РУЛЕТ НА КЕФИРЕ С ТВОРОЖНО-СМЕТАННЫМ КРЕМОМ И ВИШНЕЙ (РЕЦЕПТ ВЫХОДНОГО ДНЯ)

 

 

Готовится быстро и просто.

РЕЦЕПТ

Помидоры-заготовки на зиму ( more рецептов)

---

Читать далее...

ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЙ ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ

 

Тонкие медово-шоколадные коржи, сметанный крем, чернослив и шоколадная глазурь – что еще нужно для вкусного домашнего тортика? Этот торт понравился всем моим домашним, буду рада, если и вам он придется по вкусу. Попробуйте!







 

СОСТАВ:

некоторые секреты запекания мяса в фольге...

В последнее время стала частенько запекать мясо в фольге как альтернатива колбасе. Но при этом у меня столько фольги уходит, да и протекает частенько . А сегодня наткнулась случайно на один рецепт, где раскрываются некоторые секреты, все можно сделать оказывается значительно проще ))
Рецепты у всех разные, кто держит в маринаде, кто-то мажет горчицей, но суть не в этом. В данном случае я хочу рассказать о дальнейших действиях.
Итак...
взято здесь

Чтобы мясо лучше пропитывалось специями и солью, в верхней части сделайте несколько поверхностных разрезов крест-накрест.

После этого извлекаем фольгу и отрезаем от рулона два больших куска. Размеры их должны быть гораздо больше мяса, т.к. нам предстоит очень плотно укутывать свининку. Куски кладем крест-накрест, блестящей стороной вверх. Теперь по центру, на двойной слой фольги укладываем нарезанную колечками морковь и тонкие ломтики чеснока. Слой моркови и чеснока должен полностью совпадать по размеру с куском мяса.
Читать далее...

пирожки "Худенькие"

     Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. 

    Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла.

    Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.

тонкие пирожки с картошкой

Пирог с консервированными фруктами

Такой пирог можно быстро и без хлопот испечь, не зависимо от времени года, температуры за окном и наличия натуральных фруктов. Нежный, неприхотливый и очень воздушный, как любые пироги на кефире.



0,5 л. кефира
3 яйца
125 мл. растительного масла
400 гр. сахара
700 гр. муки
2 пакетика разрыхлителя
соль на кончике ножа
начинка:
1 банка консервированных фруктов (у меня — персики)

Читать далее...

Блинчики со шпротами закусочные









Ингредиенты:

Читать далее...

Горячая мясная закуска в лаваше



Ингредиенты:

* 3 листа тонкого лаваша
* 200 г мясных копченостей
* 100 г савойской капусты
* 1 красный и 1 желтый сладкие перцы
* 1 луковица
* 100 г сыра моцарелла
* растительное масло
* соль по вкусу

Читать далее...

Маковый рулет от Ники Белоцерковской.

Читать далее...

Лаваштрудель с творогом и сливами

---

http://www.chef.com.ua/articles/vipechka/lavashtrudel-s-tvorogom-i-slivami-3295.html

«Овощная сковородка»

 

Все что вам нужно  указано на фото

 

 

 

Рис замочить в холодной воде на 1 час. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Лук, помидоры и перец нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Капусту мелко нашинковать.

 

 

Выложить в глубокую сковороду или сотейник слоями. Первый слой капусту (солить и перчить по вкусу).

 

 

Вторым слоем выкладываем рис.

 

 

Третий слой это натертая свекла.

 

 

Четвертый слой выкладываем лук.

 

 

Пятый слой натертая морковь морковь.

 

 

Шестым слоем идут помидоры.

 

 

Седьмой слой пошинкованый перец.

 

 

И наконец восьмой слой зелень. Накрыть крышкой, добавить немного воды (по желанию воду заменить томатным соком), тушить в течение 1 часа на слабом огне до готовности.

Приятного аппетита!

 

 

 

http://www.delishis.ru/recipes/second/second_3684.html

Серия сообщений "закуски овощные":
Часть 1 - Рататуй или овощная запеканка под соусом :))
Часть 2 - КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА
...
Часть 11 - Капустный пирог "Проще простого"
Часть 12 - Запеканки: вкусные и румяные
Часть 13 - «Овощная сковородка»
Часть 14 - МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Часть 15 - БЛИНЧАТЫЙ РУЛЕТ С КАПУСТОЙ И СВИНИНОЙ
...
Часть 62 - Оригинальные блюда из кабачков
Часть 63 - Как приготовить вегетарианскую колбасу(+ фото ее противников)
Часть 64 - огурцы быстромалосольные

тонкие пирожки с картошкой ("Лапти")

Если обычные пирожки с картошкой тоненько раскатать и поджарить, то по ощущениям получатся блины с картошкой, а по вкусу - пирожки.
Тесто у этих пирожков упругое и немножко резинистое. Начинка распределяется в тонкую прослойку.
Сразу после выпечки пирожки жестковаты, но после остывания до тёплого отмякают и становятся пластичными.

