Пицца в рулете.Очень вкусно!

Приготовление:
1. Все сухие ингредиенты для теста смешайте в большой миске. Влейте половину воды и перемешайте, постепенно вливая и остальную воду, продолжайте замешивать тесто. Сформируйте шар и переложите его на доску. В шар вмешайте оливковое масло и разомните тесто на присыпанной мукой доске до эластичного однородного состояния (около 8-10 минут).
2. Верните тесто в миску, оберните в пищевую пленку и закройте миску чистым кухонным полотенцем. Поставьте ее в теплое место пока тесто на увеличится в размере вдвое (1,5-2 часа).
3. Пока тесто растет приготовьте начинку. В большой сковороде нагрейте на среднем огне масло. Обжарьте лук и перец, добавьте чеснок и тушите еще около 2 минут. Добавьте орегано, сахар и соль, в самом конце - нарезанные помидоры. Готовьте еще с минуту и снимайте с огня.
4. Когда же оно "подросло", снимите пленку, разомните его на доске около минуты и верните под полотенце (в пленку также оберните) в миску еще на 30 минут.
5. Через полчаса достаньте тесто из миски и раскатайте в прямогульник толщиной в 1 см.
6. Духовку нагрейте до 180°
7. На тесто выложите приготовленные овощи, присыпьте паприкой, посолите и поперчите.
8. Выложите слой колбасы, затем сбрызните оливковым маслом. Присыпьте слоем сыра и базилика (порвите руками). Скрутите рулет, загните края, чтобы не вытекла начинка.
9. Переложите рулет на противень и поставьте его в разогретую духовку. Выпекайте около 30 минут до золотисто-коричневой корочки. Достаньте, остудите слегка около 5 минут. Нарежьте и подавайте к столу.

БЮДЖЕТНОЕ БЛЮДО Котлеты из рыбы и картофеля

Эти котлеты готовятся из вареного лосося и готового картофельного пюре.   Как приготовить котлеты из рыбы и картофеля

 

Барабанные палочки в «изумительном» соусе

Рецепт соуса от Аллы Будницкой для запекания курицы. Благодаря ингредиентам, курица получается очень румяная. Вкус сладковатый.

Масло растительное (для запекания)

Читать далее

Ленивые голубцы слоями

Читать далее...

Салат "Кармен"

Ингредиенты: Куриное филе 150-200 гр Ветчина 150 гр Помидоры свежие 250гр Гренки 100 гр Майонез 200гр Аджика 15гр Чеснок 10 гр Масло растительное для жарки

Куриные шашлычки с ананасами в духовке

Как приготовить вкусную фруктовую воду

Как приготовить вкусную фруктовую воду?

Соки, сладкая газировка, сокосодержащие напитки — всё это баловство, жажду не утоляет, а стоит довольно дорого. Плюс к тому, если вы следите за своим весом или за уровнем сахара, то должны знать, что эти напитки — ещё и очень калорийные, да и вообще часто полны всяческих ненужных организму веществ. Ничего нет лучше простой воды. Но пить её так скучно… Хочется чего-то вкусненького… При помощи фруктов и ароматных трав можно сделать вкусную и полезную воду.

В результате получается вода с тонким освежающим ароматом. Настолько легким, что порой кажется, что его и нет, при этом вода будет куда приятнее на вкус. Приготовить ее очень просто. 

Необходимо подготовить:

Фрукты. Любые, какие вы предпочитаете, кроме бананов. Фрукты должны быть спелыми, чтобы максимально раскрылся их вкус и аромат. Хорошо класть в воду любые ягоды, цитрусовые, ананас и арбуз. Не в сезон возьмем замороженные ягоды.

Травы. Это опционально. Травы класть необязательно, если вы их не очень любите. Однако иногда они чудесным образом подчеркивают вкус фруктов, и вода получается восхитительной.

Необходимо несколько банок с крышками, в которых потом будем хранить напиток в холодильнике, кувшин с ситечком для процеживания воды, ложка, чтобы размять фрукты и травы. Можно использовать мяту, базилик, розмарин, шалфей, тимьян, лаванду.

Рецепты фруктовой воды

Количество ингредиентов указано на 2 литра воды.

