокручиваем филе рыбы и лук через мясорубку.
Добавляем рис и яйца. Добавляем молотый перец и соль.
Формируем котлетки и готовим на пару или в духовке.
По желанию можно обжарить морковь и грибы на масле, сверху посыпать сыром.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot

Котлетки из крабовых палочек

Котлетки из крабовых палочек

Ингредиенты:

1. Крабовые палочки - 200гр
2. Любой твердый сыр - 150гр
3. Чеснок - 1долька
4. Яйца - 2-3шт

Читать далее...