Блюдо из селёдки- закусочный форшмак.

Отличный вариант закуски - форшмак из селёдки  или же просто на каждый день. Готовится очень просто. Получается очень вкусно, так что,  рекомендую. Вариантов много, один из них к Вашему вниманию.

Читать далее...

Рыба с болгарским перцем

Нежная рыба с болгарским перцем
Автор:Nata



Ингредиенты:

Филе рыбы (любой)– 500 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Болгарский перец (красный) – 1 шт
Майонез – 4 ст.л.
Кетчуп – 4 ст.л.
Сыр – 100 г
Укроп – 2 веточки

 

Рецепт приготовления:

Селедка по-деревенски





Понадобится:

Закусочный рулет из скумбрии.

РЕКЛАМА В БЛОГЕ

Закусочный рулет из скумбрии- это вполне праздничное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Это очень вкусно ! 

Читать далее...

Фаршированная скумбрия.

Так как у нас праздники попадают в пост, хочу Вам предложить приготовить очень вкусное постно-праздничное блюдо. Это - фаршированная скумбрия, а начинка из орехов. Очень, очень вкусно. Она пойдёт хорошо для праздничного стола.

Читать далее...

Фаршированные крабовые палочки с рисом и огурцом.

 

Очень много рецептов фарширования крабовых палочек, но на этот раз будут фаршированные крабовые палочки с рисом и  огурцом. Смотрятся, как роллы. Вкусно и красиво! Тоже, кстати, блюдо для праздничного стола.

Читать далее...

"Медвежья лапа" с рыбой - выглядит превосходно, на вкус - высший пилотаж

Сегодня готовила одно очень вкусное блюдо и спешу с вами поделится рецептом... "Mедвежья лапа" так называется эта вкусняшка готовится очень просто и из минимума продуктов мы получаем максимум вкуса!!!
Простой в приготовлении ароматный приятный на вкус кулинарный шедевр понравится всем вашим родным и близким и заставит их просить добавку. Нежная рыбка в сочетании с сыром и картофелем дает насыщение и приносит удовольствие.

Готовим медвежью лапу с рыбой!

Как приготовить минтай – лучшие блюда

• Рецепт жареного минтая Понадобится: минтай, мука, специи и приправы для рыбы по вкусу, растительное масло, сметана/молоко. Как приготовить жареный минтай. Нарезать рыбу порционными кусочками, обвалять в муке, перемешанной с приправами и специями по вкусу. Раскалить сковороду с растительным маслом, выкладывать кусочки рыбы и обжаривать их с двух сторон до подрумянивания. После обжаривания все кусочки рыбы сложить плотно в сковороду, залить сметаной, перемешанной с водой, либо молоком и потушить, накрыв крышкой, до получаса на умеренном огне.

Роллы из селёдки.

Очень вкусно и празднично. Приготовить роллы из селёдки очень просто. Смотрим мастер класс.

Читать далее...

Рыбные фрикадельки заливные

 

Читать далее...

Рыба, запеченная с перцем , под сырной корочкой.

 

Эту рыбу  готовить очень просто и быстро, правда,  получилось мало, но у меня в гостях была одна подруга и нам с ней хватило на ужин.



Потребуется: филе рыбы ( лучше всего форель, но у меня была зубатка) 500 гр.,  половина чайной ложки сушеного тимьяна, 1 лимон, 2 луковицы,  растительное масло для смазки, 2 стручка сладкого перца, 100 гр. тертого сыра, пучок укропа, соль, перец.

Филе рыбы вымыть, хорошо обсушить бумажными полотенцами,  поспать сушеным тимьяном и поперчить. Отставить в прохладное место на 20 минут.
Лимон вымыть, порезать тонкими кружками, удалив семена. Лук очистить и порезать кольцами . У меня была красная луковица, я использовала ее.
Духовку на греть до 180 градусов. На противень уложить лист фольги и смазать его растительным маслом. Выложить кружочки лимона,



на лимон-  кольца лука.  



Стручки перца вымыть, вырезать плодоножки с семенами, мякоть нарезать кольцами. На лук выложить рыбу, посолить ее,



на рыбу- перец. 



