торт Клумба

Это что-то новенькое, новые крема и сам тортик. Все со слов автора Ljubovj Pasecnaja

И так для одного большого бисквита размером 33х40см нам понадобится:

Вкусная корзинка

Вкусная корзинка может стать отличным украшением на вашем столе. А каким именно образом ее применить, наши хозяюшки точно придумают)

Читать далее...

Куриные отбивные "Под свинину"- просто объедение

Эти отбивные получаются очень нежными и мягкими, хотя обычно куриная грудка несколько суховата. Сколько раз я их готовила, столько раз домашние замечали, что они похожи на отбивные из нежирной свинины…

Несложный рецепт!

Гречаники с куриной печенью - aроматные, сочные и аппетитные

Гречневую кашу я не очень люблю. Всеми силами пытаюсь как то её модифицировать. А тут такое раздолье для кулинара - гречаники!!!
Это коронное блюдо моей мамы. Так, как готовила его она, не умеет никто, даже я - которая училась от первоисточника. Получается настолько вкусно и ароматно, что зачастую мама подавала гречаники не на семейный ужин, а... гостям! И все с таким удовольствием съедали, что это непередаваемо!


Что нам для этого нужно ?

Лаваш к пиву - проще простого

№1

Ингредиенты:
- Лаваш
- Колбаса-100 гр
- Сыр твердый- 100 гр
- Майонез- 3 ст.л
- Кетчуп острый-3 ст.л

Приготовление:

Читать далее...

Салат "Ольга"

Салатик в честь моего имени...

Незнаю почему так называется салат, но мне его представили именно так. Ездила поздравить подругу с сорокалетием, а её дочь сделала такой салатик. Мне очень понравился, но я всё равно немного изменила его на свой вкус при этом сохранив название. На сайте такого не нашла, но если есть - вы меня поправьте.

Для салата я брала:

Жаркое из свинины с картошкой в горшочках

Жаркое из свинины с картошкой в горшочках



Ароматное блюдо в таком исполнении оценят по достоинству как все домашние, так и гости дома. Каждому по горшочку, каждому по наслаждению.

Ингредиенты

500-600 грамм мякоти свинины
1 килограмм картофеля
2 помидора
3-4 средних по размерам луковицы
0,5 килограмма опят (свежих или мороженых)
300 грамм сыра
6 столовых ложек подсолнечного масла
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка меда
100 миллилитров майонеза
соль
специи по вкусу
Информация

рецепт, как приготовить

Маринованные помидоры с тмином


Маринованные помидоры с тмином http://kedem.ru/recipe/zagotovki/marinad/2011-08-25pomidorki/
Ингредиенты:
2,5 -3 кг помидор (средних для засолки),
1/4 ч. ложки тмина,
5 гвоздик,
4 лавровых листа,
2 зубчика чеснока,
6 горошин черного перца,
6 горошин черного душистого перца,
соль,
сахар,
70% уксусная эссенция.

Приготовление:
Помидоры помыть и обсушить. Банки хорошо помыть и стерилизовать. В сухие банки уложить специи, в каждую баночку положить : 1/6 ч. ложки тмина, 2 гвоздики, 2 лавровых листа, 1 зубчик чеснока, по 3 горошины перца.

Уложить помидоры.
Залить кипятком, накрыть крышками. Дать постоять 15-20 минут.
Слить воду в кастрюлю, добавить на каждый литр по 5 ст. ложек сахара и по 2 ст. ложек соли. Хорошо прокипятить маринад.
Залить в банки до горлышка.
Добавить уксусную эссенцию, из расчета на 1,5 литровую банку 1/2 ч. ложки 70% уксусной эссенции. Сразу закупорить и убрать остывать в одеяло. Хорошо хранятся при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
tanch-mamon

Чизкейк Нью-Йорк

Читать далее...

Салат Ромашковое поле

Салат Ромашковое поле



Предлагаем приготовить к праздничному столу или просто разнообразить меню будних дней порционным вариантом салата с консервированной горбушей «Ромашковое поле».

