Кекс "Облачко"

 Название этого кекса - "Облачко" (NUVOLINA) - полностью соответствует его воздушной структуре, а на мой взгляд, еще и легкости его приготовления! ))) Результат мне настолько понравился, что, приготовив его однажды, пеку достаточно часто! Идеальный вариант для детского полдника или для семейного завтрака!

Блюда из овощей - 30 рецептов с фото

Блюда из овощей

Читать далее...

Тушенка из свинины, готовим дома.

Тушенка из свинины, готовим дома.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг мяса
0,5 кг сала
лавровый лист
душистый перец (горошком)
черный молотый перец
соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я обычно тушенку готовлю в стеклянных пол-литровых банках.
Мясо промываем, режем на средние кусочки. Солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.Готовим банки. Хорошо их промываем. Стерилизовать их не надо, достаточно тепловой обработке при приготовлении. Железные крышки, которыми будем закатывать банки также стерилизовать не надо.

На дно банок укладываем по 1-2 лавровых листа, душистый перец, затем укладываем мясо. Мясо не укладывайте плотно, пусть выделившийся сок циркулирует между кусками мяса. Не накладывайте полные банки, не докладывайте их где-то 2-3 сантиметра до края банки, иначе их содержимое начнет вытекать. Для страховки снизу в духовке поставьте противень и налейте немного воды. Банки прикрываем железными крышками и помещаем их в холодную духовку.

Духовку разогреваем до 250 градусов. Следим за мясом, мясо закипело, снижаем температуру до 150 градусов и тушим его 3 часа. Мясо не должно вариться, а должно томиться.

Пока мясо тушится, вытапливаем жир. Сало режем на маленькие кусочки, кладем его на сковороду или в жаровню и вытапливаем жир на малом огне.

Мясо готово, заливаем его сверху вытопленным жиром.

Кто любит жирную тушенку, сало можно сразу класть в банку вместе с мясом.

Тушенка из свинины готова. Вынимаем банки из духовки и закатываем их. Банки переворачиваем, проверяем на герметичность, затем переворачиваем их обратно. После остывания сок должен быть снизу, а красивая шапочка из жира вверху. Хранится тушенка очень хорошо даже при комнатной температуре. Я храню ее в кладовке на этаже. Есть возможность хранить в прохладном месте, очень хорошо, храните там. Как говорится «береженого, бог бережет».

Хранится тушенку не более года, она просто съедается намного раньше.
Готовьте и вам понравится.

Как заморозить на зиму овощи и фрукты

На сегодняшний день самый простой и удобный способ  делать заготовки на зиму- замораживание овощей и фруктов. Этот способ имеет массу достоинств, например, сохраняются витамины, они не погибают как при тепловой обработке, ничего не нужно варить, летом очень жарко и не хочется стоять возле печки и в конце концов, это быстро.Делать заготовки на зиму методом замораживания можно почти все овощи и фрукты, но все-таки необходимо соблюдать некоторые правила.Предлагаю следующие рецепты заморозки овощей и фруктов:

Читать далее...

Огурцы жареные!

Читать далее...

Салат-желе с овощами

Ингредиенты:
• 200 грамм моркови,
• 200 грамм мороженого зеленого горошка,
• 350 грамм картофеля,
• 200 грамм вареной ветчины,
• 100 грамм яблок,
• лимонный сок,
• соль,
• перец,
• 6 столовых ложек майонеза,
• 3 столовых ложки сметаны,
• 5 вареных яиц,
• 200 овощного бульона,
• 20 грамм желатина,
• 1 столовая ложка горчицы.
подробнее

Приятного аппетита!

Невероятно вкусная картошка на мангале

Продолжаем готовиться к майским праздникам. Вот необычный рецепт картошки на мангале. Немного заморочено, но очень вкусно.
Такой рецепт отлично подойдет для большой компании, когда не знаешь чем накормить целую ораву людей, желающих закусить ))). Да и будет чем заняться, впустую слоняющимся на даче. Всех удивить можно, главное - нетрадиционный подход, а он в такой кулинарии точно присутствует.

Читать далее...

Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем

Ингредиенты:

Грудка куриная - 600 гр
Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка)
Перец болгарский - 1 шт.
Сыр твердый - 70-80 гр
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 2 столовые ложки
Мука - 2 столовые ложки
Зеленый лук - небольшой пучок,
петрушка,соль и молотый перец - по вкусу
Масло растительное для обжаривания котлет

Приготовление:

Салат селедочный

Читать далее...

12 оригинальных идей для украшения закусок

Хорошие хозяйки прекрасно знают, что для того, чтобы праздничный стол произвел настоящий фурор, нужно не только приготовить вкусные блюда, но и красиво их подать. Для этого можно включить фантазию и украсить салаты и другие закуски. Если у тебя не хватает времени что-то выдумывать, вам подготовили несколько замечательных идей, которые помогут тебе произвести неизгладимое впечатление на гостей. Обязательно воспользуйся этими восхитительными идеями!

1. Милые божьи коровки из помидор черри.

2. Идея для бутербродов.

3. Паучки из маслин.

Далее - все  идеи для украшения закусок

Серия сообщений "Бутерброды":
Часть 1 - БЛИННЫЕ КАНАПЕ
Часть 2 - БУТЕРБРОДЫ СО ШПРОТАМИ
...
Часть 22 - 7 ГОРЯЧИХ Бутербродов на ЗАВТРАК
Часть 23 - 14 вкусных бургеров, от которых у вас потекут слюнки
Часть 24 - 12 оригинальных идей для украшения закусок

Идея простого рецепта

Идея для десерта:

Заправка для супов и других блюд

Заправка для супов и других блюд

При засолке овощей и зелени они сохраняют много витаминов до весны. Зимой очень удобно при варке борща, супа или других блюд положить 1-2 столовых ложки ароматной заправки. Только нужно не забывать потом немного меньше солить блюдо.