Цитрусовая вода

Нарезаем половинками кружочков 1 апельсин, 1 лайм, 1 лимон. Кладём в банку, немного разминаем, чтобы фрукты дали сок, но не превратились в кашу. Заполняем банку льдом, доливаем водой до края. Аккуратно перемешиваем ручкой ложки. Закрываем крышкой, ставим в холодильник или просто в прохладное место.

Можно пить сразу, но аромат станет более насыщенным через 1-2 часа, а ещё более полный вкус напиток приобретёт через сутки. Даже до следующего дня лёд может растаять не полностью и будет служить своеобразным ситом, отделяющим воду от кусочков фруктов.

Вода с малиной и лаймом

Получается интересный, слегка терпкий напиток с приятным цветом.
Два лайма разрежьте на четвертинки, отожмите руками сок в банку, затем четвертинки бросьте в банку. Добавьте горсть малины. Немного подавите фрукты, но только слегка. Добавляем лёд, воду, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

Вода с ананасом и мятой

Веточку мяты или листочки мяты (если хотите, чтобы они красиво плавали в банке) положите в емкость. Немного перетираем мяту ложкой, вы должны почувствовать её аромат. Добавляем кусочки ананаса, разминаем ещё. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

Вода с ежевикой и шалфеем

Получается тонкий и освежающий вкус. Добавляем листья шалфея в банку, немного разминаем. Добавляем горсть ежевики, разминаем. Лёд, вода, перемешиваем, закрываем крышкой, ставим в холодильник.

Важный вопрос: сколько такая вода может храниться? В холодильнике — около 3-х суток. Поэтому не рекомендуется делать слишком много воды заранее, тем более, что готовится она буквально 2 минуты, и для вас не составит особого труда регулярно готовить свежую.

В стакан воду можно наливать через ситечко, чтобы фрукты и ягоды в него не попадали. Или использовать кувшин с ситечком или крышкой. Сочетания фруктов и трав можно придумывать, экспериментируя.

Салат чесночный с крабовыми палочками

Салат чесночный с крабовыми палочками

Необычный и вкусный салат! При нарезке ингредиентов не надо мельчить! Обещаю, что вам понравится!

Потребуется:
- крабовые палочки - 1 пачка
- чеснок - 1 зубчик
- помидоры - 2 шт.
- майонез.
Порезать крабовые палочки, помидоры, потереть на терке дольку чеснока, все перемешать, посолить, добавить майонез. Получается очень пикантный салат. Украшен красным болгарским перцем и петрушкой.

Отсюда

С вами готовила Три и Ночка

Как приготовить рыбу в огуречном рассоле.

Если есть у Вас огуречный рассол, то обязательно приготовьте в нём рыбу. Знакомьтесь с рецептом, в котором Вы и узнаете,  как же используется рассол и какая вкусная рыба получается по этому рецепту.

Читать далее...

Рыба, запеченная в яйце с майонезом

Рецепт до боли простой, экономный и быстрый. Идеальный вариант если гости на пороге, а вы к их приходу совсем не готовились!

Состав:
-рыба
-яйца
-лук
-майонез
-сыр

Читать далее...

Творожные кексы со сгущенкой

Ингредиенты:
100 гр несолёного сливочного масла, комнатной температуры,
100 гр сахара,
3 яйца,
200 гр муки,
200 гр творога,
1 ч. л. разрыхлителя,
1 ч. л. ванильной эссенции,
100 гр варёной сгущенки,
горсть грецких орехов

Читать далее...

Постный вишнево-ванильный кекс

 

Нам понадобится:

---400 гр. замороженной вишни

----0.5 стакана сахара

---2 ст. ложки меда

---2 ст. ложки какао

---1 пакетик ванильного сахара

---щепотка соли

---1 полная чайная ложка разрыхлителя

---2 стакана муки

---0.5 стакана растительного масла

 

И готовим:

Читать далее...

КУКУРУЗНЫЕ ОЛАДУШКИ



Многие детки очень любят кукурузу, да что там детки, я до сих пор к ней не равнодушна! Когда дети были маленькими, часто готовила для них такие оладушки. Вот и сейчас, вспомнив об этом рецепте, решила с вами поделиться. Детям такие оладушки могут заменить ужин, ну а вашим папам, видимо, всё же потребуется существенное дополнение - хороший кусок мяса!