 

СОСТАВ

 

500г готового картофельного пюре, 2/3 стакана растительного масла для жарки

ТЕСТО

2 стакана муки, 1/2~2/3 ч ложки соды, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка сахара, ~250г кефира

Тесто
В большую миску насыпать муку, соль, сахар и соду. Перемешать.
Постепенно влить кефир и замесить пластичное немножко липкое тесто.
Чем жиже кефир, тем меньше его потребуется для теста.
Если тесто получилось слишком липким, домесить немного дополнительной муки.
Тесто прикрыть плёнкой или полотенцем и дать постоять 15~30 минут.

 

 

Формовка изделий
Разделить тесто на 10 одинаковых частей.
Скатать из них шарики.
Затем каждый шарик раскатать в небольшую лепёшку.

 

 

На лепёшки разложить картофельное пюре.
(При желании в картофельное пюре можно добавить жареные грибы или жареный репчатый лук или зелёный лук или варёные яйца.)
Защипать как обычные пирожки. При защипывании стараться выпустить из пирожков воздух, иначе при раскатывании будут образовываться пузыри.

 

 

Подпылить стол мукой.
Рукой немного расплющить пирожки.

 

 

А затем скалкой раскатать их в тонкие блинчики.

 

 

В толстостенной сковороде нагреть растительное масло.
Огонь установить на чуть выше среднего.
По одному укладывать пирожки в сковороду и обжаривать с двух строн.

 

 

 

Готовые пирожки укладывать стопочкой и прикрывать сверху перевёрнутой миской, чтобы они отмякли.
(Для того, чтобы избавиться от излишков масла, готовый пирожок можно сначала выкладывать на бумажные салфетки, а потом уже укладывать в стопочку.)

 

 

Готовые пирожки скатывать трубочкой и есть со сметанным соусом.

 

 

Соус
Укроп (без стеблей) мелко порезать.
Зубчик чеснока продавить через пресс.
Чеснок и укроп смешать со сметаной и немного подсолить по вкусу.

 

 

 

 

Также можно посмотреть:

- польские картофельные пирожки с картофелем
- пирог с грибами (из картофельного теста)
- картофельные пирожки

 

 

Серия сообщений "булочки пирожки":
Часть 1 - Молдавские плацинды, какие они?
Часть 2 - Ванильные булочки с пудингом
...
Часть 47 - Пирожки без хлопот за 15 минут
Часть 48 - Пончики? Пышки? Вкусняшки!
Часть 49 - тонкие пирожки с картошкой ("Лапти")
Часть 50 - "Плюшки"
Часть 51 - Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком
...
Часть 63 - Сто пирожков
Часть 64 - Прикольные пирожки, когда лень месить тесто.
Часть 65 - открытые пирожки с помидорами

салаты с рыбными консервами

20 салатов из рыбных консервов.



Салат мимоза
6 яиц сваренных в крутую
1 банка рыбных консерв
1 луковица
50-100 гр. твердого сыра
50-100 гр. сливочного масла
Отварить яйца. Потереть все на мелкую терку. Предварительно отделив яичные белки от желтков. Дальше выложить на блюдо слоями, смазав каждый майонезом.
Вылаживать в следующей последовательности:
1 слой – вылаживаем натертые на мелкую терку яичные белки, смазываем майонезом.
2 слой – состоит из измельченных рыбных консерв (предварительно кусочки рыбы измельчить или помять);
3 слой – измельченный лук;
4 натертый на мелкую терку сыр;
Последний этап – верхний шар смазать сливочным маслом и майонезом, после чего посыпать измельченными яичными желтками. Поставить салат мимоза в холодильник на 20-30 минут, после чего подавать на стол.



Читать далее...

Фасолевый салат с консервированной рыбой

 

 

Салат на скорую руку из консервированных продуктов. Если есть время и желание, то можно вместо консервов взять более натуральные продукты - отварную фасоль и жареную/варёную рыбу.
Салат хоть и простой, но приятный. Очень хорошее сочетание крахмалистой фасоли и сочного хрустящего огурца. Рыба добавляет салату вкус и аромат, а зелёный лук - остроту.

 

Читать далее...

Свиной карбонат из... куриного филе

Свиной карбонат из... куриного филе

Совершенно исчез вкус мяса курицы, а появился вкус натурального карбонада. Попробуйте! Готовить совсем несложно! Удивите своих гостей! Такое блюдо понравится и тем, кому нельзя есть свинину.

Рецепт

Яблочный пирог

   ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ: ВКУСНЕЕ, ЧЕМ ШАРЛОТКА

Читать далее

Рулет из армянского лаваша

 

Для приготовления рулета из армянского лаваша вам понадобится:

• армянский лаваш;
• сливочный плавленый сыр (мягкий) – 1 пачка или 100 гр;
• семга либо красная рыба-форель, либо горбуша - на ваш выбор;
• зелень.

