Понадобится:

• 180 г темного шоколада,
• 3 ст. ложки растворимого кофе,
• 140 г сливочного масла,
• 1 яйцо,
• 1 стакан сахара,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 3 ст. ложки какао-порошка,
• 100 г муки,
• 50 г грецких орехов,
• сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:

1. Сварить очень крепкий кофе. Растопить шоколад в огнеупорной кастрюле на водяной бане, влить кофе и, не размешивая, оставить на 2-3 минуты. Затем осторожно перемешать смесь.
2. В горячую шоколадно-кофейную смесь добавить сливочное масло и помешивать, пока оно полностью не растает, а масса не станет однородной по составу.
3. Белок отделить от желтка. Грецкие орехи мелко нарезать. Добавить желтки в слегка остывший шоколад, все хорошо перемешать.
4. Белки взбивать до появления густой пены. Не прекращая взбивать, добавить сахар и грецкие орехи.
5. Шоколадную массу аккуратно смешать со взбитыми белками.
6. Муку, 2 ст. ложки какао-порошка и разрыхлитель просеять через сито. Сухую смесь добавить в миску с шоколадом и белками. Все тщательно перемешать быстрыми движениями до получения легкой воздушной массы.
7. Форму для выпекания выстлать пергаментом и тщательно смазать его сливочным маслом.
8. Шоколадное тесто аккуратно переложить в подготовленную форму для выпекания и разровнять.
9. Духовку разогреть до +180°C и выпекать пирог в течение 35 минут. Затем остудить, вынуть из формы. Пирог посыпать попеременно какао-порошком и сахарной пудрой.

Понадобится:

• 600 г яблок
• 180 г сахарной пудры
• 1 ст. л. лимонного сока 
• 1 ст. л. тертой лимонной цедры 
• 100 г клюквы
• 100 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 щепотка ванилина
• 50 г постного маргарина

Приготовление:

1. Клюкву вымыть, обсушить. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать кубиками. Смешать с 80 г сахарной пудры, клюквой, цедрой и соком лимона. Залить 50 мл воды и варить на маленьком огне 15 мин. Откинуть на сито и дать остыть. 
2. Муку просеять с разрыхлителем, добавить оставшуюся сахарную пудру и ванилин. Постный маргарин растопить, дать остыть до комнатной температуры и смешать с тестом, а затем аккуратно раскрошить руками или вилкой.
3. Нагреть духовку до 200 °С. Форму для выпечки смазать маслом и выложить в нее яблоки с клюквой. Равномерно посыпать крошкой. Поставить в духовку на 55 мин. 

Такой десерт, как  творожно-шоколадные роллы с овсянкой и  бананом, будет полезным для взрослых и детей, к тому же содержит не так уж много калорий.

Сегодня мы вместе приготовим всеми любимое лакомство — творожные сырки в шоколаде. А именно, я расскажу, как приготовить простые творожные сырки со сгущенкой и курагой.

Многие родители покупают детям сырки в магазинах, да и сами не прочь угоститься этим лакомством. Но, вполне логичный вопрос возникает после прочтения состава изготовления. Ведь готовятся они из творожной массы сомнительного происхождения с пальмовым маслом, стабилизаторами, усилителями вкуса и консервантами. Зачем мы покупаем продукт,  напичканный консервантами и прочими гадостями? Понятное дело — вкусно, хранить можно достаточно долго. Но ведь не ради хранения мы их покупаем. А в домашних условиях можно приготовить творожные сырки, которые не только не будут уступать по вкусовым характеристикам покупным, но получатся еще и полезными. А это особенно важно, когда встает вопрос о правильном детском питании.

Давайте вместе приготовим вкусные глазированные сырки и порадуем своих детишек и себя любимых!