Ингредиенты

Горбуша консервированная – 1 банка
Рис – 250 г
Огурец – 1 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук – 1 головка
Салат – 5 листьев
Яйца – 4 штуки
Майонез – 100 г
Растительное масло – для жарки
Кориандр молотый – по вкусу
Соль

рецепт, как приготовить

Рыба, жареная под маринадом

Рыба, жареная под маринадом



Сегодня мы предлагаем приготовить рыбу под маринадом. Это блюдо можно подавать в горячем и холодном виде.

Ингредиенты

Филе белой рыбы без костей – 500 г
Лук репчатый – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Томатная паста – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Сахар – 1 ч.л.
Рисовая мука – 3 ст.л.
Уксус 9% – 1 ст.л.
Сахар
Растительное масло – для жарки

рецепт, как приготовить

Помидоры "Страна советов"


Помидоры "Страна советов" http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=1149239#1149239
Нужны помидоры, чеснок, болгар.перец и сельдерей.
Берете помидоры, вырезаете место плодоножки и суете туда половинку зубчика чеснока (можно и целую положить).
На дно 3-литр. стерилизованной банки кладете сельдерей или петрушку, затем слой помидор, затем нарезанный на части перец, слой помидор, перца...сверху оставшаяся зелень.
Делаете маринад: на 2 литра воды 2 ст.ложки соли и 8 ст.ложки песка. Заливаете маринадом помидорчики, ждете 10-15 мин.
Сливаете маринад, кипятите, добавляете 100 гр.9% усуса, заливаете помидорчики и закатываете.

Приятного аппетита!
tanch-mamon

Салат с рыбой горячего копчения

Салат с рыбой горячего копчения



Такой салат отлично подойдет для праздника, и резать много не придется. Рыба подойдет любая горячего копчения.

Ингредиенты

Рыба горячего копчения – 200 г
Рис – 1/2 ст.
Яйца – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу

рецепт, как приготовить

ПОМИДОРЫ С ЛИМОНОМ


ПОМИДОРЫ С ЛИМОНОМ http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=888851#888851
К помидорам в банки добавила - зелень сельдерея, ломтики репчатого лука и сладкого перца, по 2-3 тонкие полоски лимонной цедры.
Маринад - на 1 л воды, 1 ст.л. соли и 3 ст.л. сахара.
Заливала кипятком дважды, на третий раз добавила в этот кипяток соль-сахар, в каждую литровую банку 1 ст.л. свежевыжатого лимонного сока, залила маринадом и укупорила. Закутала в одеяло до полного остывания.
tanch-mamon

ЛЕЧО ПО-БОЛГАРСКИ


ЛЕЧО ПО-БОЛГАРСКИ http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=888851#888851
По 0,5 кг репчатого лука и морковки, порезанных соломкой и обжаренных в растительном масле,
2 кг красного мясистого перца, порезанного крупной соломкой,
2 л свежевыжатого сока (я люблю с семечками, вроде вкуснее)))
1 ст.л. соли,
2 ст.л. сахара.
Варить с момента закипания минут 15, чтобы перец только начал мягчеть.
Разлить по стерильным банкам, укутать в одеяло.
Для любителей острого можно добавить небольшой стручок горького перца, меленько порезанный, и перед разливанием влить 1 ст. л. 9% уксуса.
tanch-mamon

Творожный рулет с яблоками и сливой

Творожный рулет с яблоками и сливой



Очень люблю творог и все, что с ним связано…
В этот раз у нас творожное тесто… Начинка может быть разнообразна, начиная от любых фруктов и заканчивая вареным сгущенным молоком! Очень душевно соседствуют в начинке фрукты и ягоды. Например, яблоки с брусникой, или груша с черной смородиной… Вариантов очень много, чем и хорош этот рулет… Результат выпечки меня очень и очень порадовал. Тесто оказалось очень мягким, нежным и пышным, а самое главное, что оно взяло в себя часть влаги от начинки, и рулет получился в меру влажным и абсолютно не сухим… Итак, у меня начинка из яблок и слив, ведь сейчас эти фрукты продаются практически круглый год!

Ингредиенты:
2 яйца
0,5 стакана сахара
100г сливочного масла
200г творога (у меня обезжиренный)
0,5 ч.ложки соды
соль на кончике ножа
1,5-2 стакана муки
2 яблока
2 сливы
3-4 ст.ложки ванильного сахара для начинки (можно простой)

Апельсиновый "хлеб" (Orangenbrot backen) ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ!!!


