Ингредиенты:

Для теста:

• яйца 3 штуки
• сахар 120 грамм
• мука 60 грамм
• разрыхлитель 0,5 ч. л. (или 1/3 ч л соды)
• ванилин 1 щепотка
• соль 1 щепотка
• какао - порошок 1 ст. л.

Для крема:

• творог без крупинок (можно влажный) 200 грамм
• сахарная пудра 3 ст. л.
• масло сливочное комнатной температуры 1 ст. л. с горкой
• кокосовая стружка 2 ст. л.
• сметана 3 ст. л.

Приготовление:
Для теста взбить яйца с сахаром, солью и ванилином 7 мин. Муку смешать с разрыхлителем и какао, просеять в тесто. Перемешать. Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто, придать форму прямоугольника. Поместить в нагретую до 180 градусов духовку примерно на четверть часа. Не пересушить.
Пока выпекается бисквит, перемешать все ингредиенты для крема (или взбить на низкой скорости миксером).
Готовый корж осторожно отделить от бумаги и сразу свернуть рулетом, пока горячий. Убрать на 5-10 минут. Далее развернуть, смазать кремом, свернуть плотно, украсить по желанию и убрать в холодильник на 1 час.
Заварить вкусный чай и к столу.http://alex-povar.blogspot.ru/

http://alex-povar.blogspot.ru/

Шоколадно-клубничные печеньки с кремом является одним из моих самых любимых десертов. Прекрасное сочетание вкуса всех ингредиентов этих печенек. Каждый должен попробовать сделать это. И позвольте мне сказать вам, если вы решитесь сделать Шоколадно-клубничные печеньки с кремом, результат приятно вас удивит.

Ингредиенты: 

• 1 ½ cтакана муки
• ½ стакана какао
• ½ ч.л. соли
• ½ ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соды
• ¼ стакана сахара
• 140 г сливочного масла
• ¼ стакана молока
• ¼ стакана газированной воды
• ¼ стакана холодного кофе
• 1 ч.л. лимонного сока
• 1 стакан жирных сливок
• ½ стакана сахарной пудры
• ½ ч.л. ванильного экстракта
• 500г  клубники
• ½ стакана сахарной пудры 

В кухонном комбайне смешать муку, какао-порошок, соль, разрыхлитель, соду.
Добавьте сахар. Еще раз тщательно перемешайте
Добавить в кубики холодного сливочного масла и перемешайте, пока смесь не будет напоминать крупнозернистый песок.
Затем добавьте в жидких ингредиентов: кофе, газированной воды и молока, перемешать до однородности.
Выложить тесто на противень, выстеленный пергаментной бумагой, используя на 1 коржик около 1/4 кубка теста. Поместить противень в холодильник на 20 минут. Тем временем разогреть духовку до 175 градусов. Выпекать коржики около 18-20 минут. Дать остыть.
Приготовить крем. Для этого в миске миксером взбить сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт в течение 3-5 минут, пока масса не загустеет.
В миске смешать нарезанную клубнику, сахарную пудру и лимонный сок. Перемешать до однородности и дать постоять 10 минут.http://alex-povar.blogspot.ru/

Для черничного слоя ингредиенты :

400 грамм домашнего обезжиренного творога
1,5 стакана черники
100 гр. сметаны
100 мл. молока
ваниль
сахарная пудра по вкусу
желатин

Приготовление:
Все ингредиенты перемешать и тщательно взбить блендером.
1,5 ст л желатина развести в 70 мл воды, подогреть не давая закипеть.
Добавить в творожную массу, взбить и выложить в форму.
Можно даже предварительно в холодильник не ставить оно и так быстро застынет

Для шоколадного и сливочного слоя:
400 гр сметаны 25%,
150 мл молока,
сахарная пудра по вкусу.

