Шарики с брынзой и помидорами черри

Ингредиенты:

●Брынза – 200 г
●помидоры черри ок. 150 г
●чеснок (через пресс)по вкусу пару зубков
●молотый перец по вкусу
●сыр мягкий 2 ст.л. или масло сливочное 1 ст.л.
●свежий пучок петрушки/укропа
●поджаренный кунжут

Приготовление:

Брынзу измельчить, размять вилкой, добавить сыр (или сливочное масло), чеснок, чёрный перец, перемешать до однородной массы.
Получившейся сырной массой облепить помидорки, придать им форму шара и обкатать в мелко порезанной петрушке/укропе, кунжуте.
Поставить в холодильник на полчаса

Источник: Шедевры кулинарии

Порционная закуска с селёдочкой

Ингредиенты:

●сельдь (можно пресерва)
●свекла отварная - 3 шт.
●морковь отварная - 3 шт.
●плавл. сыр - 1 шт.
●яйцо вар. - 1 шт.
●майонез - по вкусу
●зелень - для украшения

Приготовление:

Итак, из свеклы вырезаем небольшие кружочки (можно сделать волнистые края или формочкой для печенья вырезать фигурки). Из плавленого сыра, яйца и майонеза готовим сырную массу (все трем на мелкой терочке). Вареную морковь натираем на крупной терке.
Теперь формируем закуску. На колечко свеклы выложим сырную массу, поверх нее - слой яркой моркови. И все это венчаем кусочками сельди. Осталось лишь воткнуть веточку зелени и можно подавать к столу

Источник: Шедевры кулинарии

"Шарики "Мечта"

Ингредиенты:
- 150 гр ванильных сухарей
- 2 ст.л какао
- щепотка ванили
- 100мл молока 50 гр сл.масло
- 2 ст.л сахара
- 3ст л сгущёнки
- 1 ст.л ликёра(по желанию)
- орехи дроблёные (по желанию)
Для глазури:
- шоколадка 90гр
- 1ст. л сметаны
- 1 ст.л сл.масла
Приготовление:
1. Сухари измельчить и перемешать с какао
2. Закипятить молоко, дать ему слегка остыть(чтобы было тёплым)добавить в него масло ,сахар и ваниль,и размешать до растворения сахара
3. Всыпать в молочную смесь сухую и хорошо перемешать,добавить сгущёнку,ликёр и орехи и ещё раз хорошо перемешать
4. Убрать в холодильник на 1 час.Через час достать,брать чайной ложкой и скатать небольшие шарики
5. Глазурь:Всё растопить на вод.бане Кидаем шарик в глазурь по одному и аккуратно достаём подцепив вилкой,выкладываем на кальку и в морозилку на 20 мин.

Быстрое песочное печенье с киви

Быстрое песочное печенье с киви

Читать далее...

Медовый кекс


Ароматный, пышный и вкусный кекс. И готовится без заморочек и очень быстро.
На него ушло:
2 яйца,2 стакана муки,2 стакана кефира (йогурта, простокваши, кислого молока), разрыхлитель, ваниль,2-3 ст. ложки жидкого мёда. Если загустел, растопить. По рецепту 2 стакана сахара, но я брала по вкусу-меньше.
Всё перемешать до однородности с помощью блендера. Тесто-как на бисквит.
Можно добавить цедру, изюм, чернослив, курагу-по желанию.
Я пекла около часа при температуре 180 град. в силиконовой ф-ме. Если в обычной, то смазать маслом и присыпать мукой. Когда потемнеет верх, прикрыть бумагой

Горячие бутерброды с картошкой

Жареные мандарины - вкуснейший десерт на новогодний стол!

- Мандарины - 6 шт;
- Сливочное масло - 20 г;
- Сахар-песок - 30 г;
- Тимьян - 5 г;
- Маскарпоне - 40 г.





- Растапливаем немного сливочного масла на сковороде и добавляем очищенные мандарины. Когда одна сторона долек станет золотистой, переворачиваем, добавляем сахар и тимьян, только листочки.

- Перемешиваем, чтобы сахар закарамелизовался и разлаживаем по порционным формам. Туда же - по ложке маскарпоне.

-

Sonya_kot

Безе Ёлочки

- 4 яичных белка;
- 300 г сахара;
- 1/2 ч. л. зеленого чая матча или щепотка пищевого красителя;
- разноцветные посыпки для украшения.



1.

Читать далее...

Шоколадные конфеты

- 250 г бисквита (лучше шоколадного);
- 1 ст.л. ликера или коньяка;
- 200 г черного шоколада;
- 200 г клубничного шоколада.



- Измельчите готовый бисквит. Черный шоколад растопите (на водяной бане или в микроволновке).
- Перемешайте крошки бисквита, растопленный шоколад и ликер. Сформируйте небольшие шарики, выложите их на доску и положите в холодильник на 30-40 минут.