Завернуть фольгу и все  поместить в духовку на  30  минут. Сыр натереть на крупной терке. Фольгу  осторожно развернуть, рыбу  посыпать сыром



и вновь форму поставить в духовку еще на 5 минут.

Укроп вымыть , хорошо обсушить и мелко порезать. Рыбу осторожно переложить с перцем на блюдо ( без лука и лимона ), сверху посыпать укропом и подавать на стол.

Рыбное филе под сказочным одеялом

 

Филе рыбы — 3 шт

Паприка сладкая (запечёная или маринованная + молотая, в качестве приправы) — 2 шт

Хлеб (крошки или сухари) — 2 ст. л.

Петрушка — 0,5 пуч.

Чеснок — 1-3 зуб.

Масло оливковое — 2 ст. л.

Соль (+ перец)

Фета — 100 г

 

 

читать далее

Рыба, запеченная под сыром по-житомирски










Ингредиенты:

Читать далее...

Котлеты из рыбного фарша с начинкой

Существует огромное количество рецептов приготовления рыбных котлет. У каждой хозяйки в кулинарной книге имеется несколько таких рецептов. Вот и я запасаюсь такими и мой первый из них – котлеты из рыбного фарша с начинкой из вареного яйца и сливочного масла, т.е. получаются своего рода котлеты в котлетах. Это послужит отличной альтернативой для тех, кто не любит копаться и выбирать косточки в мясе – в котлетах их нет!

Котлеты из рыбного фарша рецепт:

<<

Читать далее...

Рыбные котлетки

 

...Карп, запеченный с картофелем...

 

Ну очень вкусно! Хороший вариант для сытного семейного обеда или ужина.

Читать далее...

Рыба с картофелем и помидорами по-суворовски

Доброе утро всем! Отличного воскресного настроения!

Чудесный сочный вариант рыбы для воскресного семейного обеда...

Читать далее...

Рыбные тефтели в фасолевом соусе

 Очень вкусно!

 

Рыбные крокеты

 

Читать далее...

Крабовый рулет


Что нужно масло сливочное
50 г
0,5 стакана муки
2 стакана молока
яйцо 4
чеснок
2 зубчика
0,3 стакана тертого твердого сыра
масло растительное

1 ст.л.
Для начинки:
50 г зеленого лука
2 ст. л. сливочного масла
2 пакета (по 240 г) крабовых палочек
200 г плавленого сыра
2 ст. л. зелени петрушкисоль


Время приготовления:
1 час
Сложность: средне
Калорийность: 278 ккал
на 1 порцию


Что делать:
1. Отделить яичные желтки от белков; белки поставить в холодильник. Сковороду поставить на огонь. Растопить сливочное масло. Уменьшить огонь, добавить муку и готовить, постоянно размешивая, пока масса не загустеет.
2. Тонкой струей влить молоко. Продолжать готовить, постоянно помешивая. Когда смесь начнет закипать, немедленно снять сотейник с огня. Вбить в мучную смесь желтки. Чеснок очистить, измельчить, вместе с солью и перцем добавить в смесь. Тщательно перемешать, остудить до комнатной температуры, время от времени размешивая. Разогреть духовку до 180ºС.
3. Яичные белки взбить в густую пену. Добавить в мучную смесь 2 ст. л. взбитых белков, перемешать. Добавить остальные белки вместе с тертым сыром, еще раз тщательно перемешать.
На противень с бортиками постелить пергамент, смазать его растительным маслом. Вылить смесь на противень, разровнять, поставить в духовку на 30 мин. Вынуть из духовки, накрыть пищевой пленкой, дать остыть.
4. Лук вымыть, мелко нарезать и обжарить в разогретом на сковороде сливочном масле до мягкости. Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками, сложить в миску, добавить обжаренный лук, зелень петрушки и плавленый сыр. Посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.
5. Начинку выложить на остывшее суфле. Разровнять начинку так, чтобы она ровным слоем покрывала суфле, не доходя до краев 2-3 см.
6. Свернуть суфле в рулет, завернуть рулет в пергамент и дать настояться 1 ч.
Подавать как холодную закуску.
источник http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=3066