КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ.

1. При приготовлении теста избегай металлических мисок и ложек-они могут окислить соду или разрыхлитель, и тесто плохо поднимется. Используй деревянные ложки, стеклянные и керамические ёмкости.
2. Если муку просеять перед тем, как добавлять в бисквит, она смешается с кислородом и выпечка будет особенно пышной и воздушной.
3. Не стоит очень часто открывать духовку во время выпекания десертов-от попадания холодного воздуха меняется температура в духовом шкафу, и поднявшийся пирог может осесть.
4. Тесто, особенно для вареников или лепёшек, лучше делать не на обычной воде, а на минеральной - тогда и месить будет проще, и у теста меньше шансов стать "каменным".
5. А еще, чтобы бисквит быд пышным, можно добавить крахмал. Я сыплю на глаз, поскольку набила руку, но пропорция примерно такая: на 200 г. муки 1 ст.ложка (20 г.) крахмала.
6. Один из самых незаменимых продуктов в кулинарии - сахар. Добавление его (маленькую щепотку) в конце приготовления в борщ или солянку, отлично сбалансирует вкус.
7. Чтобы получить красивый, насыщенный цвет борща от любой свеклы - перед тем как закинуть ее в суп - протушите ее немного на сковородке вместе с лимонной кислотой.
8. Если в дрожжевом тесте мало сахара, то румяной корочки у Вас не получится, а слишком сладкие пироги плохо пропекаются изнутри, к тому же излишек сахара замедляет брожение. так что сахар кладите в меру, точно по рецепту.
9. Если готовите мясо в духовке (целым куском) то, чем меньше по размеру кусок мяса, тем выше должна быть температура в духовке.

Как легко купить в Оренбурге квартиру! Для этого нужно только зайти на сайт недвижимость оренбурга. Дальше вы все поймете сами.

СОЛЕНЫЕ ОГУРЧИКИ.


На этот раз я хочу с вами поделиться рецептом консервирования соленых огурцов.
Во-первых, нужно выбирать огурчики только с черными пупырышками. С белыми - не годятся для закруток.
Теперь сам процесс. В трехлитровую банку я кладу листья хрена, соцветия укропа, чеснок. Сверху, плотно укладываю огурчики, насыпаю 3 столовые ложки соли. Поверх огурцов, опять укроп и хрен. Далее, все это заливаю холодной водой из под крана, закрываю пластиковой крышкой. Под дно банки ставлю глубокую миску, так как может вытекать рассол, и забываю о своем произведении в течении трех дней. После истекшего срока, я выливаю рассол в кастрюлю, кипячу, и заливаю обратно. Сверху кладу 3 таблетки советского аспирина и закатываю баллон. Зимой достаю вкусные хрустящие огурчики! Попробуйте, вдруг понравится.

ЗАКРУТКИ НА ЗИМУ.

Началось лето. Пошли фрукты и овощи. Я спешу с вами поделиться некоторыми своими рецептами.

1.Компот из желтой алычи с кабачком.
На трех-литровую банку:
200гр алычи
Половина среднего кабачка(очистить и нарезать дольками)
300гр сахара
пол чайной ложки лимонной кислоты.
Можно добавить шепотку каких-нибудь красных ягод для цвета,если не добавить,то компот будет бесцветным.
Приготовление:
алычу и кабачок закладываем в банку,добавляем сахар,
лимонную кислоту и заливаем все кипящей водой.Закатываем банку металлической крышкой.Банки складываем на теплое одеяло,хорошо укутываем и не трогаем денек,пока остынут.Потом выносим в погреб(или храним в доме).

2.Огурцы по-Корейски.

4кг. огурцов.(порезать на 4 части вдоль, если огурцы большие то на 8 )частей.
4 головки! чеснока.( через чеснокодавилку)
1ст. сахара.
1ст. уксуса 6%.
1ст. масла растительного.
3ст. ложки соли.
2ст.ложки перца черного.
Смешать все ингредиенты: масло + сахар + перец + соль. залить этой смесью огурцы, перемешать, накрыть и забыть про них на 4-5 часов, но не забывать перемешивать( встряхивать) каждый час. Разложить по банкам и постерелизовать, с момента закипания 0,7л - 10мин, 1л- 15мин.

