ßáëî÷íûé äåñåðò ñ ìàñêàðïîíå |

ßáëî÷íûìè äåñåðòàìè íèêîãî óæå íå óäèâèøü. Èõ âåëèêîå ìíîæåñòâî. Âñå - âêóñíåéøèå. Íî â ýòîò ìû âëþáëåíû! Ãîòîâëþ óæå òðåòèé äåíü "íà áèñ"!
Èíãðåäèåíòû:
Êîðèöà (äëÿ ëþáèòåëåé)
Êîíüÿê (â âàðèàíò äëÿ âçðîñëûõ) — 2 ñò. ë.
Ñàõàð - 1 ñò. ë.
|
Ùåðáåò |
|
Òâîðîæíàÿ Íåæíîñòü |
|
Òâîðîæíî-ìàíãîâîå ïàðôå |
Ëåãêèé, âîçäóøíûé, âîëíóþùèé, ïðîõëàäíûé è íåæíûé! Ïðîñòî êàê ñàìà Âåñíà! Êàê òîëüêî òû âèäèøü ýòîò äåñåðò, êàê áóäòî ñîëíå÷íûå ëó÷èêè çàãëÿíóëè ê òåáå â äîì! Ñðàçó ÷óâñòâóåøü ëåãêîå äóíîâåíèå ñâåæåãî âåñåííåãî âåòåðêà, íåóëîâèìûé àðîìàò ôðóêòîâ è öâåòîâ ñ íîòêîé êàðàìåëè, íåîáúÿñíèìîå âîëíåíèå, ëþáîâü è íåæíîñòü! Ñîçäàéòå ñâîþ Âåñíó ó ñåáÿ äîìà!!! Èíãðåäèåíòû: 250ìë ñëèâîê (33-35%) 400ã ïàñòîîáðàçíîãî òâîðîãà (ìîæíî âçÿòü äåòñêèé òâîðîæîê áåç äîáàâîê) 1 êðóïíîå ìàíãî 1 ñòàêàí (îáúåìîì 200ìë) êîðè÷íåâîãî òðîñòíèêîâîãî ñàõàðà 0,5 ÷.ëîæêè âàíèëèíà 2 ñò.ëîæêè ëèêåðà (ó ìåíÿ Áåéëèç, äëÿ äåòîê ìîæíî äîáàâèòü ëþáîé ñèðîï íà âàøå óñìîòðåíèå) 6 ïàëî÷åê ïå÷åíüÿ «Ñàâîÿðäè» (ïå÷åíüå äëÿ «Òèðàìèñó») 50ã ôèñòàøåê (î÷èùåííûõ è ìåëêî ïîðóáëåííûõ) |

|
Îâñÿíûå õðóñòÿøêè |

|
Êàíàïå ôðóêòîâîå |

ìàíãî - îäíà øòóêà.
áàíàí - îäíà øòóêà.
àíàíàñû êîíñåðâèðîâàííûå - 200 ãðàìì
ñîê ëèìîííûé - äâå ñòîëîâûõ ëîæêè
ìåä - òðè ñòîëîâûõ ëîæêè
|
ßáëî÷íûå ðîìáèêè |

