Бананово-карамельный пай

Торт с хурмой 

Хурма – один из замечательных фруктов осени. Благодаря своим полезным свойствам, она поможет укрепить иммунитет, преодолеть стресс и восстановить силы. «Шоколадная» хурма – самая вкусная и сладкая. Но даже ее можно сделать ещё вкуснее, приготовив из двух аппетитных корольков торт с нежным сыром «Филадельфия».

РЕЦЕПТ ТОРТА С ХУРМОЙ

НАДО:

Бисквитное печенье — 150 г 
Сливочное масло — 100 г 
Ванильный сахар — 1 пакетик 
Сыр «Филадельфия», 5% жирности  — 500 г 
Желатин —15 г 
Обезжиренный йогурт — 250 г 
Сахар — 150 г 
Сливки, 33% жирности — 250 мл 
Сахарная пудра — 2 ст. л. 
Хурма — 2 шт.
Ликер — 50 мл 
Лимонный сок — 6 ст.л. 

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Замочить в воде с лимонным соком желатин на 15 мин., затем растопить его на водяной бане.

2. Измельченное печенье смешать с растопленным маслом и ванильным сахаром. Поместить основу в форму диаметром 22 см, проложенную пергаментом, и охладить в холодильнике.

3. Смешать с сыром ликер, йогурт и нарезанную кубиками 1 хурму, добавить желатин. Все перемешать.

4. Сливки взбить с сахарной пудрой и смешать с сырным кремом.

5. Сырный мусс с хурмой выложить в подготовленную форму и охлаждать 2 часа.

6. Оставшуюся хурму нарезать ломтиками и украсить ими поверхность торта.

Ингредиенты:

450 г муки
4 средних яйца
щепотка соли
1 ст.л. сахара
лимонная или апельсиновая цедра по вкусу
растительное масло для фритюра

Для сиропа:
200 г меда
3 ст.л. сахара

Для украшения:
цукаты по вкусу
разноцветная посыпка в виде шариков

Приготовление:

1. Муку смешиваем с цедрой, солью и сахаром, высыпаем на рабочую поверхность горкой. Делаем в центре углубление и вбиваем в него яйца.

2. Замешиваем гладкое тесто

3. Делим тесто на части. Из каждой формируем жгут толщиной около 1,5 см. Жгуты нарезаем на кусочки. В глубокой кастрюле или сковороде разогреваем на среднем огне растительное масло до температуры 170 градусов

4. В несколько партий обжариваем кусочки теста до золотистого цвета со всех сторон. Кусочкам теста в сковороде не должно быть тесно

5. Готовые шарики перекладываем на бумажные салфетки, чтобы впитать лишний жир

6. Готовим сироп. Мед и сахар кладем в небольшой ковшик и ставим на плиту. На среднем огне, помешивая, доводим до растворения сахара. Кладем шарики в сироп и перемешиваем

7. Перекладываем на блюдо горкой или в виде кольца, перемежая нарезанными цукатами. Украшаем цветной посыпкой. Даем струффоли застыть и подаем

http://vk.com/wall-32194285_155138

Абрикосы в винном соусе

Для приготовления:
8 шт. абрикос
250 г сахара
Для соуса:
60 г десертного вина
60 г сахара
4 яичных желтка
1,5 стакана густых сливок
Печенье

Корзиночки с ягодами и желе Необходимые продукты: мука пшеничная - 170 г масло или маргарин - 93 г сахар - 62 г яйцо - 1 шт. ванилин (разведенный горячей водой) - 3-5 капель сода - на кончи

Салат "Аленький цветочек"

Состав:
2-а куриных филе, обжаренных со специями,
4-5 помидоров,
гроздь винограда,
горсть обжаренных миндальных лепестков,
пучок салата (лучше хрустящего типа Фриллиса),
упаковочка физалиса (можно без),
майонез,
соль.

курочку режем кусочками

помидоры тоже

виноград пополам

всё смешиваем, добавляем миндаль и порванный салат, если надо - солим

заправляем майонезом

и украшаем физалисом

Приятного аппетита

http://forum.say7.info/topic31354.html

Салат"Венеция"

 

Девочки и мальчики!В "обедах" я уже показывала этот салатик,теперь делюсь рецептиком.Оказалось что у нас на сайте есть салатик с таким названием у Риты Барбацуцца,хотела свой в отчёт отнести,а оказалось состав совсем другой Походив по нескольким кулинарным сайтам я нашла оба эти варианта,поэтому менять название не стала и с удовольствием представлю вам свой вариант "Венеции".Источник сайт gotovly.
Готовится очень быстро, ничего не нужно заранее варить или готовить, так что перед приходом гостей - то что надо.
Ингредиенты:
сыр твердого сорта - 100 граммов
колбаса копченая (сухая) - 100 граммов
морковь сырая - 1 большая
огурец свежий - 1
кукуруза сладкая - 1 банка
майонез (не легкий)
соль, перец черный или белый по вкусу.

Колбасу и огурцы режем тонкой соломкой,

сыр и морковь трем на крупной терке.Добавляем кукурузу и перемешиваем

Добавляем майонез перед подачей (т.к. огурец дает сок и лучше, чтобы салат не стоял заправленный).Вот такой получается салатик.Очень вкусный и быстрый.

Я делала 2 дня подряд.Второй раз украсила,чтоб донести до вас эту вкуснятину.

