Салат с копченой курицей - рецепт

Ингредиенты для салата с копченой курицей

копчёное куриное филе
свежие огурцы
маринованные огурцы
картофель
морковь
перепелиные яйца
соус “Тартар”

Приготовление салата с копченой курицей

Картофель, морковь и перепелиные яйца отварить, охладить и почистить.
Картофель, морковь, огурцы и копченое куриное филе порезать крупными кубиками, перемешать все с соусом “Тартар“.
Выложить салат на тарелку, перепелиные яйца разрезать вдоль пополам и разложить по салату. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Фисташково-клюквенное песочное печенье (Cranberry Pistachio Shortbreads) (рецепт)

Это традиционно Шотландское печенье преподносится обычно к Новогоднему празднику.

 Приготовление: 1) Миксером взбить размягченное масло до получения однородной массы (около 1-2 минут). Добавить сахар и ванилин, взбивать еще около 3 минут. Аккуратно помешивая, добавить муку с солью, нарезанные фисташки и сушеную клюкву. Убедитесь, что орехи и клюква равномерно распределена по всему тесту.

2) Из теста сформировать колбаску диаметром в 5 см, положить его в целлофановый пакет и убрать в холодильник на 2 часа (до 2 месяцев максимум).

3) Разогреть духовку до 160 С.

4) С помощью острого ножа разрежьте замороженную колбаску шириной 0,5-1 см. Положите печенье на смазанный маслом противень на расстоянии 2 см друг от друга. Выпекать 15-20 минут. Как только печенье станет коричневым по краям – вынуть из духовки. Подать к столу охлажденными.

Ингредиенты для 48 штук: 2 1/3 стакана (300 гр) муки, 1/2 ч. ложки соли, 226 гр несоленого сливочного масла, 2/3 стакана (135 гр) сахара, 1 ч. ложка ванили, 1 стакан (130 гр.) крупно нарезанных фисташек, 1 стакан (150 гр) крупно нарезанной сушеной клюквы

Трубочки с рикоттой (Cannoli) – итальянский десерт из жареного теста, сформированного в трубочки и наполненного сладкий творогом и сыром. Для начинки может использоваться все, что угодно.

Ингредиенты (20-25 трубочек):

• 2 стакана муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. какао-порошка
• 1 / 2 ч.л. молотой корицы
• 1 / 2 ч.л. соли
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ч. л. уксуса
• 1 / 2 стакана белого вина
• белок 1 крупного яйца
• масло для жарки

Начинка:

• 900 грамм сыра рикотта

Дополнительно:

• Мелкорезанные орехи
• Шоколадные чипсы

Миксером смешать муку, сахар, какао, корицу и соль.

Добавть масло, уксус, белок и вино.

Скатать тесто в шар.

Обернуть полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник минимм на 2 часа.

Разрезать тесто на две части.

Расскатать одну часть как можно тоньше. Вырезать большие круги.

Смазать круги с двух сторон.

Приготовить форму для трубочек. Надеть тесто на форму.

В большой кастрюле разогреть достаточное количество масла (либо использовать фритюрницу).

Обжарить трубочки в течение 1 минуты.

Остудить на бумажном полотенце.

При помощи кондитерского шприца наполнить  трубочки сыром.

Украсить орехами и  шоколадом.

С таким тортом можно отметить День Рождение Вашей принцессы!

Ингредиенты:

• 175 г сливочного масла
• 175 г сахара
• 175 г муки
• 1 ч. л. дрожжей
• 3 яйца
• красный пищевой краситель
• 100 г клубничного джема
• 1 пакет белого или розового марципана

Разогреть духовку до 170 градусов.

Смешать масло с сахаром, пока смесь не станет легкой и пушистой.

Добавить яйца по одному, а затем просеянную муку с дрожжами.

Разделить смесь на две равные части, одну из них окрасить в розовый цвет пищевым красителем.

Выложить тесто в форму для выпечки и выпекать около 20 – 25 минут.

Остудить при комнатной температуре. Разрезать выпечку на полосы, выложить продольно в следующем виде: белая полоса и розовая.При этом промазать все клубничным джемом (предварительно нагретым).

Аккуратно обернуть торт марципаном