400г муки
50г + 6 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик сухих дрожжей (я использовала 12г свежих дрожжей САФ-МОМЕНТ)
1/2 ч.л. соли
60г + 80г мягкого сливочного масла (заранее вынуть из холодильника)
80мл молока + 50мл воды
2 яйца (размера М)
2 био-апельсина
150г изюма (изюма показалось мне чуть многовато, но это дело вкуса, которое легко поправить)
1 ч.л. молотой корицы

Для глазури:
125г сахарной пудры
2 ст.л. воды
- муку, 50г сахара. ванильный сахар, дрожжи и соль смешать в миске, добавить яйца
- 60г сливочного масла растопить на слабом огне, добавить молоко и воду и снять с огня
- добавить масляно-молочную смесь к мучной и при помощи насадки для теста в миксере вымесить гладкое тесто

- миску с тестом поставить в теплое место на 1 час до увеличения его объема вдвое
- апельсины ополоснуть горячей водой, снять цедру (а еще лучше натереть ее на терке - порубленная цедра показалась мне грубоватой в "хлебе")
- изюм промыть, добавить к цедре и крупно порубить
- увеличевшееся в объеме тесто еще раз вымесить и раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой, в пласт размером примерно 50х50см
-раскатанное тесто смазать мягким сливочным маслом

- колесиком для теста (или острым ножом) разрезать тесто на 6 продольных полосок каждая примерно 8см шириной, и затем порезать поперек пять раз так, чтобы получились прямоугольники примерно 8 х 10см

- сахар смешать с корицей, посыпать прямоугольники теста, сверху распределить смесь из изюма и апельсиновой цедры
- форму для кекса (моя форма 26х11см) смазать маслом (я еще посыпала мукой), поместить форму в любую чашу так, чтобы форма стояла вертикально под наклоном
- прямоугольники теста свернуть пополам, слегка растягивая их по длине и ширине
- подготовленные таким образом "слои" теста выкладывать в форму, чередуя сгиб - один слой сгибом вверх, другой сгибом вниз (старайтесь выкладывать свободно, не прижимая слои друг к дружке)
- когда все слои будут выложены, форму вернуть в горизонтальное положение и слегка распределить слои, как можно более равномерно по форме
- оставить форму в теплом месте для растойки на 15 минут
- разогреть духовку до 175 градусов и выпекать 30 минут (советую проверить через 15-20 минут и при необходимости прикрыть верх фольгой)
- готовый хлеб вынуть из духовки, оставить для остывания на решетке на 10 минут, вынуть из формы
- приготовить глазурь, смешав сахарную пудру с водой, взбить до гладкости и нанести глазурь на хлеб, дать хлебу полностью остыть



ИСТОЧНИК: http://www.lecker.de/backen/bilderg...&scroll=142



СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

"Шоколадное пирожное с зефиром"


Шоколадное пирожное с зефиром

Рецепты: Десерты -> Пирожные
Сегодня не будет национальных пирогов и бразильских народных десертов с не подлежащими запоминанию названиями.
Сегодня всe просто. Пирожное с основой из шоколадного теста с зефирной шапочкой, покрытое шоколадной же глазурью.

Салат Оливье. Новые оттенки вкуса, с карамелью, с ромом

Любовь Холомонова (Телятникова) сайт http://cooking.forblabla.com/.
Готовим салат « Оливье», отварное мясо, 3-4 отварных картошки, отварная морковь – 1ш, яйца – 4 шт, одна белая луковица, тройка соленых огурцов, для желающих – зеленый горошек В наш оливье мы добавим еще половину кислого зеленого яблока и, примерно 100 грамм любого твердого сыра.
Читать далее...

Шведская закуска к черному хлебу


Шведская закуска к черному хлебу

Рецепты: Закуски
Пошли рецептики-бонусы второго яблочного дня)))
Наверняка в ваших домах, как и у меня, любят всякие перекусы. В ход идут бутерброды, паштеты, пасты и прочие быстро приготовляемые вещи. Большей частью это магазинные продукты, по определению не очень полезные.
Этот рецепт так у нас полюбился, что и не представляю, как это я раньше не готовила ничего подобного. Одна минута, а как вкусно-то!