 

Угощайтесь!

 

 

http://forum.say7.info/topic27981.html

А вот еще  2украшения этого салата  ^

 

 

К 8 марта

Салат "Бонита"

Этот салат простой в приготовлении, но довольно вкусный. Буквально через несколько дней женский праздник "8 марта", поэтому я хочу предложить вашему вниманию, оформление салата, которое будет соответствовать данному празднику. Я оформила салат в виде
цифры 8.

*2 куриные грудки, *250 г корейской морковки (из них 150 г для салата, 100 г для оформления салата), *3 плавленых сырка (вкусно, если сырок сливочный), *4 сваренных вкрутую яйца *майонез - 200-250 г.

Куриную грудку отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать кубиками. Взять большое блюдо, рюмку и стакан. На блюдо поставить рюмку, стакан, майонезом нарисовать число восемь. Наш первый слой - это обильный слой майонеза.

Выложить мясо курицы, покрыть сеткой из майонеза.

Выложить слой корейской морковки, покрыть сеткой из майонеза. Если вы любите, чтобы в салате было майонеза много, покройте морковку обильным слоем майонеза, и так поступайте с последующими и предыдущими слоями майонеза.

Плавленые сырки натереть на крупной терке. Выложить слой сыра, покрыть обильно майонезом.

Яйца натрите на крупной терке. Выложите слой яиц. Бока салата, при помощи чайной ложки, покройте майонезом.

100 г корейской морковки нарежьте очень мелко (прямо порубите ее ножом), оформите этой морковкой салат. Результат оформления виден на фотографии. Выньте рюмку и стакан.

Приятного аппетита!

http://vkusno-gotovim.com/salati/salati_myasnie/salat_bonita.html

Вишнёвое варенье без косточек

Есть вишневое варенье приятней без косточек. Но и готовить его сложнее. Всему виной обязательный этап удаления косточек из ягод.

Ингредиенты

• вишня — 1 кг;
• сахарный песок — 700 г;
• воды — 0,5 стакана.

Вишню перебрать от веточек и листьев, вымыть, обсушить. Отделить мякоть вишни от косточек. Сделать это можно при помощи обычной булавки. Также существуют специальные приспособления для отделения косточек. Получится неполный стакан косточек и около 3-х стаканов мякоти.

Приготовить сироп из воды, сахара и косточек от вишни. Для чего соединить эти составляющие в кастрюле и довести до кипения на медленном огне. Как только растворится сахар, извлечь все косточки из сиропа. Добавить в сироп ягоды, довести до кипения и выключить огонь. Через 2-3 часа снова поставить варенье на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне 12 минут. Снять пенку, разлить вишневое варенье по стерильным банкам, закрыть крышками и убрать на хранение.

Ой,девочки ! Вставила я этот рецепт сюда,сама не знаю зачем. Ведь здесь, в Италии, вишни и нету. Не выращивают они вишню.  Почему не знаю. Черешня у них есть, еще какая-то амарена, но это не вишня и не черешня, гибрид что ли какой то, а вишни, шпанки нет. Я все же мечтаю когда нибудь вырастить вишенку сама. Мне летом привезли косточки вишневые,я их посадила, а ничего не проросло, может что не так  сделала... Так хочется вишенки !

реклама в блоге

Вы уже делали такие помидорки ? Если нет, то надо попробовать . Всю кислоту, которой требуется, даёт крыжовник

3 кг помидоров,1 кг свеклы, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1кг кабачков, 1 кг сладкого перца, 2 ст.л. соли, 1 стакан сахара, 0,5 л растительного масла, 10 лавровых листов, 10 горошин душистого перца, 1 стручок горького перца, 0,5 стакана рубленого чеснока, 1 десертная ложка красного молотого перца.

Овощи порезать мелкими кусочками, помидоры и горький перец пропустить через мясорубку. Массу тушить на медленном огне 2 часа. За 3 минуты до окончания варки добавить 1 десертную ложку 70%-ной уксусной кислоты. Закатать в стерильные 0,5-литровые банки и укутать.

Свекольник

В жаркие дни, когда не хочется ничего горячего, кроме окрошки есть еще один хороший суп который едят холодным - свекольник.

Нам понадобится: свекла, морковь, картофель, редиска, огурцы, яйца, сметана, зелень.

Свеклу и морковь чистим, ставим варить (до полуготовности). Отдельно варим яйца (из расчета по половинке вареного яйца на тарелку).

Пока это варится, режем огурцы…

… редиску, зелень; чистим и «располовиниваем» яйца.

Вот так красиво выглядят заготовки…

Вынимаем полуготовые свеклу и морковь, мелко режем в кастрюлю картошку.

Пока варится картошка, трем на крупной терке морковь и свеклу…

… затем вкладываем то и другое обратно в кастрюлю. Здесь наступает очень важный и тонкий момент: надо положить по вкусу соль, сахар и уксус – это должен быть кислосладкий букет (на эту кастрюлю не меньше двух столовых ложек сахара и уксуса), довести до кипения, снять с огня и поставить студить.

Теперь раскладываем по тарелкам огурчики, редиску, зелень…

… наливаем остывший свекольник, кладем половинку яйца…

…и обязательно ложечку сметаны.

А теперь - приятного Вам аппетита!!!

http://fudi.ru/post/335