Вишнёвое желе.

Десерт «Сладкие сердца»

 

Читать далее...

Парфе с ревенем и творогом


Приветик всем. Вчера была в гостях у подруги и кушала очень интересную вкусняшку. Хочу поделится рецептом с вами.

Состав:
творог обезжиренный - 500 г
сахар - 150 г
ванильный сахар - 2 ч. ложки
сливки - 250 мл
ревень - 750 г
фисташки несоленые рубленые - 50 г

Приготовление:
Ревень очистите, нарежьте кусочками. В 100 мл воды всыпьте 3 столовые ложки сахара, вскипятите, положите ревень, сварите до размягчения, протрите через сито и охладите.


Творог перемешайте с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Сливки взбейте и смешайте их с творожной массой. В форму для кекса выложите слоями творожную массу и пюре из ревеня, оставив часть пюре для подачи, и поставьте в морозильную камеру на 4 часа.


Выньте форму из морозильной камеры за 1 час до подачи и разморозьте в холодильнике. Опрокиньте парфе на блюдо, посыпьте со всех сторон фисташками и оформите оставшимся пюре.

Щербет Карамельное Фудже или просто Конфеты "Коровка"


* 300 г сахара
* 250 мл сливок 30%
* любые орехи
* зёрнышки семечек, мак

100 г сахара растопить на сковороде, карамелизовать до светлого состояния.
Снять с огня.
250 мл сливок влить в растопленный сахар и всыпать ещё 200 г сахара.
Всю массу перемешать до растворения.
Варить на медленном огне 30-45 минут, пока масса не будет отделяться от дна сковороды.
всыпать любые орехи, вид и количество по-желанию, также можно зёрнышки семечек, мак.
Массу переложить в форму, выстланную пекарской бумагой.
Дать застыть, минимум через 2 часа, можно разрезать, или разложить кусочки по бумажным формочкам.
Во время заливки сливками, сахара, может образоваться твёрдая карамель. Во время варки, всё растает.

http://www.muslimka.ru/2010-05-26-11-22-24/41-kulinariya/9168-------qq-

Кулинария. Вкусно и полезно.Творожный десерт.


Ингредиенты:
• кофе черный (растворимый) — 100 г
• творог мягкий — 250 г
• сахар — 3 ст. ложки
• сливки густые — 5 ст. ложек
• персики — 5 шт.
• трубочки вафельные — 8 шт.
• шоколад — 25 г
Способ приготовления:
1. Творог смешайте с кофе, взбейте в пышную массу, постепенно добавляя сахар.
2. Сливки взбейте, соедините их с творожно-кофейной массой.
3. Персики нарежьте тонкими дольками. В четыре высоких стакана уложите слоями, чередуя, кофейный творог и персики.
4. При подаче оформите десерт вафельными трубочками и шоколадной стружкой.

Кулинария. Вкусно и полезно.Десерт "Разноцветный."


Десерт «Разноцветный»
малина или клубника - 2 ст. ложки
ананас консервированный - 2 кружочка
черника - 2 ст. ложки
киви - 1/2 шт.
йогурт ванильный - 2 ст. ложки
мороженое клубничное или малиновое - 2 шарика
Способ приготовления блюда:
Ананас нарежьте кусочками, киви — ломтиками. Ягоды и фрукты уложите слоями в вазочки, сверху — шарики мороженого и полейте их йогуртом.
Если есть возможность, оформите десерт взбитыми сливками и листиками мяты.
Приятного аппетита!

Кулинария. Вкусно и полезно.Фруктовый салат с клубникой в ананасе.

1		Ананас разрезаем пополам вдоль.
2		Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы из половинок ананаса получились чаши. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.
3		Киви чистим от кожицы и нарезаем кубиками.
4		Клубнику нарезаем на небольшие кусочки.
5		Кладем фрукты и ягоды в миску, перемешиваем. Перекладываем в половинки ананаса. Ставим салат в холодильник и оставляем на 15 минут, чтобы фрукты пустили сок. Подаем. Приятного аппетита!

 

Кулинария.Вкусно и полезно.Печеные яблоки с творогом,медом и клюквой.

2 больших яблока
100 г творога
1 ст. л. сушеной клюквы
1 ст. л. меда
20 г сливочного масла
1 ч. л. коричневого сахара

Этот десерт – находка для сторонников активного образа жизни. А еще отличная и простая замена традиционным яблочным пирогам.

КАК ДЕЛАТЬ: Смешай творог, мед и клюкву. Яблоки помой и вытри. Срежь верхушку с плодоножкой (она послужит крышечкой). Вырежи сердцевину, удалив все косточки (каждая стенка должна быть примерно по 1 см).

Наполни яблоки творожной массой. Сверху положи кусочек сливочного масла и слегка присыпь коричневым сахаром. Накрой фруктовой крышечкой и поставь в небольшую жаропрочную форму с высокими бортами. Влей в форму воду, чтобы она закрыла яблоки на 1/4. Поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 20-40 минут. Время приготовления зависит от яблок и особенностей твоей плиты. Десерт должен быть в меру мягким, но не похожим на пюре.