Приготовление:
Всё хорошенько смешать и тщательно взбить.
1,5 ст. л. желатина развести в 70 мл воды, подогреть не давая закипеть.
Добавить желатин в сметанную смесь, взбить, разделить полученную массу на две равных части, в одну часть смеси добавляем 2 ст. л. какао, выливаем в форму. Даем застыть в течение 5-10 минут.
Затем заливаем в форму белый слой ( если он начал застывать можно чуть прогреть или взбить блендером)

Черничный соус:
0,5 стакана черники
3 ст л воды,
1 ч л сахара,
1 ч л коньяка ( по желанию)

Приготовление:
Довести до кипения, прокипятить 1 минуту, немного остудить.
При подаче десерт полить соусом.http://alex-povar.blogspot.ru/

• картофель жаренный 3-4 шт.
• шпроты (мелкие) 1 банка. 
• яйца вареные 3-4 шт.
• несколько перышек зелёного лука
• 1,2 пучка кинзы (петрушки)
• сыр 150-200 гр.
• 2 ч.л. паприки
• майонез
• масло для жарки картофеля
• черный перец, соль по вкусу

Почистить картофель, нарезать кубиками посолить и обжарить в растительном масле с большим количеством паприки.
В то время как жариться картошка, размять вилкой шпроты слив предварительно масло, выложить на дно салатника, смазать майонезом.
Зелень хорошенько промыть, мелко нарезать, посолить и перемешать. Выложить зелень на шпроты и опять смазать майонезом.
Картошку охладить, смешать с тертым сыром и выложить на зелень в салатник, смазать майонезом.
Последний слой тёртые яйца и украсить можно шпротиками.http://alex-povar.blogspot.ru/

Рецепт и фото Алена Коготкова

Ингредиенты 
2 порции
Для коржа:

• 2 яйца (отдельно желтки и белки);
• 40 г. сахара;
• 15 г. миндальной муки (измельченного миндаля);
• 10 г. сливочного масла;
• 25 мл. кипятка;
• 10 г. какао-порошка.

Для крема:

• 250 г. Маскарпоне;
• 40 г. сахарной пудры;
• 1/2 ч.л. ванильного сахара;
• 60 мл. жирных сливок;
• 40 г. белого шоколада;
• 2-3 листа желатина (около 5 г.).

• 4 крабовых палочки 
• 1 отварное куриное филе 
• 2 небольших варёных моркови 
• 2 маленьких отварных свеклы 
• гроздь винограда без косточек 
• 150 грамм сыра 
• майонез 
• соль 

Приготовление:
Нарезаем мелко курицу и крабовые палочки, морковь и свеклу кубиками, виноград пополам, мелкими кубиками сыр.
Всё перемешиваем и солим. Заправляем майонезом.http://alex-povar.blogspot.ru/

• Тунец – 1 банка (185 гр.)
• Помидоры – 3 шт.
• Огурцы – 3 шт.
• Кукуруза – 200 гр.
• Отварная фасоль – 200 гр.
• Лук порей  (белая часть). 
• Болгарский перец – 2 шт.
• Петрушка – 1 пучок.
• Майонез
• Соль

Огурцы и помидоры нарезаем кубиками, лук-порей — колечками
Убираем семена с болгарского перца, нарезаем кубиками. Петрушку мелко нарезаем.
С баночки тунца и кукурузы сливаем жидкость, тунец разминаем вилкой.
Салат выкладывается слоями, порядок которых следующий:
первый слой фасоль, сверху смазанная майонезом
второй слой кукуруза, покрыта майонезом
третий слой тунец
четвертый слой лук
пятый слой петрушка
шестой слой помидоры (с добавкой соли), смазать майонезом
седьмой слой болгарский перец
восьмой слой огурцы (добавить соль по вкусу)

Верх салата промазываем майонезом, украшаем по своему вкусу. Салат желательно убрать в холодильник на несколько для пропитки.http://alex-povar.blogspot.ru/

• 250 г морской капусты 
• 150 г вареной колбасы 
• 2 яйца 
• 3 клубня картофеля 
• 1 плавленый сырок
• 1 луковица 
• 2 зубчика чеснока 
• соль 
• 100 г майонеза

Приготовление:
Салат готовится около 45 минут
Картофель хорошо промыть со щёткой, залить холодной водой, довести до кипения и варить 20 мин на небольшом огне. Потом воду слить, дать остудить картофель, почистить и порезать кубиками.
Яйца вымыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 мин на небольшом огне. Потом воду слить, обдать яйца холодной водой, почистить и порезать кубиками.
Колбасу порезать кубиками. Репчатый лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Плавленый сырок натереть на крупной тёрке. Чеснок очистить и раздавить. Всё тщательно перемешать, добавить морскую капусту, посолить и заправить майонезомhttp://alex-povar.blogspot.ru/

