Торт "Профитрольно-Клубничный": нет слов, шедевр!

 

 Вкус просто восхитительный. Нежный, не слишком сладкий и легкий тортик с заварным кремом и клубникой.

подробнее...

Рецепты тортов - 2619 рецептов

Читать далее

cовершенно бомбовый ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ с кремом из белого шоколада

 

Всем любителям шоколада посвящается! Красота неимоверная, а вкус не оставит равнодушным абсолютно никого, даже тех, кто относится к подобным десертам абсолютно спокойно. Это трюфельное наслаждение от сайта Мой кулинарный дневник требует достаточно большого количества времени. Но результат того стоит!

потрясающе вкусный и нежный торт на сковородке "Волшебный"

 

Нашла я этот рецепт уже давно и вот, наконец, решила приготовить. Уж очень он меня заинтересовал. Его не надо выпекать в духовке, коржи для этого торта готовятся на сковороде. Хотя в моем понимании, если торт - то обязательно дожен быть приготовлен в духовке. На приготовление каждого коржа уходит буквально минута. В итоге получился очень нежный, мягкий торт. Его вкус меня поразил, если б не знала, то никогда бы не подумала, что он готовился на сковороде.

Торт"Чёрная смородина и очень много советов по выпечке,

Читать далее...

ЧИЗКЕЙК С МОЛОЧНЫМ ШОКОЛАДОМ И МАСКАПОНЕ

Читать далее...

Чудеса из сахарной мастики

Когда я первый раз увидела торты, украшенные сахарной мастикой, то не поверила, что из сахарной пудры можно творить такую красоту. Только посмотрите на этих забавных зверушек, какое буйство красок и фантазии. После этих фото руки так и начинают чесаться в предвкушении созидания такой же красотищи.

Для изготовления объемных украшений из сахарной мастики нужно совсем немного практики и знания основной техники лепки. Ну, и конечно, нужна мастика. Подкрашивать мастику можно пищевыми искусственными или натуральными красителями.

Если вы живете в крупном городе, то наверняка найдете магазин, где продают фабричную мастику, говорят, что она очень приятна в работе. В специализированных магазинах также можно купить специальные гелевые или пастообразные красители.

Но если вам не удалось найти место, где купить мастику или красители, не расстраивайтесь, существует множество рецептов изготовления домашней мастики. Есть желатиновая мастика, мастика из мармешлоу, молочная мастика, медовая мастика, шоколадная мастика, в общем, выбирать есть из чего. А подкрасить мастику можно сухими красителями для пасхальных яиц или соком ягод.

Рецепт желатиновой мастики

Читать далее

Торт Дюймовочка

Рецепт творожного торта с апельсинами

Люблю легкие и простые рецепты. Этот рецепт творожного торта, как раз такой.

Рецепт совсем не сложный, но от этого он не перестает быть очень вкусным.

Любителям апельсинов и молочных продуктов этот рецепт творожного торта придется по вкусу.

Читать далее

Торт "ЛОХМАЧ".


Ингредиенты

Тесто:
5 яиц
1 стак. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик пекарского порошка (Backpulver)
1 стак. муки
Крем: 300-400 гр. сметаны + 1 стак. сахара - взбить.
Способ приготовления

Белки взбить отдельно от желтков, остальные ингредиенты смешать, добавить взбитые белки, добавить муки. Тесто будет жидким, как на оладьи.
1/2 теста - без какао
1/2 теста - с какао.
Выпекать два коржа при темпер. 180 град. Будет сильно подниматься, но потом слегка осядет. Как осел корж, так готов. С каждого коржа, с нижней его части аккуратно ножиком или маленькой ложкой снять тонкий слой выпечки (снимается легко.) Снятую, тонким слоем часть, разделить руками на мелкие кусочки и этим делом оформить торт,предварительно приготовленный из двух коржей смазанных кремом и соединённых вместе. Кусочки укладывать на крем гладкой стороной вниз, лохматеньким бисквитом к верху. Лохматенький такой получится.

