Ингредиенты:

кефир (или пахта) - 1 л
мука грубого помола (цельнозерновая) - 500 г
мука в/с - 160 г
коричневый сахар - 150-200 г
сода - 2 ч. л. (без горки)
разрыхлитель - 1,5 ч. л.
соль - 1 ч. л.

Ингредиенты:

мука - 2 стакана
картофельные хлопья (полуфабрикат, как у Ролтон) - 1,5 стакана
соль - 2 ч. л.
сухие дрожжи - 7 г (1 пакетик)
теплая вода - 1,5 стакана
теплое молоко - 300 мл
маргарин - 50 г
мед - 60 мл
взбитые яйца - 2 шт.
мука грубого помола (цельнозерновая) - 2,5 стакана

Ингредиенты:

сухие дрожжи - 1 пакетик (7 г)
теплая вода - 1 стакан
сахар - 2 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
соль - 1,5 ч. л.
мука - 3 стакана
кукурузная мука
белок 1 яйца
холодная вода - 1 ч. л.

Запись опубликована Мой мир в фотографиях.. You can comment here or there.

Извращение но очень вкусно.

Читать запись полностью »

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=491&t=18536

Очень вкусный хлеб, с легким запахом меда, очень пористый.

Пекла 2 дня подряд!

Понадобится:
350 мл. светлого пива;
10 гр. сухих дрожжей;
40 гр. меда;
1 яйцо;
1,5 ч.л. соли;
4 ст.л. оливкового масла;
примерно 700 гр. муки.
В пиве комнатной температуры растворить мед и дрожжи. Добавить яйцо, соль, масло и замесить мягкое тесто. Вымешивать 10 минут.
Оставить подходить на 40 минут в теплом месте.
Затем вымешивать около 20 минут, сформировать батон и оставить тесто еще на 20 минут.
 Выпекать при тем-ре 200 гр. 30-40 минут. Готовность проверить палочкой.

Не прошло и года, как публикую рецепт:) Оставить без внимания никак нельзя. Подойдет для любых вылазок на природу. Конечно, осенью идеален; здесь и вкусы все насыщенные яркие. Маслянистый грецкий орех, сладкие финики.. Но знаете что? Весной на воздухе аппетит появляется быстро, такой хлеб точно не пропадет! Отломить кусочек, намазать сливочным маслом, и еще немного фруктового джема.

Хлеб "Мраморный"

3-3.5 стакана муки общего назначения
1 пакетик ( 2 1/4 ч.л.) сухих дрожжей
1.5 стакана молока
2 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
1.5 ч.л соли
2 ст.л. черной патоки
1 1/4 стакана ржаной или цельнозерновой муки

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.
сок лимона - 1 ст. л. плюс 1/8 ч. л.
тертая цедра 1 лимона
растительное масло - 1/3 стакана
мед - 1 стакан
теплый черный кофе - 1 стакан
мука - 3,5 стакана
разрыхлитель - 2,5 ч. л.
сода - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
сахар - 1 стакан
корица - 1 ч. л.
нарезанный миндаль или изюм - 1/2 стакана

сырный хлеб

Возможность вот так просто взять и испечь хлеб меня почему-то впечатляет даже больше, чем многие довольно сложные и витиеватые кондитерские шеревры.
Самое интересное в этом рецепте - это, конечно, способ плетения из восьму жгутов теста.
В результате получается очень красивый и вкусный хлеб.

О запахе свежего хлеба можно говорить бесконечно, ведь с ним ассоциируется родной дом, детство, бабушкины пироги и мамины булочки. На запах хлеба идет мой муж домой и уже с порога спрашивает, у нас ли это так вкусно пахнет. Говорит что, еще не заходя во двор, учуял запах выпечки.

Ингредиенты:

мед - 2/3 стакана
горячее молоко - 1/2 стакана
размягченное сливочное масло - 100 г
мука - 2 стакана
разрыхлитель - 1 ч. л.
сода - 1/2 ч. л.
сахар - 1/4 стакана
тертая цедра апельсина - 3/4 ч. л.
соль - 1/4 ч. л.
молотая корица - 3/4 ч. л.
молотый имбирь - 1/2 ч. л.
молотая гвоздика - 1/4 ч. л.
молотый мускатный орех - 1/4 ч. л.
слегка обжаренный, нарезанный фундук - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
ореховый ликер (по желанию) - 1 ст. л.

Ингредиенты:

сухие дрожжи - 2 ч. л. (1 пакетик по 7 г)
мед - 1,5 ст. л.
теплая вода - 165 мл
мука - 250 г (примерно 1,5-1 2/3 стакана)
соль - 3/4 ч. л.
оливковое масло - 1 ст. л.
слегка поджаренные, нарезанные грецкие орехи - 100 г