Дорогие мои женщины. Зайдите на сайт франчайзинг одежды. Там просто великолепный модный женский бренд. Вы не пожалеете.

ОГУРЧИКИ К СТОЛУ.

Ну вот и пошли в огородах огурчики. Столько можно из них приготовить разной вкуснятины!
Я очень хочу поделиться с вами несколькими рецептами.

1. ОГУРЦЫ ХЛЕБНЫЕ. (готовы через 3 дня)
2 кг огурцов нужно промыть и уложить в банку, чередуя с нарезанным 200 граммовым куском белого хлеба. Вскипятить 1,5 л воды и растворить в ней 4 ст. л. соли. Горячим рассолом нужно залить хлебные огурцы, горлышко банки накрыть чистой тканью. Через 2 - 3 дня огурцы готовы.
p. s. Пряности добавлять не нужно. Огурчики и так получатся вкусными и ароматными.

2. ХРУСТЯЩИЕ ОГУРЦЫ В ТОМАТНОМ СОУСЕ.
Огурцы промойте и замочите в холодной воде на 1 час. В чистые банки положите по вкусу лавровый лист, перец горошком, чеснок и укроп. Огурцы плотно уложите в банки и залейте все горячим томатным соком (5 л) смешанным с солью (7-8 ст. л.). Стерилизуйте 3 - литровые банки - 20 мин, 2 - литровые - 15 мин. Затем закатаете железными крышками, переверните и укутайте до остывания.

3. ОГУРЕЧНАЯ ИКРА.
Она готовится с больших перезрелых огурцов.
Для этого нужно 1 кг огурцов очистить, натереть на крупной терке, выбрать семена. 2 сладких перца нарезать кубиками, 1,5 кг помидор пропустить через мясорубку. Также нужно натереть 300 гр моркови. 200 гр лука нарезать полукольцами и обжарить с морковью на масле. Все соединить, добавить 2 ст. л. соли, перемешать и варить 40 мин. Далее, разложить икру в стерильные банки, закатать и укутать до остывания.
Приятного вам аппетита!

Дорогие мои женщины! Я хочу вам порекомендовать сайт "Академия красоты и здоровья". Там осуществляют пластическую хирургию без использования скальпеля. Меня заинтриговала ринопластика. Результаты просто потрясающие!

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ.

Уже прошла половина лета. Пора начинать сезон закруток. Я хочу с вами поделиться пока тремя рецептами проверенными мной на деле.

Итак, начнем.

ОГОРОД.
В 3-х литровые банки складываем все, что наросло в огороде, вплоть до стручковой фасоли и бобов, заливаем маринадом, стерилизуем 15 минут, закатываем и в шубу.
Маринад на 1 3-х литровую банку!!!
вода - 1,5л
сахар - песок - 4 ст.л. (+,-1)
соль - 2 ст.л.
уксус 70 % - 0,5 ст.л.
только на мой вкус, огурцы в такой закатке мягкие получаются, а вот капуста и кабачки бесподобны, как и морковь.

МОРКОВЬ + ПЕРЕЦ.
морковь - 3 кг (натереть на терке)
лук - 700 гр
перец 3 - 4шт. крупных через мясорубку с луком
соль - 2 ст. л
сахар - песок - 1стакан
уксус 9% - 1/4 стакана
растительное масло - 400гр
все размешать, дать постоять 1 час, тушить 40 минут и по банкам. Вкусно, особенно с оладьями или рисом.

ГРИБНАЯ СОЛЯНКА.
На 2 кг капусты. 1 кг морковки, 1 кг лука, 2 кг вареных грибов (пропустить через мясорубку), 1стакан томатной пасты, 0. 5стакана растительного масла, 3ст. ложки сахара, 2ст.ложки соли, перец по вкусу, уксус 1ст. ложка. В масле потушить морковь, добавить лук тушим минут 5-10. Добавить капусту,грибы и томатную пасту. Варить минут 40-50 раскладывать в стерилизованные банки закатать положить спать. Кто любит острое можно добавить красный перец.