Торт из киселя.

Еще один рецептик тортика из киселя взятый на кулинарном форуме Kulina.ru

торт из киселя


2 упаковки киселя
3 яйца
2 ст. л муки 1 ч.л разрыхлителя
крем:
200 гр сметаны 30%
ванильный сахар
по вкусу, на любителей сладкого. добавить обычного сахара
Испечь 3 коржа, форму застелать пергаментом. т.к коржи плохо отходят от формы. Печь 10 минут при 180С. Готовые коржи пропитать кремом и украсить.
Очень вкусно получается. а т.к кисели с разными вкусами продаются. то и торт у вас на столе всегда разный.
Торт печется очень быстро. на все я затратила 20 минут

Тортик с кокосом и курагой


Этот тортик не совсем обычный, его не нужно выпекать. Но ведь совсем не обязательно об этом рассказывать гостям:) Тортик получается самым настоящим, с "коржами" и кремом. Очень вкусный и лёгкий. Я подбирала ингредиенты по своему вкусу. Вы так же можете варьировать их по своему желанию. Рецепт от Viki

Печенье - 500 г
Творог - 250 г
Сметана - 200 г
Молоко - 1/2 стакана
Кокосовая стружка - 3 стол. ложки
шоколад - 25 г
Сахар, ваниль
Изюм или курага (по желанию)

Пошаговый рецепт


Вместо творога я купила готовую сырковую массу с курагой. Если у вас будет просто творог, то нужно добавить в него сахар и распаренную курагу или изюм (по желанию). Далее, вмешиваем в творог сметану, я брала 25% и кокосовую стружку. Вмешиваем в массу ваниль и взбиваем крем.
Печенье (я брала "Топлёное молоко") обмакиваем с двух сторон в молоко (я брала фруктовое, клубничное молоко) и укладываем в форму для торта. Сверху выкладываем крем. Далее следует следующий слой печенья в молоке. И снова слой крема. Таким образом выкладываем весь тортик.
Бока посыпаем крошкой из печенья. Сверху посыпаем кокосовой стружкой и шоколадом, натёртым на тёрке. Тортик поставить в холодильник минимум на 3 часа.

Английский морковный торт

На 15 кусков:

175 мл сахара
175 гр подсолнечного масла
3 больших яйца, слегка взбить
140 гр тертой моркови (около 3х шт среднего размера)
100 гр изюма
175 гр муки
1 ч л соды
1 ч л молотой корицы
1/2 ч л молотого мускатного ореха

глазурь
пол чашки сливочного масла
пара ложек сметаны
4 стакана сахарной пудры
ванильный сахар

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом квадратную форму со стороной 18 см и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.

2. В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить деревянной ложкой. Добавить тертую морковь, изюм.

3. Смешать муку, соду и специи и просеять ее в миску. Смешать все ингредиенты, тесто должно быть мягким и почти что жидким.4. Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 мин. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 мин, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке. На этом этапе его можно заморозить.

5. Взбить все ингредиенты для глазури – она должна получиться густоты жидких сливок. Обмазать ею торт.

источник: www.lookatme.ru

Кулинарим с малышом - детские торты

Замечательные рецептики от Наталии Масловой и её сынишки Вовочки.
За большими картинками и особыми рекомендациями по приготовлению нужно сходить сюда: http://www.solnushki.ru/cooking/kids/cake/
(специально полностью статью не дублирую).



ещё 6 тортиков

Для тех кто печёт - украшение из кондитерского мешка.

Думаю - коментарии излишне: всё наглядно и ясно.



Читать далее...

