Конфеты,54 рецепта...

http://www.gotovim.ru/recepts/desserts/konfety/

Рахат-лукум Конфеты из рябины Ежевичные конфеты Рождественские карамельки Сладость "Пешвенк" Марципановые конфеты с имбирем Конфеты из лесных орехов Черные трюфели в черном шоколаде Белые кокосовые трюфели (II) Шоколадные шарики с кокосом Шоколадно-ореховые шарики Шоколадные шарики Итальянский шоколадные трюфели Трюфели Трюфели из белого шоколада Шоколадно-кофейные поцелуйчики Ореховые конфеты Конфеты "Каштаны" Конфеты "Птичье молоко" Карамельные конфеты Апельсиновые конфеты Конфеты из миндаля Конфеты из тыквы Конфеты из боярышника Конфеты из боярышника с орехами Конфеты "Золотая нива" Ром и изюм в шоколаде

Миндаль в шоколаде Фрукты в шоколаде Чернослив в шоколаде Абрикосы в шоколаде Карамель с семенами подсолнечника Классический рецепт карамели Карамель шоколадная Сливочная карамель Сладости для мишлоах манот Карамель медовая Карамель медовая с молоком Звездные квадратики тоффи Тоффи с шоколадом Тоффи с шоколадом и клюквой Тоффи с шоколадом и фундуком Тоффи с миндалем и шоколадными чипсами Тоффи Тоффи по-английски Пасхальные яйца с шоколадной начинкой Конфеты из пармезана (bonbons di parmigiano) Шоколадно-каштановые трюфели Леденцы из имбиря Медовые трюфели с финиками Грецкие орехи жареные Марципан в шоколаде по-сицилийски Рождественское «полено» ( «Bûche de Noёl») Шарики из воздушной кукурузы в карамели

 

Торт "Желейка"

В такую жару о тортах с жирными кремами думать не хочется!
А к нам собрались гости, да еще с ребенком. Вот и озадачилась я поиском десерта, чтобы и не жирный, и простой, и вкусный.
Нашла очень простой в исполнении и оригинальный торт-десерт без выпечки! Пространство для фантазии огромное! Делается проще простого!

Как приготовить эту вкусно-красотульку? >>>

Воздушный десерт.

Творожная запеканка: Новое лицо знакомого рецепта

Такую творожную запеканку любили мои дети, а теперь - внучка. Не смотря на то, что творожная запеканка является вкусной сама по себе, зачастую детям этого недостаточно. Во время еды важны также подача и оформление. Именно с этими вещами я и экспериментировала, когда готовила эту запеканку с макаронами.

Блюдо получилось не только вкусным (запеканка готовится по классическому рецепту с манкой), но и вполне интересным в разрезе. Что уж говорить про реакцию ребенка, если даже взрослые с удовольствием ели привычное блюдо в новом оформлении.



 

Для приготовления творожной запеканки вам понадобится:

Ванильный пудинг с карамелью

Читать далее...

ЗАЛИВНАЯ ДЫНЯ "РАДУГА"

ЗАЛИВНАЯ ДЫНЯ "РАДУГА"

Берем дыню весом 2 кг


желе фруктовое, разноцветное

желатин 3 ч.л


Начинаем"заливать" нашу дыньку:


У дыни срезать верхние "крышечки", очистить от семечек и обсушить внутреннюю поверхность.
Заранее замочить желатин.

Фруктовое желе одного цвета развести водой, добавить желатин и довести до кипения. Остудить и влить в дыню и выставить на холод до застывания желе. Затем аналогичным образом приготовить и влить в дыню желе другого цвета и т.д.

Выдержать дыню в холодильнике 2 часа, затем разрезать горячим ножом на дольки.

http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6081

Домашние конфеты "Грибочки"

Конечно, сложно придумать что-нибудь проще таких конфет! Все ради детской радости, да и взрослой тоже!!! Главное не выбросить подходящую упаковку от магазинных конфет.


Читать далее...

Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным кремом"

Удивительно вкусный десерт "Меренги с шоколадным вкусом"

Для 15—20 порций потребуется

Для безе:
8 яичных белков
250 г сахара
200 г сахарной пудры
30 г крахмала

Для шоколадного крема:
50 г горькой шоколадной глазури или шоколада
400 мл сливок
1 стручок ванили
40 мл коричневого рома

Читать далее...

Сметанное желе с бананами



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Парфе с белым шоколадом

Ингредиенты:

3 желтка
3 ст. ложки сахарной пудры
1 ч. ложка зеленого чая матча
100 гр. белого шоколада
200 мл. сливок 33 %
Сейчас очень жарко, сливки тяжело взбиваются, поэтому я использую сухие сливки из пакетиков, которые нужно взбивать с молоком

Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане.
Чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять сверху на желтки, взбить до пышной массы, затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, пока смесь слегка не загустеет.
Отдельно хорошо взбить сливки, смешать с желтково-шоколадной массой и еще раз немного взбить.
Массу разложить по силиконовым формочкам или в контейнер, убрать в морозилку на ночь.

http://vkontakte.ru/just_cook

Шоколадно-ванильный пудинг

Ингредиенты:

1/2 стакана сахара
3 ст.л. муки
3 ст.л. какао
2 стакана молока
1 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. ванилина
орехи

Смешать сахар и муку. Добавьте молоко.
Смесь прокипятить, дать немного загустеть. Добавить растопленное масло и разделить на 2 части.
В 1 часть добавить ванилин, в другую какао. Еще раз нагреть обе смеси до еще большего загустения. Подавать пудинг слоями. Слои разделить орехами (а также можно сухофруктами, тертым печеньем и т.п.).

http://vkontakte.ru/just_cook

Творожная запеканка с фруктами.


Ингредиенты:
творог - 500 гр.
яблоки или другие фрукты - 500 гр.
яйца - 4 шт.
изюм без косточек - 2 ст. ложки
крупа манная - 3 ст. ложки
разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
сухари панировочные - 2 ст. ложки
сахар - 5 ст. ложек
ванильный сахар - 1 ч. ложка
сок и цедра 1 лимона
сметана - 6 ст. ложек
соль

Приготовление:

Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, смешать с сахаром, лимонным соком, цедрой и изюмом. Оставить на 1 час. Желтки растереть с творогом, добавить ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Белки взбить с щепоткой соли. 2\3 нормы яблок смешать со взбитыми белками и творожной массой, выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, оформить оставшимися яблоками. Запекать 35-40 минут при 180 С. Подавать со сметаной.

Мороженое "Шоколадное сердце"

нам понадобится:
8 силиконовых формочек(можно взять любые,главное чтоб не большие)
200 г белого шоколада

Шоколад растопить в микроволновой печи или водяной бане.
Смазать при помощи кисточки формочки внутри шоколадом.
Поставить в морозилку.

500 мл сливок 38%
250 мл молочного шоколада

Приготовление:
Сливки подогреть до кипения и снять с огня .
Поломать шоколад и залить сливками ,размешать до однородности.
Охладить и поставить в холодильник на ночь.
Взбить при помощи миксера в крем.
Наполнить кондитерский мешок кремом и заполнить формочки внутри покрытые шоколадом.
Поставить в морозильник на 1 час.
Достать сверху смазать растопленным шоколадом,возвратить на 10 минут в морозильник.
Аккуратно вынуть из формочки и можно подавать украсив по желанию!

http://vitoria.livejournal.com/160120.html

Тыквенные цукаты

Читать далее...

