Продукты для салата из печени

Для приготовления салата из печени с огурцом нам понадобятся:

• печень свиная или говяжья 500 грамм
• 1-2 соленых огурца, зависит от размера
• 100 грамм  сыра
• 2-3 вареных куриных яйца
• майонез
• соль, черный молотый перец по вкусу

Рецепт приготовления салата из печени с огурцом

Печень хорошенько промыть в проточной воде. По возможности срезать с нее лишние пленочки.

Кастрюлю с водой поставить на огонь, посолить, поперчить, добавить любых специй по вкусу, например зерна кинзы. Положить печень в кипящую воду и варить до готовности, то есть минут 30.

Готовую печень достаем из кастрюли и выкладываем на тарелку, чтобы немного остыла. Затем остывшую печень нарезаем соломкой.

Нарезанную печень кладем в глубокую миску для салата. Обязательно солим и перчим, но не сильно, так как будем добавлять майонез.

Берем соленый огурец и натираем его на крупной терке в миску с печенью.

На той же терке натираем примерно 100 грамм сыра, можно чуть больше.

Опять же на крупной терке натираем в чашку с печенью 2-3 сваренных вкрутую куриных яйца.

Сверху все щедро заправляем майонезом. Сразу майонез не перемешиваем.

Перед подачей на стол перемешиваем салат из печени большой ложкой и раскладываем по салатницам.http://cook.mihalko.org/salat-iz-pecheni-s-solenyim-ogurtsom/

Для приготовления этого салата с мужским названием нам понадобятся:

• 2 банки консервированной рыбы или аналогичное по объему количество копченой рыбы
• 1 стакан риса
• 4 яйца
• 1 крупный лимон
• 1 головка репчатого лука
• 2 столовые ложки сметаны
• 2 столовые ложки майонеза
• перец и соль по вкусу
• уксус

Сначала сварим рис. Рис можно взять любой, но если есть длиннозерный, то лучше выберем его, так как он обычно более рассыпчатым получается. Итак, хорошенько промываем рис, желательно несколько раз сменить воду. Затем промытый рис высыпаем в кастрюлю, заливаем в последний раз водой и ставим на огонь.

Я, если честно, не умею правильно варить рис, чтобы вода вся выкипела, рис получился рассыпчатый и не пригорел. Поступим проще: нальем побольше воды, а когда рис сварится просто сольем воду. Можно откинуть рис на дуршлаг.

Пока рис варится, займемся маринованием лука. Чистим большую луковицу и нарезаем ее тонкими полу- или четверть-кольцами. Кладем лук в глубокую миску и заливаем кипятком, так, чтобы покрыть лук. Добавляем в воду столовую ложку уксуса. Можно меньше, можно больше, как вам нравится. Пусть лук настаивается. В идеале, пока вода не остынет.

Берем любую рыбу. Можно копченую, можно просто рыбные консервы. Нарезаем рыбу на мелкие кусочки без косточек. Если это консервы, то просто разомните их вилкой.

Выкладываем в салатницу рыбу. Добавляем туда рис и маринованный лук. Перемешиваем. Сверху кладем крупно порезанные сваренные вкрутую яйца.

Для соуса смешаем в пропорции один к одному сметану и майонез, и выжмем туда же сок одного лимона.

Заливаем салат соусом и подаем к столу.

Приятного аппетита!http://cook.mihalko.org/salat-muzhskaya-radost/