ÿáëîêè - âîñåìü øòóê.
ñîê ÿáëî÷íûé - 125 ãðàìì
êîðèöà ìîëîòàÿ - îäíà ÷àéíàÿ ëîæêà
ñèðîï - 150 ãðàìì
ñàõàð - ÷åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè
ìèíäàëü ðóáëåíûé - 120 ãðàìì
ñîê 1 ëèìîíà
æåëàòèí - 32 ãðàìì
ñàõàðíàÿ ïóäðà - ÷åòûðå ñòîëîâûõ ëîæêè
|
Òâîðîæíûé äåñåðò Ñòàðàÿ Ðèãà - âîçäóøíûé è íåæíûé |
|
Ïîìàäêà "Òðè øîêîëàäà". |
|
Áàíàíû çàïå÷åííûå ñ òâîðîãîì è éîãóðòîì |
|
Íåæíûé øîêîëàäíûé ôàäæ |
|
Äîìàøíèå øîêîëàäíûå êîíôåòû «Ìîçàèêà» |
|
Àïåëüñèíîâûé äåñåðò |
äàííûé ðåöåïò ðàññ÷èòàí íà 4 ïîðöèè.
×òîáû ïðèãîòîâèòü àïåëüñèíîâûé äåñåðò íàì ïîíàäîáèòñÿ:
àïåëüñèíû – 2 øò.
òâîðîã – 150 ã
ñàõàð – 100 ã
ñëèâêè – 200 ìë.
êðàõìàë – 1,5 ñò.ë.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ àïåëüñèíîâîãî äåñåðòà:
1. Õîðîøî ïðîìûòü àïåëüñèíû è íà ïàðó ñåêóíä ïîìåñòèòü èõ â êèïÿòîê. Ìû áóäåì èñïîëüçîâàòü èõ âìåñòå ñ êîæóðîé – íóæíî óáðàòü ãîðå÷ü.
2. Âçáèâàåì ñëèâêè, ñìåøèâàåì èõ ñ òâîðîãîì è òðåòüþ ñàõàðà, åùå ðàç âçáèâàåì.
3. Àïåëüñèí ðàçìàëûâàåì â áëåíäåðå ñ îñòàâøèìñÿ ñàõàðîì, åñëè åñòü êîñòî÷êè – èõ ëó÷øå ïðåäâàðèòåëüíî óäàëèòü.
4. Íàëèâàåì â êàñòðþëþ ñòàêàí âîäû, òóäà âñûïàåì êðàõìàë è âëèâàåì àïåëüñèíîâóþ ñìåñü. Âàðèì ïàðó-òðîéêó ìèíóò, îñòóæàåì.
5.  êðåìàíêè âûêëàäûâàåì ñëîÿìè ïî î÷åðåäè ñìåñü èç òâîðîãà è àïåëüñèíîâóþ ñìåñü. Ïîñëåäíèé ñëîé – áåëûé.
6. Óêðàñèòü äåñåðò ìîæíî ïî æåëàíèþ âàôåëüíîé êðîøêîé, ïå÷åíüåì, òåðòûì øîêîëàäîì èëè îðåõàìè.
|
Áàíàíîâîå íàñëàæäåíèå |
|
Æåëåéíûå ïèðîæíûå |

Èíãðåäèåíòû:
- 3 ïà÷êè êëóáíè÷íîãî èëè âèøíåâîãî æåëå
- 2 ïà÷êè æåëå èç êèâè èëè ëèìîíà ( çåëåíîãî)
- 2 áàíî÷êè ñãóùåíîãî ìîëîêà
- 90 ãð îáû÷íîãî æåëàòèíà
|
Ìåðåíãè-îñòðîâà ñ øîêîëàäîì è ÿãîäíûì ñîóñîì |
Ñëîâà, êîììåíòàðèè è ôîòî íå ìîè, ñêîïèðîâàíû
Ãîòîâèëà óæå íå îäèí äåñåðò â ìèêðîâîëíîâêå, íî ýòîò ïðåâçîøåë âñå ìîè îæèäàíèÿ.
Ïðåêðàñíûé äåñåðò, î÷åíü ïðîñòîé â èñïîëíåíèè, â ìåðó øîêîëàäíûé, íà âêóñ - î÷åíü ïîõîæ íà "Ïòè÷üå ìîëîêî".
Î÷åíü âêóñíî, áóäó ïîâòîðÿòü åùå íå ðàç!
|
Áðàóíè èç øîêîëàäíûõ êîíôåò è ñëèâîê |
Äíåâíèê |
Ìîè áðàóíè èç øîêîëàäíûõ êîíôåò è ñëèâîê íåëüçÿ íàçâàòü ñòàíäàðòíûìè - ÿ èçìåíèëà îäèí èç ñóùåñòâóþùèõ ðåöåïòîâ áðàóíè ïî ñâîåìó âêóñó, óìåíüøèâ êîëè÷åñòâî ìàñëà è ÿèö. Ïîëó÷èëîñü âåñüìà íåïëîõî - àïåëüñèíîâî-øîêîëàäíûé âêóñ ñ îðåõîâîé íîòêîé. ß áûëà óäèâëåíà, ÷òî ìîåìó ìóæó ïîíðàâèëèñü ïèðîæíûå - îí íå åñò øîêîëàä è êîíôåòû, à áðàóíè óïîòðåáèë ñ òàêèì èñêðåííèì àïïåòèòîì! Åùå ÿ ðîäèòåëåé óãîñòèëà, óáåæäàÿ â òîì, ÷òî ýòî íå íåóäàâøèéñÿ ïèðîã, à ÷òî áðàóíè äîëæíû áûòü íà âèä òàêèìè íåïðîïå÷åííûìè. Ìàìà íå î÷åíü ïîâåðèëà, íî êîãäà îíè ïîïðîáîâàëè, òî ÿ óñëûøàëà - âêóóóñíî:)  îáùåì, ýêñïåðèìåíò óäàëñÿ!