• 450 г слегка копченой ветчины
• 4 яйца
• 1 сладкий перец
• 1 огурец
• 1 банка консервированной кукурузы
• маленький пучок свежего укропа
• майонез
• соль

Приготовление:
Для начала подготовим все ингредиенты: отварите 4 яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.
Нарежьте яйца в большую миску небольшими кусочками. Добавьте кукурузу и перемешайте.
Нарежьте ветчину на тонкие длинные кусочки и добавьте их в миску к яйцам и кукурузе.
Порежьте перец на полоски. Почистите огурец, разрежьте его пополам вдоль и нарежьте на тонкие кусочки. Добавьте все в миску.
Нарежьте свежий укроп и добавьте в салат. Все перемешайте, посолите по вкусу, затем добавьте майонез и перемешайте еще раз.http://alex-povar.blogspot.ru/

• Морская капуста – 200 г
• Крабовые палочки- 200 г
• Куриные яйца – 4 шт
• Огурец свежий – 1 шт
• Лук репчатый (красный) – 1/2 головки
• Майонез

Приготовление:
Этот вкуснейший салат готовиться очень быстро и также быстро съедается.
Крабовые палочки нарезать длинными полосками.
Яйца сварить, почистить, нарезать соломкой.
Лук репчатый (красный) почистить и  нарезать полукольцами, огурец нарезать соломкой.
Все сложить в глубокую миску, добавить морской капусты.
Заправить салат майонезом.
Можно посолить по вкусу.
Аккуратно перемешать. http://alex-povar.blogspot.ru/

• Огурец свежий - 2 шт.
• Колбаса полукопченая - 100 гр.
• Кукуруза консервированная - 1 маленькая баночка (100 гр.)
• Яйца - 4 шт.
• Зеленый лук - небольшой пучок
• Майонез для заправки.

Приготовление:
Четыре яйца разбиваем в миску и взбиваем с солью.
Из получившейся смеси жарим несколько маленьких тоненьких омлетов или блинчиков, называйте их как хотите.
Даем остыть получившимся омлетикам.
Полукопченую колбасу нарезам соломкой, так же соломкой нарезаем огурец, омлетики режем на кусочки небольшого размера, добавляем маленькую баночку сладкой кукурузы, предварительно слив с нее жидкость и мелко нарезанный зеленый лук.
Салат тщательно перемешиваем и заправляем майонезом.

Этот салат готовится очень быстро и из простых ингредиентов. Но он настолько вкусный что съедается мгновенно.

Ингредиенты:

• 1 красный болгарский перец
• 200 гр ветчины
• 2 средних свежих огурчика
• 150 гр копченого сыра (подойдет "колбасный" или что-то наподобие)
• зелень
• майонез

Приготовление: 
Болгарский перец промыть осторожно почистить от семечек внутри и нарезать мелкой соломкой.
Огурцы так же нарезать соломкой, получится вкуснее если предварительно огурцы почистить от кожуры.
Ветчину и сыр так же мелко нарезаем соломкой.
Мелко рубим зелень.
Заправляем салат майонезом и тщательно его перемешиваем
Украсить по желанию.http://alex-povar.blogspot.ru/

• 3 вареных яйца
• 250 грамм свежего огурца
• 250 грамм болгарского перца
• 100 грамм моркови
• 150 грамм сыра
• зелень
• майонез
• соль, перец

Приготовление:
Огурцы и болгарский сладкий перец по отдельности натереть на крупной терке или нарезать мелкой соломкой. 
Слить жидкость.
Морковь натереть на мелкой терке или мелко нарезать соломкой, удалить жидкость.
Вареные яйца и сыр натереть на крупной терке.
Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Приятного аппетита.http://alex-povar.blogspot.ru/

• 200 гр крабовых палочек
• 2 небольших помидора
• 3 вареных яйца
• 1 упаковка любых чипсов 
• 150 грамм твердого сыра
• майонез

Приготовление:
Этот салат выкладывается слоями, между каждым слоем промазываем майонезом.
первый слой: крабовые палочки нарезанные небольшими кубиками
второй слой: помидоры, порезанные кубиками
третий слой: мелко нарезанные вареные яйца
четвертый слой: чипсы поломать
пятый слой: сыр натертый на крупной теркеhttp://alex-povar.blogspot.ru/