Парфе из ягодного ассорти

Парфе из ягодного ассорти Ингредиенты ягоды (малина, черника, крыжовник) - 200 г яичный желток - 4 шт. сахар - 2 ст. ложки ликер лимонный - 6 ст. ложек коньяк - 2 ст. ложки сливки густые - 1 стакан Приготовление Ягоды промыть, обсушить, залить смесью ликера и коньяка и выдержать не менее 30 минут. Желтки растереть с сахаром, влить 3 столовые ложки воды и взбивать на водяной бане до получения густой пены. Затем посуду с желтковой массой сразу поместить в холодную воду со льдом и взбивать смесь до охлаждения. Сливки взбить и соединить с желтками. После этого добавить ягоды, осторожно перемешать, разложить в металлические формы и заморозить. Перед подачей парфе выдержать в течение 1 часа в холодильнике и разрезать на порции. Приятного аппетита!!! http://cook.i.ua/

Десерт "Ягоды в снегу"

Десерт "Ягоды в снегу" Ингредиенты для "Десерт "Ягоды в снегу" Банан — 2 шт Киви — 2 шт Груша (желательно мягкая) — 2 шт Яблоко (сладкое) — 1 шт Печенье юбилейное — 150 г Сливки взбитые — 1 бут. Мармелад (жевательный) — 100 г Рецепт "Десерт "Ягоды в снегу"" Фрукты нарезать мелкими кубиками. Печенье разломать руками на мелкие кусочки (желательно размером 1 см. на 1 см. ). Смешать фрукты и печенье. В чашечку для десерта нижним слоем выложить сливки. Следующий слой - фрукты с печеньем, далее - снова сливки, далее - опять фрукты с печеньем. Сверху хорошенько выложить сливки, украсить жевательным мармеладом. Просто и вкусно!!!!! http://www.povarenok.ru/

Шоколадка в домашних условиях :)

В натуральном шоколаде содержится до 55% тёртого какао и до 25% какао масла, остальное это добавки сахарной пудры, различных наполнителей в виде орехов, сухофруктов, молока, сливок, сгущёнки и т.д. Но я делаю по другому, получается менее калорийно, но так же вкусно.

Итак, Вы берете 7 долек тертого какао, оно обычно продается поделенными на дольки и 1 дольку масла какао (всё на глаз.. не высчитываю ничего), растапливаю всё это в микроволновке, либо на водяной бане, и добавляю в эту смесь сгущёнку по вкусу для сладости (просто добавляю понемногу и пробую), либо сахарную пудру. Кроме того, я кладу туда по желанию изюм, орехи, курагу. Бывает нарезаю фрукты, одеваю их на шпажки и окунаю в готовый сладкий шоколад.


Рецепт молочного шоколада

Какао-масло + тёртое какао + сгущёнка и получается молочный шоколад. Вместо сгущёнки можно брать сухое молоко, но я не люблю его привкус.
Рецепт горького шоколада

какао-масло + тёртое какао + сахарная пудра. Массу разливаем по формочкам, даём застыть и часа через 2-3 он уже готов, можно кушать. Приятного аппетита! 

Грильяж

Состав рецепта блюда

1 кг обжаренных орехов или семечек (арахиса, миндаля, грецких орехов, кунжута и др.)

1 стакан меда

100 г сахара.

Кто из нас не любит такие конфеты, как грильяж. Но их можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Кулинарный рецепт очень простой. Главное запаситесь банкой меда и разными видами орехов. Это может быть и арахис, и миндаль, и фундук, и даже грецкие орехи. Нашла в одной кулинарной книге, что в грильяж можно добавлять и кунжутные семечки. Итак, чтобы приготовить это лакомство, надо для начала перемешать сахар и мед. Лучше купите жидкий мед. Добавьте в него сахар и размешайте. Перелейте все в кастрюльку и поставьте на огонь. Нужно довести его до кипения. Получится сироп. В него надо насыпать подготовленные орехи. Размешайте их в сиропе и оставьте вариться на медленном огне минут 10-15. В это время возьмите противень. Смажьте его маслом. На него выложите полученную смесь из меда и орехов. Разровняйте поверхность. Оставьте на время, чтобы смесь остыла. Как только она остынет, можно ее резать на формы, какие вам нравятся. Это могут быть квадратики, ромбики, прямоугольники и т.п. От формы еды вкус не меняется. Лакомство неповторимое. Особенно с кружкой вашего любимого чая или кофе. Приятного вам аппетита!

источник