Дорогие мои читатели. Если вам нужна фурнитура для пластиковых окон, то загляните пожалуйста. Фирма "SIEGENIA - AUBI" выполняет любые фурнитуры. Вы наверняка останетесь довольны.

ГОТОВИМ НА ЗИМУ.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ
4кг-свеклы
2кг-сладкого перца
2кг-лука
2кг-помидор
горький перец
Лук, перец нарезать соломкой и спассировать на масле до полуготовности.
Помидоры перемолоть, свеклу натереть. И протушить в кастрюле - 1 час.
Добавить обжаренные лук с перцем и нарезанный острый перчик. Посолить по вашему вкусу. Далее, потушить еще около 10 мин. и разложить по банкам и закатать.

ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ
Перекручиваем на мясорубке 2.5 кг помидоров и 3 болгарских перца - варим в большой кастрюле 30 мин., добавив 1 стакан сахара, 1 ст. л. с горкой соли и 1 стакан растительного масла.
Режем на колечки 5 кг огурцов (по 1 см.) - добавляем в помидоры, варим после закипания 15 мин, добавляем 1 ст. л. уксусной эссенции и 3 головки чеснока (отдельно перекрученных на мясорубке), перемешиваем и раскладываем по банкам.
Получается очень вкусно, готовится быстро
С 5 кг огурцов получается 8 банок по 700 грамм
Так как раз можно закатать кривые-косые или слишком большие огурцы

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБЫ.
Значит так, чистим, промываем и варим. Когда закипят добавляем соль,что бы хорошо чувствовалась на вкус. Кипят минут 35-40, снимаю и хорошо промываю в проточной воде в дуршлаге. Потом варю маринад: в 1 литр воды добавляю 8ст.ложек 9 процентного уксуса, 2 ст.ложки сахара, 1ст. ложку соли, 1 лавровый лист, 4 гор. душистого и 4 горького перца, 3 гвоздички (обязательно,но не больше). Кипят грибы в маринаде мин 20, пока кипят в духовке стерилизую банки, ну и раскладываем по баночкам и под железную крышечку. Если маринад на вкус вам не понравится, то не пугайтесь. Грибы впитают в себя всё, что им необходимо и получатся очень вкусные и красивые.

Милые женщины! Поломка телевизора для нас - огромная проблема. Срочно заглядывайте на сайт ремонт плазменных телевизоров. Квалифицированные мастера с огромным удовольствием придут к вам на помощь.

ЛЮБИМЫЕ ЗАГОТОВКИ.

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ.
2,5 кг. помидор
200 гр. чеснока
3ст. лож соли
120 гр. уксуса
2 горьких перца
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Помидоры резать на четыре части,чеснок выдавить через чеснокадавку. Горький перец мелко на резать,посыпать солью и полить уксусом. Все это перемешать. Хранить в прохладном месте под пресом.
Через 2 недели можно кушать!!!!

СВЕКЛА САЛАТНАЯ.
8 средних свеколин
8 луковиц
8 болгарских перцев
0,5 стакана раст. масла
1 стакан сахарного песка
2 стол. ложки соли
1/3 стакана уксуса 9 %
Свёклу нужно сварить до готовности, потом остудить, далее очистить и натереть на крупной тёрке. Лук и перец нарезать кубиками 1 см, положить всё в посуду и заправить всеми ингредиентами, оставить на 2 -3 часа.
Поставить на огонь и кипятить 15 - 20 мин. Можно стерилизовать в банках 30 мин., закатать. Этот рецепт подходит как для салата, так и для борща.

ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ ПО - ПОЛЬСКИ.
4 кг огурцов средней величины, 100 гр соли, 1 стакан растительного масла, 1 стакан уксуса 9 %, 1 стакан сахарного песка, 2 стол. ложки чёрного молотого перца, 2 стол. ложки давленого чеснока, 2 стол. ложки семян горчицы.
Огурцы разрезать вдоль пополам, положить в тазик, добавить все ингредиенты и, перемешивая время от времени, оставить мариноваться на 3 часа. Далее разложить по банкам и стерилизовать 20 мин. с момента закипания воды. Закатать. Вода не добавляется, огурцы получаются в собственном соку.