Способ приготовления рулета из армянского лаваша

Лист лаваша намазываем сыром, сверху раскладываем рыбу маленькими кусочками на весь лист, потом заворачиваем лаваш рулетом и убираем в холодильник на 2 часа. Затем нарезаем рулет из лаваша на кусочки наискосок, укладываем их красиво на тарелку и украшаем зеленью.

 

Не знаете, что подарить лучшему другу? Если он является владельцем автомобиля, лучшим подарком станетавтомагнитолы 2 din с gps. Ознакомиться с более подробной информацией можно непосредственно на сайте.

Советую всем посетить интернет-магазин сувениров, в котором можно приобрести оригинальную одежду, например, футболка pittsburgh penguins. Заходите на сайт прямо сейчас!

Рыбные рулетики

Рыбные рулетики

Эти рулетики я делала из филе тилапии, хотя по рецепту было филе камбалы, но с камбалой что не получилось.

Для начинки:

100г. крошки белого хлеба, у меня были сухарики, я их размолола
50 г. сливочного сыра
1 яйцо
цедра и сок 1 лимона
зелень
соль, перец

Смешать крошки хлеба с тертой цедрой , соком лимона, добавить зелень, сырок, соль перец, хорошо перемешать. Яйцо слегка взбить и добавить в начинку.
Положить полученную смесь на филе рыбы, с той стороны где была кожица, свернуть рулеты и сколоть шпажкой или зубочисткой. Выложить в смазанную форму, сверху немного посолить и поперчить, накрыть фольгой и в духовку на 20-25 мин.
Пока рулетики готовятся можно сделать соус:
белого сухого вина 50-70г. налить в сковороду, выпарить алкоголь, добавить порезанный кольцами лук порей белую часть, немного потушить, добавить сливки и посолить.
Этим соусом полить готовые рулетики.

Приятного аппетита.http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43325494768?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43325494768

творожная пицца

Ингредиенты:

Для теста:

500 гр творога;

3 яйца;

100 гр маргарина;

0,5 ч.л. соды + уксус;

щепотка соли;

2-3 стакана муки.

Для начинки:

0,5 кг мясного фарша;

3 шт. репчатого лука;

0,5 литровая банка консервированного маринованного салата;

2-3 ст.л. майонеза;

cоль, перец.

5-8 ст.л. аджики (томатного соуса) для смазывания теста.

300 гр твердого сыра.

Творог хорошо растереть с яйцами. Добавить гашеную соду и размягченный маргарин, далее вводим муку, постепенно. Готовое тесто может немного липнуть к рукам – это нестрашно. Можно положить на 5-20 минут в холодильник.

Тем временем займемся подготовкой фарша. Люблю я, когда пирог сочный и начинки щедро по-домашнему. К сырому фаршу добавляю порезанный кубиками (измельченный блендером) репчатый лук, салат (по возможности без жидкости), майонез, соль и перец на свой вкус – все перемешиваю.

Конечно, это представлен так называемый «зимний» вариант пирога, когда помидоры на помидоры не похожи, а «пластмассовые» подходят только для внешнего вида, но никак не для вкуса. Летом вместо консервированного салата однозначно – свежие помидоры (и на любителя – болгарский перец).

Из этого количества ингредиентов у меня получается 2 пирога размером около 37х39 см. Тесто и начинку разделить пополам.

Противень застилаю бумагой для выпекания и немного смазываю растительным маслом. Достаю из холодильника половину теста и от середины противня начинаю растягивать во все стороны по всей площади, при необходимости руки смазываю растительным маслом. Толщина теста получается около 7 мм.

Бортики на пироге не признаю, поэтому до самого края смазываю тесто аджикой (уже несколько лет использую ее вместо томатного соуса, а раньше и он отлично подходил). Сверху выкладываю половину начинки и отправляю в разогретую духовку.

Минут через 15-20 посыпать тертым сыром и можно повернуть противень другой стороной. Печем еще минут 5-10, чтобы сыр только-только успел расплавиться. Корж снизу должен слегка подрумяниться. Ву-аля! Можно наслаждаться ужином.

Точно также колдуем над второй порцией.

Приятного аппетита!

 

http://izum.darievna.ru/page/otkrytyj-mjasnoj-pirog-iz-tvorozhnogo-testa

Серия сообщений "пицца бутерброды":
Часть 1 - Запеченный батон с сыром и чесноком
Часть 2 - Маленькие пиццы
...
Часть 33 - Необычная пицца
Часть 34 - Бутерброды «крок-месье» и «крок-мадам»
Часть 35 - творожная пицца
Часть 36 - "Овощная запеканка "Вкус лета""
Часть 37 - Пицца-просто и быстро!
Часть 38 - Картофельная пицца
Часть 39 - Вариации на тему "пиццы".

Салат из кабачков на зиму ТОМАТНЫЕ КАБАЧКИ

Быстрый и простой рецептик приготовления вкусных кабачков на зиму.

>>> ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ

РЕЦЕПТЫ ЛЕЧО на зиму

Оладьи из кабачков

Огурчики малосольные по-быстрому в пакете