Ингредиенты:

• помидоры - 500 гр.;
• лук репчатый - 500 гр.;
• морковь - 500 гр.;
• перец сладкий - 500 гр;
• петрушка - 300 гр.;
• соль - 500 гр.

Приготовление:

• Морковку потереть на крупной терке.
• Лук и перец нарезать на тонкие полоски.
• С помидоров снять кожицу и тоже нарезать.
• Зелень мелко нарезать.
• Добавить соль (если "экстра", то 400 гр.) и все перемешать. Через 10 минут разложить заправку (выделившийся сок тоже) в банки и накрыть капроновыми крышками.
• Заправка хорошо хранится при комнатной температуре.
• С указанного количества овощей получилось 4 банки по 0,5 л.

Самса на кефирном тесте с куриным мясом и картошкой - от этого она не стала менее вкусная...

Я очень люблю самсу! В магазинчик, который рядом с домом, часто привозят для продажи самсу . Её разбирают в первую очередь, не взирая на множество разнообразных пирожков и пирожных...

Сегодня я тоже решила приготовить самсу, и по-больше, чтобы уж съесть, так наесться. А тесто у меня сегодня особенно нежное и вкусное. С таким тестом самса получается мягкой, а начинка сочной. Чаще всего её делают из слоёного теста. Но попробуйте приготовить такие пирожки из теста на кефире и поймёте, как это вкусно! Тесто получается мягкое, пышное и сдобное.

Луково-укропные оладьи с копченой семгой

1.

Читать далее...

РЫБНЫЕ ГНЕЗДЫШКИ

Читать далее...

Нежнейшие котлетки из рыбы с рисом

Рыбные котлеты.

Нежнейшие котлетки из рыбы с рисом – простые и очень вкусные. Вы можете использовать любую рыбу, которая Вам нравится.

Вам потребуется:

Читать далее...

*Овощное ассорти*- заготовки на зиму



*Овощное ассорти*- заготовки на зиму

Продукты:
-Помидоры - три шт.
-Огурцы - две шт.
-Цветная капуста - 100 грамм
-Чеснок - 3 зубчика
-Перец болгарский - 1 шт.
-Морковь - 1 шт.
-Репчатый лук - 4 шт.
-Лавровый лист - 1шт.
-Гвоздика - 1 шт.
-Укроп.
-Вода - 1 л
-Уксус 9 % - 3 столовых ложки
-Соль - 2 чайных ложки
-Сахар - 1 чайная ложка

Приготовление:

*Цветную капусту помыть и разобрать на соцветия.
*Лук и чеснок очистить, помыть.
*Перец нарезать соломкой.
*Морковь нарезать кружками.
*Банки простерилизовать.
*В стерилизованные банки выложить укроп, зубчики чеснока, гвоздику и лавровый лист.
*Затем выложить в банку помидоры, огурцы, соцветия капусты, болгарский перец, морковь и лук.
*В кастрюле смешать воду, соль и сахар. Прокипятить 2 минуты.
*Снять кастрюлю с огня,добавить уксус, перемешать.
*Горячим маринадом залить банку с овощами.
*Накрыть банку крышкой, стерилизовать в кастрюле с кипящей водой 10 минут, затем закатать.
*Перевернуть банку, укутать.

"Фасолевый салат"-рекомендую!


Дорогие Подружки,делюсь с вами вкусным салатиком,вчера готовила на ужин,сфоткать не успела,т.к ужинали на уличной кухне...за фотиком лень в дом было бежать.Я подавала отдельно к салату сухарики домашние(подсушила на сухой сковороде кубики батона)

* копчёная куриная грудка – 1 штука (можно взять куриный окорочок или полутушку)
* фасоль красная – 1 баночка (можно взять белую фасоль)
* лук репчатый – 1 крупная головка * большая морковь – 1 штука
* огурцы солёные – 2 штуки (можно взять маринованные)
* масло растительное (для обжарки)
* майонез – по вкусу Рецепт приготовления
1. С куриной грудки снять кожу, разобрать мясо на волокна и мелко порезать.
2. Очистить лук, нарезать его тонкими полукольцами и припустить на растительном масле.
3. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Тоже припустить на масле до мягкости. Морковь можно обжарить вместе с луком: сначала положить лук, потом морковь.
4. Огурцы порезать тонкой соломкой, отжать рассол.
5. Открыть баночку с фасолью и слить жидкость.
6. Соединить все ингредиенты, добавить майонез по вкусу и хорошо перемешать. Солить не обязательно, ингредиенты сами по себе содержат соль.
Сложить салат в глубокий салатник, украсить зеленью петрушки и подать к столу.
Рецепт брала здесь:источник

САЛАТ С ГРЕЧКОЙ И ОВОЩАМИ

Друзья, ещё рецепт постного блюда с просторов Интернета!

Салат с гречкой несправедливо редко украшает наши праздничные столы, надеюсь, что, попробовав его, вы не разочаруетесь и будете чаще баловать своих домашних таким замечательным, питательным и полезным блюдом.

Дальше интересней

Салат с яблоками

Салат с яблоками

Попробовали у друзей , просила рецептик-нежный салатик.ПОДРОБНЕЕ