Торт Кадабра

....многолетняя любовь всей  семьи  КотаМатроскина. (КотМатроскин -это Ник на Li.ru)

Нам понадобится: для коржей - 1 стакан муки,1 пакетик разрыхлителя, 1,5 стакана кокосовой стружки, 1стакан сахара, 5 яиц, 0,25 стакана оливкового масла, 1стакан грецких орехов, 1 пакетик ванильного сахара,плитка горького шоколада; для пропитки - 3 столовых ложки растворимого кофе, 1 столовая ложка сахара, 250-300 мл кипятка; для крема - 250 грамм масла, вареная сгущенка; для украшения - 1 плитка горького шоколада,200 грамм любого (не галетного) печенья, 50 грамм сливочного масла, 50 грамм крема

Читать далее

Торт «Карабас-Барабас»

 

Вам понадобится:

Для приготовления начинки:
700 г вишни без косточки
500 г творога
400 г густой сметаны
120 г сахара
100 г тертого шоколада
10 г желатина
1 апельсин (тертая цедра и сок)
Для приготовления теста:
200 г гречневой муки
150 г сахара
5 яиц
1 щепотка соли
2 ч.л. разрыхлителя для теста
ванилин (на кончике ножа)

Способ приготовления:
Соединить яичные желтки, сахар, ванилин, 5 ст.л. воды, взбить.
Яичные белки посолить и взбить.
Соединить муку и разрыхлитель, перемешать с яичными белками и желтками, замесить тесто.
Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментом, выпекать при температуре 180 градусов в течение 25 мин. Охладить, разрезать на 3 коржа.
Взбить 100 г сахара, сметану, сок и цедру апельсина, протертый творог и половину шоколада.
Укладывать коржи друг на друга, смазывая начинкой. Убрать торт в холод.
Замочить в холодной воде желатин, распустить его на водяной бане.
Прогреть вишню с сахаром, пока он не растворится, добавить желатин и остудить.
Выложить вишню на верх торта, посыпать шоколадом, охладить.

Источник





 

Оригинальный медовый торт Пчелиный рай

Ингредиенты для медового теста:

Яйца — 4 шт
Сливочный маргарин — 80 г
Сахар — 1 стакан
Мед — 3 ст. л.
Сметана — 3 ст. л.
Сода — 1.5 ч. л.
Мука — 4 стакана

Приготовление теста для медового торта Пчелиный рай

Смешать яйца с сахаром.
Растопить маргарин, добавить мед, сметану, всыпать соду, все перемешать. Добавить в смесь яйца, смешанные с сахаром.
Смесь поставить на водяную баню и прогревать, постоянно размешивая, в процессе размешивания смесь должна стать однородной и начнет пениться. Время прогревания примерно 15 мин.
Снять смесь с водяной бани, всыпать просеянную муку и замесить тесто. Чтобы не заветрелось, завернуть его в пищевую полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 30 минут.

Выпечка коржей для медового торта

Охлажденное тесто разделить на 10 кусочков и каждый кусочек скатать в шар.

На столе, подпыленном мукой, из каждого шара раскатать лепешки примерно одинакового размера.

Вырезать по тарелке из тестяных лепешек одинаковые круги.

Испечь 10 коржей в прогретой до 180˚С духовке.

Украшение медового торта Пчелиный рай

Коржи промазать любым сливочным кремом из масла и вареной сгущенки.

Небольшое количество сливочного крема смешать с разведенным желатином. Смазать верхний корж этим кремом и накрыть пленкой с шариками (в такой пленке упаковывается бытовая техника).

Поставить торт в холодильник до застывания желатина.

Аккуратно снять пленку с торта.

Развести абрикосовое желе и залить им сверху торт. Снова поставить в холодильник для застывания желе.

Изготовление пчелок для украшения медового торта

Пчелок можно сделать из шоколадного гонаша из черного и белого шоколада, крылышки из миндальные листочков (делаются они просто, острым ножом нужно разрезать зернышки миндаля).
Коржи и пчелок можно сделать заранее, а сборку и украшение торта произвести перед праздником!

© 2010, Bee-land.ru.

Гигантский твикс

 

Источник

Без заголовка

 Еще один вариант звкусочного торта....

Всем привет! Сегодня хочу с Вами поделится рецептом очень вкусным, . Очень нежный и сочный Надеюсь Вам понравится!!!



 

Читать далее...