Цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальный и очень вкусный десерт «Холодная собака»: просто объедение


Получается невероятно красивым, сладким, ароматным – и очень вкусным. Вы спросите, где здесь собака? Не важно!!! Главное, что получается сытный, нежный и очень аппетитный десерт. Такой тортик можно приготовить не только для семейного чаепития: он отлично будет смотреться и на праздничном застолье.

50 грамм сахарной пудры;
350 грамм кокосового масла;
800 грамм белого шоколада;
150 грамм свежей или замороженной малины;
300 грамм печенья с шоколадной глазурью;
темный шоколад – для украшения.

На плиту ставим кастрюлю с водой, а на нее устанавливаем емкость подходящего размера (делаем водяную баню).В эту емкость вбиваем куриные яйца, добавляем туда же сахарную пудру и смешиваем их миксером. Масса должна побелеть, стать пышной и увеличиться в объеме.После этого яичную смесь сразу снимаем с огня.Устанавливаем на эту же кастрюлю с горячей водой другую чистую посуду, выкладываем в нее белый шоколад, нарезанный небольшими кусочками (можно поломать его руками).В шоколад добавляем кокосовое масло (его можно купить в любом магазине), размешиваем.При постоянном помешивании даем шоколаду полностью раствориться, и снимаем емкость с огня.После того, как шоколад немного остынет, выливаем его в миску с яичной массой, перемешиваем все до однородности.В глубокую прямоугольную форму для пирога выливаем немного полученной массы, чтобы она только покрывала дно.Раскладываем по ее поверхности ягоды малины, в три ряда.Вливаем еще шоколад, чтобы ягоды были полностью покрыты.Следующим слоем кладем печенье: если целое печенье во втором ряду не умещается, ломайте его на нужные кусочки.Заливаем печенье слоем шоколада. Опять слой шоколада, слой печенья. Повторяем еще два раза.Накрываем форму с тортом пищевой пленкой и убираем на шесть часов (можно и больше) в холодильник.Для украшения надо будет растворить темный шоколад в микроволновой печи или на водяной бане и полить им десерт сверху.

http://ideireceptov.ru