ЧЕСНОЧНАЯ ПАСТА.
Для этого нам нужен чеснок и подсолнечное масло.
Чеснок нужно очистить и сложить в блендер залив все это подсолнечным маслом. Далее тщательно перемолоть до кашеобразного состояния. Готовую пасту разложить по банкам и хранить в холодильнике.
Пропорции: на 200 гр чеснока - 50 гр масла.
В таком виде чеснок хранится всю зиму не теряя при этом всех своих полезных качеств.

Если вы живете в Челябинске и вам нужно купить или продать машину, то обязательно загляните на сайт Авторынок в Челябинске. Там очень легко и просто найти именно то, что вам нужно.

СКОРАЯ ПОМОЩЬ ДОМАШНИМ ЗАГОТОВКАМ.

1. Если вы закрыли на зиму томат и у вас вдруг вздулись крышки, не переживайте. просто выложите содержимое банок в кастрюлю, добавьте немного соли и хорошо прокипятите до тех пор пока не уйдет пена. Затем переложите томат в чистые банки и укупорьте.
2. Если вздулись крышки в других заготовках овощей, то очень хорошо промойте их соленой водой, уложите в чистые банки и залейте новым маринадом, который должен быть немного сильнее, чем предыдущий.
3. Соленые грибы не в коем случае не храните в тепле и не замораживайте. Они от этого портятся. А заплесневевшие грибы можно спасти. Нужно их перебрать, промыть соленой водой, залить свежим маринадом более сильным рассолом.
4. Если у вас сушеные фрукты или грибы начинают сыреть, то подсушите их в духовке примерно 30 минут.
5. Если в ваших сухофруктах завелись жучки, то сразу выстывьте их на мороз на неделю, а затем просушите в духовке.
6. Вы закрыли на зиму сок, но там стали появляться пузырьки. Не отчаивайтесь. Слейте ваш сок в кастрюлю, прокипятите до полного исчезновения пены и снова закатайте в чистые банки.
7. Готовность варенья все проверяют по разному. Лично я проверяю так: капаю варенье на ноготь большого пальца и смотрю - если оно растекается, то варенье еще не готово, а если продолжает лежать капелькой, то ваше произведение можно раскладывать по банкам и закрывать обычными крышками. Такое варенье может стоять годами.

Как хорошо иметь свой домик! Сейчас это не составляет большого труда. Есть один замечательный сайт, где вы можете купить земельный участок под строительство в любом месте России и по разным ценам. Загляните, может вам что-нибудь и приглянется.

КАК Я ЗАГОТАВЛИВАЮ ОВОЩИ НА ЗИМУ.

Когда живешь в квартире, то очень проблематично чистить ковры и мягкую мебель. Загляните на сайт чистка ковров и ковровых покрытий. Они приедут к вам домой и все очень качественно выполнят по совсем низкой цене!

Я хочу с вами поделиться своим опытом заготовки на зиму овощей. Раньше я все тушила, варила и закатывала в банки. Но сейчас у меня стало совсем мало свободного времени. Все время занимают работа и мои детки. Поэтому я уже два года заготавливаю все овощи другим методом - методом заморозки. Продукты от этого совсем не портятся и вкус блюда остается такой как раньше.
Итак, начнем:
БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - мою, чищу от семян и складываю их один в один. Затем раскладываю по пакетам и в морозильник. Зимой достаю перец и фарширую его замороженным (так легче). Блюдо получается как из свежего перца.
МОРКОВЬ - мою, чищу и натираю на крупную терку. Затем раскладываю по пакетам и в морозилку. Зимой достаю пакет, отрезаю ножом сколько нужно для блюда моркови, а остальное опять в морозильник. Замороженная морковь режется легко.
КАБАЧКИ - мою, чищу и режу на порционные кусочки. Затем опять по пакетам и в морозильник.
СВЕКЛА - мою, чищу, а дальше заготавливаю так же как и морковь (через терку и по пакетам).
ФАСОЛЬ - мою, чищу, ломаю на порционные кусочки, складываю в пакеты и в морозильник.
ГРИБЫ - мою, чищу, а затем варю в соленой воде. Когда они сварятся, то выкидываю их на дуршлаг - это для того, чтобы стекла лишняя жидкость. Далее все раскладываю по пакетам и опять в морозильник.
ПОМИДОРЫ - их тоже можно замораживать, но я так не делаю. Я просто варю томат. Для этого я покупаю по дешевке битые помидоры, прокручиваю их через мясорубку и варю до загустения с добавлением соли. Сколько времени я их варю, я сказать не могу. Всегда делала на глаз. Главное масса должна хорошо загустеть. Банки для томата я никогда не стерилизую. Просто хорошо мою и ошпариваю кипятком. Томат в таких банках у меня хранится по два года в обычном кухонном шкафчике.
Пробовала заморозить ТЫКВУ, но мне не понравился ее вкус, когда она размораживается. Вообще у меня в семье, к сожалению, тыкву никто не любит и я перестала ее готовить.
Ну вот вроде бы пока и все.