Читать далее...

Снежные сладости - новогодний десерт (+фото рецепт)

Для молочной помадки:
- 120 гр сливочного масла;
- 60 гр сахарной пудры;
- 220 гр сухого молока;
- 2 ч.л. жидких сливок;
- 50 гр кедровых орешков;
- 20 гр кешью;

Для кокосовых шариков:
- 1 банка сгущенки;
- кокосовая стружка (в емкости для замера жидкостей примерно 600 мл.)



- Сгущенку соединяем с кокосовой стружкой, тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
- Катаем масу в шарики, потом опускаем его в воду (чтобы стружка лучше прилипала) и обмакиваем в кокосовую стружку.

Читать далее...

СЫРНЫЕ КОРЗИНКИ С САЛАТОМ "КОНФЕТТИ"



Новогодний стол должен быть щедро накрыт. Салаты, холодные и горячие закуски, красивая выпечка, всё это готовят хозяйки на своих кухнях. Не спорю, многие пользуются услугами магазина и кафе, но мы не ищем лёгких путей и сами приготовим праздничное угощение. Хочу поделиться простым рецептом приготовления сырных корзиночек, в которые можно положить любой салатик. Я выбрала праздничный вариант - салат "Конфетти".

Ингредиенты:
Для сырных корзиночек:
мука - 300 г;
сыр твёрдых сортов - 1 стакан (натереть на мелкой тёрке);
растительное масло - 80 мл;
молоко - 80 мл.
Для салата:
крабовые палочки - 1 упаковка;
помидоры свежие - 2 шт.;
яйцо - 2 шт.;
горошек - 1/2 банки;
кукуруза - 1/2 банки;
майонез (для заправки).

Читать далее

Кесадилья с ананасом и курицей

Читать далее...

Рыба, запеченная в яйце с майонезом

Состав: -рыба -яйца -лук -майонез -сыр

Салат "Николь". Необычно вкусно.

Обычные продукты в интересном сочетании... Ингредиенты: 4 основных ингредиента в равных пропорциях: сыр ветчина морковь сырая яблоко

салат"Новогодний" - ярко и неимоверно вкусно!

С каждым днём приближаются новогодние праздники и хозяйки уже начинают продумывать меню к праздничному столу. Безусловно, хочется удивить гостей и близких новыми салатами и интересными блюдами.

В нашей семье это блюдо настолько любимо, что без него не обходится ни один праздник.

Сочетание ингредиентов в этом салате довольно интересное и, уверяю вас, если вы приготовите салат с омлетом и курицей к праздничному столу, то никто из ваших гостей не останется разочарованным его вкусом и пикантностью! Не сомневайтесь, а просто приготовьте и будете приятно удивлены!



рецепт салата с омлетом и курицей

Имбирное печенье с ванилью и корицей

Имбирное печенье с ванилью и корицей.
231ккал на 100г

Ингредиенты:

2 перепелиных яйца
1/2пачки нежирного творога
1/4 ч. л. тертого корня имбиря
2 ст. л. овсяных хлопьев
1/3 ст. муки
1 ч. л. коричневого сахара (можно обойтись и без сахара)
1/2 ч. л. разрыхлителя для теста
1щепотка соли
немного специй: ваниль, корица

Рецепт:

Читать далее...

Салат "Женская слабость"

Ингредиенты:

1 банка (250 г) кукурузы,

250 г крабовых палочек,

5 яиц,

200 г лука,

200 г твердого сыра,

2 кисло-сладких яблока,

зелень петрушки,

майонез.

Читать далее...

ЗАКУСОЧНЫЕ СЛОЙКИ "СНЕЖИНКИ"



Слойки — это такая универсальная вещь, практически как тарталетки. Предлагаю к новогоднему столу приготовить закусочные слойки в виде снежинок. Начинка может быть любой, я брала филе пангасиуса и рис. Рис также можно сочетать в таких снежинках и с курицей, и с грибами, и с фаршем. Всем желаю хорошего настроения и исполнения желаний!

Ингредиенты (на 9 штук):
Тесто слоёное бездрожжевое - 500 г
Пангасиус филе - 400 г
Рис длиннозернистый - 100 г
Яйца куриные - 1 шт.
Соус соевый - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Кунжут белый - 10 г

Читать далее...

ЦУКОТТО

РЕЦЕПТ

Очень вкусный рождественский сырный венок. Необычно

 

Рождественский венок может стать не только декоративным элементом в интерьере квартиры, а может также украсить Ваш праздничный стол! Легкая сырная закуска в виде венка поднимет всем праздничное настроение.

Предлагаем Вам простой и быстрый рецепт его приготовления.

Для этого потребуется:

плавленный сыр, твердый сыр,

чеснок, майонез,  мука

для украшения - зелень, зеленый сладкий перец и красные стручки перца

Необходимо сделать сырные шарики трех цветов.

Читать далее...