ôîðìà 20 íà 30 ñì
1. Êîíôåòû è ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòàïëèâàþ â ìèêðîâîëíîâêå. Äîáàâëþ ê íèì ëèêåð,àïåëüñèíîâóþ öåäðó, ñîëü, êîôå.
2. ßéöà âçáèâàþ ñ ñàõàðîì è ñëèâêàìè.
3. Âûëèâàþ ÿè÷íî-ñëèâî÷íóþ ñìåñü ê øîêîëàäíîé, ðàçìåøèâàþ.
4. Äîáàâëÿþ ê ïîëó÷åííîé ñìåñè ìóêó, àêêóðàòíî ñêëàäûâàþ òåñòî ëîïàòêîé.  èäåàëå íóæíî äîáèòüñÿ èñ÷åçíîâåíèÿ êîìî÷êîâ, à ïîòîì âñûïàòü ãðåöêèå îðåõè, ïîëîìàííûå íà êðóïíûå êóñêè.
5. Ôîðìó çàñòèëàþ, âûëèâàþ òåñòî è ñòàâëþ â ðàçîãðåòóþ äî 175 ãð. äóõîâêó íà 20-25 ìèíóò, ðåæèì ñ âåðõíèì è íèæíèì îáäóâîì. Ãîòîâíîñòü ïðîáóþ äåðåâÿííîé ïàëî÷êîé - íà íåé îñòàíóòñÿ íåáîëüøèå êóñî÷êè òåñòà, à êîðî÷êà îáÿçàòåëüíî äîëæíà ñõâàòèòüñÿ è íà÷àòü òðåñêàòüñÿ.
6. Äîñòàþ ôîðìó èç äóõîâêè è äàþ íåìíîãî ïîñòîÿòü - ìèíóò 10-20, à ïîòîì íàðåçàþ êîðæ íà íåáîëüøèå ïðÿìîóãîëüíèêè.
Äîëãî âûïåêàòü ïèðîæíûå íåëüçÿ, ïîòîìó ÷òî çäåñü âàæíà âëàæíàÿ ñåðåäèíêà è òîíêàÿ êîðî÷êà, à èíà÷å áðàóíè áóäóò ïîõîæè íà íåóäàâøèéñÿ ïîëóñûðîé êåêñ. Áðàóíè åäÿò õîëîäíûìè, à ëó÷øå êóøàòü èõ íà ñëåäóþùèé äåíü ïîñëå íî÷è â õîëîäèëüíèêå, êîãäà îíè íàñòîÿòñÿ. È ïîñëåäíåå - ÷åì ìåíüøå ìóêè, òåì íåæíåå ïîëó÷àåòñÿ êîíñèñòåíöèÿ ïèðîæíûõ.http://cook-food.com
|
Ôðóêòîâûé òîðò ñ æåëå |

-1 ëèòð ñìåòàíû
-60 ãð. æåëàòèíà
-300 ãð. êðàñíîãî êîìïîòà
-300 ãð. êîìïîòà èç êèвè çåëåíîãî öвåòà
|
Äåñåðò «Ïåðåêàòè-ïîëå» |

ìàñëî ñëèâî÷íîå - 200 ãðàìì
èðèñ (â ïëèòêàõ) - 500 ãðàìì
* ïàëî÷êè êóêóðóçíûå - 50 ãðàìì
îðåõè êåøüþ ðóáëåíûå - 1 ñòàêàí
|
ßÁËÎ×ÊÈ Â ÄÓÕÎÂÎ×ÊÅ,ËÀÊÎÌÑÒÂÎ! |
|