Ингредиенты:
2 баночки кукурузы (масса нетто 340 г в каждой баночке)
2 больших куриных яйца
3 ст. л. с муки
150 г сыра Гауда (или любой другой сыр по вашему вкусу)
соль, сахар, черный перец
топлёное масло для жарки

Читать далее

Очень вкусный салат

Нам понадобится:

0,5 кг. говядины

3-4 свежих помидора

2-3 маринованных огурца

3-4 картофелины

150 гр. сыра

Майонез

Пучок петрушки

Соль, перец черный молотый­­==по вкусу

 

Готовим:

Читать далее...

Макароны INTERNATIONAL

Макароны INTERNATIONAL

Макароны по-милански Грибы тушат на сливочном масле с добавлением томатного соуса. Отварные макароны смешивают с растопленным сливочным маслом и тертым сыром, укладывают на блюдо, а в середине делают углубление и заполняют его грибами. Отдельно подают томатный соус. Макароны 60, грибы 30, сыр тертый 15, масло сливочное 20, соус томатный 80. Макаронник с мясом или с печенью Макароны 60 г , яйцо 1/4 шт., маргарин сливочный 10 г , фарш 100 г , сухари 5 г , масло 10 г , соль. Макароны отваривают в подсоленной воде, охлаждают и заправляют маслом и сырыми яйцами, половину этой массы кладут на смазанный жиром и посыпанный сухарями противень, сверху кладут фарш из мяса или печени, а на него - оставшуюся массу; посыпают сухарями, сбрызгивают жиром и запекают. При подаче макаронник нарезают на куски квадратной формы и поливают маслом. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Лапша с ветчиной (Франция) В подсоленной воде сварить 300 г лапши, откинуть ее на дуршлаг и дать воде стечь. Слегка припустить 125 г нарезанной кубиками ветчины с 3 столовыми ложками масла; прибавить 100 г измельченной брынзы, черный перец и немного измельченного в порошок мускатного орешка. Смесь хорошо перемешать и соединить с горячей лапшой. Лапша с брынзой (Венгрия) Замесить крутое тесто из 3 стаканов муки, 2 взбитых яйца, 1 щепотки соли и воды. Выдержать его 1 час, после чего раскатать в тонкий лист. Нарезать лист на прямоугольные куски 4X6 см и положить их в кипящую подсоленную воду. Когда они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой, облить холодной водой, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Разогреть 1 столовую ложку смальца и подрумянить в нем 150 г нарезанного кусочками сала. Прибавить лапшу и перемешать. Сверху посыпать 1/2 или 1 стаканом измельченной брынзы и подать, залив 1 кофейной чашечкой сметаны. Макароны по-милански Макароны, запеченные с ветчиной и томатами. Макароны, запеченные с грибами Макаронник или лапшевник с мясом Макаронник или лапшевник с творогом Макаронник или лапшевник с яйцом Макаронник с мясом или с печенью Макароны в томате с грибами и ветчиной Макароны Макароны с соусом кетчуп Макароны с сыром Макароны, рис с сырной приправой Макароны, приготовленные в духовом шкафу (Италия) Крокеты из макарон (Италия) Макароны с мидиями (Италия) Макароны под соусом «Анчоус» (Франция) Лапша с ветчиной (Франция) Лапша с брынзой (Венгрия) Макароны с грибами (Постное блюдо) Макароны, запеченные с мясом и грибным соусом Макаронная запеканка с яблоками 2 Макароны, запеченные с ветчиной и томатом Макароны эспаньоль Тушеные макароны Гульбанак (Татарская кухня) Вермишель меджуна (Магрибинская кухня) Вермишель в молоке (Марокканская кухня) Лапша с зеленым горошком (Алжирская кухня) Макароны в томатном соусе (Тунисская кухня) Мелкие макаронные изделия с белой фасолью (Алжирская кухня) Мелкие макаронные изделия с мясом в белом соусе (Алжирская кухня) Мелкие макаронные изделия с курицей в красном соусе (Алжирская кухня) Лапша с мясными шариками (Тунисская кухня) Ушки с рубленым мясом (Алжирская кухня) Макароны с бараниной по-тунисски (Тунисская кухня) Спагетти с бараниной или курицей (Тунисская кухня) Рожки в томатном соусе (Алжирская кухня) Решта — домашняя лапша (Алжирская кухня) Нуасыр — лапша по-тунисски (Тунисская кухня) Лапша по-кабильски (Алжирская кухня) Лапша по-бискрински (Алжирская кухня) Рожки с овощам http://www.eda-server.ru/