Десерт "Маленькая Венгрия"

Десерт "Маленькая Венгрия" 

Понадобится на 3 порции: 5 киви, 300г клубники, 400мл сметаны, 3 ст.л. сахара.

Читать далее...

Шоколадные конфеты

Шоколадные конфеты

Понадобится: 300г шоколада, 50г сливочного масла, 2 ст.л. жирных сливок, ½ стакана орехов, вишни без косточек.

 

Читать далее...

Сладкие бутерброды «Смори»

Сладкие бутерброды «Смори»

Рецепт из передачи «5 ингредиентов». Есть эти бутерброды неудобно, мы конкретно вымазались шоколадом :) Но очень вкусно!

Понадобится: сладкие крекеры (или просто печенье), маршмеллоу, 100г шоколада, 2 ст.л. сливок.

Читать далее...

Творожный десерт

Творожный десерт

 

Понадобится на 5-6 порций: 500г творога, 1 банка вареной сгущенки (380г), консервированные персики, ванильный сахар (10г), тертый шоколад.

Читать далее...

Творожно-клубничный десерт

Творожно-клубничный десерт

 

Понадобится: 200г творога, 200мл йогурта, 200мл сметаны, 4 ст.л. сахара (можно больше), клубника, шарики Несквик.

Читать далее...

Десерт Зебра

 

Десерт Зебра

Понадобится: 500г творога, 200мл сливок, 20г желатина, 6 ст.л. сахара, 100г белого шоколада, 100г черного шоколада (или молочного).

Читать далее...

Десерт Геометрия

Десерт Геометрия

 

Понадобится: 800мл сметаны (20%), 100г черного шоколада, 200г вареной сгущенки, 3 ст.л. сахара.

Читать далее...

Десерт Витаминка

 

Десерт Витаминка

Понадобится: 800мл сметаны, 6-7 ст.л. сахара (можно больше), 1 пакетик желатина и всякие любимые фрукты в произвольном количестве (у меня это черная и красная смородина, клубника, киви).

Читать далее...

Сметанные пирожные с черешней

Сметанные пирожные с черешней

 

Понадобится: 400мл сметаны 15% жирности, 3-4 ст.л. сахара, 10г желатина, черешня.

Читать далее...

Десерт с нектарином

Десерт с нектарином

 

 

Понадобится на 3 порции: 3 нектарина, 400мл сметаны (у меня 15% жирности), 2 ст.л. сахарной пудры, 6 шт. печенья для тирамиссу, 1ч.л. растворимого кофе.

Читать далее...

Пудинг из печенья с клюквой


Вам потребуется: 6 яиц, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, ½ чайной ложки корицы, 300 г печенья на свой вкус,
1 столовая ложка сливочного масла, 200 г клюквы в сахаре,
формочки для выпечки, растительное масло для смазывания формы, сахарная пудра.

Приготовление:
1. Раскрошить в миске печенье.
2. Отделить желтки яиц от белков.
3. Желтки взбить с сахаром. Взбивать до увеличения объема в два раза, масса должна стать светлой и кремообразной.
4. Продолжая взбивать, добавить корицу.
5. Яичную массу добавить к дробленому печенью и перемешать. Всыпать клюкву и осторожно перемешать, чтобы не полопались ягоды.
6. Яичные белки взбить в тугую пену со щепоткой соли.
7. Взбитые белки медленно ввести в тесто.
8. Разогреть духовку до 180 °C. Смазать формочки маслом и заполнить готовым тестом примерно 2/3 каждую.
9. Поставить выпекаться в разогретую духовку примерно на 25-30 минут. Готовность проверяется деревянной палочкой: если тесто не липнет к палочке, значит пудинг готов. Готовый пудинг остудить, посыпать сахарной пудрой — и можно украсить ягодками клюквы.
Вариации на тему:
В выборе печенья предпочтение стоит отдать песочному или бисквитному печенью. Вместо клюквы можно взять бруснику или другие кисленькие ягоды.
(источник: delfi.lv ru)

КОНФЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ


Даже не знаю - конфеты ли это, или печенье, а может пироженные??...но в любом случае, получилось вкусно!....и очень быстро)))...

На 20 штук:

200 гр печенья (типа "Юбилейного", "К кофе", "Топленое молоко")
150 гр сгущенного молока
1 ст.л слив.масла (растопить)
50 гр арахиса
кокосовая стружка для обсыпки

Печенье размолоть в блендере в крошку. Арахис измельчить не очень мелко. Добавить в печенье орехи, масло, молоко. Перемешать. Сформировать руками круглые конфеты. Обвалять в стружке. Убрать ненадолго в холодильник.

Приятного чаепития!!!



http://sonja-ksu.livejournal.com/102393.html#cutid1