Когда что - то готовишь на кухне нужна хорошая дверь для того, чтобы запах не распространялся по всей квартире (вытяжка не помогает, проверено). Загляните на сайт межкомнатные двери. Там выпускают очень качественную и красивую продукцию.

ГОТОВИМ НА ЗИМУ.


ПЕРЕЦ В ЗАЛИВКЕ.
5 кг перца, 3 кг помидор, 2 литра сока томатного, 1 головку чеснока, 2 - 3 стручка горького перца, 150 гр зелени укропа и петрушки, 1 ст масла , 1ст уксуса , 1 ст сахара , 2 ст л соли .
Приготовление : помидоры прокрутить в мясорубке , добавить томатный сок и на огонь . Как закипит кладем перец , порезанный ( я режу примерно на 6 частей ), уксус, масло, сахар, соль . Варим 30 мин, добавляем горький перец и чеснок , пропущенный через мясорубку, зелень, еще 5 мин провариваем и закатываем .Очень вкусно .

ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ.
В стерилизованные банки (литровые) положить укроп, черный перец горошком (штук 5 хватит), лавровый лист (2 - 3 шт). Помидоры вымыть, в месте, где они прикрепляются к ветке, сделать отверстие и запихать туда зубчик чеснока, уложить в банки залить кипятком, настоять 10мин. (воду потом слить)
Пока настаивается можно сделать маринад...
Маринад.
на 5 литров воды 0,500 кг сахарного песка, 200 грамм соли, когда закипит добавить 1стол. ложку 70% уксуса.
Залить в банки, закатать и в теплое место.

У вас проблемы с ноутбуком? Загляните на сайт Астра - сервис. Там вы не только сможете осуществить ремонт apple macbook, но и на будущее узнать о всех существующих неполадках с компьютером.

ВАРЕНЬЕ ИЗ АРБУЗНОЙ МЯКОТИ.

Арбуз - это такая вкуснятина. Зимой, иногда, так не хватает этой ягоды.
Пока не закончился арбузов, хочу вам предложить сварить варенье из арбузной мякоти.
Нужно взять 1 кг мякоти арбуза и удалить семечки. Нарезать мякоть маленькими кубиками, залить стаканом кипяченой воды и поставить на огонь. Как только вода начнет кипеть нужно сразу вынуть кусочки арбуза и тут же обложить их льдом. Это делается для тог, чтобы сохранить цвет арбуза. В жидкость, где варился арбуз, нужно добавить килограмм сахара, сок лимона и еще 2 стакана воды.
Сироп нужно варить до тех пор, пока он не загустеет. Затем нужно выложить арбуз в глубокую емкость, залить горячим сиропом и забыть про него на целых 12 часов. После этого нужно варить варенье до прозрачности и горячим разлейте по сухим стерилизованным банкам. Банки закатайте крышками.


У нас у всех есть машины. Для того, чтобы было меньше проблем на дорогах нужно обязательно приобрести видео регистратор. Тогда вам никакой водитель - врунишка не страшен.