Творожный торт с персиками=xxmilaxx


200 гр печенья
500 гр творога
200 мл холодного молока*
1 пакетик сухих взбитых сливок*
сок 1 лимона
1 пакетик ванильного сахара
1 банка персикового компота (850г)
6 ст.л. сахара
45 гр мелкого желатина
6 ст.л. сгущенного молока

Желатин залить компотом от персиков, дать набухнуть втечении 1 часа и растопить. Часть персиков нарезать ломтиками, а вторую часть кубиками. Сухие сливки взбить с холодным молоком. Смешать творог с лимонным соком, сахаром, сгущёнкой, с кубиками персиков и ванильным сахаром, влить растопленный желатин. Добавить взбитые сливки. Дно формы выложить дольками персиков, влить половину смеси в форму, покрыть слоем печенья, затем 2-й слой смеси и 2-й слой печенья, убрать в холодильник на 4 часа. Освободить Торт от формы и перевернуть, чтобы персики были сверху.

* Молоко и сухие взбитые сливки можно заменить на 200 мл 35% сливок
http://catisha.alexko.com/forum/forum_posts.asp?TID=250&PN=9&title

Расстегаи с капустой и пангасиусом

 

дрожжевое тесто
капуста - небольшой кочан
пангасиус - замороженное филе 500 г
растительное масло
лук 1 шт.
 

Читать далее

вкусное

Лазанья с помидорами, сыром и ветчиной.Очень вкусно!




Ингредиенты
250 г листов лазаньи
1 кг помидоров
500 г ветчины
300 г сыра маасдам (или любого твердого сыра)
100 г сыра гауда (или любого полутвердого сыра)
2 зубчика чеснока
2 луковицы
растительное масло
соль
перец
зелень по вкусу
соус "Бешамель":
100 г сливочного масла
5 ст.л. муки
1 литр молока
соль
перец
                            

Читать далее...

Лепешки с мясным фаршем и томатами

 

Рецепт теста от Carina(carina-forum)

Ингредиенты: 
1/2 чашки теплой воды 
1 3/4 чаши хлебной муки (12 % протеина) 
5 ст.л. оливкового (растительного) масла 
1/2 ч.л. сухих дрожжей (5 г свежих) 
1 ч.л. сахар 
1 ч.л. соль

Приготовление:

Развести дрожжи с сахаром в 1/4 чашки теплой воды, и дать настояться в течении 10 - 15 минут 
Добавить остальную воду к дрожжам и смешать с мукой. 
Постепенно добавляя растительное масло, замесить тесто, добавив в конце соль 
Если тесто получается слишком крутое, добавить немного воды. 
Тщательно вымесить тесто, скатать в шар и выложить в смазанную маслом посуду. 
Накрыть пленкой и поставить подходить в теплое место на 1 час, пока тесто не увеличиться вдвое.

 

Читать далее...

Салат красный сырок.Автор рецепта Валерий


Яйца 2 шт
Плавленный сырок 3 шт
Свекла 1 шт
Лук 2 шт
Майонез
Чеснок

Очень оригинально, красиво и вкусно. Овощи отварить. И охладить. Яйца отварить. Сначала сырок натираем и смешиваем с майонезом и давленным чесноком. Свеклу натереть на мелкой терке, смешать с майонезом. Яйца натереть на мелкой терке. И затем формируем салат. Слой сырка. Затем свекла. Опять сырок. Потом яйца. И снова сырок. Украсить можно тертым желтком, консервированной кукурузой. Дать пропитаться с час и можно подавать. Все. Приятного аппетита.