торт без выпечки и банановый чай

ну вот я и сделала тот тортик без выпечки.всем очень очень понравился.а бананы были таакие ароматные.давно такие не попадались.кожура таак пахла!и вдруг мне пришла вголову мысль залить кипятком эти кожурки.через какое то время я попробовала и оказалось,что кожура заварилась ,ну как травы или заварка что ли.я налила обычной заварки в кружку,немного кипятка и меньше половины кружки банановой воды.удивительно,но получился чай с банановым вкусом,точь в точь,как я когда то покупала чай дилма с банановым ароматом,и который уже несколько ЛЕТ найти в магазинах не могу.наверное он где то и есть,но не возможно же знать ассортимент всех магазинов города...

Читать далее...

Таблица перерасчета времени приготовления в микроволновке в зависимости от ее мощности

Шашлычок на природе? Запросто!

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 9 мая, его добавили в свои цитатники 56 пользователей.
_____________________________________
Что может быть лучше поездки на природу и шашлыка? Вот несколько простых правил и рецептов приготовления этой вкуснятины.
Общие правила.

Готовят шашлыки преимущественно из баранины, говядины, свинины, реже из рыбы или птицы. У говяжьей туши для жаренья используют вырезку, спинную мякоть, верхнюю и внутреннюю части задней ноги. У свиной, бараньей тушки - корейку и окорок. Все части мякоти телят, молодых барашков, поросят пригодны для жарки.

При жарке на вертеле над потухшими углями, на мангале мясо получается наиболее вкусным, ароматным и сочным. Чтобы сохранить сочность, шашлык постоянно поворачивают.

Дровами лучше запастись заранее. Идеально подходит древесина фруктовых деревьев: вишни, абрикосового дерева, сливы, яблони. Ее нужно пережечь до образования углей. Можно использовать и готовый уголь - сейчас он даже продается в супермаркетах. Нельзя готовить шашлык на смолистых ветках хвойных деревьев - они могут придать горечь мясу.

Мясо и маринад.

Обычно куски мякоти промывают, очищают от пленок и сухожилий, нарезают поперек волокон на кусочки по 30-50 г. Кусочки сбрызгивают винным уксусом, пересыпают нарезанным луком и пряностями (базилик, петрушка, красный и черный перец, перечная мята и др.). Оставляют в холоде на 2-4 часа для маринования, при этом мясо размягчается и пропитывается ароматом трав и специй.

Если вместо уксуса использовать сок граната, барбариса, лимона, лимонную или яблочную кислоту, то мясо будет нежнее и ароматнее. Нельзя переборщить с количеством уксуса, т.к. при большой концентрации происходит все с точностью до наоборот: мясо станет плотным, жестким и неароматным.

Чтоб мясо стало еще нежнее, можно уксус, кислоту или сок развести мягкой минеральной водой, не содержащей солей кальция.

Время жаренья зависит от сорта, возраста и вида мяса и обычно составляет 15-30 минут. Обязательно нужно переворачивать кусочки, чтоб мясо оставалось сочным.

Готовый шашлык подают вместе со шпажкой, на которой он жарился или снимают с нее, не нарушая очередности расположения кусочков мяса и овощей.

Отдельно подают гарниры, соус, зелень, свежие овощи, лаваш или другие лепешки.

Шашлык из свинины с лимонным маринадом.

2 кг молодой свинины, полкило лука, 1 лимон, специи (соль, перец, мускатный орех).

Смешать сок лимона и стакан газированной воды. Положить слой мяса, специи, слой лука, полить смесью воды и лимона. Повторить: мясо, специи, лук, лимонная вода, мясо, специи, лук, лимонная вода.
Поставить на ночь в холодильник. Утром выехать на природу, хорошо провести время, пожарить шашлыки, наесться до отвала.

Шашлык по-чабански.

Для мяса: 500 г баранины, 300 г лука, соль, красный и черный перец.
Для начинки: 100 г сала, лук, зелень, чеснок
Для лепешек: 2 стакана муки, 4 ст. ложки воды. 2 ст. ложки сахара, соль

Мясо нарезать тонкими ломтями, замариновать в луке и вине на 2-4 часа, посыпать солью и специями, сверху положить начинку (сало, лук и зелень порезать мелкими кусочками, смешать со специями), свернуть рулетами, нанизать на шампуры и жарить, поворачивая над углями. Подать на шампурах с тонкими пресными лепешками.

Лепешки заранее приготовить дома: из муки, воды, сахара и соли замесить крутое тесто, дать настояться 1 час, добавить мелко нарезанный лук, слепить в шарики, шарики раскатать в тонкие лепешки, обжарить с двух сторон.

Шашлык по-карачаевски.

700 г бараньей корейки, 3 луковицы, 3 помидора, 1 баклажан, 3 сладких перца, черный перец, соль, уксус.

Корейку нарезать вместе с ребрышками, добавить крупно порезанный лук, специи, уксус, мариновать 5-6 часов. Куски баранины пожарить над горячими углями, отдельно пожарить овощи на шампурах. Все смешать. Подавать с аджикой или любым томатным соусом с пряностями.

Приятного аппетита!

Рецепт ко дню Влюбленных специально для мужчин!

Приготовьте своим любимым это немудреное горячее блюдо.
Эффект превзойдет ваши ожидания!))))

КУРИНЫЕ ШАШЛЫЧКИ НА ШПАЖКАХ

Салат со шпротами

салат слоями:

тёртый варёный картофель,

размятые шпроты,

тёртые огурцы,

белок,

желток.

 

 

 

Между слоями майонез.
 

Салат "Кардинал"

Этот салат я придумала сама,так сказать,это моя импровизация.
Салатик очень нежный и вкусный.



Читать далее...

Мимоза не мимиза

 

Рецепт:
 
    * Консерва сардина в масле
    * Яйца - 6 шт.
    * Лук репчатый - 2шт. (средние)
    * Морковь - 2 шт (средние)
    * Сырок плавленный - 1шт
    * Зелень (укроп, лук зеленый, петрушка)
    * Майонез
    * Огурец свежий (для украшения)
 
Консерву, разминаем вилкой, предварительно удалив кости.
 
Лук необходимо замариновать. Режем тоненькими полосочками,  добавляем соль, уксус или лимонную кислоту. Я, обычно, пробую, чтобы маринад был не сильно кислый и вмеру соленый.
 
Зелень режем . Ее в салате может быть много. Я посыпаю каждый слой.
 
Все укладываем слоями, каждый слой смазывая майонезом.
 
   1. Трем 3 яйца на крупной терке;
   2. Выкладываем консерву;
   3. Маринованный лук;
   4. Сырая морковь, тертая на средней или мелкой терке;
   5. Плавленный сырок  -  на крупной терке;
   6. Последний слой, оставшиеся 3 яйца.   Причем,  сначала трем белки (без майонеза), а затем желтки.
 
        Украшаем.
 
У этого салата более нежный вкус. Мне нравится, чтобы он немного постоял и пропитался. Поэтому, делаю его накануне праздника. Но можно и не ждать, а есть практически через пару часов)))
 
  Приятного аппетита!

Салат Персик

Рецепт взят из журнала "Люблю готовить"
 
Крабовые палочки мелко нарезать, сбрызнуть соком лимона.
Перец очистить от плодоножек и семян, затем нарезать маленькими кубиками.
Персики обдать кипятком и аккуратно снять кожицу.
Огурцы и персики нарезать кубиками.
Майонез и сметану соединить, посолить и поперчить по вкусу.
 
Все перемешать. Салат готов! Необычно и очень вкусно!
 
Приятного аппетита!

Салат Вкуснятина

Состав: шампиньоны консервированные (можно заменить консервированными опятами) – 200 г, филе куриное – 200 г, ветчина – 200 г, перец болгарский – 2 шт, ананасы консервированные – 200 г, изюм – 30 г, грецкие орехи – 30 г, майонез.
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми). Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой.
Ветчину порезать соломкой. Болгарский перец порезать соломкой или кубиками. Ананас порезать кубиками. Грецкие орехи измельчить. Изюм перебрать и промыть. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.